Hôm nay ăn gì: Trứng hấp vân và sấu ngâm mắm

Theo dõi VGT trên

Hôm nay ăn gì: Bữa cơm gia đình hôm nay hấp dẫn và nhiều màu sắc hơn với món trứng hấp vân, sấu ngâm mắm, cá thu sốt cà chuarau củ luộc ngũ sắc.

Hôm nay ăn gì: Trứng hấp vân và sấu ngâm mắm - Hình 1

Hôm nay ăn gì: Cá thu sốt cà chua, trứng hấp vân

Thực đơn hôm nay gồm:

- Cá thu sốt cà chua

- Trứng hấp vân

- Rau củ luộc ngũ sắc

- Sấu ngâm mắm

- Dưa chuột

- Na

Vào cuối ngày sau những giờ làm việc căng thẳng, sẽ chẳng còn gì hạnh phúc hơn khi được vợ “thiết đãi” những món ngon và đẹp mắt. Những món ăn có thể chẳng cầu kỳ, phức tạp nhưng nhờ bàn tay khéo léo của người vợ, chúng biến hóa thành những món thật hấp dẫn, nhìn thôi cũng thấy ngon. “Hôm nay ăn gì” giới thiệu món đặc biệt mang tên “trứng hấp vân” làm từ trứng và giò sống. Món này đảm bảo cả hai tiêu chí: ngon mắt và ngon miệng. Ngoài ra các món khác cũng được trình bày thẩm mỹ. Mời bạn tham khảo cách làm món trứng hấp vân và sấu ngâm mắm sau đây.

Cách làm trứng hấp vân

Nguyên liệu

- 200gr giò sống

- 3 quả trứng

Video đang HOT

- Vài cái mộc nhĩ ngâm nở

- Hành lá, gia vị, hạt tiêu, cà rốt, dầu ăn, đậu cô ve

Cách làm

- Ngâm mộc nhĩ cho nở, cắt đoạn chân.

- Đ.ập lòng trắng riêng, lòng đỏ riêng, mỗi bát lòng trắng lòng đỏ cho tí xíu gia vị, hạt tiêu, đ.ánh tan.

- Sau đó, cho dầu ăn vào chảo tráng trứng riêng 2 loại lòng. Nhanh tay nghiêng chảo cho lớp trứng thật mỏng. Càng mỏng bạn càng dễ cuốn. Sau khi chín để riêng ra đĩa.

- Cà rốt, đậu luộc chín. Nên thái nhỏ dài khoảng 0,5cm chiều rộng. Để nguyên độ dài.

- Chờ trứng nguội sau đó, trải lòng đỏ ở dưới phết giò sống vào, tiếp theo là mộc nhĩ, sau đó lại đến lớp giò sống, rồi cho cà rốt, đậu luộc vào. Tiếp theo là lòng trắng rồi lại thêm lớp giò sống.

Nên xếp nhân cách 1cm so với mép để khi cuốn không bị thừa ra ngoài.

- Tiếp theo cuốn tròn lại rồi buộc bên ngoài bằng hành lá đã được chần qua cho dai.

- Cho vào nồi hấp cách thủy cho chín giò sống bên trong là được. Thái thành từng khoanh rồi xếp ra đĩa.

Cách làm sấu ngâm mắm

Hôm nay ăn gì: Trứng hấp vân và sấu ngâm mắm - Hình 2

Nguyên liệu

- 2kg sấu xanh chọn loại bánh tẻ hoặc sấu non

- Ớt: 2 lạng, tỏi 5 củ

- Nước mắm: 1 lít

- Đường: 2 lạng (theo tỉ lệ 1:10)

Hôm nay ăn gì: Trứng hấp vân và sấu ngâm mắm - Hình 3

Cách làm

- Sấu xanh rửa sạch, loại bỏ quả dập. Đun nước sôi dội qua để khi ngâm không bị nổi váng.

-Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ cuống, rửa sạch ớt.

- Cho nồi lên bếp, đổ nước mắm và đường vào đun ấm, đợi nóng già đổ tỏi và ớt vào để diệt khuẩn, tiệt trùng. Mẹo này giúp sấu ngâm để cả năm không bị nổi váng. Sau đó vớt tỏi, ớt ra để nguội.

- Bắc ra đợi nguội nước mắm.

- Bình đựng dội nước sôi, hoặc cho vào lò nướng cho nóng để diệt khuẩn.

- Cho sấu vào lọ, xếp 1 lớp sấu 1 lớp tỏi và ớt cho đều. Cứ thế cho đến hết. Sau đó đổ nước mắm đun đã nguội, đậy nắp lọ kín lại để bên ngoài không cần tủ lạnh. Để khoảng 3-5 ngày là ăn được.

Theo thoidai.com.vn

Mề gà xào ngồng tỏi giòn sần sật - món ngon khó có thể bỏ qua!

Trong bữa cơm mà xuất hiện món mề gà xào ngồng tỏi này thì chắc chắn cánh đàn ông trong gia đình mình sẽ khoái lắm, món này mà để nhắm với rượu thì đúng là ngon "quên sầu", đây chắc chắn sẽ là món ăn mà các mẹ nhất định phải lựa chọn khi muốn "nịnh" anh xã đấy nhé

. Hơn thế nữa, không chỉ cánh đàn ông mà món ăn với mề gà giòn sật, đậm đà kết hợp xào với ngồng tỏi thơm nức mũi, thêm chút se nồng của ớt, gừng cũng khiến chị em mình "mê như điếu đổ" đấy. Món ăn có cách làm khá đơn giản, chỉ có khâu sơ chế mề gà là chúng mình cần phải làm thật cẩn thận và kỹ càng bởi mề gà là nội tạng động vật nên có mùi khá khó chịu nếu không được "xử lý" đúng cách đấy. Tuy nhiên, mề gà cũng chứa khá nhiều các chất dinh dưỡng như protein, vitamin và nhiều loại khoáng chất khác nhau có lợi chơ cơ thể đấy. Bởi vậy còn chờ gì mà không thử chế biến ngay món ăn này nhỉ.

Mề gà xào ngồng tỏi giòn sần sật - món ngon khó có thể bỏ qua! - Hình 1

Chuẩn bị nguyên liệu:

Mề gà: 10 - 12 cái Ngồng tỏi: 1 bó nhỏ Ớt sừng xanh: 1 quả Ớt đỏ: 2 - 3 quả Gừng: 1 mẩu nhỏ Nước tương mặn: 30 ml Nước tương nhạt: 30 ml Rượu nấu ăn: 30 ml Hạt tiêu, dầu ăn, đường, muối, giấm (hoặc nước cốt chanh)....

Cách làm:

Bước 1: Bước đầu tiên cũng là bước quan trọng để giúp cho món ăn có mùi vị thơm ngon đó là bước sơ chế mề gà, vì mề chính là dạ dày gà, nơi chứa thức ăn đã được tiêu hóa và phân nên có mùi hôi khó chịu, chúng mình cần phải "xử lý" thật kỹ và cẩn thận nhé. Đầu tiên các mẹ mổ phần mề làm đôi, moi hết phân ra sau đó cạo, bóc bỏ làm màng cứng bên trong, lộn mề từ trong ra ngoài, tránh cho nước vào khi đó sẽ khó cạo lớp vỏ bám ở mề, cho mề gà ra bát tô rồi đổ muối vào bát, dùng tay bóp kỹ và đều trong khoảng 5 phút, rửa lại bằng nước sạch, gạn nước (các bạn có thể tham khảo cách làm lòng mề gà sạch bong tại đây). Tiếp tục lấy nước cốt chanh, hoặc giấm cho vào bát tô và bóp tiếp khoảng 5 phút nữa. Rửa lại thật sạch bằng nước thêm vài lần nữa rồi đổ ra rổ để ráo nước. Sau đó thái mề gà thái thành lát vừa ăn, cho mề gà vào âu cùng với gừng cạo sạch vỏ thái sợi 30 ml rượu 2 thìa cà phê muối, trộn đều, ướp trong khoảng 2 tiếng.

Mề gà xào ngồng tỏi giòn sần sật - món ngon khó có thể bỏ qua! - Hình 2

Bước 2: Tiếp tục sơ chế các nguyên liệu còn lại: Ngồng tỏi nhặt rửa sạch, cắt thành khúc dài khoảng 3 - 5 cm; Ớt xanh, ớt đỏ rửa sạch, bỏ cuống, thái lát xéo. Đặt 1 chiếc chảo lên bếp, cho khoảng 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, đun đến khi dầu nóng thì trút ớt đỏ một chút tiêu vào phi thơm.

Mề gà xào ngồng tỏi giòn sần sật - món ngon khó có thể bỏ qua! - Hình 3

Sau đó các mẹ nhớ nhanh tay đổ mề gà đã ướp vào chảo, xào với lửa lớn, đảo nhanh tay đến khi thấy mề gà săn lại thì đổ ớt xanh, ngồng tỏi và chút muối cùng một ít nước vào xào chung.

Mề gà xào ngồng tỏi giòn sần sật - món ngon khó có thể bỏ qua! - Hình 4

Bước 3: Khi nước trong chảo sôi, các mẹ chỉnh lửa về mức nhỏ vừa, sau đó nêm thêm 30 ml nước tương mặn 30 ml nước tương nhạt, đảo đều để các nguyên liệu trong chảo ngấm gia vị. Xào đến khi các nguyên liệu chín thì nêm thêm chút đường, đảo đều, xào tiếp đến khi nước trong chảo cạn thì tắt bếp và trút ra đĩa, dùng khi còn nóng.

Mề gà xào ngồng tỏi giòn sần sật - món ngon khó có thể bỏ qua! - Hình 5

Mề gà vốn là món nhậu khoái khẩu của cánh đàn ông, bởi vậy khi được chị em chúng mình chế biến cẩn thận, sạch sẽ kết hợp xào nấu với các nguyên liệu khác như ngồng tỏi, gừng, ớt và nêm nếm gia vị đậm đà thì các anh cứ gọi là "xin chết". khó chàng nào có thể chối từ. Món mề gà xào ngồng tỏi với vị giòn sần sật và thơm nức mũi, thêm chút cay nồng cực thích hợp trong những ngày đông lạnh giá thế này đấy, chắc chắn món ăn này sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm mới lạ và hấp dẫn hơn hẳn, các chị em còn chần chờ gì mà không học ngay cách làm món ăn này nhỉ.

Mề gà xào ngồng tỏi giòn sần sật - món ngon khó có thể bỏ qua! - Hình 1

Mề gà xào ngồng tỏi giòn sần sật - món ngon khó có thể bỏ qua!

Theo blognauanngon.com

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Về Bến Tre thử 8 món ăn vặt ngon nức tiếng, dân sành ăn không thể bỏ lỡ
20:10:18 20/07/2024
Cách làm xíu mại sốt cà chua mềm béo, ăn với cơm hay bánh mì đều ngon tuyệt hảo
05:56:40 19/07/2024
Học cách nấu bánh canh cá nục Đà Nẵng vừa ngon lại đậm đà, lạ miệng
08:51:11 20/07/2024
3 món canh trai bổ dưỡng, thanh mát khiến mâm cơm hè thêm ngon
05:57:14 19/07/2024
Hãy ăn thường xuyên 3 món này: Ngon đậm đà lại bảo vệ gan, bổ sung canxi và rất tốt cho tiêu hóa
11:10:48 19/07/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà, có món rất lạ miệng
16:09:58 19/07/2024
Cuối tuần rảnh rỗi làm gà hấp muối thơm ngon, giữ được độ ngọt của thịt theo cách mẹ đảm Sài Gòn
17:16:41 20/07/2024
Hướng dẫn cách làm 3 món chè tốt cho sức khỏe cả nhà
05:54:05 19/07/2024

Tin đang nóng

Nghi thức Quốc tang của Việt Nam sẽ được tổ chức thế nào?
18:12:12 20/07/2024
Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tập Cận Bình viếng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
20:56:00 20/07/2024
Thông báo Lễ viếng, Lễ truy điệu và Lễ an táng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
19:07:40 20/07/2024
Cô gái đi xe buýt chạy thận: không đủ t.iền vé, phụ xe nói 1 câu rơi nước mắt
19:54:00 20/07/2024
Con trai sao Vbiz dậy thì thành công, dung mạo điển trai ở t.uổi 12
20:03:13 20/07/2024
Thực hư tin đồn Thiên An thừa nhận con gái không phải con của Jack?
18:12:22 20/07/2024
Trần Di Dung: Từng "trên cơ" Trần Kiều Ân, lụi tàn vì ngoại tình bác sĩ thẩm mỹ
21:43:10 20/07/2024
Nam NSND là Đại tá công an, nổi tiếng cả nước nhưng đời tư luôn là một bí mật
20:00:26 20/07/2024

Tin mới nhất

2 món ăn của Việt Nam lọt top 100 món ăn nhẹ ngon nhất thế giới, nghe tên ai cũng bất ngờ

22:45:47 20/07/2024
Trong danh sách 100 món ăn nhẹ ngon nhất thế giới do TasteAtlas mới công bố, 2 món ăn của Việt Nam tiếp tục được vinh danh.

Cách luộc rau muống xanh giòn đơn giản

22:03:30 20/07/2024
Để rau muống luộc giữ được màu xanh tươi, không mất chất, để nguội vẫn không bị thâm đen, một trong những bí kíp khi luộc rau là cho muối vào nước sôi.

Cách làm sườn xào tỏi cực ngon tại nhà

22:01:12 20/07/2024
Món sườn xào tỏi thơm lừng, hấp dẫn, ăn kèm cơm nóng hay làm món nhậu đều rất thích hợp, mùi thơm của tỏi hòa quyện với vị ngọt, mặn sẽ rất hao cơm.

Cách làm tôm chua ngon chuẩn vị đơn giản

21:58:55 20/07/2024
Mắm tôm chua ngọt là một đặc sản của xứ Huế được rất nhiều người yêu thích có thể ăn cùng với cơm nóng, dùng để chấm thịt luộc.

Cách chế biến món ngon từ khoai sọ

21:56:59 20/07/2024
Khoai sọ là món ăn quen thuộc được bà nội trợ biến tấu với nhiều món ngon từ mặn đến ngọt như chè, bánh, các loại canh, xào độc đáo và cách nấu lại cực kỳ đơn giản.

Cách chiên phồng tôm bằng nồi chiên không dầu cực nhanh

21:54:09 20/07/2024
Chiên bánh phồng tôm bằng nồi chiên không dầu là cách làm được nhiều bà nội trợ thực hiện để chế biến món đồ ăn vặt giòn tan, thay vì chiên trong chảo ngập dầu mỡ.

Cách sơ chế cùi bưởi nấu chè cực đơn giản

21:51:44 20/07/2024
Chè bưởi là một trong những món ăn vặt rất được yêu thích của rất nhiều người. Không chỉ được bán phổ biến ngoài hàng quán mà nhiều người còn tự học cách làm tại nhà để thưởng thức và chiêu đãi người thân, bạn bè...

Mẹo rang lạc giòn lâu

21:29:34 20/07/2024
Dù rang lạc là công việc rất đơn giản, bạn vẫn cần áp dụng một số mẹo nhỏ để món ăn duy trì độ giòn được lâu và đậm vị.

Thực đơn 3 món cho bữa cơm cuối tuần ngon miệng, mát lành

20:05:48 20/07/2024
Để có một bữa cơm tối ngon miệng hài hòa lại giúp thanh nhiệt cơ thể mùa hè bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối ba món dưới đây.

Chống ngán với món cá lóc hấp cuốn bánh tráng thanh mát, thơm ngon đúng điệu

07:37:39 20/07/2024
Món cá hấp bia có thể ăn kèm với cơm, làm món nhậu hoặc cuốn bánh tráng cùng rau sống, bún tươi, chấm nước mắm tỏi chua ngọt đậm đà, rất thích hợp cho những ngày hè oi nóng.

30 mâm cơm dành cho 2 người cực hấp dẫn

06:03:47 20/07/2024
Những mâm cơm dưới đây rất đơn giản nhưng ngon miệng, được nhiều chị em học theo để khỏi phải nghĩ nấu gì tối nay.

Tiết lộ 3 công thức bánh ăn sáng dễ làm lại ngon miệng, bận rộn mấy cũng làm được vì tiết kiệm thời gian

05:48:53 20/07/2024
Ánh nắng ban mai rực rỡ báo hiệu một ngày mới đang bắt đầu, và không có gì tuyệt vời hơn việc đ.ánh thức giác quan bằng những món ăn sáng thơm ngon, nhanh chóng và đơn giản.

Có thể bạn quan tâm

Katy Perry nhận 'trái đắng'

Nhạc quốc tế

23:23:01 20/07/2024
Vài năm trở lại đây, Katy Perry không được yêu thích khi ngồi ghế nóng . Những sản phẩm âm nhạc của cô cũng ít gây hứng thú cho khán giả.

Lamine Yamal đạt mốc kỷ lục chuyển nhượng sau Euro 2024

Sao thể thao

23:00:45 20/07/2024
Với màn trình diễn ấn tượng cùng hành trình đến ngôi vương của ĐT Tây Ban Nha, tài năng trẻ Lamine Yamal đã tạo nên những cột mốc đặc biệt cũng như xô đổ những kỉ lục trước đây trong lịch sử Euro.

Nữ ca sĩ bỗng biến mất giữa đỉnh cao sự nghiệp, 4 năm chỉ hát nhạc quảng cáo khiến cả showbiz đòi "giải cứu"

Nhạc việt

22:33:08 20/07/2024
Bắt nguồn từ thắc mắc của một bộ phận fan nữ ca sĩ Gen Z AMEE về việc cô vắng bóng quá lâu trên đường đua âm nhạc, cư dân mạng đã dấy lên phong trào giải cứu AMEE được nhiều người hưởng ứng.

Tìm người đảm nhận vai Nam Phương Hoàng hậu trong phim điện ảnh 'Hoàng hậu cuối cùng'

Hậu trường phim

22:32:00 20/07/2024
Phim điện ảnh Hoàng hậu cuối cùng thông báo casting diễn viên, đi tìm gương mặt đảm nhận vai diễn Nam Phương Hoàng hậu.

Phim kinh dị Hàn Quốc tranh giải tại Canneseries 2024 ra rạp Việt Nam với tựa Việt 'Ba đêm kinh hoàng'

Phim châu á

22:28:21 20/07/2024
Tiếp nối loạt bom tấn Hàn Quốc chuẩn bị làm mưa làm gió phòng vé tháng 7, thêm một phim kinh dị rất đáng trông đợi của điện ảnh xứ Kim chi cũng sẽ sớm ra rạp tại Việt Nam.

Con gái Brad Pitt và Angelina Jolie đăng thông cáo báo chí bỏ họ bố

Sao âu mỹ

22:20:43 20/07/2024
Shiloh Jolie-Pitt, con gái ruột đầu tiên của cặp sao nổi tiếng Hollywood Brad Pitt và Angelina Jolie, đăng tin trên tờ Los Angeles Times chính thức thông báo từ bỏ họ Pitt của bố.

Lan truyền danh sách những cái tên bị loại đầu tiên ở show Chông gai, 1 anh tài tự tung hint khiến fan lo lắng!

Tv show

22:16:19 20/07/2024
Qua loạt hình ảnh được dàn anh tài chia sẻ trên MXH, netizen cũng đã dự đoán được những cái tên bị loại đầu tiên trong chương trình.

'Nốt chìm' trong đường dây làm giả giấy tờ, môi giới nhập cảnh trái phép

Pháp luật

22:14:20 20/07/2024
Cơ quan An ninh điều tra (ANĐT), Bộ Công an xác định Nguyễn Tuấn Anh (SN 1991, trú tại phường Yên Nghĩa, quận Hà Đông, TP Hà Nội) đã làm giả 6 tài liệu chứng thực của hai văn phòng công chứng.

Nữ diễn viên gây thất vọng với thời trang đời thường, sao khác lúc đi sự kiện quá!

Phong cách sao

22:08:38 20/07/2024
Ngô Cẩn Ngôn là một trong những nữ diễn viên Hoa Ngữ nổi tiếng, được nhiều người biết đến với siêu phẩm Diên Hi Công Lược, gần đây nhất là Mặc Vũ Vân Giang.

Cuba tuyên bố quốc tang tưởng niệm Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng

Tin nổi bật

22:06:43 20/07/2024
Cuba sẽ để tang chính thức tưởng niệm Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng từ 6 giờ ngày 20/7 (giờ địa phương) tới 24 giờ ngày 21/7, trong khi nghi thức quốc tang sẽ diễn ra trong cả ngày 22/7.

Không tin nổi mỹ nhân Hoa ngữ này đã U40, trẻ đẹp như mới đôi mươi đáng ngưỡng mộ

Sao châu á

22:06:18 20/07/2024
Những ngày qua, Mao Hiểu Đồng đã chiêu đã các fan một bữa đại tiệc nhan sắc đích thực. Cô gây ấn tượng với visual kẹo ngọt khi tham gia ghi hình cho chương trình Thanh xuân hoàn du ký mùa 5.