Cà tím là một loại nguyên liệu rất dễ dàng chế biến thành các món ăn ngon miệng các nàng nhỉ. Trong bài viết ngày hum nay, mình sẽ chia sẻ tới các nàng cách làm món cà tím xào thịt băm cực kỳ đưa cơm mà cách làm thì vô cùng đơn giản ý.

Cà tím dai dai ngấm cùng độ ngọt của thịt băm tạo nên một hương vị rất thơm ngon, măm cùng cơm thì cứ gọi là ngon hết ý các nàng ạ. Nào, cùng tham khảo ngay cách làm món cà tím xào thịt băm mà iunauan chia sẻ ngay sau đây nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cà tím: 2 quả cà tím to

Thịt heo: 150 gram (các nàng chọn thịt nạc dăm heo nhé, là phần thịt có cả nạc lẫn mỡ, khi măm sẽ có độ ngậy và thơm ngon hơn nhé)

Gia vị gồm: 2 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa canh đường, 2 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh tỏi bằm nhỏ

1 nhánh hành lá rửa sạch thái nhỏ1 thìa canh bột năng hòa chung

2 thìa canh nước lạnh cho hòa tan vào nhau nhé

300 ml nước lạnh (hoặc các nàng có thể dùng nước luộc gà hoặc nước xương ninh thì món cà tím xào thịt băm của chúng mình sẽ có độ ngọt hơn nhé)

Phần thực hiện:

Bước 1: Trước tiên, cà tím chúng mình đem rửa sạch, thái miếng to. Để cà tím có độ dai và ngậy thì trước khi xào cà tím chúng mình sẽ đem chiên cà tím đến khi xém vàng nhé. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì trút dầu ăn vào trong chảo. Đợi dầu ăn nóng già thì các nàng trút cà tím vào, chiên xém vàng 2 mặt rùi vớt cà tím để riêng ra đĩa nhé

Bước 2: Đun sôi 1 nồi nước rùi cho cà tím vào, luộc chừng khoảng 2-3 phút thì vớt cà tím ra cho ráo nước, đợi cà tím nguội để chúng mình đem xào nhé

Bước 3: Nguyên liệu thịt mình dùng thịt nạc dăm (là phần thịt có cả nạc lẫn mỡ khi măm sẽ ngậy và ngon hơn). Thịt băm rửa sạch bằm nhỏ. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa canh dầu ăn. Đợi dầu ăn nóng già các nàng cho tỏi bằm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đó, cho thịt băm vào đảo đều. Nêm gia vị gồm: 2 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa canh đường, 2 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh tỏi bằm nhỏ. Tiếp đến cho 300 ml nước vào ( hoặc các nàng có thể dùng nước luộc gà hoặc nước xương ninh thì món cà tím xào thịt băm của chúng mình sẽ có độ ngọt hơn nhé). Cuối cùng, cho cà tím vào đảo đều, nấu thêm vài phút, nêm nếm lại cho vừa ăn rùi tắt bếp.

Cuối cùng, rắc thêm chút hành lá thái nhỏ cho thơm và đẹp mắt rùi trút ra đĩa, dùng nóng nhá. Cà tím xào thịt băm là món ăn dân dã, dễ thực hiện, chúng mình có thể thực hiện trong những bữa cơm hàng ngày rất ngon và đưa cơm. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé