Trong thời gian gần đây đang xuất hiện món ăn lạ và đặc sắc được nhiều người truyền miệng. Món Hào né khi ăn dễ tạo cảm giác ấn tượng bởi vì người ăn phải tự tay mình chế biến.

Hào đã được tách vỏ, phần ruột được trộn chung với nước ướp đặc biệt của quán. Khi ăn, hào cho lên đĩa (bằng inox) có gừng cắt sợi nhuyễn và hành tây, sử dụng bếp gas mini để xào, có kèm theo bông hẹ và cọng hành. Thịt hào được ướp kết hợp với bông hẹ khi chín tạo nên mùi thơm rất đặt biệt hoàn toàn mới. Có lẽ, do vị béo của hào vị ngọt của bông hẹ kết hợp với vị ngon và thơm lạ của nước ướp đã làm cho thực khách thật sự ấn tượng và nhanh chóng lan truyền đến nhiều người.

Một góc của quán

Anh chủ quán Bánh Canh Vịt - Xôi Hoàng chia sẻ về món ăn mới lạ này

Món "Hào né" đã được bán tại Sài Gòn bao lâu rồi?

Tôi đã giới thiệu món ăn mới này từ đầu tháng 7 năm 2013 đến giờ.

Phần hào né

Món "Hào né" xuất phát từ đâu?

Món ăn này do nhà chúng tôi tự chế biến ra, theo khẩu vị của miền Tây.

Khách đặt bàn

Anh đã giới thiệu món ăn này ở đâu trước đây chưa?

Sài Gòn là nơi đầu tiên tôi giới thiệu món ăn này

Các bạn trẻ thích thú với phần tự chế biến

"Khẩu vị miền Tây", anh có thể giải thích thêm?

Đa số các món ăn miền Tây khi nấu thiên về vị ngọt hơn, và nêm nếm đậm đà.

Nhiều bạn trẻ và gia đình đến ăn món hào vì giá tiền hợp lí và bổ dưỡng

Anh có thể giới thiệu sơ nét về các thành phần trong nước ướp đặc biệt?

Dựa vào các món ăn tương tự khác như bò né, mực né, xào thập cẩm, xào sa tế...gia đình tôi đã cho ra nước ướp hào như bây giờ, nếu người ăn để ý sẽ thấy có hạt nêm đường bột ngọt tỏi...tuy nhiên trong nước ướp hào có tương ớt được gia đình chúng tôi chế biến rất đặt biệt, đó cũng là bí quyết tạo nên vị ngon của món hào

Cho tôi hỏi một câu riêng tư, gia đình anh chắc đã có thâm niên trong nghề nấu ăn khá lâu?

Gia đình tôi đã có 15 năm trong nghề nấu ăn, cũng khá có tiếng ở Cai Lậy - Tiền Giang (Cười).

Món ăn Hào Né có giá 100.000đ / 1 phần 2 người ăn.

Số lượng: 10-14 con (tùy vào độ lớn nhỏ).

Địa chỉ quán: 606 Sư Vạn Hạnh, P.10, Q.10, TP.HCM

Điện thoại: 0906.544.583

Quán ăn: Bánh Canh Vịt - Xôi Hoàng

Giới thiệu tổng quát về dinh dưỡng của hào: Chứa nhiều chất kẽm đây là khoáng tố quan trọng cần thiết cho sản xuất tinh trùng, tham gia giúp cơ thể chống mệt mỏi, phục hồi các vết thương. Hơn thế nữa, trong thịt hào còn có các Acid amin và nhiều chất hoạt tính đặc biệt giúp chống lại mệt mỏi, tăng khả năng miễn dịch của cơ thể và tăng cường quá trình trao đổi chất.

Theo PNO