Hạt óc chó cực bổ dưỡng, chế biến theo cách này được món ăn giúp cơ thể đẹp từ trong ra ngoài

Ngọc Huyền05:56 11/08/2023

Chỉ với 15 phút là bạn đã có ngay đĩa salad táo óc chó để giải nhiệt rồi!

Salad táo óc chó không chỉ là món ăn bùi béo, thơm ngon mà còn làm mát và bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Bạn còn chần chừ gì nữa mà không mau vào bếp làm món salad này để chiêu đãi gia đình?

Nguyên liệu làm salad táo óc chó: (cho 4 người ăn)

2 quả táo

2 muỗng canh nước cốt chanh

1 cần tây

1 muỗng canh nho khô

1 muỗng canh quả óc chó rang

4 muỗng canh sữa chua Hy Lạp

1 muỗng canh sốt mayonnaise

1 thìa cà phê đường

1 thìa cà phê sữa

Muối kosher

Hạt tiêu nghiền

Cách chọn mua hạt óc chó tươi ngon:

Chọn quả óc chó to, còn nguyên vỏ, cầm nặng tay, không bị sứt và nứt.

Chọn hạt óc chó đã tách vỏ có nhân đầy đặn, màu trắng sữa, khô ráo, còn nguyên lớp vỏ lụa, không bị teo, sứt nứt hay chảy dầu.

Cách làm salad táo óc chó:

Cho 4 muỗng canh sữa chua Hy Lạp, 1 muỗng canh sốt mayonnaise, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê sữa, 1 muỗng canh nước cốt chanh, muối kosher và hạt tiêu nghiền vào một bát to để làm sốt sữa chua rồi trộn đều.

Video đang HOT

Thái cần tây thành những lát mỏng theo đường chéo rồi cho vào sốt sữa chua.

Thái táo thành bốn phần và loại bỏ lõi rồi cắt miếng vừa ăn.

Cho các lát táo và một muỗng canh nước cốt chanh vào một bát khác và trộn đều để táo không chuyển sang màu nâu.

Cho táo vào bát sốt sữa chua. Sau đó thêm nho khô và quả óc chó vào rồi trộn đều. Có thể cho salad táo óc chó vào tủ lạnh trước khi ăn.

Đựng salad táo óc chó còn thừa trong hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3 ngày.

Chúc bạn làm salad táo óc chó thành công!

Loại hạt màu xanh rẻ tiền nhưng được xem là thực phẩm 'giải độc tự nhiên cho gan', đem nấu chè thanh mát giải nhiệt mùa hè

Món chè đậu xanh dễ chế biến, không cầu kỳ phức tạp nhưng lại mang hương vị ngọt thanh rất phù hợp để cả gia đình thưởng thức trong những ngày hè nóng bức.

Theo Đông y, đậu xanh được coi là "thực phẩm giải độc tự nhiên cho gan" vì có vị ngọt tính mát, không độc, và có tác dụng bổ nguyên khí, thanh nhiệt mát gan, giúp làm sáng mắt, chữa lở loét, ung nhọt, và say nắng.

Chè đậu xanh phổ tai

Nguyên liệu món chè đậu xanh phổ tai:

Đậu xanh nguyên vỏ: 200gr

Vani: 2gr

Phổ tai: 5gr

Đường cát trắng: 200gr

Chè đậu xanh phổ tai

Cách làm món chè đậu xanh phổ tai:

1. Rửa sạch đậu xanh và cho vào tô nước lạnh ngâm qua đêm để đậu mềm. Sau đó, rửa lại đậu xanh nhiều lần bằng nước sạch, vớt ra để ráo nước.

2. Cho phổ tai vào một tô và đổ ngập nước, ngâm cho đến khi phổ tai nở ra. Rửa lại phổ tai nhiều lần để loại bỏ nhớt và mùi tanh, sau đó vớt ra để ráo.

3. Đổ 2 lít nước vào nồi và đun nóng. Cho đậu xanh đã ngâm vào nồi, hầm trong khoảng 20 phút cho đến khi đậu chín mềm

4. Khi đậu xanh chín, bạn cho hết phổ tai vào nồi và đảo đều.

5. Thêm 200gr đường cát trắng và vani vào, đảo cho đường tan hết. Sau đó, chờ cho nồi chè sôi lại trong khoảng 30 giây và tắt bếp.

6. Cuối cùng, chè đậu xanh phổ tai đã hoàn thành, bạn cho ra bát và thưởng thức món chè thơm ngon này.

Chè cốm đậu xanh

Nguyên liệu món chè cốm đậu xanh:

100gr đậu xanh tróc sạch vỏ

100gr cốm khô

3 bát nước

150gr đường

1 muỗng cà phê muối

1.5 muỗng cà phê bột năng

0.5 lít nước cốt dừa

1 ống vani

Chè cốm đậu xanh

Cách làm chè cốm đậu xanh:

1. Nấu 100gr đậu xanh với 3 bát nước. Thêm 1 muỗng cà phê muối để tăng hương vị đậm đà, đảo đều và đun cho đến khi đậu xanh sánh mịn.

2. Pha 1.5 muỗng cà phê bột năng với 3 muỗng nước, trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Khi đậu xanh đã mềm nhừ, đổ hỗn hợp bột năng vào và đảo đều cho đến khi chè sệt lại.

3. Tiếp theo, thêm 100gr cốm khô và 150gr đường vào nồi chè. Đảo đều cho đến khi cốm hòa quyện với đậu xanh. Nấu trong khoảng 15 phút để cốm mềm hơn.

4. Tắt bếp, cho vani vào đảo đều. Nếu thích ăn béo, bạn có thể trang trí bề mặt bát chè bằng 2-3 muỗng nước cốt dừa rồi thưởng thức.

Chè đậu xanh hạt sen

Nguyên liệu món chè đậu xanh hạt sen:

100gr đậu xanh không vỏ

100gr hạt sen tươi

150gr đường

Bột sắn dây

1 ống vani

Nước

Dừa nạo, mè trắng, dừa khô hoặc nước cốt dừa

Chè đậu xanh hạt sen

Cách làm chè đậu xanh hạt sen:

1. Đậu xanh mua về rửa sạch và ngâm vào nước ấm khoảng 1 - 2 tiếng để làm mềm đậu xanh trước khi nấu.

2. Hạt sen tươi mua về rửa sạch, tách bỏ phần tim sen.

3. Đậu xanh sau khi ngâm, cho vào xửng hấp chín mềm.

4. Đổ hạt sen vào nồi với lượng nước vừa đủ, đun sôi cho đến khi hạt sen chín mềm.

5. Khi hạt sen đã chín, cho đậu xanh đã hấp vào. Cho đường vào đảo đều.

6. Để chè hạt sen đậu xanh có độ sánh đặc hấp dẫn, hòa 1 muỗng bột sắn dây với bát nước lọc, sau đó cho vào nồi chè và đảo đều để tránh bị vón cục. Khi thấy chè đã sánh mịn thì tắt bếp.

7. Cho chè đậu xanh hạt sen ra bát và trang trí bằng nước cốt dừa, dừa nạo, dừa khô hoặc mè trắng. Thêm đá nếu thích ăn lạnh. Bạn cũng nhớ thêm ít vani để chè có mùi thơm hấp dẫn hơn.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Loại thực phẩm này kali gấp 12 lần chuối, mùa hè ăn nhiều rất tốt, ai chưa biết nhớ lưu lại Đây đều là những thực phẩm giàu dinh dưỡng đặc biệt là kali nên rất tốt cho sức khỏe, hơn thế nó cũng cực kỳ hợp với mâm cơm ngày hè. Thời tiết nóng nực, cơ thể con người cần được bổ sung nước và các chất cần thiết như đường, natri, kali để tránh nguy cơ mất cân bằng điện giải. Việc...