Đường hóa học có gây ung thư không?

Đường hóa học là tên thường gọi của aspartame, một chất ngọt nhân tạo, đã được sử dụng ở Mỹ từ đầu những năm 1980.

Nó được sử dụng trong nhiều loại thực phẩm và đồ uống vì nó ngọt hơn nhiều so với đường tự nhiên, vì vậy lượng sử dụng rất ít cũng cho mức độ ngọt tương đương.

Đường hóa học có gây ung thư không? - Hình 1

Ảnh minh họa

Aspartame thường được sử dụng như một chất tạo ngọt trong thực phẩm và đồ uống chế biến sẵn, trong các công thức nấu ăn không cần đun nấu nhiều (vì nhiệt sẽ phá vỡ aspartame). Nó cũng có thể được dùng làm hương liệu trong một số loại thuốc.

Aspartame có gây ung thư không?

Tin đồn và mối lo ngại aspartame gây ra một số vấn đề sức khỏe, bao gồm cả ung thư, đã lan truyền trong nhiều năm. Một số lo ngại về ung thư bắt nguồn từ kết quả nghiên cứu trên chuột được công bố bởi một nhóm các nhà nghiên cứu Italia, cho rằng aspartame có thể làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh ung thư liên quan đến máu (bệnh bạch cầu và u lympho).

Tuy nhiên, các đánh giá sau đó về dữ liệu từ các nghiên cứu này đặt dấu hỏi về kết quả. Kết quả của các nghiên cứu dịch tễ (nghiên cứu trên các nhóm người) về mối liên hệ có thể có giữa aspartame và ung thư (bao gồm cả ung thư đến máu) là không nhất quán.

Nói chung, Hội Ung thư Mỹ không xác định liệu thứ gì đó có gây ung thư hay không (nghĩa là liệu nó có phải là tác nhân gây ung thư), nhưng một số tổ chức có uy tín khác đã xác định rằng:

• Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) đã kết luận rằng việc sử dụng aspartame như một chất làm ngọt dùng cho mục đích chung… là an toàn.

• Cơ quan an toàn thực phẩm châu Âu (EFSA) tuyên bố “Các nghiên cứu không gợi ý về tăng nguy cơ liên quan đến tiêu thụ aspartame đối với bệnh bạch cầu, khối u não hoặc nhiều loại ung thư, bao gồm ung thư não, bạch huyết và hệ tạo máu (máu)”.

Mặc dù nghiên cứu về mối liên quan có thể có giữa aspartame và ung thư vẫn tiếp tục, các cơ quan này nhất trí rằng các nghiên cứu được thực hiện cho đến nay chưa tìm thấy mối liên quan như vậy.

Aspartame được quy định như thế nào?

Tại Mỹ, các chất ngọt nhân tạo như aspartame được quy định bởi FDA. Các sản phẩm này phải được kiểm nghiệm về độ an toàn và được FDA chấp thuận trước khi sử dụng. FDA cũng đặt ra mức tiêu thụ hàng ngày chấp nhận được (ADI) cho mỗi chất, đây là lượng tối đa được coi là an toàn để tiêu thụ mỗi ngày trong suốt cuộc đời của một người.

FDA đã quy định ADI cho aspartame ở mức 50mg/kg cân nặng cơ thể/ngày.

EFSA, quy định các chất phụ gia thực phẩm trong Liên minh châu Âu, khuyến nghị ADI cho aspartame thấp hơn một chút, ở mức 40mg/kg/ngày.

Để giúp hình dung ra mức này, FDA ước tính rằng nếu thay thế tất cả lượng đường phụ gia trong chế độ ăn của một người trung bình nặng 60kg bằng aspartame, nó sẽ dẫn đến lượng tiêu thụ khoảng 8 đến 9mg/kg/ngày.

Và theo EFSA, để đạt được ADI 40mg/kg/ngày, một người trưởng thành nặng 60 kg sẽ phải uống 12 lon nước ngọt ăn kiêng (nếu chúng chứa aspartame ở mức tối đa cho phép sử dụng), mỗi ngày. Nhưng trong thực tế, aspartame được sử dụng ở mức thấp hơn và lượng tìm thấy trong nước ngọt có thể thấp hơn 3 đến 6 lần so với mức tối đa được phép. Điều này có nghĩa là bạn sẽ phải uống 36 lon trở lên mới đạt tới ADI.

Có thể tránh aspartame được không?

Aspartame chưa bị liên hệ với bất kỳ vấn đề sức khỏe cụ thể nào, ngoài những người bị phenylketon niệu (PKU). Đây là một rối loạn di truyền hiếm gặp (bẩm sinh), trong đó cơ thể không thể phân hủy phenylalanine, một loại axit amin có trong nhiều loại thực phẩm (và trong aspartame). Đây là lý do tại sao bất kỳ sản phẩm nào (bao gồm cả thuốc) có chứa aspartame đều phải mang theo cảnh báo “PHENYLKETONURICS: CONTAIN PHENYLALANINE.”

Đối với những người khác muốn tránh aspartame, cách dễ nhất để làm điều này là để ý đến cảnh báo tương tự hoặc kiểm tra nhãn thành phần trước khi mua hoặc ăn thực phẩm hoặc đồ uống. Nếu aspartame có trong sản phẩm, nó sẽ được ghi trên nhãn.

Theo Dantri / ACS

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Ăn cá giúp trẻ thông minh nhưng cần tuyệt đối tránh 3 loại cá này
09:58:44 22/09/2020
Đặt chậu nước đá trước mặt và làm việc này, bạn sẽ biết ngay liệu mình có mắc bệnh tim hay không
09:08:43 22/09/2020
Nguy cơ nhiễm khuẩn cao dù vẫn rửa tay đúng cách
22:14:50 22/09/2020
Trẻ ngộ độc, suy gan vì thuốc hạ sốt: Sử dụng thuốc hạ sốt như thế nào?
11:09:57 22/09/2020
Dấu hiệu tiền ung thư hay bị nhầm với tưa lưỡi
15:38:55 22/09/2020
5 thói quen tai hại, cực nhiều người làm mỗi ngày, khiến gan bị "ngược đãi" nghiêm trọng: Đây cũng là lý do xơ gan, ung thư gan gia tăng
13:22:40 22/09/2020
5 loại trái cây bị cho vào 'danh sách đen', nhất là loại trái cây thứ 2, người thông minh không bao giờ ăn
21:31:56 22/09/2020
Ăn trứng vào buổi sáng rất tốt nhưng hãy chú ý 4 điểm này, kẻo gây hại cho sức khỏe
21:32:16 22/09/2020
Thanh Hóa: Cứu chữa bé 2 tuổi bị chó cắn với các vết thương nặng
10:52:32 23/09/2020
Hầu hết những triệu chứng sớm của loại ung thư phổ biến nhất ở nam giới đều bị bỏ qua
21:19:03 22/09/2020

Thông tin đang nóng

Chia sẻ sai về việc chống dịch Covid-19 ở Việt Nam, “Bệnh nhân 17” bị chính độc giả Mỹ tức giận ném đá
17:32:11 23/09/2020
Cùng là richkid mắc Covid-19 - Tiên Nguyễn ủng hộ 30 tỷ đồng, “Nhung 17” trách ngược Việt Nam
18:17:03 23/09/2020
Nga Nguyễn - Chị gái 'Nhung 17' có profile cực kỳ 'khủng', thường xuyên xuất hiện bên cạnh loạt sao quốc tế
16:03:57 23/09/2020
Người yêu cũ xông vào ôm chú rể khóc sướt mướt, bỏ mặc cô dâu đứng bên cạnh
18:49:18 23/09/2020
Ông bố bạo hành con trai
17:23:00 23/09/2020
Trụ trì chùa Phước Quang phải hoàn tục vì lừa đảo số tiền lớn
18:24:56 23/09/2020
Cuộc đời khác biệt của 5 đại hoa đán TVB
17:05:55 23/09/2020
Hội bạn Hà Thành cứ tụ họp lại gây sốt: Huyền Baby đọ body cực gắt bên Hạnh Sino, riêng “mẹ 2 con” Emily nhìn vòng eo mà dân tình phải á ố
18:02:25 23/09/2020
Lee Min Ho hẹn hò Hoa hậu Jung Sora?
18:09:25 23/09/2020
Chân dung “bà trùm” xinh đẹp vừa bị bắt vì cho “bốc bát họ”: Chủ shop quần áo, thuê con nghiện hăm dọa người nợ
20:47:28 23/09/2020

Tin mới nhất

Sự thật ít biết khi bạn bị muỗi đốt, có điều ai cũng phải té ngửa đấy nhé

20:10:04 23/09/2020
Theo một nghiên cứu, một con muỗi cần khoảng 4 phút để hút no máu. Nước bọt của muỗi có tác nhân làm tê da. Vì vậy, sau khi bị muỗi đốt, chúng ta không cảm thấy bị muỗi đốt. Sau đó, muỗi bắt đầu tìm kiếm các mạch máu dưới da, thăm dò nh...

Ở cữ vào mùa thu, mẹ bỉm sữa cần nhớ những điều này để vừa nhiều sữa cho con, vừa mau phục hồi

20:07:24 23/09/2020
Nhiều bà mẹ không chú ý đến việc kiêng cữ trong thời gian ở cữ. Điều này làm ảnh hưởng đến sức khỏe của bản thân về lâu về dài.

Chấn thương khớp vai thường "ẩn mình" dưới những triệu chứng đau nhức thông thường

19:21:52 23/09/2020
Chấn thương khớp vai diễn tiến một cách “thầm lặng” vì những triệu chứng của nó hay bị người bệnh chủ quan.

BV Thống Nhất đạt tiêu chuẩn vàng quốc tế điều trị đột quỵ

19:16:42 23/09/2020
Tiêu chuẩn của Hội Đột quỵ thế giới không chỉ chú trọng tới thời gian vàng điều trị cho bệnh nhân đột quỵ mà còn chú trọng đến phòng ngừa, không để bệnh nhân tái đột quỵ. 

Chuyên gia cảnh báo nhầm lẫn ung thư với tưa miệng

19:13:50 23/09/2020
Mắc bạch sản lưỡi nhiều năm nhưng không hay biết, người phụ nữ ở Thanh Hóa tự điều trị khiến bệnh càng trầm trọng hơn.

Trong thời kỳ giảm cân, chỉ cần tuân thủ đủ nguyên tắc "3 nữa, 3 không" là bạn sẽ thấy tốc độ giảm mỡ tăng gấp đôi

19:11:37 23/09/2020
Học theo một số mẹo khi giảm cân sau đây là bạn có thể yên tâm rằng vấn đề cân nặng của mình sẽ nhanh chóng sụt giảm rõ rệt.

Song Nhi được tiêm chủng, chuẩn bị xuất viện

19:10:22 23/09/2020
Trúc Nhi và Diệu Nhi đã có 2 cơ thể riêng biệt. Hai bé được trở về nhà trong thời gian chờ ca phẫu thuật tiếp theo.

Xóa nỗi ám ảnh vết sẹo mổ ở cổ cho nữ bệnh nhân bướu giáp

16:56:27 23/09/2020
Phẫu thuật tuyến giáp qua nội soi ngả nách - quầng vú bằng dao cắt siêu âm giúp người bị bướu giáp đảm bảo được tính thẩm mỹ khi không để lại đường mổ kinh điển, nhất là đối với bệnh nhân nữ.

Điều gì xảy ra khi ngừng đánh răng?

15:52:07 23/09/2020
Việc vệ sinh và chăm sóc răng miệng hàng ngày sẽ giúp vệ sinh răng miệng và ngăn ngừa bệnh tật. Vậy điều gì sẽ xảy ra khi không đánh răng?

Người đàn ông 31 tuổi đi khám vì răng lung lay, bác sĩ quyết định nhổ tất cả răng vì sai lầm từ 2 năm trước của anh

15:50:47 23/09/2020
Cách đây 2 năm, Tiểu Trần (tên bệnh nhân đã được thay đổi) đã đến gặp bác sĩ với tình trạng sưng và đau nướu. Khi đó cậu được chẩn đoán là bị bệnh nha chu . Nghĩ rằng mình ổn, bệnh viêm nha chu không có gì đáng ngại, Tiểu Trần đã từ chố...

Dùng điện thoại khi đi vệ sinh nguy hiểm thế nào?

15:46:41 23/09/2020
 Xem điện thoại trong nhà vệ sinh được nhiều người coi là cách thư giãn, nhưng thói quen này được các chuyên gia cảnh báo là có thể đem lại hiểm hoạ về sức khoẻ.

Bổ sung vitamin dạng kẹo dẻo cho con- lợi ít hại nhiều nếu lạm dụng

15:45:12 23/09/2020
 Hiện sản phẩm thực phẩm bổ sung vitamin tổng hợp dạng kẻo dẻo được nhiều bà mẹ mua về cho con nhưng theo các chuyên gia, nên lưu ý khi dùng sản phẩm này.

Rắn lục đuôi đỏ tấn công người đàn ông ở Bình Dương

15:41:36 23/09/2020
Đó là trường hợp của bệnh nhân N.P.T. (43 tuổi, ngụ tại Bình Dương). Trước đó, người đàn ông này ra vườn nhà hái rau, bất ngờ cảm thấy đau nhói ở bàn tay trái.

Bệnh viện Chợ Rẫy đưa vào hoạt động Trung tâm Hội chẩn tư vấn, khám chữa bệnh từ xa

15:40:19 23/09/2020
Việc đưa vào hoạt động Trung tâm Hội chẩn tư vấn, khám chữa bệnh từ xa tại Bệnh viện Chợ Rẫy mang lại nhiều lợi ích cho người bệnh: kịp thời được xử lý trong tình huống khẩn cấp, tiết kiệm thời gian, chi phí

Người phụ nữ đi đại tiện ra máu

15:31:55 23/09/2020
Nữ bệnh nhân ở Vĩnh Long nhập viện trong tình trạng đại tiện ra máu đỏ tươi nhiều lần và được chẩn đoán xuất huyết tiêu hóa trên.

Cứu sống bệnh nhân bị ngưng tim 10 phút

15:29:31 23/09/2020
Chiều 23-9, bác sĩ Ngô Đức Tuấn, Giám đốc Bệnh viện đa khoa Đồng Nai cho biết, đơn vị vừa cấp cứu, điều trị bình phục hoàn toàn một bệnh nhân bị ngưng tim 10 phút trước khi nhập viện.

Nối thành công ngón tay bị đứt lìa cho một nam thanh niên tại Quảng Bình

15:27:37 23/09/2020
Sau khi bị tai nạn, ngón tay anh H. bị đứt lìa. Người thân anh H. sau đó đã xử lý ngón tay bị đứt bằng cách ướp đá lạnh và nhanh chóng đưa anh H. để bệnh viện để cứu chữa.

Bé trai có làn da màu xanh do bị ngộ độc nitrite

15:22:53 23/09/2020
Bệnh nhi nhập viện với làn da xanh tái, môi tím và máu có màu nâu sữa. Các bác sĩ chẩn đoán trẻ bị ngộ độc nitrite.

Bị sặc sữa khi bú bình, bé trai 17 ngày tuổi bỗng tím tái, tim ngừng đập tới 3 lần

13:31:26 23/09/2020
Bác sĩ cho biết vì bị sặc nên sữa đã tràn vào trong phổi khiến cậu bé ngừng thở dẫn đến thiếu oxy và tim đã ngừng đập.

Vì sao cứ ăn no xong là chúng ta lại chỉ muốn đi ngủ?

13:20:17 23/09/2020
Đâu phải là hiện tượng lạ lẫm gì, nhiều người vẫn trêu rằng căng cơ bụng chùng cơ mắt là vậy đó.

Điểm mặt những “sát thủ” của ung thư, 99% người Việt đều vô tình ngó lơ

10:49:06 23/09/2020
Do thói quen lúc chế biến thức ăn nên đa số các bà nội trợ chẳng những không tận dụng được mà còn đem vứt đi một cách lãng phí.

Hai giờ căng thẳng phẫu thuật cứu bé trai 7 tuổi bị cây kéo đâm xuyên cổ

10:46:22 23/09/2020
Ngày 23/9, BV Nhi Trung ương thông tin, các bác sĩ nơi đây vừa tiếp nhận bệnh nhân Huy (7 tuổi, Ninh Bình) được chẩn đoán vết thương phức tạp vùng cổ phải theo dõi chấn thương cột sống do kéo đâm, trong tình trạng sốc, đau, mất máu được...

Bé sơ sinh nguy kịch vì bà tự cắt rốn tại nhà

10:01:19 23/09/2020
Sản phụ sinh con tại nhà và bà tự cắn rốn cho bé. 3 ngày sau, bé nhập viện trong tình trạng nguy kịch.

Sống chung với virus

08:41:05 23/09/2020
Chỉ trong vòng một tháng, số ca nhiễm virus SARS-CoV-2 gây bệnh viêm đường hô hấp cấp COVID-19 tại Pháp đã gia tăng với tốc độ đáng lo ngại.

Chọn nước uống tốt cho cơ thể

08:39:01 23/09/2020
Uống nước tinh khiết dài ngày, cơ thể sẽ thiếu vi chất, đào thải khoáng trong cơ thể. Vậy uống nước khoáng có tốt hơn không?

Mắc sốt xuất huyết có thể điều trị tại nhà nhưng dinh dưỡng cần làm theo nguyên tắc sau mới mong hồi phục sớm

08:24:43 23/09/2020
Số ca mắc sốt xuất huyết ngày càng gia tăng. Bệnh ở thể nhẹ có thể điều trị ở nhà nhưng để cơ thể có sức chống chọi lại virus gây bệnh, nhanh chóng hồi phục, mọi người cần làm theo nguyên tắc sau.

Có thể bạn quan tâm

Hai cung hoàng đạo cần cẩn thận lời ăn tiếng nói trong ngày 24/9/2020

Trắc nghiệm

20:32:26 23/09/2020
12 cung hoàng đạo cùng xem tử vi nói thêm gì về vận mệnh tình duyên, sức khỏe, tiền bạc trong ngày thứ năm 24/9/2020 nhé!

Những lần BB Trần - Hải Triều lên đồ lồng lộn, đẹp gái hút hồn

Phong cách sao

20:25:04 23/09/2020
BB Trần - Hải Triều không còn là cái tên xa lạ đối với người hâm mộ, kể cả khi đứng riêng lẻ hay hợp tác cùng nhau, sức hút của chị em sò lụa đều không phải dạng vừa.

4 kiểu áo cardigan cách điệu cho nàng thêm nữ tính

Thời trang

20:21:48 23/09/2020
Sau đây sẽ là kiểu áo cardigan cách điệu cho bạn vẻ ngoài nữ tính hơn. Áo cardigan là một loại áo len với phần trước ngực được dệt hở.

EVN thoái hơn 13,1 triệu cổ phần tại Tổng công ty thiết bị điện Đông Anh

Kinh tế

20:21:31 23/09/2020
Tập đoàn Điện lực Việt Nam (EVN) sẽ bán đấu giá để thoái vốn 13.131.632 cổ phần sở hữu tại Tổng công ty thiết bị điện Đông Anh (EEMC), tương ứng hơn 131,3 tỷ đồng theo mệnh giá, chiếm tỷ lệ 46,67% vốn điều lệ của EEMC với mức giá khởi đ...

Quỳnh Nga: 'Phụ nữ độc lập thường rất cuốn hút về ngoại hình'

Sao việt

20:20:34 23/09/2020
Ca sĩ kiêm diễn viên Quỳnh Nga khuyên các chị em nên độc lập về tài chính để thu hút sự chú ý của người khác giới.

Ronaldo và Messi hết cửa giành giải cầu thủ hay nhất năm của UEFA

Bóng đá thế giới

20:18:33 23/09/2020
Chiều 23/9 (giờ Hà Nội), UEFA công bố Robert Lewandowski, De Bruyne và Manuel Neuer là 3 ứng viên cuối cùng cho danh hiệu cầu thủ hay nhất năm.

Làm nhanh trứng gà hấp nhâm nhi ngày mưa

Ẩm thực

20:14:29 23/09/2020
Chỉ với hai nguyên liệu đơn giản, sau 20 phút bạn có ngay món trứng gà hấp nóng hổi, đẹp mắt không thua gì ngoài hàng.

Vụ Bộ NNPTNT “tuýt còi” Quyết định của UBND tỉnh Cà Mau: Đề nghị báo cáo Thủ tướng

Đời sống

20:14:22 23/09/2020
Liên quan đến việc Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NNPTNT) “tuýt còi” việc phân công một số chức năng, nhiệm vụ của ngành nông nghiệp sang ngành y tế của UBND tỉnh Cà Mau mà báo Dân Việt đã phản ánh, ngày 23/9, theo nguồn tin củ...

Ông bố thiếu nghị lực nhất quả đất, dạy con tập thể dục buổi sáng mà chỉ 30 giây sau đã... ngã gục

Netizen

20:11:36 23/09/2020
Chăm con hiện tại không còn là công việc của riêng người phụ nữ. Nhiều ông chồng cũng hỗ trợ và giúp đỡ vợ rất nhiều để giảm bớt gánh nặng cho người vợ. Tuy nhiên khi chỉ có hai bố con với nhau lại xuất hiện những khoảnh khắc cực kỳ đán...

Navalny xuất viện

Thế giới

20:10:53 23/09/2020
Lãnh đạo đối lập Nga Alexei Navalny rời khỏi bệnh viện ở Berlin hôm nay, sau 32 ngày điều trị vì nghi nhiễm chất độc thần kinh Novichok.

Mãn nhãn 3 dinh thự lớn nhất nước Mỹ

Sáng tạo

19:59:56 23/09/2020
Các biệt thự lớn nhất nước Mỹ đều được thiết kế cầu kỳ, có bể bơi, sân golf tiêu chuẩn...và khu vườn rộng rãi.

Nhan sắc thật của Triệu Lộ Tư được tiết lộ, nhưng phản ứng giật mình khi được khen của cô nàng mới gây bão

Sao châu á

19:59:36 23/09/2020
Triệu Lộ Tư được mệnh danh là nữ thần nhan sắc thế hệ mới của Cbiz. Cô nàng nhận được sự quan tâm lớn của công chúng với những khung hình xinh lung linh.

Riot công bố JackeyLove là player gánh team 'lực' nhất trong các tuyển thủ tham dự CKTG 2020

Esport

19:55:32 23/09/2020
Thông số của JackeyLove đang cho thấy anh chàng là tuyển thủ xuất sắc nhất tại CKTG 2020.

Jack chính thức trở thành đại sứ cho vivo V20 tại Việt Nam

Đồ 2-tek

19:54:25 23/09/2020
Vivo chính thức công bố Jack trở thành đại sứ cho điện thoại V20 - phiên bản #LisaforvivoS7 tại Việt Nam.