Hướng dẫn cách làm Lẩu Thái chua cay chuẩn vị… Việt

Khi gió mùa tràn về trên từng kẽ lá, cũng là lúc người ta khát khao tìm tới những món ăn ấm cúng, những giờ phút quây quần bên những người mà ta yêu mến.

Còn gì tuyệt hơn khi cùng nhau ngồi lại bên nồi lẩu Thái chua cay, thơm nồng vị xả đang bốc hơi nghi ngút, bên ngoài ô cửa là từng cơn gió thu đông đang ra sức đem hơi lạnh về.

Hướng dẫn cách làm Lẩu Thái chua cay chuẩn vị... Việt - Hình 1 ADVERTISEMENT
Thưởng thức một nồi lẩu Thái bốc hơi nóng hổi bên cạnh người thân yêu là món quà trong mùa đông này.

Lẩu Thái chua cay không còn là cái tên xa lạ với người Việt. Đây là một món ăn đặc trưng của Thái Lan, được nhiều nước trong khu vực biết tới và yêu thích.

Lẩu Thái dần trở nên phổ biến tại các quốc gia Đông Nam Á nói riêng và Châu Á nói chung, tuy nhiên, tại mỗi quốc gia, món ăn đặc biệt này lại có những biến thể sao cho phù hợp với khẩu vị và sở thích của người dân sở tại. Tại nước ta, lẩu Thái cũng đã được biến đổi sao cho phù hợp với người Việt.

Hướng dẫn cách làm Lẩu Thái chua cay chuẩn vị... Việt - Hình 2
Lẩu Thái chua cay là món ăn phù hợp xoa dịu hơi lạnh mùa Đông.

ADVERTISEMENT

Về cơ bản, lẩu Thái là một món đồ nóng. Mọi người quây quần với một nồi nước dùng chua cay đang sôi sùng sục, cùng nhau nhúng nguyên liệu sống vào và thưởng thức ngay khi chúng vừa chín tới. Hương thơm của riềng, sả, lá chanh và vị chua cay của nước dùng, hòa quyện hoàn hảo với vị ngọt của nguyên liệu tươi ngon vừa chín tạo nên một món ăn tuyệt vời cho mùa đông đang tới.

Cách chế biến lẩu Thái … chuẩn Việt

Chuẩn bị Nguyên liệu nước dùng

Xương ống: 0.5 kg

Lá chanh: 15 lá

Sả: 4 củ

Hành tây: 1 củ

Quế, hồi: 2 nhánh

Ớt tươi: gia giảm tùy theo khẩu vị ăn

Video đang HOT

Riềng: 2 củTỏi: 2 củ

Cà chua: 4 – 5 quả

Gia vị: tương ớt, tương cà, muối, đường, bột ngọt, nước mắm, sa tế.

Nguyên liệu nước chấm

Chanh/

Quất: 1 quả (chanh), 2 quả (quất).

Đường: 3 muỗng cà phê

Muối: 3 muỗng cà phê

Ớt: tùy theo khẩu vị ăn.

Cải xanh: 1 cây.

ADVERTISEMENT

Nguyên liệu nhúng lẩu

Hướng dẫn cách làm Lẩu Thái chua cay chuẩn vị... Việt - Hình 3
Nguyên liệu nhúng lẩu Thái vô cùng đa dạng và có thể thay đổi linh hoạt theo sở thích.

Người Việt ăn lẩu Thái thường không quá quan trọng trong việc số định số lượng các loại đồ ăn nhúng lẩu. Thông thường, mọi người sử dụng nguyên liệu theo sở thích của bản thân và gia đình. Tuy nhiên, có những món nhúng “không thể thiếu” thể có một nồi lẩu thơm ngọt, chuẩn vị nhất.

Sau đây là những loại nguyên liệu nhúng lẩu mà Tạp chí ẩm thực khuyên bạn không thể bỏ qua:

Thịt bò: 1kg

Tôm: 1kg

Mực: 1kg

Nghêu (Ngao): 1kg

Các loại rau: rau muống, rau cần, cải thảo, bắp cải, rau susu, bông bí,….Bạch tuộc: 1kg

Bún tươi, mì tôm hoặc miến.

Các loại nấm: nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm rơm,…

ADVERTISEMENT

Nguyên liệu chỉ mang tính chất tham khảo, các bạn có thể gia giảm tùy theo số lượng người ăn, cũng như khẩu vị của mình và gia đình.

Tiến hành nấu lẩu Thái

Nấu nước lẩu

Bước 1: Xương ống rửa sạch, chặt khúc, trần sơ với nước nóng rồi cho vào nồi cùng 3,5 lít nước, bắc lên bếp, đun sôi.

Bước 2: Sau khi nước sôi, cho nhỏ lửa trong 20 phút. Sau đó cho vào nồi quế hồi, lá chanh, riềng, sả đã đ.ập dập. Tiếp tục đun sôi nước dùng với mức lửa nhỏ nhất.

Bước 3: Nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng: 2 muỗng muối (3 muỗng hạt nêm), 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 5 muỗng nước mắm.

Bước 4: Trong lúc chờ nồi nước dùng hòa quyện hương liệu, bạn hãy dùng chảo phi thơm tỏi, hành, sả băm nhuyễn.

Bước 5: Sau khi các gia vị giòn, thơm, tiếp tục cho vào chảo: 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng tương cad, cà chua và hành tây cắt nhỏ. Xào sơ qua sau đó trút vào nồi lẩu đang sôi lửa nhỏ.

Bước 6: Tiếp tục đun sôi nồi lẩu thêm 30 phút nữa, sau đó thêm sa tế và ớt tùy theo khẩu vị của gia đình.

ADVERTISEMENT

Dù đặc điểm của lẩu Thái là vị cay nồng nhưng người Việt không phải ai cũng có thể ăn cay. Bởi vậy ớt và sa tế không nên cho quá nhiều.

Làm nước chấm

Bước 1: Cho nước cốt 1 quả chanh, 3 muỗng đường, 3 muỗng muối, ớt 1 quả băm nhuyễn , lá cải xanh bỏ cuống và máy xay hoặc cối.

Bước 2: Tiến hành xay nhuyễn mọi gia vị hoặc dùng cối giã đều.

Bước 3: Chia đều ra các chén nước chấm.

Số lượng nguyên liệu làm nước chấm lẩu Thái có thể gia giảm theo khẩu vị và số lượng người ăn.

Sơ chế đồ nhúng

Thịt bò rửa sạch, cắt miếng mỏng cho nhanh chín Tôm rửa sạch, bỏ chỉ đen ở sống lưng và cắt râu. Bạch tuộc và mực rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Các loại rau ăn kèm rửa sạch, để ráo rồi cắt thành từng khúc dài khoảng

5cm.Các loại nấm ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch.

Thưởng thức món Lẩu thái chua cay chuẩn Việt

Hướng dẫn cách làm Lẩu Thái chua cay chuẩn vị... Việt - Hình 4 ADVERTISEMENT
Lẩu Thái là món ăn tuyệt vời để thưởng thức cùng gia đình, bè bạn.

Hương vị lẩu Thái mang nét đặc trưng khó có thể nhầm lẫn bởi vị thơm của gừng, xả, nồng nàn của lá chanh và cay nồng của ớt. Nếm thử lẩu xứ Chùa Vàng một lần, người ăn ngay lập tức sẽ ấn tượng bởi vị ngọt từ nước hầm xương, chua thanh và cay cay từ nhiều loại hương vị đặc biệt.

Sau khi đã chuẩn bị xong, cho nồi lẩu Thái xuống bếp mini hay bếp điện để tiếp tục đun nóng, bày tất cả các loại nguyên liệu ra đĩa, chờ nồi lẩu sôi, nhúng các loại nguyên liệu vào rồi thưởng thức cùng gia đình.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không
ADVERTISEMENT

Tin liên quan

ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT

Tiêu điểm

Cúng Rằm tháng Giêng, thêm 5 món nộm này vào mâm cỗ vừa ngon lại không ngán
15:27:28 05/02/2023
5 món kho ngon đậm đà cho tiết trời nồm ẩm, ai chán ăn nhìn thấy cũng thèm
14:35:59 06/02/2023
Chuối chín sau Tết đem làm bánh mềm ngon, thơm phức
05:57:42 06/02/2023
Hôm nay nấu gì: Bữa chiều có món "ăn trôi cả nồi", thêm loại quả siêu giàu vitamin C giòn giòn đã miệng
17:19:36 06/02/2023
4 món ngon chế biến từ ốc móng tay thơm ngon mà siêu đơn giản cho cả gia đình bạn
06:00:26 06/02/2023
7 cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản, đậm đà, ngon chuẩn vị
06:02:58 07/02/2023
Cúng Rằm tháng Giêng làm món lạ chua chua ngọt ngọt lại giòn rụm này từ đuôi heo ai cũng mê mẩn
14:45:51 05/02/2023
Rằm tháng Giêng nấu chè nếp viên đậu đỏ, ăn đẹp da lại giúp thải độc cơ thể
23:28:40 05/02/2023
4 công thức nấu canh nấm thơm ngon cho những ngày mưa lạnh
05:59:46 06/02/2023
Ngày mưa ăn gì: 3 cách làm ngô xào béo ngậy, rẻ tiền nhưng siêu ngon và lạ miệng
05:59:13 07/02/2023
ADVERTISEMENT

Thông tin đang nóng

Không muốn "giảng đạo lý" cho khán giả, nhưng sao lại làm p.him 1.8+ trong dịp Tết?
07:36:00 07/02/2023
Đàm Tùng Vận vừa đóng cặp với Hứa Khải đã bị phản đối, căng thẳng đến mức fan bỏ đi hàng loạt
06:20:01 07/02/2023
Hoa hậu đẹp nhất Hong Kong bị mác "tiểu tam" hiện sống ra sao bên chồng tỷ phú?
06:13:07 07/02/2023
Hôn nhân hạnh phúc của Quý Bình và bà xã doanh nhân Ngọc Tiền
07:15:03 07/02/2023
Quyền Linh khóc nghẹn trước cậu bé mồ côi phải nuôi cậu, dì bị tâm thần
07:30:33 07/02/2023
Lâu rồi mới có bạn đến nhà chơi, lời tiết lộ của mẹ chồng trong bữa ăn khiến con dâu hụt hẫng chỉ muốn ly hôn
09:01:19 07/02/2023
Từ lùm xùm SpaceSpeakers lẫn Ngọc Mai: Nghệ sĩ có vô can khi đơn vị tổ chức làm sai?
06:27:47 07/02/2023
Osen Ngọc Mai bị "khui" quá khứ, nghi vấn từng có 1 đời chồng trước khi chung sống Quốc Nghiệp?
10:13:20 07/02/2023
Mai Phương Thúy tâm trạng, Huyền Lizzie xinh như 'nàng thơ'
07:20:13 07/02/2023
Huy động lực lượng tìm kiếm cháu bé 4 tuổi mất tích khi chơi ngoài sân
09:37:38 07/02/2023
ADVERTISEMENT

Tin mới nhất

Cá rô phi kho tộ cho bữa tối ngon cơm

06:00:08 07/02/2023
Cá rô phi kho tộ món ăn chế biến đơn giản, hấp dẫn và thơm ngon cho bữa tối ngon cơm đãi cả gia đình ai ăn cũng khen tấm tắc...

3 công thức xào củ sen giòn bùi đậm vị, tăng cảm giác ngon miệng và dễ tiêu

05:58:02 07/02/2023
Củ sen cung cấp một lượng lớn vitamin, khoáng chất cũng như các chất xơ có lợi cho hệ tiêu hoá. Bạn đã biết những cách xào củ sen ngon miệng dưới đây chưa?...

Mẹ đảm lưu ngay 4 cách chế biến thịt cua hấp dẫn và giàu dinh dưỡng, ngon khó chối từ

05:57:05 07/02/2023
Bạn đã biết cách chế biến thịt cua ngon ngất ngây cho những người thân yêu chưa? Dưới đây là 4 cách chế biến thịt cua hấp dẫn và giàu dinh dưỡng, ngon khó chối từ...

Loại rau chỉ để nấu canh hoặc luộc, nay làm thành món ăn sáng vừa ngon lại giàu năng lượng

05:55:58 07/02/2023
Loại rau chỉ để nấu canh hoặc luộc, nay làm thành món ăn sáng ngon miệng, bùi bùi, hấp dẫn lại giàu năng lượng ai ăn cũng thích...

Làm chân giò kho tộ kiểu này vừa thơm ngon vừa bồi bổ sức khỏe, ăn mãi không chán

05:58:25 06/02/2023
Làm chân giò kho tộ kiểu này vừa thơm ngon, bổ dưỡng bồi bổ sức khỏe, ăn chỉ có no chứ không hề ngấy chút nào...

Khoai môn làm bánh gì ngon? 5 công thức làm bánh khoai môn 'ngon nuốt lưỡi' và ít calo bạn có thể thử

06:26:09 05/02/2023
5 công thức làm bánh khoai môn ngon nuốt lưỡi và ít calo đơn giản, thơm ngon, khiến ai cũng mê, bạn có thể thử...

3 cách nấu canh chân gà ngọt thanh giòn sật sật, ai ăn cũng khen nức nở

06:19:14 05/02/2023
Chân gà - loại nguyên liệu dân dã nhưng rất giàu dinh dưỡng, giúp bổ m.áu cũng như tăng cường gân cốt. Nếu đã quá quen với những món chân gà thông thường, sao bạn không thử nấu canh chân gà?...

Công thức 3 món gà sốt ngọt thơm vàng óng khiến cả nhà mê đắm

06:01:36 05/02/2023
Những món gà sốt dưới đây không quá cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại rất ngon cơm, phù hợp để thỉnh thoảng bạn đổi gió bữa ăn cho gia đình...
ADVERTISEMENT

Lưu ngay thực đơn 4 món tươi mát ngon miệng cho ngày nồm ẩm ương

06:00:51 05/02/2023
Lưu ngay thực đơn 4 món tươi mát để có một bữa ăn ngon và đầy đặn cho ngày nồm ẩm ương đãi cả gia đình bạn nhé!...

Hí hửng thả rau cải vào nước này nấu canh bị mẹ chồng quát giật mình, tìm hiểu kỹ tôi tá hỏa

05:58:28 05/02/2023
Rau cải có thể nấu canh với nước hầm xương lợn hoặc thịt băm cũng đều ngon. Rau cải đem nấu với thịt băm thơm ngon đãi cả nhà...

Gà cúng Rằm tháng Giêng đừng luộc nữa, đem hấp nấm thế này lạ miệng lại cực ngon

16:23:03 04/02/2023
Gà cúng Rằm tháng Giêng đừng luộc nữa, đem hấp nấm thế này đảm bảo mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng nhà bạn sẽ trở nên ngon và độc đáo hơn nhiều...

Gợi ý thực đơn mâm cỗ mặn rằm tháng Giêng tươm tất ngon miệng, ăn không bị ngán

06:40:25 04/02/2023
Năm nay, ngày rằm tháng Giêng rơi vào Chủ nhật (tức 5/2 dương lịch), rất phù hợp để các gia đình sửa soạn chu toàn mâm cúng...

Vẫn là thịt heo xào nhưng thử làm kiểu Hàn ăn lạ miệng hơn

06:04:02 04/02/2023
Vẫn là thịt heo xào nhưng chỉ cần thêm một vài nguyên liệu đơn giản, bạn sẽ có được món thịt xào mềm ngon lạ miệng cho bữa tối...

Những món hầm nóng hôi hổi vừa ngon bổ, vừa giữ ấm cơ thể trong ngày lạnh

06:02:57 04/02/2023
Thời tiết giao mùa rất dễ khiến cơ thể suy nhược, sức đề kháng kém. Bởi vậy nên bổ sung những món hầm vào bữa ăn hàng ngày là điều cần thiết...

Cúng Rằm tháng Giêng, đừng quên dọn 5 món ăn này lên mâm cỗ, tổ tiên ưng bụng, cả năm sung túc, may mắn

06:00:56 04/02/2023
Chuẩn bị mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng, chị em trổ tài nấu những món này vừa đẹp, ý nghĩa lại thơm ngon, đảm bảo ai cũng nức nở khen...

Thèm bò xào làm ngay kiểu bò mềm ngon ngọt lại thơm nức này

06:00:19 04/02/2023
Khi xào thịt bò, chỉ cần làm thêm 1 bước là thịt bò sẽ mềm ngon, thơm nức, hấp dẫn đãi cả gia đình ai ăn cũng thích...
ADVERTISEMENT

4 món canh khoai tây ngon bổ dưỡng và dễ nấu, vụng mấy cũng làm được

05:59:20 04/02/2023
Canh khoai tây là một món canh vừa đơn giản lại thơm ngon bổ dưỡng và dễ nấu, vụng mấy cũng làm được, phù hợp với bữa ăn của mọi gia đình...

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều toàn món dân dã nhưng trôi cơm, mỗi người ăn 2 bát vẫn thèm

18:44:18 03/02/2023
Cơm chiều toàn món dân dã nhưng trôi cơm. Thịt băm rang tôm khô siêu ngon lại đậm đà, cà bát muối xổi tăng hương vị cho bữa ăn...mỗi người ăn 2 bát vẫn thèm...

3 món nướng ngũ vị với mùi thơm hấp dẫn không thể cưỡng lại, cách làm cực dễ

06:02:54 03/02/2023
Với mùi vị đậm đà thơm phưng phức, những món nướng ngũ vị dưới đây hứa hẹn sẽ giúp bữa ăn cuối tuần của gia đình bạn thêm đáng nhớ!...
ADVERTISEMENT

Có thể bạn quan tâm

Ăn mày 'kiểu mới', đăng clip lên TikTok thay vì rong ruổi trên đường xin tiền

Thế giới

11:37:32 07/02/2023
Những người ăn mày ở Indonesia không còn rong ruổi trên đường phố xin tiền, mà thay vào đó đăng clip lên TikTok để xin quà ảo sau đó đổi ra thành tiền thật...

Mẹ mỹ nam show 'Vì yêu mà đến' vừa qua đời: Con trai đã bỏ tôi mà đi

Sao việt

11:34:27 07/02/2023
Mẹ và nhiều đồng nghiệp sốc khi Phạm Hồng Hải Quân - mỹ nam nổi tiếng khi tham gia show hẹn hò Vì yêu mà đến đột ngột qua đời ở tuổi 40...

Bé mèo golden bị giẫm đạp hết cách chữa trị, bố của 2 đứa trẻ mỉa mai: "Có con mèo cũng đi cấp cứu"

Netizen

11:22:29 07/02/2023
Chị U.N bức xúc khi phía gia đình đối phương không có thành ý, ngược lại còn buông lời mỉa mai. Bố của 2 đứa trẻ cho rằng vợ chồng chị U.N đang làm lố Có con mèo cũng đi cấp cứu ...

Game thủ Liên Quân nhận xét tính năng "Tố cáo" là vô dụng nhất game, liệu có đúng?

Mọt game

10:56:07 07/02/2023
Xuất hiện từ mùa 2 của Liên Quân Mobile, Tố cáo là một trong những tính năng vô cùng quan trọng. Tuy nhiên đến nay vẫn có không ít ý kiến phàn nàn về độ hiệu quả của nó...

Giải mã "chai nước thần" và "bí kíp" giúp Djokovic vô địch Australian Open

Sao thể thao

10:52:40 07/02/2023
Ngoài việc đối mặt với chấn thương, Nole đã phải đương đầu với nhiều khó khăn đến từ khán giả (một số khán giả la ó) và bị nghi ngờ đọc thông điệp từ HLV thông qua chai nước thần được chuyển xuống...

Titanic trở lại màn ảnh, Kate Winslet để lộ bí mật thầm kín với Leonardo DiCaprio khiến ai cũng sốc!

Sao âu mỹ

10:44:00 07/02/2023
Trước thềm huyền thoại điện ảnh Titanic trở lại rạp vào năm 2023, nhiều câu chuyện dở khóc dở cười về phim đã được đào lại, thu hút sự quan tâm lớn của khán giả. Trong đó, Kate Winslet (vai Rose) đã gây sốc khi cho biết cô đểLeonardo Di...

Bất ngờ với Harry Potter đến từ Nhật Bản: Nam chính như kết hợp từ Nobita, Conan và... bé An của Đất Phương Nam

Hậu trường phim

10:11:52 07/02/2023
Harry Potter có giá trị văn hoá phủ sóng khắp nơi trên thế giới, và Nhật Bản là một trong những điểm đến mang lại nhiều thành công nhất...

Xa Thi Mạn trở lại Hong Kong đóng phim sau 5 năm, kỳ vọng vực dậy rating ảm đạm đài TVB

Sao châu á

10:06:44 07/02/2023
Nguồn tin cho biết, Xa Thi Mạn chính thức nhận vai chính trong bộ phim News Anchorwoman . Tác phẩm lấy bối cảnh bộ phận sản xuất tin tức của đài truyền hình, nơi những nữ biên tập viên cùng tranh đấu để giành lấy vị trí đáng mơ ước...

Live tour của Hương Tràm tại Mỹ đã kết thúc, fan mong chờ chuyến đi tiếp theo là Việt Nam

Nhạc việt

09:17:57 07/02/2023
Những hình ảnh hậu trường sau khi kết thúc Live Tour khắp nước Mỹ mang tênEm Gái Mưacủa Hương Tràm đang được nhiều khán giả chia sẻ lại...

Phim về tay đấm bốc huyền thoại 'Big George Foreman' tung trailer choáng ngợp

Phim âu mỹ

09:04:44 07/02/2023
Đã từ lâu, phim về đề tài thể thao luôn là món ăn tinh thần với hương vị đặc biệt với khán giả đại chúng, nhất là với những phim lấy chủ đề đấm bốc (boxing) thì lại càng hấp dẫn hơn...

Hộp bơ lạc trong bếp tố cáo bí mật động trời của chàng con rể quý hóa

Góc tâm tình

08:57:47 07/02/2023
Kể từ ngày con cái thành gia lập thất rồi các cháu nội ngoại ra đời, lớn lên ngoan ngoãn học giỏi thì tôi những tưởng cuộc đời mình dù có vất vả một chút xíu thời trẻ nhưng ít nhất đến trung vận cũng hái được quả ngọt...

Bắt đối tượng mua bán s.úng qua mạng xã hội

Pháp luật

08:44:29 07/02/2023
Trước đó, lực lượng phối hợp kiểm tra hành chính đối tượng Lộc tại một quán cà phê nằm trên địa bàn thị trấn Tân Bình (huyện Bắc Tân Uyên) và phát hiện Lộc cất giấu trong người 2 khẩu s.úng rulo tự chế và nhiều viên đạn...