Hầm thịt bò thơm phức, mềm tơi nhất định cần nắm chắc bí quyết này

Nhiều chị em có thói quen khi hầm thịt bò thường chần qua nước sôi trước rồi mới hầm. Tuy nhiên, đây không phải là cách làm đúng.

Muốn hầm thịt bò ngon, chị em chỉ cần thực hiện đúng 3 bước sau đây.

Thịt bò tuy ngon nhưng có nhiều gân và có mùi hôi. Không ít người than phiền rằng, họ không thể nấu được thịt bò ngon, dù hầm lâu nhưng thịt vẫn dai, khó nuốt.

Trên thực tế, nếu muốn hầm thịt bò mềm và ngon, chị em cần biết một số mẹo.

Hầm thịt bò thơm phức, mềm tơi nhất định cần nắm chắc bí quyết này - Hình 1

Nhiều chị em có thói quen khi hầm thịt bò thường chần qua nước sôi trước rồi mới hầm. Tuy nhiên, đây không phải là cách làm đúng.

Muốn thịt bò ngon, chị em chỉ cần nhớ 3 bước làm sau, thịt sẽ mềm, không tanh và không bị biến chất.

Hầm thịt bò thơm phức, mềm tơi nhất định cần nắm chắc bí quyết này - Hình 2

Bước đầu tiên: thịt bò cần phải ngâm trong nước nửa tiếng. Lúc này, thịt bò tươi thường có nhiều huyết, tốt nhất nên thái thành miếng lớn rồi ngâm trong nước sạch. Quá trình này có thể loại bỏ huyết, giúp món bò hầm ít tanh hơn.

Hầm thịt bò thơm phức, mềm tơi nhất định cần nắm chắc bí quyết này - Hình 3

Bước thứ 2: chuẩn bị một nồi nước, cho thịt bò vào cùng với rượu nấu ăn. Lưu ý, không nên dùng nước nóng để chần, phương pháp chính xác là sử dụng nước lạnh để làm nóng thịt từ từ. Điều này không chỉ không làm giảm chất lượng thịt mà còn giúp loại bỏ tạp chất và lượng huyết dư thừa. Vì vậy, bước này cực kỳ quan trọng, không được bỏ qua.

Rượu nấu ăn có tác dụng khử mùi tanh của thịt bò hiệu quả. Chần thịt bò trong nước không nên để quá lâu, tối đa đun sôi khoảng 1 phút.

Hầm thịt bò thơm phức, mềm tơi nhất định cần nắm chắc bí quyết này - Hình 4

Bước thứ 3: trong quá trình hầm, chỉ nên cho một lượng nước vừa đủ, không nên cho vào nửa chừng, sau đó, thêm nhiều loại gia vị khác nhau, đặc biệt là giấm.

Hầm thịt bò thơm phức, mềm tơi nhất định cần nắm chắc bí quyết này - Hình 5

Bản thân thịt bò có nhiều gân, thớ thịt dày, cho giấm vào sẽ giúp thịt bò hầm mềm hơn, rất dễ ăn.

Hầm thịt bò thơm phức, mềm tơi nhất định cần nắm chắc bí quyết này - Hình 6

Sau khi đun lửa lớn, chuyển sang lửa nhỏ và đun trong 1 tiếng rưỡi. Thịt bò nên cho vào lúc nhỏ lửa cho đến khi thịt bò chín mềm. Nếu có nồi áp suất, chị em có thể tiết kiệm thời gian, nấu trong 20 phút là đủ.

Hầm thịt bò thơm phức, mềm tơi nhất định cần nắm chắc bí quyết này - Hình 7

Để tăng thêm vị ngon cho thịt bò, chị em cũng có thể cho thêm khoai tây hoặc củ cải trắng vào, nó cũng có thể làm cho thịt bò thơm ngon hơn.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Tiệm hủ tiếu sa tế ngon ở TP.HCM
21:09:33 23/11/2020
Muốn kho cá 10 lần chuẩn cả 10, các mẹ không thể bỏ qua những bí kíp này
19:30:27 23/11/2020
Cách làm ớt chưng đơn giản thơm nức, màu đỏ tự nhiên
20:11:56 23/11/2020
Mách bạn cách làm món trứng gà nướng thơm ngon bất bại
16:36:46 23/11/2020
Trải nghiệm bún đậu mắm tôm khổng lồ ở TP.HCM
13:50:41 24/11/2020
Cách nấu mì tim cật cho bữa sáng mùa đông ấm bụng
17:12:26 23/11/2020
Mẹo làm ức gà chiên nước mắm ngon lạ miệng
08:23:57 24/11/2020
Hai sống một chín
20:05:54 24/11/2020
Muốn canh cá không tanh, không lo hóc xương hãy nấu cách này
19:53:33 23/11/2020
Đầu bếp Thái chế biến mực nang khổng lồ
14:43:53 23/11/2020

Thông tin đang nóng

HOT - Trang phục dân tộc “Mẹ Âu Cơ” của Việt Nam giành giải nhất tại Hoa hậu Trái đất
11:26:14 25/11/2020
Đông Nhi - Ông Cao Thắng đưa con gái đi chơi sau 1 tháng chào đời
11:24:32 25/11/2020
Bà chủ quán bánh xèo từng dùng vật nhọn đâm vào mắt nhân viên
11:25:50 25/11/2020
Sĩ Thanh tung ảnh body "căng đét", zoom vô mới ngã ngửa vì 4 điểm bất thường ở cửa kính
11:20:22 25/11/2020
Tưởng thua đau ngay tập 9 Penthouse, ai ngờ Lee Ji Ah "quay xe" khét lẹt, mượn tay chồng tồi diệt gọn kẻ thù
11:08:46 25/11/2020
Nữ streamer xinh đẹp gốc Việt hoảng sợ vì bị fan cuồng "troll", gửi 25 chiếc pizza và gọi luôn đội cứu hỏa đến nhà riêng
11:51:32 25/11/2020
Con gái đi resort khi vợ chồng diễn viên 'Full House' ngồi tù
11:17:37 25/11/2020
"Bạn trai" Triệu Lệ Dĩnh xuyên không "yêu" Lý Nhất Đồng, phim mới chưa gì đã nghe mùi xịt
11:07:41 25/11/2020
Thanh Thúy gây sốt khi khoe đường cong gợi cảm bên trai đẹp Lãnh Thanh
12:08:16 25/11/2020
Bà xã Viên Vỹ Hào đeo trĩu vàng ngày cưới
12:01:56 25/11/2020

Tin mới nhất

Tự làm đậu phụ bằng máy xay sinh tố siêu đơn giản, ai cũng có thể trổ tài

11:18:19 25/11/2020
Đậu phụ thanh mát, lại có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau mà món nào cũng ngon và hấp dẫn. Thay vì mua ngoài hàng, chị Ngọc Huyền (23 tuổi) chia sẻ trên nhóm Yêu bếp công thức tự làm đậu phụ vô cùng đơn giản, ai cũng có thể tr...

Thả vài miếng kiwi vào ướp thịt bò, điều kỳ diệu xảy ra

11:14:57 25/11/2020
Với những bí quyết khi chế biến thịt bò dưới đây bạn sẽ co một món ăn thơm ngon, không bị dai.

Thưởng thức loạt món dân dã ở TP.HCM

11:13:01 25/11/2020
Lẩu riêu cua đồng, gà quay bó xôi hay gỏi hến trái vả... là một số món ngon gợi nhớ hương vị quê nhà. Dưới đây là các địa điểm giúp bạn có thể thỏa mãn vị giác của mình.

Quán bún thịt nướng làm nên tên tuổi với chén nước nắm cực hấp dẫn tại Sài Gòn

10:58:03 25/11/2020
Nằm trong chợ Nguyễn Tri Phương, quán Bội Bội luôn là điểm đến quen thuộc của những vị khách mê mẫn món bún thịt nướng hấp dẫn tại Sài Gòn.

3 con đường ẩm thực tại Bình Thạnh

07:39:28 25/11/2020
Quận Bình Thạnh là một trong những khu vực tập trung nhiều sinh viên sinh sống, học tập. Có lẽ vì thế mà hàng quán nơi đây khá đa dạng và có mức giá bình dân.

Phi lê cá chiên giòn sốt xí muội gừng

06:56:01 25/11/2020
Phi lê cá chiên giòn sốt xí muội gừng lạ miệng, cá giòn, ăn với cơm hoặc làm món nhắm cũng rất hấp dẫn.

Cá trê nướng chấm nước mắm gừng

06:53:27 25/11/2020
Cá trê thuộc họ cá da trơn, thích hợp với môi trường nước ngọt. Chúng sống trong các hang, ngách, mương sình lầy, bùn ao, hồ, suối, bụi tre… Do vậy, muốn có cá trê, người ta tát đìa, hoặc câu ngầm.

Thịt chưng mắm tép đậm đà, đưa cơm

21:00:59 24/11/2020
Đôi khi bữa cơm chiều chỉ cần thịt chưng mắm tép đậm đà đã đủ hấp dẫn các thành viên trong gia đình.

Hương vị quê hương: Lạ miệng mì Quảng mực tươi

20:17:09 24/11/2020
Chuyến về miền Trung công tác, sẵn dịp ghé thăm người bạn hồi còn học chung khóa ở Sài Gòn, tôi có dịp trải nghiệm một món ăn hết sức lạ lùng nhưng vô cùng thú vị: mì Quảng mực tươi.

Hương vị quê hương: Nhớ cơm nước gạo

20:02:39 24/11/2020
Có ai là người Việt mà không biết món thịt lợn kho? Cái món giản dị, chân chất ấy một thời là mơ ước của bao bữa cơm gia đình, giờ đã thành món bình dân mà khắp hang cùng ngõ hẻm, không thể thiếu tuy chẳng có gì cao sang.

Món Việt chế biến kiểu Âu

19:58:06 24/11/2020
Đó là cách chế biến hoàn toàn không dùng đến gia vị đường và bột ngọt mà độ ngon phụ thuộc vào hương vị tự nhiên của nguyên liệu như cách chế biến của người phương Tây.

Chả cá cơm cháy

19:53:28 24/11/2020
Chả cá thơm dai quyện chặt lấy cái giòn rụm của phần cơm cháy bên dưới là món không khó để làm nhưng lại có thể giúp trẻ ngon miệng, làm món nhậu hay cũng có thể là món chính của những bữa cơm gia đình.

Món dụ trẻ không thích ăn rau: Thơm ngọt bắp cải cuốn

19:46:58 24/11/2020
Không chỉ gắn liền với tuổi thơ mà suốt quãng đời sinh viên, món canh bắp cải cuốn hầu như luôn song hành cùng tôi trên mọi bước đường.

Ở 'cái nôi' của… kính thưa các loại gỏi: Phấn khích với gỏi cá trích

19:43:39 24/11/2020
Ở quê mình, Sa Huỳnh - Quảng Ngãi, có câu nói vui về ẩm thực: Mệt mỏi, ăn gỏi hết liền. Nói thế bởi cái làng chài bãi ngang này là cái nôi của… kính thưa các loại gỏi. 

Tôm hùm lạ mà quen

19:08:49 24/11/2020
Nhiều người ngại ngần khi phải chế biến món tôm hùm bởi nghĩ đây là món sang cả, cần sự cầu kỳ. 

Bữa tối giảm cơm và thay bằng món canh này, cân nặng của chị em sẽ giảm đi đáng kể, da dẻ cũng đẹp lên trông thấy!

17:29:42 24/11/2020
Vừa sợ béo, vừa sợ đói? Đây chính là cứu tinh cho chị em!

Cách làm cơm trộn thịt bò kiểu Hàn Quốc

16:58:44 24/11/2020
Bibimbap là món cơm truyền thống của người Hàn Quốc. Món ăn được yêu thích nhờ cách làm đơn giản nhưng vẫn đầy đủ hương vị từ rau củ, trứng cho tới thịt bò.

Hương thơm diềm nướng ngày mưa

16:48:36 24/11/2020
Khi đặt chân lên Tây Giang (một huyện miền núi phía tây tỉnh Quảng Nam), miền biên viễn giáp nước bạn Lào này đang vào đợt mưa dai dẳng.

Cánh gà chiên giòn ướp gia vị "đậm mùi" không ngờ thành món "vạn người mê"

16:31:17 24/11/2020
Gà ướp mắm tôm chiên giòn là món ăn rất ấn tượng của người Singapore. Mẹ đảm thử làm theo công thức dưới đây để có món ăn cực kỳ hấp dẫn và mới lạ cho mâm cơm ngày lạnh nhé!

Lỡ mua nhiều dưa chuột, cứ bảo quản theo cách này đảm bảo để cả tuần không héo

15:00:54 24/11/2020
Dù là thực phẩm quen thuộc hằng ngày trong mỗi bữa ăn của nhiều gia đình tuy nhiên nhiều người vẫn chưa biết bảo quản dưa chuột đúng cách.

7 bước nấu cơm gà Hội An chuẩn vị, nhìn không rời mắt, ăn càng khó quên

14:17:22 24/11/2020
Cơm gà Hội An là món ăn ngon rất nổi tiếng, ai đã thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi hương vị đặc biệt. Bạn hoàn toàn có thể chế biến món ăn này tại nhà với những nguyên liệu cực kỳ đơn giản và dễ tìm.

Thịt heo kho với nguyên liệu này, đảm bảo đủ chất lại ngon 'quên sầu'

13:47:42 24/11/2020
Hạt dẻ đang vào mùa, hãy kết hợp hạt dẻ với thịt heo để có được món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng, hấp dẫn cả nhà nhé!

Mì trộn chỉ làm trong 15 phút nhưng ngon bất ngờ cho bữa trưa nhanh gọn

12:16:28 24/11/2020
Sợi mì dai ngon thấm đều gia vị trộn chua cay mặn ngọt kèm chút thơm bùi của vừng rang, chua cay của kim chi và giòn ngọt của dưa chuột. Món mì trộn tuy đơn giản nhưng lại giúp kích thích vị giác.

Trà sữa tuổi thơ kem cheese và trà sữa phô mai 3 tầng, bạn chọn thơm béo theo kiểu nào?

11:27:17 24/11/2020
Một ly trà sữa đúng vị tuổi thơ chỉ có giá 12K, nhấp một ngụm là thấy cả một bầu trời tuổi thơ ùa về. Và trà sữa 3 tầng với topping phô mai béo thôi rồi, nhưng độ ngon cũng rất đáng để bạn hi sinh đấy!

Cách làm bít tết sốt nấm

11:03:23 24/11/2020
Nước sốt nấm dân dã tôn lên hương vị béo ngậy của miếng bít tết. Bạn có thể chuẩn bị bữa tối với bít tết sang chảnh ngay tại nhà với công thức đơn giản sau.

Mẹo xào súp lơ trắng không bị khô bở, giòn ngon

10:59:43 24/11/2020
Súp lơ xanh chứa sắt và axitfolic được liệt kê vào một trong những thực phẩm phòng chống ưng thư rất tốt lại vừa bổ sung chất. Súp lơ xanh được nhiều người bổ sung trong thực đơn.

4 món ăn giàu năng lượng, mẹ tuyệt đối không cho bé ăn trước khi đi ngủ kẻo béo phì, thừa cân

10:22:01 24/11/2020
Những loại thực phẩm dưới đây chứa nhiều dầu mỡ, năng lượng không thích hợp cho bé ăn trước khi ngủ.

Đậu phụ hấp trứng bắc thảo được chế biến thế nào?

09:00:33 24/11/2020
Đậu hũ đơn giản thưởng ngày có thể chế biến thành nhiều món ngon. Bạn có thể tham khảo công thức biến tấu món đậu hũ với trứng bắc thảo và thịt băm dưới đây.

Có thể bạn quan tâm

Tùng Dương say mê tập nhạc bên Hà Trần

Nhạc việt

12:23:14 25/11/2020
Để chuẩn bị cho Concert “Con người” ra mắt, Tùng Dương đã có những buổi tập rất hăng say và cật lực với các nghệ sĩ cũng như khách mời.

PUBG: Cựu vương Hàn Quốc T1 ‘đá bay’ nửa đội hình

Esport

12:22:40 25/11/2020
T1, tổ chức esports Hàn Quốc danh tiếng, chỉ còn lại hai players trong đội hình PlayerUnknowns Battlegrounds sau khi chia tay với bộ ba Lim Akad Gwang-hyun, Kim Rex Hae-chan và Park HowL Min-sung vào hôm (24/11).

Man Utd 4-1 Basaksehir: Kết cục đã được dự đoán

Bóng đá thế giới

12:21:34 25/11/2020
Man Utd đã có chiến thắng rất quan trọng trước Istanbul Basaksehir, qua đó tiếp tục đứng đầu bảng H sau lượt trận thứ tư vòng bảng Champions League.

Cảm phục lão nông bán đất lấy tiền mở lớp học tình thương dạy trẻ em nghèo

Học hành

12:21:29 25/11/2020
Thương những đứa trẻ nghèo không được đến trường, ông Đoàn Minh Hùng từng phải bán mảnh đất hương hỏa của gia đình để mở lớp học tình thương.

Ngắm tủ đồ nhìn là “nghiện” và lắng nghe bí quyết đơn giản giúp góc lưu trữ luôn gọn gàng, đẹp có gu của bạn trẻ Sài Gòn

Mua sắm

12:21:28 25/11/2020
Không chọn sự cầu kỳ trong thiết kế, trang trí nhưng căn phòng ngủ cùng tủ đồ của bạn Nam Phương khiến mọi người ngắm nhìn không biết chán từng góc, từng góc một.

Tìm thấy loài sinh vật mới ở Nam Cực dưới lớp băng 1000 mét

Chuyện lạ

12:21:22 25/11/2020
Các nhà nghiên cứu của Châu Nam Cực vừa tuyên bố đã phát hiện ra một loài sinh vật mới đối với khoa học sau khi thăm dò vùng nước sâu tới 1000 mét dưới lớp băng.

Nhờ đến 2 đội thiết kế, cặp vợ chồng có được ngôi nhà "cưng như con", ngắm khu vực bếp mới hiểu vì sao

Sáng tạo

12:21:08 25/11/2020
Để hoàn thành căn nhà ở quận Đống Đa, chị Trang đã phải nhờ đến hai đội thiết kế: một cho kết cấu ngôi nhà, một để thiết kế nội thất, mặc dù thời gian thi công vất vả nhưng thành quả thu được không thể mãn nguyện hơn.

Cô nàng được mệnh danh là “búp bê Barbie da đen phiên bản đời thực” từng gây bão MXH khiến nhiều người lo lắng với tình trạng hiện tại

Netizen

12:17:58 25/11/2020
Lola từng được dự đoán sẽ sớm ghi dấu ấn trong ngành thời trang bởi sở hữu vẻ đẹp ấn tượng, nhưng thực tế lại không phải vậy.

Trứng khủng long bí ẩn ở bãi biển

Du lịch

12:15:56 25/11/2020
Những tảng đá Moeraki có hình dạng giống trứng khủng long cổ đại thu hút khách du lịch.

"1001 gợi ý" tóc tết của idol Hàn, toàn kiểu đơn giản mà lại nâng điểm phong cách ra phết!

Phong cách sao

12:15:42 25/11/2020
Một kiểu tóc thường xuyên được sao Hàn ưu ái diện cả trong ngày thường và trên sân khấu chính là tóc tết.

Cổ đông lớn thoái, lãnh đạo mua vào, DIG cũng bán cổ phiếu quỹ

Kinh tế

12:12:50 25/11/2020
Lãnh đạo mua vào, cổ đông lớn thoái vốn, và chính DIG cũng bán ra cổ phiếu quỹ.

Tân Giám đốc điều hành nói gì về HLV trưởng mới của Thanh Hóa?

Bóng đá việt nam

12:12:22 25/11/2020
Sau một mùa giải thất vọng, CLB Thanh Hóa đang có những thay đổi lớn ở thượng tầng đội bóng.

Haaland 12 trận/16 bàn Cúp C1: "Rô béo" chào thua, vượt Messi lập kỷ lục mới

Sao thể thao

12:11:35 25/11/2020
Erling Haaland tiếp tục thể hiện phong độ ghi bàn đáng nể tại Champions League và chính thức vượt qua Messi, Mbappe để lập kỷ lục mới.

Tổ ấm hạnh phúc của con gái Tổng thống quyền lực nhất thế giới Donald Trump

Sao âu mỹ

12:06:27 25/11/2020
Đằng sau vẻ sắc lạnh của một trợ lý cấp cao tổng thống Mỹ - Ivanka Trump còn là người vợ, người mẹ 3 con vô cùng đảm đang.

Khánh Ngân cùng BTV Hoài Anh khoe sắc

Sao việt

12:05:19 25/11/2020
Hoa hậu Hoàn cầu 2017 Khánh Ngân và biên tập viên Hoài Anh gây chú ý khi xuất hiện ở đêm khai mạc Lễ hội thổ cẩm, tối 24/11.