Nếu có khách đến chơi mà bạn chưa biết nên nấu gì, hãy tham khảo mâm cơm tối với các món ngon, hấp dẫn dưới đây nhé.

Miến trộn chua cay

Nguyên liệu:

- 50g miến

- 100g giá đỗ

- Vài tai mộc nhĩ (nấm mèo)

- 30g tôm khô

- 20g dừa nạo

- Một nắm lá bạc hà, rửa sạch, bằm vụn

- 3 quả chanh

- 2 quả ớt, bỏ hạt. Nếu ăn ít cay bạn bớt đi lượng ớt nhé!

- 1 thìa cà phê đường

- Chút muối.

Món miến trộn chua cay thơm ngon, hấp dẫn

Cách làm:

Dừa nạo thái vụn, cho lên chảo rang vàng.

Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch rồi luộc khoảng 2 phút trong nước sôi và lấy ra để ráo, thái sợi.

Tôm khô trụng qua nước nóng khoảng vài phút cho nở rồi rửa lại cho sạch sạn.

Cho tôm, ớt, đường và một nhúm muối vào máy xay. Vắt chanh lấy khoảng 110ml nước cốt, rưới lên hỗn hợp tôm - ớt rồi xay nhuyễn.

Miến luộc trong nước sôi vài phút cho mềm rồi vớt ra thả ngay vào tô nước lạnh để miến khỏi dính bết, sau đó vớt ra rổ, để ráo. Tùy từng loại miến bạn canh đến khi miến mềm mà vẫn đủ độ dai nhé!

Trụng giá đỗ trong nước sôi khoảng 30 giây cho giá đỗ chín tái, bớt hăng rồi vớt ra rổ, để ráo.

Cho miến, giá đỗ, tôm xay, lá bạc hà, mộc nhĩ vào một tô lớn, trộn đều rồi lấy ra đĩa, rắc dừa rang vàng ăn kèm rất ngon.

Nem gà lụi thơm lừng

Nguyên liệu:

- 500gr thịt gà xay (bạn có thể mua thịt đùi gà về tự xay)

- 3 lá chanh thái chỉ; 1 trái ớt sừng băm; 1 củ hành tím băm; 1 miếng gừng nhỏ băm; 3 tép tỏi băm

- 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng canh dầu hào; 1/2 muỗng cà phê bột tiêu; 1 muỗng canh bột nêm; 2 muỗng canh dầu.

- 1 củ nghệ tươi hay 1 muỗng cà phê bột nghệ.

Nguyên liệu cho món gà nem lụi

Cách làm:

Bước 1: Thịt gà và gia vị hành lá rửa sạch, thái miếng nhỏ cho vào máy xay nhuyễn.

Bước 2: Gà xay cho vào âu, sau đó cho hết phần gia vị phía trên vào mang bao tay trộn đều.

Để khoảng vài tiếng trong ngăn mát tủ lạnh cho thịt thấm.

Bước 3: Sau đó mới bọc thịt vào cây xiên thịt.

Bọc thịt vào cây xiên thịt

Bước 4: Bắc chảo không dính lên bếp, cho vào 1 muỗng dầu, chờ chảo hơi nóng thì cho từng cây thịt vào chiên với lửa vừa. Chiên vàng hai mặt thì gắp ra dĩa.

Nem gà lụi cho ra dĩa có xà lách, cà chua và hoa tỉa từ dưa chuột cùng ới chén nước mắm ớt cay.

Canh thịt bò nấu cà chua

Nguyên liệu:

- Thịt bò: 150g

- Cà chua: 2 quả

- Hành tây: 1/2 củ

- Nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn, dầu hào, bột nêm

- Hành lá, rau mùi tàu

Cách làm:

Thịt bò thái miếng mỏng.

Hành tây thái sợi.

Cà chua thái múi cau.

Hành lá cắt lấy đầu trắng

Ướp thịt bò với mắm, dầu hào, hạt tiêu

Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm đầu hành trắng

Cho thịt bò vào xào nhanh tay, thịt bò vừa chín tới thì gắp ra

Sau đó cho cà chua, hành tây và bột nêm vào nồi

Khi cà chua đã chín mềm thì đổ thêm nước vừa ăn, đun sôi

Nước sôi thì cho thịt bò vào, nêm vừa ăn. đun sôi trở lại thì tắt bếp, cho hành lá và mùi tàu vào

Múc ra bát, ăn nóng với cơm.

Chúc các bạn thành công với mâm cơm tối này nhé!

Theo VietQ