Món canh cá nấu chua thơm phức có lẽ sẽ là ngôi sao sáng trên mâm cơm ngày hè này!

Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:

- Cá vược hấp xì dầu: 80.000đ

- Rau muống xào tỏi: 10.000đ

- Thịt ba chỉ luộc: 60.000đ

- Canh cá vược nấu măng chua: 75.000đ

- Lạc rang mặn: 10.000đ

- Cà dầm: 5.000đ

Tổng: 240.000đ

Chuẩn bị: 400g thịt ba chỉ rửa sạch, vài lát gừng, một ít hành lá.

Cho thịt đã rửa vào nồi nước lạnh cùng vài lát gừng, vài cọng hành lá. Luộc cho nước sôi rồi hạ lửa, đun lăn tăn cho đến khi thịt chín tới thì vớt ra, để nguội bớt rồi thái miếng vừa ăn.

Chuẩn bị: 500g cá vược, 1 quả cà chua to, hành lá, 300g măng chua, muối, hành khô, dầu ăn.

Phi thơm hành khô, cho măng chua vào xào săn lại rồi đổ nước nóng vào. Khi nước sôi, cho cá vược đã chặt khúc, rửa sạch và ướp với chút muối vào. Nấu cho đến khi cá gần chín thì cho cà chua, nêm thêm muối vừa ăn. Cá chín, cho hành lá, thì là thái nhỏ, nêm nếm lại cho vừa miệng là xong.

Chuẩn bị: 1 bó rau muống, 2 thìa dầu ăn, muối vừa đủ, 4 tép tỏi.

Rau muống nhặt ngọn non, rửa sạch, để ráo. Đun sôi nước với chút muối rồi cho rau vào chần tái. Vớt rau ra, để ráo. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi, cho rau vào xào, nêm nếm bột canh vừa miệng rồi đảo đều rau chín là được.

Chúc các bạn thành công!