Cách làm món cơm rang thập cẩm siêu ngon miệng:

Những lúc chỉ có một mình ở nhà thì mình thường hay làm món cơm rang thập cẩm, vừa siêu ngon lại vô cùng đủ chất do sự kết hợp đa dạng các nguyên liệu: trứng thịt ... và rau củ, còn sử dụng được cơm thừa từ hôm trước nữa chứ, đúng là quá tiện lợi ý

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cơm nguội: 2 bát

Giò lụa: 100 g

Thịt heo xay: 100 g

Trứng gà: 2 quả

Cà rốt: 1 củ

Hành tây: 1/2 củ

Ngô ngọt: 1 bắp

Đậu hà lan: 100 g

Nấm rơm: 100 g

Dưa chuột: 1 quả

Hành lá: vài nhánh

Dầu ăn, nước tương, hạt nêm, tiêu...

Lưu ý: Các bạn có thể chuẩn bị thêm nhiều nguyên liệu khác theo ý thích như tôm khô, chả, giò ....

Cách làm:

Bước 1: Các bạn có thể thêm hoặc bớt các nguyên liệu để làm món cơm rang thập cẩm này sao cho hợp với sở thích của bản thân và gia đình, nhưng nhìn chung vì là thập cẩm nên có khá nhiều các nguyên liệu cần được sơ chế đấy, chúng ta cần bắt tay vào làm ngay để tiết kiệm thời gian nào. Đâu tiên là cà rốt và dưa chuột, các bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch thái hạt lựu. Giò lụa các bạn cùng xắt nhỏ thành hình hạt lựu. Thịt heo xay các bạn cho ra bát ướp cùng 2 thìa bột nêm 1 thìa cà phê bột ngọt trong khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị. Trứng gà đập ra bát, dùng đũa đánh tan cùng với 1 thìa cà phê bột nêm. Hành tây lột vỏ, cắt bỏ 2 đầu, rồi thái hạt lựu. Ngô ngọt tách lấy hạt, đem rửa thật sạch rồi vớt ra để ráo. Đậu hà lan rửa sạch, để ráo. Nấm rơm đem rửa sạch, bỏ gốc rồi thái hạt lựu. Hành lá rửa sạch, bỏ rễ, thái nhỏ. Sau khi đã sơ chế xong, các bạn xếp gọn gàng các nguyên liệu ra đĩa. Cơm nguội các bạn đeo bao tay bóp tơi ra.

Bước 2: Đặt 1 chiếc chảo lên bếp, cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng rồi lần lượt cho các nguyên liệu đã được sơ chế: giò, thịt, cà rốt, dưa chuột, đậu Hà Lan, hành tây, ngô ngọt, nấm rơm vào đảo đều tay. Các bạn xào với lửa vừa trong khoảng 15 - 20 phút thì nêm 2 thìa cà phê bột nêm 2 thìa cà phê nước tương 2 thìa cà phê bột nêm, trộn đều, tiếp tục xào đến khi các nguyên liệu trong chảo đều chín hết.

Bước 3: Cuối cùng các bạn trút cơm vào chảo, đảo tơi cơm và dùng muôi trộn đều sao cho các nguyên liệu được trộn lẫn đều với cơm. Vặn lửa lớn rang cơm trong khoảng 5 - 10 phút đến khi thấy hạt cơm săn lại, bóng mẩy thì từ từ rưới trứng đều lên trên, vừa rưới vừa dùng xẻng đảo đều để trứng kết lại bám đều vào hạt cơm. Nêm nếm lại gia vị lần cuối cho thật vừa miệng rồi rắc chút tiêu và hành lá lên trên, đảo thêm vài lần nữa thì tắt bếp rồi múc ra đĩa là có thể chén rồi đó.

Món cơm rang thập cẩm có vẻ ngoài hết sức bắt mắt và hấp dẫn, tràn đầy màu sắc do kết hợp nhiều nguyên liệu với nhau: màu vàng của trứng, ngô, xanh của đậu, dưa chuột, đỏ của cà rốt, hồng của thịt, giò... nói chung là nhìn vô cùng vui mắt ý. Hơn nữa tuy là món rang, nhưng lại không hề ngán ngấy chút nào do có rất nhiều rau củ đi kèm và đặc biệt món ăn vô cùng đủ chất. Nếu cẩn thận sanh chảnh bạn có thể múc ra đĩa trang trí cho đẹp mắt, còn nếu không thì trực tiếp dùng thìa xúc trong chảo ăn luôn, nóng hổi cũng rất thú vị đấy