Trong tất cả các món ăn vặt của tất cả các thế hệ học sinh và sinh viên Việt Nam thì rất đa dạng và phong phú. Có nhiều những món ăn vặt rất ngon và thu hút được giới trẻ, đối với món bò bía thì là một món ăn cũng vô cùng yêu thích của giới trẻ Việt Nam.

Để tạo ra được món bò bía thơm ngon và hấp dẫn thì đòi hỏi các bạn phải vô cùng khéo léo và có bí quyết chế biến món ăn. Sau đây mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món bò bía ăn vặt cho gia đình mình, hãy cùng bắt tay vào thực hiện các bạn nhé.Các bạn hãy cùng theo dõi công thức chế biến dưới đây nhé.

Bò bía ngọt

Nguyên liệu

bột gạo bột mì đường trứng gà

Dừa tươi nạo

Mè đen

Kẹo mạch nha

Bò bía ngọt là món ăn "huyền thoại" gắn liền với tuổi thơ

Thực hiện

Bước 1: Bước đầu tiên thì các bạn hãy tiến hành đập ra hai quả trứng gà, Sau đó các bạn hãy cho vào một cái tô, cho thêm vào đó một ít đường, các bạn hãy tiến hành dùng máy đánh trứng hoặc đũa để các bạn Đặng Thanh và điều trứng sao cho đường tan ra đều và hòa quyện vào trứng.

Tuy nhiên, thì các bạn hãy nên lưu ý một điều rằng không được đánh quá lâu vì bánh tráng để làm bò bía nó có ít độ phòng hơn tất cả các loại bánh khác nên khi chúng ta đánh lâu quá thì bánh sẽ phồng lên rất nhiều và rất khó cuốn.

Bước tiếp theo thì các bạn hãy tiếp tục cho bột gạo và bột mì vào trong tô các bạn đã đánh trứng sẵn ở trên, sau đó các bạn hãy nhanh tay đảo đều chúng lại với nhau để tạo ra một hỗn hợp bột đặc.

Các bạn nên lưu ý độ mỏng và độ dày của bệnh tráng phụ thuộc rất lớn vào độ lỏng và đặc của hỗn hợp bột, vì thế khi hỗn hợp một càng lỏng thì bánh tráng sẽ càng mỏng và mềm hơn và ngược lại.

Bước 2: Tiếp theo, mặt bàn hãy chuyển bị một cái chảo chống dính, Sau đó các bạn hãy tiến hành Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng thì các bạn hãy cho thêm một lượng dầu ăn vào sao cho, lượng dầu ăn phải phủ đều trên bề mặt của chảo. Khi dầu ở trong chảo bắt đầu sôi thì các bạn hãy tiến hành tráng bánh, đầu tiên các bạn hãy dùng môi và múc một lượng bột vừa phải rồi cho vào chảo, vừa cho vào thì bạn phải vừa nhanh tay đảo đều chảo để bột giàn đều bề mặt chảo và tạo thành những lớp mỏng và đều. Sau đó các bạn hãy đun trên lửa nhỏ trong thời gian từ 1 đến 2 phút thì các bạn hãy tiến hành trở bánh, các bạn tiếp tục đun từ 1 đến 2 phút nữa thì hãy cho ra đĩa.

Bước 3:

Từng cuốn bò bía trắng treo, ngọt lịm thật khó chối từ

Tiếp theo thì bạn hãy lấy hai chiếc bánh tráng các bạn vừa tráng xong xếp chồng lên nhau, sau đó các bạn rải đều lên mặt của bánh tráng một lớp dừa các bạn đã nạo thành sợi cùng hai thanh kẹo mạch nha ngọt giòn và các bạn hãy rắc thêm chút mè đen các bạn đã rang. Các bạn nên chọn để làm bánh những quả dừa hơi già một chút để dừa có phần cơm ngon và giòn hơn những trái dừa khác. Sau đó, các bạn hãy cẩn thận gấp hai đường viền của bánh tráng vào và hãy khéo léo cuộn tròn bánh lại. Các bạn hãy thực hiện như thế cho đến khi hết cả các nguyên liệu.Vậy là chúng ta đã có món ăn vặt bò bía thơm ngon và hấp dẫn.

Kẹo mạch nha

Nguyên liệu

Nếp

Mộng lúa đã giã

Bánh tráng mè nướng vàng

Thực hiện

Bước 1: Để thực hiện món kẹo mất nhà, thì điều đầu tiên là các bạn phải tiến hành làm mộng. đầu tiên thì các bạn hãy cho lúa vào nước và các bạn ngâm qua đêm, đến sáng hôm sau thì các bạn hãy đổ ra ở thúng, Sau đó các bạn hãy dùng lá chuối và đậy thật kín. Các bạn hãy ngủ trong khoảng thời gian từ 4 đến 5 ngày liên tiếp nhau thì lúa sẽ ra mộng như giá.

Bước 2: Tiếp theo thì các bạn hãy dùng tay và xé rời ra, Sau đó các bạn hãy đem đi phơi khô, lúc nào khô thì các bạn hãy cho vào cối và giã nhỏ, tiếp theo Các bạn hãy giần để lấy bột cám để làm mộng.

Bước 3: Nấu sôi chín đơm ra rổ, trộn mộng vào cho đều rồi bắc xoong lên bếp nước vừa nóng bỏ nếp trộn mộng vào xoong. Xong sau đó đậy nắp lại nấu thêm 1 đêm nữa.

Bước 4: Sáng ngày hôm sau, các bạn đem bỏ vào khăn và tiến hành vắt khô, Sau đó các bạn hãy tiến hành lọc lấy nước trong đổ vào xoong bắc lên bếp cho hỗn hợp trên được cô lại. Lúc này các bạn có thể bật lửa cho lớn, khoảng 3 - 4h mạch nha vừa lên là xong.

Kẹo mạch nha không thể thiếu trong món bò bía ngọt

Trong quá trình làm, Nếu các bạn muốn biết mạch nha đã được hay chưa, thì các bạn lấy ra một chút cho vào chén nước lạnh, Nếu các bạn quan sát mà mạch nha dẻo quẹo lại là được. Mạch nha ăn với bánh tráng mè hoặc đem làm bánh bía như hướng dẫn bên trên đều ngon tuyệt cú mèo. Các bạn đã có thêm một món ăn vặt vô cùng tuyệt vời và thú vị cho những ngày mùa đông giá rét.

Tổng kết

Qua các bước tôi đã hướng dẫn như trên, có thể thấy rằng, cách làm bò bía thật đơn giản phải không nào phải không các bạn. Tuy nhiên, trong quá trình thực hiện, bạn cần chú ý đến công đoạn pha bột, trộn bột và tráng bánh. Vì những bước này có quyết định đến vị ngon ngọt, mỏng mềm của chiếc bánh, do đó hãy thực hiện chuẩn xác để có được món ngon thú vị. Ngoài cách làm trên, thông thường, mọi người thường dùng bánh tráng mua ở cửa hàng và chỉ cần cho dừa và kẹo mạch nha vào là được nhưng thành phẩm sẽ không hấp dẫn bằng chính tay bạn tạo ra đâu nhé!

Đừng quá lo lắng vì đây là lần đầu bạn làm món ăn này, hãy cố gắng hết mình để mang đến những cuộn bò bía ngon ngất ngây chiêu đãi cả gia đình vào cuối tuần này!