Dưới đây là một số mẹo nhỏ giúp bạn giảm bớt dầu mỡ trong các món ăn.

Cà ri

Cách dễ nhất để loại bỏ dầu thừa trong món cà ri là đặt một viên đá lớn vào cà ri. Dầu thừa sẽ bị mắc kẹt bên dưới lớp đá và bạn có thể dễ dàng loại bỏ lớp mỡ. Một cách khác để loại bỏ dầu thừa là để cà ri nguội bớt trong vài giờ. Chất béo sẽ tích tụ lên trên cùng và đặc lại. Bạn có thể dùng thìa hoặc muôi múc bớt mỡ.

Đồ chiên rán

Chọn dầu ăn phù hợp để chiên món ăn sẽ giúp giảm hấp thụ cholesterol từ thực phẩm. Ngoài ra, bạn nên sử dụng thìa hoặc muôi có rãnh để nấu và lấy thức ăn ra khỏi chảo. Hãy đặt thực phẩm đã chiên lên khăn bếp hoặc giấy thấm để thấm bớt dầu bên ngoài.

Nước sốt

Cách đơn giản nhất để loại bỏ dầu thừa từ nước sốt tự làm là để nước sốt trong tủ lạnh trong một giờ. Đun sôi nước sốt rồi để nguội. Dầu thừa sẽ nổi lên trên cùng. Bạn có thể dễ dàng múc dầu thừa ra và sẵn sàng dùng nước sốt.

Súp

Cho bơ và dầu vào trong súp có thể khiến súp có chứa quá nhiều chất béo. Theo các chuyên gia, bạn có thể dùng giấy thấm hoặc giấy ăn. Sau đó gấp giấy lại để tạo thành hình cái muôi và chấm vào súp hơi ấm và dầu thừa nổi trên mặt súp. Giấy sẽ thấm bớt dầu thừa và bạn có thể thưởng thức món súp.