Hướng dẫn cách làm món đậu phụ chiên trứng giản dị ngon cơm siêu đơn giản:

Đậu phụ chiên trứng là món ăn thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm gia đình mình các mẹ ạ. Món ăn nhẹ nhàng này đơn giản thôi mà có sức hút đến lạ, đậu phụ thanh mát được phủ đều 1 lớp trứng bên ngoài rùi chiên, vừa bùi vừa ngậy. Thêm 1 điểm cộng nữa là cách làm món đậu phụ chiên trứng khá là đơn giản thôi, chẳng cần cầu kỳ chút nào mà vẫn có một món ăn lạ miệng, ngon và bổ dưỡng cho bữa cơm chiều. Các mẹ cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1 quả trứng, khuấy tan trong bát 3 nhánh hẹ, thái nhỏ 1 chút muối tiêu1 hộp đậu hũ, cắt miếng dày 1cm

Bột bắp

Dầu để chiên

Nước chấm: 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh nước sôi, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh hành lá xắt nhỏ, 1 quả ớt xắt nhỏ, 2-3 lá mùi xắt nhỏ, 1 muỗng cà phê vừng rang

Phần thực hiện:

Bước 1: Trước tiên, các mẹ đập trứng ra bát rùi trút hẹ thái nhỏ vào, đánh tan hỗn hợp trên

Bước 2: Đậu phụ cắt thành cắt lát có độ dài khoảng 4cm, và chiều rộng khoảng 4cm. Lăn đậu qua bột bắp để bột bắp bám dính đều lên thành đậu

Sau đó nhúng vào bát trứng

Bước 3: Chuẩn bị chảo chống dính để rán đậu. Cho dầu ăn vào chảo, láng đều dầu ăn lên mặt chảo để dầu ăn được trải đều. Đậu sau khi được nhúng qua các hỗn hợp ở bước 2, các mẹ trút vào chảo, chiên đến khi vàng đều các mặt rùi trút ra đĩa.

Bước 4: Nước chấm đóng 1 vai trò khá quan trọng cho món ăn, mình thường pha như sau: 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh nước sôi, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh hành lá xắt nhỏ, 1 quả ớt xắt nhỏ, 2-3 lá mùi xắt nhỏ, 1 muỗng cà phê vừng rang. Khuấy đều hỗn hợp trên là có ngay bát nước chấm thơm ngon đặc biệt rùi.

Chỉ với vài bước đơn giản, chúng mình đã có ngay đậu phụ chiên trứng ngon ơi là ngon chấm cùng với bát nước mắm đặc biệt, giúp món ăn cực kỳ đậm đà, cứ muốn măm mãi không thôi. Còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung món ăn thơm ngon này vào thực đơn hàng ngày nhỉ? Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé