Tuần mới lại bắt đầu, để bổ sung năng lượng cho cả gia đình bạn hãy thử đổi vị cho cả nhà món hàu chiên xù ngọt béo thơm ngon, giàu dinh dưỡng để mỗi thành viên không cảm thấy mệt mỏi khi tuần mới đến.

Góc ẩm thực của nhà hàng buffet Hương Sen sẽ giúp bạn thực hiện món hàu chiên xù đúng chuẩn nhé!

1. Nguyên liệu làm món hàu chiên xù

Thịt hàu: 150 gr

Bột mì: 65 gr

Trứng: 2 quả

Bột rau mùi tây

Rượu nấu ăn: 45 ml

Muối, dầu ăn

Phần sốt chấm: 1 quả trứng luộc, củ hành tây, 1 quả dưa chuột bao tử muối chua,

4 thìa sốt mayonnaise, 15 ml nước cốt chanh, bột rau mùi tây, muối, tiêu

2. Cách làm hàu chiên xù

Bước 1: Thịt hàu rửa sạch với nước sau đó thêm một ít muối vào nước rửa lại cho sạch. Cho rượu nấu ăn vào rửa qua để khử mùi tanh, sau đó để cho hàu ráo nước.

Bước 2: Cho bột mì ra khay, cho hàu lăn qua bột mì rồi tiếp tục nhúng vào trứng đã đánh tan trong bát.

Bước 3: Trộn bột chiên xù và bột rau mùi tây trong khay, lăn hàu đã nhúng qua trứng vào bột chiên xù.

Bước 4: Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu sau đó cho hàu đã lăn qua bột chiên xù vào chiên cho đến khi chín vàng. Khi hàu đã chín vàng thì vớt hàu ra khay có lót giấy thấm dầu.

Bước 5: Làm sốt chấm: Trứng luộc tách riêng lòng đỏ và lòng trắng rồi thái nhỏ, hành tây và dưa chuột bao tử muối chua thái nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu của phần sốt chấm đã qua sơ chế vào bát trộn đều là xong phần sốt chấm.

Trong hàu có chứa nhiều chất dinh dưỡng như chất béo, chất đạm, nguồn vitamin dồi dào,... tuy nhiên lại chứa rất ít cholesterol vì vậy hàu giúp tăng khả năng chống viêm của cơ thể, giúp chống lại mệt mỏi và tăng cường quá trình trao đổi chất. Với món hàu chiên xù có trong thực đơn đầu tuần các thành viên gia đình bạn sẽ có một tuần mới năng động, trần đầy năng lượng. Hương Sen chúc các bạn thành công!

Theo NHHS