Không có nhiều thời gian thì cứ nấu 5 món này: Vừa ngon “siêu cấp” mà tối thiểu chỉ mất 10 phút là hoàn thành

Huệ Lan Th06:28 20/09/2025

5 món ăn này siêu dễ làm, nguyên liệu lại quen thuộc mà hương vị lại ngon vô cùng và quan trọng nhất là nấu rất nhanh.

Với những người mới vào bếp, việc nấu những bữa ăn ngon lành nhanh chóng có vẻ như là một giấc mơ xa vời. Nhưng hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ 5 món ăn siêu dễ làm, chỉ mất khoảng 10-15 phút nấu và chắc chắn sẽ ngon hơn đồ ăn bạn mua ở bên ngoài mang về!

1. Thịt lợn hấp cà chua

Nguyên liệu làm món thịt lợn hấp cà chua

2 quả cà chua, 350g thịt nạc, hành lá thái nhỏ, gừng băm nhỏ, 1.5 thìa canh nước tương, một chút muối, 1 thìa canh bột năng, lượng dầu ăn thích hợp.

Cách làm món thịt lợn hấp cà chua

Bước 1: Thịt nạc đem rửa sạch rồi dùng khăn bếp thấm khô nước. Sau đó thái thịt nạc thành các lát mỏng rồi cho vào bát. Tiếp theo bạn thêm gừng băm, hành lá thái nhỏ, nước tương, muối, bột năng, dầu ăn vào, trộn đều, ướp khoảng 10 phút.

Bước 2: Rắc muối lên vỏ cà chua, xát đều sau đó rửa sạch. Sau đó thái cà chua thành các miếng nhỏ rồi rải đều xuống đáy khay hấp. Tiếp theo bạn cho thịt nạc đã ướp vào rồi đặt vào nồi hấp. Thời gian hấp món ăn này khoảng 15 phút là xong. Sau khi cà chua và thịt nạc đã hấp chín, lấy ra, rắc hành lá thái nhỏ lên trên và thưởng thức.

2. Sườn heo nấu đậu cove

Nguyên liệu làm món sườn heo nấu đậu cove

1kg sườn non, 500g đậu cove, gừng thái lát, đường phèn, 10 hạt tiêu nguyên hạt, 2 cái hoa hồi, 2 lá nguyệt quế, 1 miếng quế, đậu tằm, 1 thìa canh nước tương nhạt, 1 thìa canh nước tương đen, rượu nấu ăn, muối, bột nêm (tùy thích).

Cách làm món sườn heo nấu đậu cove

Bước 1: Rửa sạch sườn, cho vào nồi nước lạnh. Sau đó, cho gừng thái lát và rượu nấu ăn vào. Đun sôi trên lửa lớn, vớt bọt, vớt sườn ra và rửa sạch lại bằng nước ấm. Đậu cove tước bỏ xơ cạnh sau đó rửa sạch, bẻ thành các đoạn ngắn. Sau đó đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào đun nóng rồi trút đậu cove vào xào nhanh đến khi chuyển màu xanh đậm. Vớt đậu ra để riêng.

Bước 2: Để lại một chút dầu trong chảo, đun nóng sau đó thêm đường phèn vào, đảo đều trên lửa nhỏ đến khi đường tan hết, chuyển sang màu nâu nhạt (chú ý để lửa nhỏ tránh bị cháy). Sau đó cho sườn đã chần vào xào đến khi ngấm đều đường. Tiếp đó bạn cho hoa hồi, hạt tiêu, quế, lá nguyệt quế, nước tương, nước tương đen, rượu nấu ăn, một chút muối và bột nêm vào, xào đều cho ngấm.

Bước 3: Cho chuyển sườn vào nồi, thêm lượng nước nóng vào nồi vừa đủ ngập sườn. Nêm nếm lại chút gia vị cho vừa ăn rồi đun sôi trên lửa lớn. Sau đó chuyển sang lửa vừa, đậy nắp nồi và ninh trong 30 phút cho sườn mềm hoàn toàn. Bạn có thể dùng nồi áp suất để rút ngắn thời gian hầm. Sau khi hầm sườn xong thì bạn cho đậu cove vào và dàn đều trên bề mặt. Nấu khoảng 10 phút mà không cần đậy nắp nồi. Lúc này sườn rất mềm và ngon, đậu cũng đã ngấm đều nước dùng, đặc biệt là khi ăn với cơm.

Video đang HOT

3. Cải thảo nấu đậu phụ

Nguyên liệu làm món cải thảo nấu đậu phụ

1/2 cây cải thảo, 400g đậu phụ, một chút muối, nước tương, dầu hào, 1 thìa canh tinh bột bắp, tinh chất cốt gà.

Cách làm món cải thảo nấu đậu phụ

Bước 1: Đậu phụ bạn rửa sạch dưới vòi nước sau đó cắt thành các lát dày vừa phải. Cải thảo bóc rời các bẹ, rửa sạch rồi cắt thành từng khúc. Tỏi bóc bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Hành lá rửa sạch và thái nhỏ. Chuẩn bị 1 chiếc bát, cho 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào, một chút muối, 1 thìa canh bột bắp, một chút tinh chất cốt gà, trộn đều để được phần nước sốt.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp đun nóng rồi cho lượng dầu ăn vừa phải vào. Khi dầu nóng khoảng 80% thì bạn thả đậu phụ vào chiên cho đến khi 2 mặt có màu vàng nhạt. Lấy đậu phụ ra khỏi chảo, để lại chút dầu ăn rồi thêm tỏi băm, hành lá vào xào thơm. Sau đó cho cải thảo vào, xào mềm rồi thêm đậu phụ và nước sốt đã pha, đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút cho ngấm gia vị rồi tắt bếp. Cuối cùng lấy món ăn ra đĩa, rắc chút hành lá thái nhỏ lên là có thể thưởng thức.

4. Cá vược/cá chẽm hấp

Nguyên liệu làm món cá vược hấp

1 con cá vược, một lượng hành lá và gừng vừa đủ, 2 thìa canh nước tương cá hấp, rượu nấu ăn, muối và dầu ăn.

Cách làm món cá vược hấp

Bước 1: Sơ chế sạch cá rồi dùng dao khứa 3 đường trên cả 2 mặt của cá để dễ tẩm ướp gia vị hơn, sau đó rắc đều muối và rượu gạo. Hành lá bạn rửa sạch, cắt thành khúc ngắn, gừng thái lát. Sau đó bạn nhồi hành lá và gừng vào bụng cá rồi rắc một chút xíu muối cùng rượu nấu ăn lên thân cá. Mát xa một lúc rồi ướp cá trong khoảng 15 phút. Sau đó bạn cho cá vào đĩa sâu lòng.

Bước 2: Đổ nước vào nồi hấp và đun sôi. Sau đó đặt đĩa cá lên xửng và hấp ở lửa lớn trong khỏng 10-15 phút (điều chỉnh thời gian tùy theo kích cỡ cá). Sau đó bạn dùng dụng cụ lấy đĩa cá ra, chắt phần nước đọng xuống đĩa. Tiếp đó xếp hành lá và gừng thái nhỏ lên cá, rưới nước tương hấp lên trên và rưới dầu nóng vào để kích thích mùi thơm.

5. Trứng bác tôm

Nguyên liệu làm món trứng bác tôm

250g tôm tươi, 4 quả trứng gà, một chút muối, 1 thìa canh rượu nấu ăn, hành lá thái nhỏ.

Cách làm món trứng bác tôm

Bước 1: Rửa sạch tôm rồi dùng khăn bếp thấm khô nước. Bóc vỏ và loại bỏ chỉ tôm sau đó cho vào bát và ướp với một chút xíu muối cùng rượu nấu ăn. Đập trứng gà vào bát, thêm chút muối và 1 thìa canh nước, đánh đều.

Bước 2: Thêm chút dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho tôm đã ướp vào xào cho đến khi chuyển màu. Sau đó lấy tôm ra đĩa, để riêng. Tiếp đó bạn thêm chút xíu dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho trứng vào, đợi trứng hơi đông lại thì thêm tôm vào rồi rắc hành lá thái nhỏ vào rồi xào đều. Khi các nguyên liệu chín bạn lấy ra đĩa và thưởng thức.

Bạn thấy đó, dù không có nhiều thời gian thì một bữa ăn ngon miệng có thể chỉ cần khoảng 10-15 phút nấu là xong. Những khi bận rộn, bạn đừng vội gọi đồ ăn về bởi 5 món ăn trên là những gợi ý hoàn hảo vì chế biến vừa đơn giản lại ngon. Hãy thử xem sao nhé!

Lên sẵn 5 thực đơn ngon "hết sảy", nấu nhanh lại đủ chất cho cả gia đình, đảm bảo nồi cơm sạch veo

Chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể biến bữa cơm gia đình trở nên hấp dẫn hơn với 5 thực đơn vừa ngon, vừa đủ dinh dưỡng, lại siêu dễ nấu.

Giữa nhịp sống bận rộn, nhiều người thường đau đầu với câu hỏi "hôm nay ăn gì?". Thực ra, để có một mâm cơm ngon không nhất thiết phải cầu kỳ hay tốn kém. Chỉ cần sắp xếp khéo léo vài nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể chế biến thành những bữa ăn đủ chất, đủ vị cho cả nhà. Đây là 5 thực đơn cơm nhà thơm ngon, bổ dưỡng, cách nấu lại vô cùng đơn giản, ai thưởng thức cũng phải xuýt xoa khen ngon.

Thực đơn cơm nhà 1: Cá phi lê hấp, thịt xông khói kho bí xanh, bò kho xào ớt xanh, rau lang non xào tỏi.

1. Cá phi lê hấp: Món cá phi lê hấp không cần quá nhiều gia vị, chỉ nhúng sơ với gừng và hành rồi hấp chín tới. Vị ngọt thanh của cá quyện với chút nước mắm gừng ớt hoặc xì dầu là đủ. Đây là món ăn giữ trọn dưỡng chất, ít dầu mỡ, phù hợp cả cho người lớn tuổi lẫn trẻ nhỏ.

2. Thịt xông khói kho bí xanh: Miếng thịt xông khói thái mỏng xào kho cùng bí xanh (hoặc bí ngòi, bí đao) tạo nên sự kết hợp vừa mềm vừa giòn, vừa béo vừa thanh. Vị mặn mà của thịt thấm vào từng miếng bí, ăn kèm cơm nóng thì khó lòng dừng đũa. Đây cũng là món ăn gợi nhớ đến bữa cơm thôn quê, vừa dân dã vừa đầy hương vị.

3. Bò kho xào ớt xanh: Thịt bò kho được thái lát, xào nhanh tay cùng ớt xanh, thêm chút hành tỏi phi thơm. Vị ngọt đậm của bò hòa với độ giòn cay của ớt xanh tạo nên một món ăn vừa bắt mắt vừa kích thích vị giác. Chỉ vài phút chế biến nhưng hương thơm lan tỏa đã khiến mâm cơm thêm phần hấp dẫn.

4. Rau lang non xào tỏi: Đơn giản mà chẳng bao giờ chán, rau lang non chỉ cần xào nhanh với tỏi là đã có món rau xanh thanh mát. Rau giòn giòn, thấm vị tỏi phi thơm lừng, ăn kèm thịt cá rất hài hòa. Đây là món rau quen thuộc trong nhiều gia đình Việt, vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.

Thực đơn cơm nhà 2: Khoai tây hầm bò, mực tôm xào cay, canh sườn hầm ngô, đậu phụ trộn trứng bắc thảo.

1. Khoai tây hầm bò: Món khoai tây hầm bò luôn là "ngôi sao" trong mâm cơm bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò thấm mềm và khoai tây bùi ngậy. Khi ninh cùng cà rốt, hành tây và chút gia vị như quế, hồi, mùi thơm bốc lên làm ai cũng phải xuýt xoa. Đây không chỉ là món ăn no bụng, mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất, đặc biệt tốt cho trẻ em và người lớn tuổi.

2. Mực - tôm xào cay kiểu khô: Một chút biến tấu với phong cách "cạn nước, nhiều gia vị" của ẩm thực Trung Hoa sẽ khiến món mực - tôm trở nên đậm đà. Thịt tôm ngọt chắc, mực giòn sần sật, quyện cùng ớt khô, tiêu xanh và tỏi phi thơm lừng. Món ăn này mang lại cảm giác bùng nổ vị giác, rất thích hợp để "đổi gió" cho bữa cơm nhà, khiến mâm cơm gia đình không hề nhàm chán.

3. Canh sườn hầm ngô: Sau những món mặn đậm vị, một bát canh sườn hầm ngô sẽ giúp cân bằng lại khẩu vị. Nước canh trong vắt, vị ngọt tự nhiên từ xương sườn và ngô non tạo nên sự thanh mát, dễ ăn. Món này không chỉ giải ngấy mà còn bổ sung dưỡng chất, phù hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

4. Đậu phụ trộn trứng bắc thảo: Đậu phụ non mềm mịn kết hợp với trứng bắc thảo bùi béo, thêm chút nước tương, dầu mè và hành lá, tạo nên một món ăn đơn giản nhưng độc đáo. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức món ăn thanh đạm, ít dầu mỡ nhưng vẫn đủ dinh dưỡng.

Thực đơn cơm nhà 3: Sườn hấp đậu xị, tôm hấp miến tỏi, củ sen nhồi nếp rim đường, cà tím đậm đà, viên khoai lang ngọt.

1. Sườn hấp đậu xị: Món sườn non hấp đậu xị là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị béo mềm của sườn và vị mặn đặc trưng của đậu xị. Khi hấp, sườn chín mềm, thấm đều gia vị, từng miếng thịt ngọt dịu, thơm thoang thoảng mùi đậu lên men. Đây là món ăn thường thấy trong các bữa cơm gia đình người Hoa, không cần chiên xào cầu kỳ nhưng lại giữ trọn vị ngon ngọt của thịt. Ăn kèm cơm trắng thì đúng chuẩn "hao cơm".

2. Tôm hấp miến tỏi: Tôm tươi hấp cùng miến và tỏi băm là món ăn vừa ngon vừa đẹp mắt. Con tôm căng tròn, màu đỏ au sau khi hấp nổi bật trên nền miến trong suốt, thấm nước sốt đậm vị tỏi phi. Chỉ cần cắn một miếng, vị ngọt của tôm quyện với mùi thơm của tỏi và sự mềm dai của miến, tất cả tạo nên một bản hòa ca của hương vị. Đây cũng là món thường xuất hiện trong tiệc gia đình vì vừa dễ làm vừa mang tính "trình diễn" cao.

3. Củ sen nhồi nếp rim đường: Củ sen nhồi gạo nếp rồi đem rim với nước đường là món tráng miệng tinh tế, vừa đẹp mắt vừa bổ dưỡng. Khi cắt lát, từng khoanh sen hiện ra những hạt nếp dẻo quánh, phủ lớp nước đường ánh nâu óng ả. Món ăn này không chỉ ngon mà còn mang ý nghĩa may mắn, thường được dùng trong dịp lễ tết. Vị ngọt dịu của đường, bùi dẻo của nếp, giòn giòn của sen khiến bạn ăn một miếng thôi cũng thấy mát lòng.

4. Cà tím đậm đà: Món cà tím sốt đậm đà vừa giữ được vị ngọt tự nhiên, vừa thấm gia vị khi xào hoặc hấp cùng nước sốt đặc biệt. Cà tím mềm mịn, mọng nước, chỉ cần rưới thêm chút dầu mè, tỏi phi là cả nhà sẽ tranh nhau gắp. Đây là món rau củ vừa ngon vừa dễ làm, giúp cân bằng hương vị trong mâm cơm nhiều thịt cá.

5. Viên khoai lang ngọt: Khoai lang nặn thành viên nhỏ, chiên hoặc luộc rồi phủ syrup nhẹ là món ăn vặt kiêm tráng miệng được nhiều người yêu thích. Khoai lang vừa dẻo vừa ngọt, khi vo tròn tạo thành những viên xinh xắn, dễ ăn. Chỉ cần thêm chút mè rang hoặc nước cốt dừa, món ăn này trở thành điểm nhấn ngọt ngào, kết thúc trọn vẹn bữa cơm.

Thực đơn cơm nhà 4: Thịt kho tàu, tôm sông xào ngồng tỏi, mướp xào tôm, bí ngòi xào trứng ốp.

1. Thịt kho tàu: Món thịt kho tàu vốn là "linh hồn" của bữa cơm Việt - Trung, thường được nấu cầu kỳ. Nhưng hôm nay, chỉ với một gói sốt kho sẵn, bạn đã có thể làm món thịt ba chỉ kho tàu mềm nhừ, ngấm đều gia vị. Thịt được om chín tới, miếng mỡ trong vắt, phần nạc thơm bùi, quyện trong nước sốt sánh óng. Ăn kèm cơm trắng thì khó lòng cưỡng lại.

2. Tôm sông xào ngồng tỏi: Nghe thì lạ nhưng tôm sông rang cùng ngồng tỏi chính là "bùng nổ hương vị" trên mâm cơm. Tôm nhỏ, vỏ giòn rụm, thịt ngọt tự nhiên, khi xào với ngồng tỏi vừa giòn vừa thơm lại dậy mùi đặc trưng, ăn đưa cơm cực kỳ. Đây chắc chắn là món khiến các ông chồng khó mà ngừng gắp.

3. Mướp xào tôm: Giữa những ngày oi nóng, một đĩa mướp xanh xào tôm tươi chính là "cứu tinh" cho bữa cơm. Tôm bóc nõn ngọt mềm, mướp lại thanh mát, khi xào lên tạo thành hương vị nhẹ nhàng, dễ ăn. Không chỉ ngon, món này còn giàu dinh dưỡng, bổ sung vitamin và khoáng chất cho cả gia đình.

4. Bí ngòi xào trứng ốp: Nhà nhiều trứng thì càng dễ biến tấu! Thay vì chỉ chiên ốp la, bạn có thể xào trứng ốp cùng bí ngòi. Bí ngòi mềm ngọt, quyện với trứng vàng ươm, vừa lạ mắt vừa ngon miệng. Đây cũng là cách đổi vị cực hay để bữa cơm không bị nhàm chán, lại tận dụng nguyên liệu sẵn có.

Thực đơn cơm nhà 5: Cá vược hấp, canh mướp trứng, tôm luộc, gân bò xào cay, đậu phụ khô xào thịt.

1. Cá vược hấp: Món cá vược hấp luôn nằm trong danh sách những món cá dễ làm mà ngon. Cá chỉ cần làm sạch, rưới chút gừng hành, thêm vài lát ớt và hấp trong 8 phút là chín tới. Thịt cá trắng phau, ngọt thanh, không tanh, ăn kèm nước chấm chua ngọt thì đưa cơm vô cùng.

2. Canh mướp nấu trứng: Mướp hương (khoảng 3 quả) nấu cùng 2 quả trứng gà tạo thành món canh giản dị mà thanh mát. Mướp mềm ngọt, quyện cùng vị béo nhẹ của trứng, thêm chút hành lá và tiêu xay, ăn vào giải nhiệt cơ thể. Đây cũng là món canh được nhiều bà nội trợ chọn cho bữa cơm mùa hè.

3. Tôm sông luộc muối: Một đĩa tôm sông luộc với muối (khoảng 12 con) tưởng đơn giản nhưng lại rất bắt cơm. Chỉ cần rửa sạch tôm, cho vào nồi cùng chút muối hạt, đậy nắp và luộc nhanh, tôm chín đỏ au, thịt săn chắc, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên. Khi ăn, chấm cùng muối tiêu chanh là ngon hết nấc.

4. Gân bò xào cay: Gân bò vốn có sẵn trong tủ lạnh, chỉ cần thái miếng vừa ăn, xào nhanh trên lửa lớn cùng tỏi, gừng và chút ớt khô. Miếng gân bò giòn sần sật, thơm cay, ăn rất lạ miệng. Đây cũng là món đổi vị, giúp bữa cơm gia đình thêm phong phú, không bị ngấy.

5. Đậu phụ khô xào thịt và dưa cải: Món đậu phụ khô xào thịt heo cùng dưa cải muối và ớt xanh đem đến hương vị dân dã nhưng cực kỳ hao cơm. Thịt heo thái chỉ, xào cùng dưa cải chua nhẹ, thêm chút ớt xanh và miếng đậu phụ khô thấm vị, vừa có vị chua mặn vừa có độ bùi bùi, làm ai cũng muốn gắp thêm.

Chúc bạn thực hiện được những bữa cơm gia đình cực ngon dựa vào các gợi ý trên nhé!

Có 6 sai lầm bạn không nên mắc phải khi hấp cá, nếu không sẽ rất tanh và khó ăn Mặc dù cách làm món cá hấp không khó nhưng rất nhiều người vẫn mắc lỗi sai khiến cá có mùi tanh nồng, mất đi độ tươi ngon ngọt tự nhiên. Ngày nay, nhiều người rất thích ăn cá. Cá là loại thực phẩm giàu vitamin D, E, canxi, omega-3, DHA... rất có lợi cho tim mạch, thị giác. Đồng thời giúp tăng...