Gà chiên húng quế với lớp vỏ ngoài giòn tan, thịt gà tươi ngon, mọng nước, thấm đẫm gia vị sẽ đem lại cho bạn cảm giác ngon tuyệt khi thưởng thức.

Gà chiên húng quế lạ miệng đưa cơm

Nguyên liệu làm món gà chiên húng quế ngon lạ miệng:

450g thịt gà không xương.

2 muỗng canh nước tương.

2 muỗng canh rượu trắng (cooking wine).

1 muỗng canh đường.

2 muỗng cà phê ngũ vị hương.

1 muỗng canh tỏi xay.

1 trứng gà

1/4 chén bột bắp

1 chén bột khoai lang (có thể thay bằng bột mì)

1 muỗng canh bột tỏi.

1 ít rau húng quế.

Ớt bột (nếu ăn cay).

Dầu ăn

Cách làm món gà chiên húng quế ngon lạ miệng:

Bước 1:

Gà rửa sạch dùng giấy lau khô cắt miếng vuông vừa ăn, ướp gà với nước tương, rượu, đường, tỏi xay và 1 muỗng cà phê ngũ vị hương.Ướp gà khoảng 30 phút cho gà thấm gia vị xong cho vào đó 1 quả trứng đánh tan và cho bột bắp vào trộn đều.

Ướp gà cùng các gia vị

Bước 2:

Ở 1 cái tô khác cho bột khoai lang, bột tỏi và 1 muỗng cà phê ngũ vị hương còn lại trộn đều, dùng làm bột áo.

Lăn từng miếng gà vào hỗn hợp bột áo

Lăn từng miếng gà vào hỗn hợp bột áo cho đến hết, để gà nghỉ một lúc, trong khi đó đi chuẩn bị thứ khác.Lá húng quế rửa sạch cắt nhuyễn.

Lá húng quế rửa sạch cắt nhuyễn

Bước 3:

Bắc 1 chảo dầu nóng cho gà vào chiên cho vàng, vớt ra đĩa có lót giấy cho thấm bớt dầu. Nếu muốn gà giòn lâu thì chiên gà 2 lần nhé.

Cho gà vào chảo chiên cho vàng

Vẫn cái chảo đó, đổ bỏ bớt dầu chỉ giữ lại một ít, cho lá húng quế vào xào rồi tiếp đến cho gà vào trộn đều.Nếu làm cho người lớn ăn thì tắt bếp rắc ít ớt bột vào xóc đều, còn nếu cho trẻ ăn thì bớt công đoạn này.

Cho lá húng quế vào xào rồi cho gà vào trộn đều

Với kiểu chiên này mùi thơm của ngũ vị hương và lá húng quế quyện vào nhau sẽ trở nên rất quyến rũ đấy!

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!