Ăn giá đỗ dễ tiêu, giải độc, tăng cường sinh lý cho cả nam và nữ, đặc biệt hỗ trợ ngăn ngừa ung thư.
Giá đỗ là hạt đậu xanh nảy mầm , dài chừng 3 đến 7 cm. Giá đỗ thường được ủ cho nảy mầm từ hạt đậu xanh , một số loại từ mầm đậu tương hoặc đậu Hà Lan.
Lương y Bùi Đắc Sáng cho biết giá đỗ giàu vitamin, đặc biệt là vitamin C , khoáng chất , amino acid, protein và chất có nguồn gốc thực vật (phytochemicals). Trong 100 g giá đỗ xanh có 5,5 g protid, 5,3 glucid, 38g Ca, 91 mg P, 1,4 mg Fe, 0,2 mg vitamin B1, 0,13 mg vitamin B2, 0,75 mg vitamin PP, 0,09 mg vitamin B6, 10 mg vitamin C , giàu vitamin E với hàm lượng 15-25 mg và cung cấp 44 calo. Ăn giá hay mầm ngũ cốc cũng là một cách để tăng giá trị dinh dưỡng và khả năng hấp thụ dinh dưỡng của các loại đậu và ngũ cốc.
Đậu xanh sau khi làm thành giá đỗ sẽ có giá trị dinh dưỡng tăng cao hơn, vitamin B2 tăng 2-4 lần, caroten tăng 2 lần, vitamin C tăng 40 lần, vitamin B12 tăng 10 lần, nhóm B tăng 30 lần.
“Lợi ích nổi trội của giá đỗ là dễ tiêu, giải độc, chữa nhiều bệnh”, lương y nói. Chất béo thực vật trong giá đỗ có công hiệu hỗ trợ điều trị chứng thừa cholesterol máu, thích hợp cho những người mắc bệnh tim mạch hay ăn kiêng giảm béo. Ngoài ra, thành phần vitamin phong phú trong giá đỗ có thể giải độc, công năng thanh nhiệt, hạ hỏa, chỉ khát, thông tiểu, trị bụng đầy tức, dùng tốt sau lao động ngoài nắng nóng.
Với nam giới, giá đỗ còn có tác dụng cải thiện sinh lý rất tốt. Vitamin E giúp tinh trùng khỏe. Vitamin C là chất chống oxy hóa hỗ trợ tinh trùng không vón cục, di chuyển nhanh, tăng sự hưng phấn và ham muốn, từ đó tăng khả năng thụ thai. Vitamin B12 tham gia vào sự trưởng thành của tế bào và tổng hợp DNA. Thiếu hụt vitamin B12 sẽ làm giảm tính di động và số lượng tinh trùng.
Nam giới có thể sử dụng giá đỗ như luộc, xào tim cật hay là dưa giá… Trong đó giá xào tim cật là món ăn bổ dưỡng có thể khắc phục chứng xuất tinh sớm.
“Nam giới đang điều trị bệnh lý về tinh trùng có thể ăn 550 g giá đỗ một ngày”, lương y Sáng hướng dẫn.
Giá đỗ có tác dụng cải thiện sinh lý cho cả nam giới lẫn nữ giới. Ảnh: Dược học cổ truyền.
Với phụ nữ, giá đỗ chứa nhiều chất oxy hóa, vitamin E, vitamin C có tác dụng hấp thu tia tử ngoại, tẩy sạch các chấm đen trên da mặt, hạn chế nhăn và thâm, giúp da mặt bớt khô, căng mịn màng trắng sáng hơn. Theo Đông y, để chữa bệnh da khô, nếp nhăn, đồi mồi, lấy 500 g giá đậu tương khô rang lên, tán mịn, trộn với rượu trắng. Mỗi lần uống 3 g, ngày ba lần, liên tục ba tháng, da mặt sẽ tươi sáng và đẹp hơn.
Ngoài ra, nguyên tố vi lượng có trong giá đỗ, đặc biệt là kẽm, omega 3, các chất chống oxy hóa chính là những chất cần thiết cho làn da phụ nữ. Những phụ nữ ăn giá đỗ thường xuyên sẽ có hàm lượng estrogen trong cơ thể cao hơn người ít ăn giá đỗ, giúp sức khỏe dẻo dai, giảm các triệu chứng rối loạn kinh nguyệt, làm chậm quá trình mãn kinh, theo lương y Sáng.
Giá đỗ còn có tác dụng hỗ trợ ngăn ngừa ung thư nhờ công dụng thải độc thanh lọc cơ thể, kể cả thạch tín. Đây là thực phẩm tốt cho người đang mắc các bệnh lý tim mạch, cao huyết áp, cholesterol máu, ung thư (đặc biệt là ung thư vú và ung thư trực tràng), thoái hóa khớp, Parkinson, Alzheimer…
Thúy Quỳnh
Theo VNE
Chóng mặt nên ăn giá đỗ
Giá đỗ là loại rau mầm làm từ các loại đỗ nhưng giá đỗ xanh thường sử dụng nhất bởi ngon, giàu dinh dưỡng, rất có lợi cho sức khoẻ.
Giá đỗ là loại rau mầm làm từ các loại đỗ. Nguồn: internet
Theo y học dân gian, giá có vị ngọt tính mát, tác dụng thanh nhiệt, sinh tân, tiêu độc chỉ khát, tiêu thực, chữa phế nhiệt, viêm họng, khàn tiếng, tiêu chảy, đi cầu phân sống, miệng khô khát, đau đầu chóng mặt, thận yếu đau lưng, sau khi sinh ít sữa, giải độc rượu.
Theo dân gian, có thể dùng nhiều loại giá nhưng giá đỗ xanh ăn ngon, chữa bệnh tốt hơn cả. Nhiều tài liệu cho rằng, ăn giá phòng chữa chứng béo phì, tiểu đường, tim mạch, huyết áp, cholesterol xấu cao, viêm thanh quản, đau mỏi cơ khớp do vận động.
Đặc biệt, trong giá có nhiều vitamin A, C, E, là loại sinh tố giúp phụ nữ thụ thai và sinh nở, tăng khả năng sinh lý, giúp làn da tươi sáng, kéo dài tuổi thanh xuân, chống lão hóa, ngừa ung thư, thoái hoá khớp, ngừa suy giảm trí nhớ. Sau đây là một số món ăn bài thuốc đơn giản hiệu nghiệm từ giá đỗ.
- Chữa nam nữ sinh lý yếu hiếm muộn con: giá đỗ 100g, rau hẹ 50g, hành tây 30g, cật heo 40g gia vị vừa đủ xào ăn.
- Chữa chứng đau đầu chóng mặt, thiểu năng tuần hoàn não : giá đỗ xanh xào hoặc ép nước uống thường xuyên.
- Chữa viêm họng khàn tiếng : Lấy một nhúm giá sống giã nhỏ vắt nước cốt cho thêm ít muối ngâm uống dần.
- Chữa say rượu, cảm nắng: Lấy nắm giá từ 100 - 150g giã vắt nước cốt cho uống.
Lưu ý, giá của các loại đậu khác nhau mang những dưỡng chất khác nhau. Nên dùng giá đỗ xanh, mập ngắn khoảng 2 - 3cm tốt nhất.
Theo Lương y Nguyễn Minh/khoahocdoisong.vn
Những đại kỵ cần biết khi ăn giá đỗ, cần biết kẻo "hối không kịp" Nhiều người quan niệm giá đỗ 'lành và mát', tuy nhiên có một số đại kỵ khi ăn giá đỗ cần lưu ý để khỏi biến món ăn này thành "thuốc độc". Ảnh minh họa: Internet Không xào giá đỗ cùng gan Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, không nên xào giá đỗ với gan, bởi chúng kỵ nhau. Các chuyên gia...
Tin mới nhất
Tập thể dục giúp nâng cao sức khỏe tinh thần
23:01:55 02/03/2021
Chuyên trang MedicineNet mới đây dẫn một nghiên cứu cho hay tập thể dục thường xuyên giúp nâng cao sức khỏe tinh thần, cụ thể là giảm chứng đau nửa đầu, căng thẳng, trầm cảm và khó ngủ.
Thai phụ vỡ thai ngoài tử cung nhưng phòng khám tư chẩn đoán nhầm
23:01:49 02/03/2021
Ngày 2/3, BV Đa khoa Hùng Vương (Phú Thọ) cho biết, BV vừa cứu sống thai phu N.T.P. (29 tuổi, trú tại xã Đà Vị, huyện Na Hang, Tuyên Quang) bị vỡ thai ngoài tử cung máu chảy ồ ạt trong ổ bụng nhưng phòng khám tư chẩn đoán nhầm là túi th...
Điều gì xảy ra khi bạn ăn ngay trước khi đi ngủ?
22:35:59 02/03/2021
Bây giờ là 9 giờ 30 tối và câu hỏi quen thuộc đó hiện lên trong đầu bạn: có nên ăn nhẹ trước khi đi ngủ không?
Công thức giải độc gan từ những loại trái cây quen thuộc
21:21:34 02/03/2021
Một trong những chức năng chính của gan là thải độc. Vì vậy các thực phẩm có tác dụng đào thải độc tố, thanh lọc gan sẽ giảm bớt gánh nặng lên gan, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.
Cách bảo vệ bộ máy tiêu hóa trong mùa cao điểm
21:18:39 02/03/2021
Đầu xuân là thời điểm các bệnh lý tiêu hóa hoành hành, cản bước bạn khởi động năm mới dồi dào năng lượng. Lắng nghe chia sẻ từ chuyên gia để chăm sóc tốt nhất hệ tiêu hóa, ngăn chặn nguy cơ bệnh dạ dày đại tràng.
Gan bị nóng: Đừng bỏ qua các loại thức uống từ thiên nhiên này
21:17:05 02/03/2021
Gan là bộ phận quan trọng của cơ thể có nhiệm vụ chuyển hóa cũng như đào thải các chất độc ra khỏi cơ thể.
Những người này cần lưu ý đi khám dạ dày định kỳ
21:13:58 02/03/2021
Ung thư dạ dày là một trong những bệnh ung thư thường gặp ở cả hai giới. Ung thư dạ dày đứng thứ 3 trong các bệnh ung thư thường gặp.
Loại thực phẩm rẻ bèo được ví như "thịt không xương"
21:11:34 02/03/2021
Đậu nành là một thực phẩm quý, ít thức ăn sánh được. Nó có nhiều đạm hơn thịt, nhiều canxi hơn sữa bò, nhiều lecithin hơn trứng.
Chữa đầy bụng, khó tiêu bằng gừng tươi
20:50:12 02/03/2021
Ăn vài lát gừng tươi chấm muối, uống trà gừng hoặc chườm gừng nóng lên bụng có thể trị chứng đầy hơi khó tiêu, kích thích tiêu hóa.
Thủng phổi sau khi nuốt 1 vật nhỏ xíu nhà nào cũng có, bé trai 4 tuổi tử vong đau đớn
20:45:40 02/03/2021
Dù các bác sĩ đã thực hiện ca phẫu thuật để lấy dị vật ra nhưng cuối cùng bé trai vẫn chết não và ra đi mãi mãi.
Thử thách tắm nước đá rèn sức khỏe
20:37:38 02/03/2021
Tắm nước đá, nghe có vẻ điên rồ, nhưng lại mang nhiều lợi ích sức khỏe nếu thực hiện đúng cách.
Những nguy cơ tiềm ẩn dễ nhầm lẫn của đau xương khớp
20:33:59 02/03/2021
Bệnh viện Việt Nam - Thụy Điển Uông Bí (Quảng Ninh) vừa tiếp nhận người bệnh H.Q.L. 72 tuổi trú tại Quảng Ninh, đến khám bệnh vì sưng đau bàn chân 2 bên từng đợt.
8 món ăn vặt ban đêm chẳng sợ tăng cân
20:31:47 02/03/2021
Với những thực phẩm giàu dinh dưỡng mà lành mạnh này, bạn không cần lo lắng về vấn đề cân nặng và vóc dáng khi ăn uống vào tối muộn nữa.
Người bệnh ung thư, tiểu đường, suy thận... có nên tiêm vắc-xin COVID-19?
19:04:17 02/03/2021
Trong quý III năm 2021, có khoảng 33 triệu liều vắc-xin của hãng AstraZeneca sẽ tiêm tương ứng cho 16 triệu người dân; trong đó có 7 triệu người mắc bệnh mạn tính.
Nhiều tai nạn rình rập trẻ trong nhà
17:07:06 02/03/2021
Từ sự việc trẻ bị rơi khỏi ban công chung cư vừa qua, các bậc cha mẹ cũng cần lưu ý hơn đến các nguy hiểm mà trẻ có thể gặp phải ngay trong chính ngôi nhà của mình.
Chớ coi thường khi bị dằm đâm vào tay, tham khảo cách lấy dằm ra dễ dàng
16:48:16 02/03/2021
Khi bị gai nhọn, dằm đâm vào tay, bạn chớ nên vội vã nặn, rút dằm ra. Nếu không cẩn thận, vết dằm đâm tay sẽ bị tụt sâu vào da hơn và khiến bạn khó lấy ra, dẫn đến dễ nhiễm trùng nếu để lâu.
5 kiểu người nên tránh xa nước ép cần tây
15:51:54 02/03/2021
Mặc dù được ưa chuộng nhờ tác dụng giữ dáng, làm đẹp da… nhưng nước ép cần tây vẫn được khuyến cáo không nên sử dụng đối với một số trường hợp để tránh gây hại cho sức khoẻ.
Những loại thực phẩm mà bạn không nên kết hợp với nước dừa
15:49:44 02/03/2021
Nước dừa là thức uống ngon, dễ uống và có lợi cho sức khỏe. Trong nước dừa có rất nhiều chất dinh dưỡng, tuy nhiên có một điều mà bạn cần lưu ý không phải loại thực phẩm nào cũng có thể kết hợp với nước dừa.
Phích cắm điện phát nổ khiến bàn tay bé gái cháy đen không thể cử động và lời cảnh báo với các phụ huynh có con nhỏ
15:30:49 02/03/2021
Liên tiếp những vụ việc liên quan đến tai nạn điện giật trong thời gian gần đây như một lời cảnh báo, nhắc nhở tới các cha mẹ đang có con nhỏ.
Tiên Yên: 2 thanh niên hiến máu khẩn cấp cứu sản phụ qua cơn nguy hiểm
13:56:05 02/03/2021
Trung tâm Y tế huyện Tiên Yên cho biết, đơn vị vừa huy động 2 ĐVTN (trong đó có 1 bác sĩ của Trung tâm Y tế huyện) hiến máu khẩn cấp để cứu một sản phụ mang thai ngôi ngược-dây rau thắt nút/thiếu máu nặng.
Cứu sống người đàn ông bị bò húc, đa chấn thương
13:54:27 02/03/2021
Anh T. bị bò ở rẫy húc khi đi làm thuê, dẫn đến bị đa chấn thương phải nhập viện cấp cứu trong tình trạng mất máu nhiều, tụt huyết áp.
25 người hiến 6 lít máu cứu sống sản phụ băng huyết
13:50:56 02/03/2021
Sau hơn 10 ngày được các y, bác sỹ Bệnh viện Sản Nhi Nghệ An nỗ lực cứu chữa và truyền hơn 6 lít máu, sáng 2/3, chị Võ Thị T. (39 tuổi, trú tại xã Kim Liên, huyện Nam Đàn, bị băng huyết sau sinh) đã hồi phục sức khỏe.
Cắt toàn bộ lưỡi bệnh nhân 72 tuổi để chữa trị ung thư
13:48:09 02/03/2021
Bệnh nhân được xác định mắc ung thư lưỡi sau thời gian biểu hiện đau rát, luôn có cảm giác như bị xương cá đâm vào vùng lưỡi. Được biết, người bệnh có tiền sử hút thuốc lá.
Bé gái tổn thương não từ thuở bào thai
13:10:43 02/03/2021
Sản phụ 29 tuổi, mang thai tuần thứ 28 siêu âm phát hiện não thai nhi bất thường, đến 37 tuần thai phải sinh mổ để cứu em bé.
"Đôi gò bồng đảo" lở loét, trào mủ sau phẫu thuật ở Spa
12:59:02 02/03/2021
Sau cuộc phẫu thuật nâng ngực với giá 40 triệu đồng ở một Spa, nữ bệnh nhân nhập viện với vết thương lở loét, trào mủ. Bác sĩ phát hiện một mảnh gạc lớn đã bị bỏ quên trong bầu ngực bệnh nhân.
Bỏ ngay 6 thói quen tập luyện này nếu bạn muốn giảm cân
12:22:36 02/03/2021
Tuân theo một kế hoạch ăn kiêng và nhất quán trong thói quen tập luyện hằng ngày của bạn chắc chắn là một cách tuyệt vời để giảm cân.