Hàng rong Ấn Độ lo bánh mất ngon vì không được nướng bằng phân bò

Những người bán hàng rong ở thành phố Patna lo lắng cho sinh kế của họ, nói rằng việc dùng phân bò làm chất đốt là điều quan trọng để tạo nên hương vị hấp dẫn cho món ăn.

Mùi thơm hấp dẫn tỏa ra từ những chiếc bánh tại quầy hàng của anh Brij Bihari Rai, ở bên ngoài sở thú Patna . Nằm trên vỉ nướng là món ăn đặc biệt của anh Rai có tên gọi “litti chokha” – bột mì được vo thành từng viên tròn, có nhân, nhúng trong bơ sữa trâu lỏng rồi đem nướng, ăn cùng cà tím hoặc khoai tây nghiền .

Song anh Rai cho biết có một loại nguyên liệu khác đóng vai trò quan trọng tạo nên hương vị đặc biệt của loại bánh này.

Video đang HOT

“Ngọn lửa, khói và tro từ phân bò khiến món ăn này có hương vị đặc biệt và đó là lý người ta tìm đến quầy hàng chúng tôi để thưởng thức món ăn”, anh nói với Guardian .

Tuy nhiên, anh Rai là một trong khoảng 5.000 người bán hàng rong ở Patna, thủ phủ bang Bihar , nói rằng việc bán hàng của họ đang bị đe dọa.

Sau khi chất lượng không khí ở Patna giảm xuống mức nghiêm trọng, chính quyền bang đã ban hành lệnh cấm người dân đốt phân bò và than đá, nói rằng đây là nguyên nhân gây ra ô nhiễm. Và những người bán hàng rong nói rằng nếu không có khói từ phân bò, món ăn của họ sẽ bị hủy hoại.

Hàng rong Ấn Độ lo bánh mất ngon vì không được nướng bằng phân bò - Hình 1

Một quầy bán bánh litti chokha ở Patna. Ảnh: Guardian.

“Người ta đến chỗ chúng tôi chỉ vì hương vị đặc biệt. Ai sẽ đến nữa nếu thức ăn không còn mùi vị đó?”, anh Rai nói. Anh đã ăn nên làm ra sau khi diễn viên nổi tiếng Bollywood Aamir Khan ghé qua quầy hàng của anh năm 2012 để ăn bánh litti chokha.

Chính quyền đã hứa sẽ cung cấp cho người bán hàng rong bếp ga mini để thay thế loại nhiên liệu truyền thống, nhưng anh Rai nói ga không thể thay thế được phân bò và “chúng tôi đơn giản là sẽ phải nghỉ bán”.

Những người bán hàng rong khác cũng kêu ca họ không thể làm thức ăn mà không có loại chất đốt thường dùng. Bánh fritter, món ăn yêu thích của Thủ tướng Ấn Độ Narendra Modi, được làm từ bột, chiên ngập dầu và dùng lửa phân bò hoặc lửa than để khiến món ăn được giòn.

Baban Sao , một người bán fritter, kiếm được khoảng 1.000 rupee một ngày và một phần không nhỏ trong khoản thu nhập đó được dùng để mua than đá.

“Chính than là thứ giúp món ăn có hương vị và những người yêu thích món ăn thường ăn chúng với ớt xanh chiên”, anh cho hay.

Hàng rong Ấn Độ lo bánh mất ngon vì không được nướng bằng phân bò - Hình 2

Quầy hàng của anh Brij Bihari Rai ở Patna. Ảnh: Guardian.

Vishal Anand, điều phối viên chương trình của Hội Hàng rong Quốc gia Ấn Độ, nói lệnh cấm sẽ ảnh hưởng đến hơn 5.000 người bán hàn rong vì đa số họ chủ yếu dùng than đá và phân bò làm chất đốt.

Patna không phải là nơi đầu tiên tại Ấn Độ cấm đốt phân bò. Năm 2015, loại nhiên liệu này bị cấm tại các khu vực xung quanh đền Taj Mahal, công trình kiến trúc biểu tượng của Ấn Độ, vì lo ngại rằng khói sẽ làm ố vàng lăng mộ được xây bằng đá cẩm thạch trắng.

Năm ngoái, Patna xếp thứ bảy trong số những thành phố ô nhiễm nhất thế giới , theo tổ chức môi trường Greenpeace.

Theo news.zing.vn

Chàng trai vào chuồng nằm với sư tử, không cho ai cứu ở Ấn Độ

Nhân viên sở thú đã phải chuốc thuốc mê con sư tử và đưa thanh niên 28 tuổi ra ngoài an toàn.

Du khách tại sở thú New Delhi đi từ hoảng sợ đến kinh ngạc hôm 17/10 sau khi một thanh niên nhảy qua hàng rào cao vây quanh một chuồng sư tử và trêu chọc con vật nhưng may mắn không bị thương tích, theo RT .

Thanh niên tên Rehan Khan, 28 tuổi, đến từ bang Bihar. Theo các nhân chứng, anh ta say xỉn và có thể có vấn đề tâm thần. Theo Times of India , về sau thanh niên này cho biết anh ta mới bị sa thải và không thiết sống nữa.

Khan đã nhảy qua được hàng rào dù các nhân viên bảo vệ đã cố ngăn cản anh ta. Thanh niên một mực nói rằng anh ta không cần được giải cứu.

Sau đó, anh ta ngồi mặt đối mặt với một con sư tử trước khi nằm xuống bên cạnh "chúa sơn lâm", dường như cố tình trêu ngươi để con vật tấn công mình.

Chang trai vào chuồng năm vơi sư tư, không cho ai cưu ơ Ân Đô - Hình 1

Sư tử kích thước lớn có thể giết chết người chỉ trong 15 giây. Ảnh: Pexels.

Vụ việc, xảy ra vào giữa trưa, khép lại khi các nhân viên sở thú đánh thuốc mê con sư tử và đưa người đàn ông ra khỏi chuồng một cách lành lặn.

"Một con tử kích thước này có thể giết người chỉ trong 15 giây", NDTV dẫn lời chuyên gia Anish Andheria thuộc Quỹ Bảo tồn Thiên nhiên hoang dã.

Hồi tháng 9/2014, một người đàn ông đã bị một con hổ trắng quật đến chết tại sở thú này, sau khi anh ta xông vào chuồng con vật.

Những người quản lý sở thú thường xuyên bị chỉ trích vì an ninh lỏng lẻo, đặc biệt là tại các khu vực xung quanh các loài mèo lớn như hổ, báo, sư tử.

Theo Zing

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Xem nhiều
Mới nhất

Tiêu điểm

Người giàu Đức chuyển tài sản sang Thụy Sỹ
01:37:41 25/09/2021
Trung Quốc trải thảm đỏ đón Mạnh Vãn Chu
22:43:41 25/09/2021
Thảm án bí ẩn với chi chít dấu giầy ở hiện trường
00:46:26 25/09/2021
Bà Mạnh Vãn Chu được tháo vòng định vị sau gần 3 năm
12:42:48 25/09/2021
Chỉ vì giấc mơ vu vơ của cô hàng xóm, người đàn ông tự dưng nhận 50 năm tù vì tội hiếp dâm
18:30:28 25/09/2021
Toà án Nhật Bản yêu cầu hung thủ sát hại bé Nhật Linh phải bồi thường hơn 630.000 USD cho gia đình
00:51:57 25/09/2021
Bà Mạnh Vãn Chu lên máy bay về nước sau hơn 1.000 ngày bị giữ ở Canada
12:28:09 25/09/2021
Hàn Quốc kêu gọi chấm dứt chiến tranh, em gái ông Kim Jong-un ra điều kiện
21:27:41 24/09/2021
5 tỷ phú không để lại toàn bộ tài sản cho con
07:23:06 26/09/2021
Mục sư lừa người Việt ở Mỹ hơn 33 triệu USD
22:17:12 25/09/2021

Thông tin đang nóng

Bà Phương Hằng bật khóc khi ông Dũng "lò vôi" nhận điện thoại từ người lạ: "Vợ con tôi bị chà đạp, cháu Hữu cũng bị tấn công"
08:22:48 26/09/2021
Vợ cũ Hoàng Anh chia sẻ clip Nathan Lee quát mắng Xuân Lan
06:48:49 26/09/2021
Thiên An giật mình vì ảnh chưa từng công bố của con gái bị lộ, lại có liên quan đến bạn thân Jack?
07:12:22 26/09/2021
Miko Lan Trinh - người vừa bị "sa thải" khỏi The One Radio vì bê bối tình ái là ai?
07:04:39 26/09/2021
Ông Huỳnh Uy Dũng ra mặt bảo vệ bà Phương Hằng: "Nếu làm tỷ phú rồi thì du lịch đây đó, ăn ngon mặc đẹp không sướng hơn sao"
06:39:15 26/09/2021
Nghệ sĩ hài khó khăn vì thất nghiệp 4 tháng
07:00:05 26/09/2021
Liên tục bị fan Jack tấn công đến sập cả fanpage, Thiên An ẵm con đi tìm "nhà mới" trên MXH
08:15:24 26/09/2021
Cô gái 20 tuổi Trần Mỹ Nghi đăng quang Hoa hậu châu Á 2021
06:54:51 26/09/2021
Phục dựng xác ướp công chúa Trung Hoa 4.000 năm tuổi, các nhà khoa học ngỡ ngàng vì nhan sắc 'lai Tây' quá đỗi khác lạ
07:03:20 26/09/2021
Một biến chứng mới ở F0 khỏi bệnh có thể gây tử vong
09:14:33 26/09/2021

Tin mới nhất

Chuyên gia nêu lý do Canada sống chung với Covid-19

10:37:06 26/09/2021
Sự trỗi dậy của chủng Delta khiến miễn dịch cộng đồng trở nên khó khăn, buộc Canada học cách sống chung với Covid-19, theo chuyên gia Nguyễn Đăng Anh Thi.

Công chúa Nhật từ chối 1,35 triệu USD hồi môn hoàng gia

10:30:51 26/09/2021
Công chúa Nhật Bản Mako sẽ từ chối khoản hồi môn của hoàng gia, mở đường cho cuộc hôn nhân trì hoãn nhiều năm qua giữa cô với bạn trai thường dân.

Pháp tăng gấp đôi vaccine viện trợ nước nghèo

10:21:57 26/09/2021
Tổng thống Emmanuel Macron ngày 25/9 thông báo Pháp sẽ tăng gấp đôi số vaccine Covid-19 gửi tới các nước nghèo nhằm đẩy nhanh tốc độ tiêm chủng toàn cầu.

Thủ tướng Canada đón hai công dân được Trung Quốc trả tự do

10:17:30 26/09/2021
Thủ tướng Canada Trudeau đích thân tới sân bay ở Calgary đón công dân Kovrig và Spavor sau khi hai người này được Trung Quốc trả tự do hôm 25/9.

Giới trẻ Đức 'khát' thay đổi hậu Merkel

10:00:27 26/09/2021
Đối với hàng triệu người trẻ tuổi Đức, Merkel là lãnh đạo duy nhất họ biết đến, một ngọn hải đăng kiên định giữa thế giới bất ổn, nhưng nhiều người muốn có thay đổi.

Ba cô gái vượt 'bão Covid-19' đi lấy chồng

09:52:51 26/09/2021
Ba cô gái Đài Loan Olivia, Rong Jia và Ku đã quyết định tìm cách để sang Pháp đoàn tụ và kết hôn với người yêu trong lúc châu Âu đang là đỉnh dịch, tháng 9/2020.

Hàng nghìn người theo dõi chuyến bay của Mạnh Vãn Chu

09:35:47 26/09/2021
Chuyến bay đưa Mạnh Vãn Chu từ Canada về Trung Quốc được theo dõi nhiều nhất trên bầu trời vào ngày 25/9.

Giá gạo Thái Lan thấp nhất trong 18 tháng, giá gạo Việt Nam tăng nhẹ

07:17:14 26/09/2021
Do đồng baht giảm giá, giá gạo 5% tấm của Thái Lan giảm xuống 380-386 USD/tấn vào ngày 23/9, mức thấp nhất kể từ tháng 3/2019.

Trung Quốc: 5 cổ phiếu năng lượng đáng chú ý

07:08:24 26/09/2021
Năm nay, chính phủ Trung Quốc đã chứng kiến ​​một làn sóng áp lực quy định lớn đối với các lĩnh vực chiến lược quan trọng của nền kinh tế nước này.

Bitcoin trượt giá sau khi ngân hàng trung ương Trung Quốc đàn áp giao dịch tiền điện tử

06:59:03 26/09/2021
Bitcoin giảm gần 5% vào thứ Sáu (24/9) sau khi ngân hàng Trung ương Trung Quốc cho biết họ sẽ đàn áp giao dịch tiền điện tử, cấm các sàn giao dịch ở nước ngoài cung cấp dịch vụ cho các nhà đầu tư đại lục.

Doanh nhân người Indonesia chi tiền mua cổ phiếu ủng hộ Elon Musk

05:54:14 26/09/2021
Người đàn ông tự xưng là fanboy của Elon Musk đã ủng hộ CEO Tesla bằng cách tích lũy lượng cổ phiếu lớn tại hãng xe điện.

COVID-19 tại ASEAN hết 25/9: Philippines 2 ngày liền không có ca tử vong; Lào thêm nhiều ca mắc cộng đồng

00:15:16 26/09/2021
Theo trang thống kê worldometers.info, trong ngày 25/9, có 8 quốc gia thành viên ASEAN ghi nhận 56.057 ca mắc COVID-19 và 707 ca tử vong.

Toàn thế giới vượt 232 triệu ca mắc COVID-19

00:06:05 26/09/2021
Theo trang thống kê worldometers.info, tính đến 22h ngày 25/9 (giờ Việt Nam), trên thế giới ghi nhận tổng cộng trên 232 triệu ca mắc COVID-19, trong đó có 4,7 triệu ca tử vong. Số ca hồi phục hiện là hơn 208 triệu ca.

Công chúa Nhật Bản sẽ từ chối 1,35 triệu USD tiền hồi môn của hoàng gia

23:42:59 25/09/2021
Chính phủ Nhật Bản được cho là sẽ chấp thuận đề nghị của Công chúa Mako về việc từ chối khoản tiền hồi môn hoàng gia, khi cô từ bỏ địa vị để chuẩn bị kết hôn với một thường dân.

Bà Mạnh Vãn Chu đăng thông điệp "đẫm nước mắt" trên đường trở về Trung Quốc

23:36:53 25/09/2021
Giám đốc tài chính hãng công nghệ viễn thông Huawei Mạnh Vãn Chu đã đăng tải thông điệp đầu tiên trên mạng xã hội, sau khi bà lên máy bay rời Canada để trở về Trung Quốc.

Taliban đấu súng, tiêu diệt 4 kẻ bắt cóc

22:41:55 25/09/2021
Lực lượng an ninh Taliban tiêu diệt nhóm tay súng bắt cóc hai bố con doanh nhân sau trận đụng độ tại trạm kiểm soát ở thành phố Herat.

Ba năm Mạnh Vãn Chu đốt nóng quan hệ Trung Quốc - Canada

22:39:41 25/09/2021
Khi tới Vancouver ngày 1/12/2018, Mạnh Vãn Chu chỉ dự định quá cảnh một lúc, nhưng cuối cùng mắc kẹt gần ba năm.

Bộ Tứ sắp chuyển 8 triệu liều vaccine cho châu Á

22:38:01 25/09/2021
Thủ tướng Ấn Độ thông báo nước này sẽ xuất khẩu 8 triệu liều vaccine Covid-19 cho châu Á vào tháng sau, theo thỏa thuận với nhóm Bộ Tứ.

Huawei lên tiếng sau khi Mạnh Vãn Chu được thả

22:29:46 25/09/2021
Huawei tuyên bố sẽ tiếp tục tự vệ trước cáo buộc vi phạm lệnh trừng phạt của Mỹ, sau khi giám đốc tài chính Mạnh Vãn Chu được tự do.

Tiêm kích tác chiến điện tử Trung Quốc lộ diện

22:26:47 25/09/2021
Máy bay tác chiến điện tử J-16D của Trung Quốc tới thành phố Chu Hải, dự kiến ra mắt tại triển lãm hàng không vào tuần tới.

Bà Merkel bị vẹt mổ

22:19:33 25/09/2021
Thủ tướng Đức Angela Merkel bị một con vẹt mổ khi cho bầy chim ăn tại công viên ở Marlow, khiến bà giật mình kêu lên.

IS tuyên bố giết 6 thành viên Taliban

21:52:08 25/09/2021
Tổ chức khủng bố IS-K nhận trách nhiệm loạt vụ tấn công ở thành phố Jalalabad, khiến ít nhất 6 thành viên Taliban thiệt mạng.

Mỹ hối thúc Triều Tiên nối lại đàm phán

21:40:42 25/09/2021
Mỹ khẳng định không có ý định thù địch với Triều Tiên và hy vọng nước này sẽ phản ứng tích cực với đề nghị đàm phán.

Thiếu niên xả thân cứu hai mẹ con trong đám cháy

21:22:48 25/09/2021
Ali Landi, 15 tuổi, qua đời vì bỏng nặng sau khi lao vào căn hộ đang cháy ở thành phố Izeh, cứu hai mẹ con thoát chết.

Việt Nam vào Hội đồng Thống đốc IAEA

21:19:49 25/09/2021
Việt Nam được bầu vào Hội đồng Thống đốc nhiệm kỳ 2021-2023 của Cơ quan Năng lượng Nguyên tử Quốc tế trong kỳ họp tại Vienna.

Dự đoán y tế thế giới sau đại dịch

21:17:40 25/09/2021
Sau Covid-19, để giảm thiểu gánh nặng cho nguồn lực y tế, các nước chú trọng vào chăm sóc sức khỏe ban đầu và ứng dụng công nghệ trong hệ thống y tế.

Singapore tiếp tục lập kỷ lục về số ca mắc mới trong 24 giờ

19:09:17 25/09/2021
Tối 24-9, Bộ Y tế Singapore công bố thêm 1.650 ca nhiễm mới trong 24 giờ, mức tăng theo ngày cao nhất kể từ đầu dịch, trong lúc chính phủ siết lại các quy định phòng dịch COVID-19 nhằm làm chậm tốc độ gia tăng ca nhiễm.

Có thể bạn quan tâm

Triệu Lệ Dĩnh - Viên Băng Nghiên như chị em sinh đôi khiến netizen “lú” toàn tập

Sao châu á

10:38:15 26/09/2021
Mới đây, netizen háo hức và dậy sóng khi dàn sao đình đám xứ Trung đổ bộ sự kiện tuyên truyền nhãn hàng của 1 thương hiệu thời trang đình đám. Sự kiện quy tụ các sao như Viên Băng Nghiên, Lưu Gia Linh, Dương Thái Ngọc, Vương Tuấn Khải,....

Cách làm bánh bột mì chiên nhân đường ngọt ngon thích miệng

Ẩm thực

10:36:35 26/09/2021
Bánh bột mì nhân đường chiên là món bánh siêu thơm ngon hấp dẫn, đặc biệt các bạn nhỏ rất thích món ăn vặt này. Bạn đã từng thử qua cách làm bánh với hai nguyên liệu bột và đường chưa? Nếu chưa thì hãy cùng mình vào bếp ngay để khám phá...

Hikvision phản hồi về lỗ hổng trên camera an ninh 

Thế giới số

10:36:31 26/09/2021
Đại diện Hikvision Việt Nam cho biết hãng đã trực tiếp làm việc với chuyên gia bảo mật người Anh để khắc phục lỗ hổng trên hàng chục model camera an ninh.

Tân binh Suzuki GSX-S1000 GT 2022 có gì để đấu với Kawasaki H2 SX?

Xe máy

10:34:02 26/09/2021
Suzuki GSX-S1000 GT là mẫu sport-touring được trang bị động cơ 999 phân khối, tương tự mẫu sportbike R1000 và nakedbike S1000.

Khoe visual đỉnh chóp cùng vòng eo bé xíu, Jun Vũ lại để lộ "hint" sống chung nhà cùng 1 hot boy

Sao việt

10:30:38 26/09/2021
Dù liên tục lộ chi tiết nghi vấn sống chung nhà với Ngô Hải Nam nhưng Jun Vũ vẫn không lên tiếng về mối quan hệ này.

Honda sẽ ra mắt SUV hạng A mới, đối thủ của Kia Sonet

Ôtô

10:30:12 26/09/2021
Trong buổi ra mắt Honda BR-V mới tại Indonesia, Honda cũng tiết lộ một mẫu xe mới nằm dưới lớp vải phủ màu đỏ, rất có thể là SUV hạng A.

Chốn ẩn cư tĩnh lặng dấu mình bên bờ biển Maine xa xôi

Sáng tạo

10:27:22 26/09/2021
Được đặt tên là Astor Residence, ngôi nhà nằm trên bờ biển gồ ghề của Maine, nhìn ra vùng biển của Western Bay.

Ảnh thực tế iPhone 13 màu hồng 

Đồ 2-tek

10:14:57 26/09/2021
Màu hồng chỉ có trên iPhone 13 và 13 mini, nhìn thực tế nhạt hơn so với ảnh quảng cáo của Apple.

Khám phá bí ẩn “dải ngân hà trong lòng núi” ở Ninh Bình

Du lịch

10:14:31 26/09/2021
Động Thiên Hà được phát hiện năm 2007, thuộc khu du lịch sinh thái động Thiên Hà gồm động Thiên Thanh và động Thiên Hà nằm ẩn mình trong dải núi Tướng (xã Sơn Hà, huyện Nho Quan, tỉnh Ninh Bình).

Thầy cô dày công bù đắp thiếu hụt kỹ năng cho học sinh dân tộc thiểu số

Học hành

09:59:57 26/09/2021
Để bù đắp những thiếu hụt, khó khăn của học trò dân tộc thiểu số, nhà trường không chỉ dày công dạy kiến thức, mà còn tăng cường hoạt động giáo dục đạo đức, lối sống, rèn kỹ năng cho các em. 

Paris Hilton điệu đà sánh đôi bên hôn phu giàu có tại sự kiện

Phong cách sao

09:58:17 26/09/2021
Paris Hilton nhận được sự quan tâm của công chúng khi sánh đôi bên hôn phu Carter Reum tại sự kiện diễn ra ở California vừa qua.

'Biệt đội' cập nhật thẻ xanh Covid

Đời sống

09:56:19 26/09/2021
Trong 9 ngày, nhóm của Nguyễn Đức Nghĩa đã giúp cập nhật thông tin tiêm chủng cho 6.000 người, trong đó hơn 1.600 có thẻ xanh Covid.

Kokomi trở thành nhân vật giới hạn có doanh thu tệ nhất lịch sử Genshin Impact, nguyên nhân do đâu?

Game offline

09:49:44 26/09/2021
Trong những ngày vừa qua, một chủ đề được bàn tán xôn xao trong cộng đồng Genshin Impact đó là về doanh thu của nhân vật mới nhất - Sangonomiya Kokomi.

Ăn chay hoặc thuần chay có làm trẻ thấp đi?

Sức khỏe

09:44:03 26/09/2021
Một nghiên cứu chuyên sâu về tác động của chế độ ăn đến sự phát triển của trẻ em vừa được xuất bản trên chuyên san American Journal of Clinical Nutrition (tạm dịch: Dinh dưỡng lâm sàng Mỹ).