Nui xào thịt là món ăn sáng nhanh gọn, đủ chất cho ngày bận rộn mà cách làm lại vô cùng dễ. Cùng nấu chiêu đãi cả nhà thôi nào.

Nguyên liệu:

- Thịt nạc đùi 100g

- Nui 140g

- Cải ngọt 100g

- Cà rốt 60g

- Hành tây 60g

- Hành lá

- Tỏi băm

- Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, bột canh, tiêu...

Ảnh: sưu tầm

Sơ chế nguyên liệu nấu món nui xào thịt:

- Cải ngọt rửa sạch, cắt khúc vừa ăn

- Cà rốt, hành tây rửa sạch, cắt hạt lựu

- Thịt heo rửa sạch, cắt thành lát nhỏ. Ướp thịt với tỏi băm, hạt nêm, tiêu, nước mắm

Ảnh: sưu tầm

Các bước thực hiện món nui xào thịt:

Bước 1: Luộc nui

Nấu 1 nồi nước sôi để luộc nui, cho muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng canh dầu ăn vao. Khi nui vừa chín tới thì vớt ra một tô nước lạnh, sau đó để nui thât ráo nước.

Bước 2: Xào thịt heo với rau củ

Đăt chao lên bêp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm toi băm, sau đó cho theo thứ tự cà rốt, cải ngọt hanh tây vào xào đến khi các nguyên liệu vừa chín thì cho thịt heo vào, xào đều tay, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu.

Bước 3: Xào nui

Cho phần nui đã luộc vào xào chung với các nguyên liệu trước đó, lưu ý xào nhẹ tay để nui không bị nát.

Bước 4: Trình bày món nui xào thịt

Ảnh: sưu tầm

Xào nui khoảng 3 phút thì bỏ hành lá vào và tắt bếp. Bày ra nui xào thịt ra đĩa, khi ăn ban hay cho thêm tương ớt. Cách làm nui xào này đơn giản, vào những ngày bận rộn nếu không biết làm món gì, thì hãy thử món nui xào này nhé. Đảm bảo, bữa ăn sẽ rất ngon miệng và đủ chất đấy.