Độc đáo nét ẩm thực Huế và những món ngon khó cưỡng

Từ xưa đến nay, câu chuyện về ẩm thực là chủ đề phổ biến nhất của nhiều người. Đối với người cố đô, ẩm thực Huế được xem là một nền nghệ thuật và là nền văn hoá của cuộc sống vui tươi.

Ẩm thực Huế là điều cần thiết nhất định phải trải nghiệm khi bạn ghé thăm Thủ đô cổ xưa của Việt Nam.

Thật dễ dàng để ăn như một vị vua ở đây, nhưng để hiểu được ý nghĩa đằng sau, chúng ta cần quay lại thời gian một chút. Huế được mệnh danh là Kinh đô Hoàng gia của Việt Nam cho đến năm 1945. Là thành phố của đế quốc, Huế chiếm giữ một số món ăn ngon hơn trên khắp đất nước Việt Nam, trở lại với hương vị ẩm thực của các chúa triều phong kiến Nguyễn…

ADVERTISEMENT

Độc đáo nét ẩm thực Huế và những món ngon khó cưỡng - Hình 1 ADVERTISEMENT

Thưởng thức ẩm thực cung đình Huế

Các thành phần tinh tế, chế biến và trình bày các món ăn Huế thời đại Hoàng gia từ lâu đã được xem là dấu ấn văn hoá của thành phố đế quốc cổ đại này. Ẩm thực hoàng gia Huế được xem là đỉnh cao của ẩm thực Việt Nam vì sự tinh tế. Thực phẩm Huế hoàng gia không chỉ hương vị ngon mà còn bắt mắt, tạo ra sự hài hòa giữa màu sắc và vị giác, giữa âm và dương, giữa nóng và lạnh.

Độc đáo nét ẩm thực Huế và những món ngon khó cưỡng - Hình 2

Thưởng thức ẩm thực Hoàng gia kết hợp nghe nhạc triều đình Huế là một trải nghiệm không thể nào quên đối với du khách đến Cố đô. Trung tâm bảo tồn di sản Huế dự kiến sẽ tái sản xuất và quảng bá nhiều món ăn từ thực đơn hoàng gia để du khách có thể thưởng thức hương vị đích thực và tinh tế.

Video đang HOT

Bún bò Huế nóng hổi thơm ngon

Đến với Huế ngoài thưởng thức ẩm thực Hoàng gia, du khách còn được thử những món ăn ngon, phổ biến rộng rãi ngày nay. Một trong đó là bún bò Huế. So với phở – món ăn ngon của Việt Nam, bún bò Huế mang lại hương vị hoàn toàn khác nhau. Hương vị đặc trưng của bún bò Huế rất cay, nóng và có tinh chất của sả. Bún Bò Huế được ăn kèm với nhiều loại rau và thảo mộc như giá đỗ, hoa chuối xắt lát, bắp cải thái nhỏ và rau diếp.

ADVERTISEMENT

Độc đáo nét ẩm thực Huế và những món ngon khó cưỡng - Hình 3

Huế là một thành phố ở miền Trung Việt Nam gắn liền với phong cách nấu ăn của triều đình. Bún bò có nguồn gốc ở Huế, một Thủ đô cũ của Việt Nam. Bên ngoài thành phố Huế và một số vùng miền Trung, nó được gọi là bún bò Huế để chỉ nguồn gốc.

Ẩm thực Huế phải nhắc tới nem lụi

Nem lụi được làm bằng thịt lợn ướp gia vị theo công thức riêng, được quấn quanh thanh sả và nướng trên bếp than hồng rực lửa. Nem lụi ăn kèm với bánh tráng, bạn thêm xà lách thái lát, dưa chuột, quả sung, cà chua và đu đủ xanh thái sợi… Một điều nữa mà không thể bỏ qua món đặc sản này là chấm với nước sốt địa phương được làm từ đậu phộng.

Độc đáo nét ẩm thực Huế và những món ngon khó cưỡng - Hình 4 ADVERTISEMENT

Chè Huế ngon, mát và bổ dưỡng

Huế không chỉ là một thành phố độc đáo giàu lịch sử, văn hoá, kiến trúc, nghệ thuật mà còn nổi tiếng với nền ẩm thực các món ăn của nó: ẩm thực hoàng gia cho vua và quý tộc, ẩm thực chay cho các nhà sư và ẩm thực dân gian cho tất cả mọi người. Trong số đó, chè – món tráng miệng nổi tiếng với nhiều loại bao gồm cả hoàng gia và dân gian. Mỗi loại có hương vị riêng.

Độc đáo nét ẩm thực Huế và những món ngon khó cưỡng - Hình 5

ADVERTISEMENT

Chè ngon, tinh tế giống như người dân ở đây. Chè bắp (ngô) mát và ngọt ngọt, nguyên liệu được trồng từ cồn Hến. Chè hạt sen có mùi hương độc đáo của hoa sen từ hồ Tịnh Tâm – nơi mà sen trước đây dành cho hoàng tộc. Ngoài ra, còn có rất nhiều loại chè khác nhau như lựu, khoai sọ, và nhiều hơn nữa… Nếu bạn có cơ hội thăm thành phố Huế, hãy chắc chắn rằng đừng bỏ lỡ việc thưởng thức chè Huế.

Món chay tịnh tâm

Huế được biết đến như là thành phố đạo Phật ở Việt Nam. Đây là lý do tại sao thực phẩm chay trở nên quen thuộc với nhiều người dân địa phương. Bạn có thể ngạc nhiên khi thấy nhiều gian hàng thực phẩm và nhà hàng phục vụ thức ăn chay vào ngày đầu tiên và ngày thứ mười lăm của mỗi tháng âm lịch. Từ các thành phần tự nhiên có thể dễ dàng tìm thấy ở bất kỳ khu chợ nào ở địa phương, đầu bếp tinh tế chế biến nấu một số thực phẩm chay tốt nhất, làm bạn ăn một lần nhớ mãi.

Độc đáo nét ẩm thực Huế và những món ngon khó cưỡng - Hình 6

Bánh bèo Huế

Huế là một trong những điểm du lịch lớn ở miền Trung Việt Nam, là di sản văn hoá thế giới. Khách du lịch nước ngoài yêu thích nơi này vì môi trường yên tĩnh. Trên hết, thực phẩm của Huế, làm bạn có thể nhận ra sự khác biết về vị giác của người dân miền Trung, miền Bắc và miền Nam. Đến với du lịch Huế, đừng quên thưởng thức những chiếc bánh bèo nhỏ nhỏ, xinh xinh. Nguyên liệu chính là bột gạo xay thành bột, đổ bột vào những chiếc chén nhỏ, hấp chín, cho bột tôm, hành phi, tóp mỡ lên trên. Một khay bánh khoảng chừng 20 chén, linh hồn bánh ngon hay không phải kể tới nước chấm. Nước chấm ngọt, cay thì mới đạt độ chuẩn.

ADVERTISEMENT

Độc đáo nét ẩm thực Huế và những món ngon khó cưỡng - Hình 7 ADVERTISEMENT

Salad vả trộn chỉ có ở Huế

Salad vả trộn đã từng là món ăn được chế biến chỉ dành cho Hoàng gia Huế, kết hợp trái vả luộc, cà rốt thái lát, nấm, hành với tôm hoặc thịt heo xắt nhỏ. Mặc dù, được phục vụ theo truyền thống như họp mặt gia đình và đám cưới, nhưng có rất nhiều nhà hàng Việt Nam trong thực đơn đều luôn hiện diện món ăn độc đáo này trong suốt năm. Loại vả này chỉ có ở miền Trung, làm cho nó trở thành sự lựa chọn cho những du khách lần đầu tiên ở Huế. Thưởng thức lần đầu món salad vả trộn, ắt hẳn làm bạn nhớ mãi và khó quên được.

Bún thịt nướng ngon ngất ngưởng

ADVERTISEMENT

Bún thịt nướng là món ăn phổ biến được nhiều người yêu thích ở cả ba miền của đất nước. Trong số đó, Huế được biết tới là nơi có món bún thịt nướng nổi tiếng, có thể được sử dụng phù hợp cho bữa sáng, trưa và tối. Một tô bún thịt nướng đầy ắp những miếng thịt nướng có màu nâu, thơm ngất ngây, nhất là mùi sả và vừng. Nước sốt ăn kèm phải ngọt và chua với nhiều loại rau tươi làm cho món ngon thêm phần hấp dẫn.

Độc đáo nét ẩm thực Huế và những món ngon khó cưỡng - Hình 8

Ngày nay, với sự kết hợp của kỹ năng hoàng gia và tài năng của người địa phương với các nguyên liệu phổ biến ở đây, người Huế có thể nấu hàng trăm loại thực phẩm Huế khác nhau, sang trọng và mộc mạc. Các món ăn phổ biến được tìm thấy quanh thành phố Huế. Ẩm thực Huế đặc trưng với hương vị đặc biệt, nghệ thuật nấu và trang trí hấp dẫn trước khi thưởng thức, mang lại cho thực khách cảm giác tuyệt vời và phong cách thưởng thức ẩm thực Huế độc đáo.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không
ADVERTISEMENT

Tin liên quan

ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT

Tiêu điểm

Bữa sáng thêm hấp dẫn với bánh mì bơ tỏi thơm lừng, làm bao nhiêu hết bấy nhiêu!
21:45:44 26/01/2023
Còn ít thịt lợn thừa trong tủ lạnh, đem biến tấu kiểu này không hề ngán ngấy lại trôi cơm vô cùng
10:57:42 26/01/2023
Hết Tết, vét tủ lạnh còn thừa vài quả trứng gà đem nấu kiểu này đơn giản lại ngon cơm
10:54:20 26/01/2023
Đang chán thịt gà nhưng vẫn còn thừa sau Tết, đem nấu thế này hết ngay không còn 1 miếng
11:03:22 26/01/2023
Ra Tết, làm nồi cá kho dứa đậm đà thơm nức mũi, bảo sao ai ăn cũng không thể dừng đũa
19:23:48 26/01/2023
Loại củ có vỏ xấu xí nhưng hương vị vạn người mê đem nấu kiểu này được món cực ngon đỡ ngán ngày Tết
10:45:42 26/01/2023
Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm
21:31:32 26/01/2023
Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng
05:53:03 27/01/2023
Ngán thịt đông hay giò mỡ, thử ngay món thịt xông khói chiên này, đảm bảo cả nhà ăn sạch
05:54:44 27/01/2023
Đổi bữa với ức gà sốt cà chua ít calo, nhẹ bụng để lấy lại dáng thon sau Tết
05:55:14 27/01/2023
ADVERTISEMENT

Thông tin đang nóng

Vụ mèo golden bị giẫm đạp nguy kịch: Người nhà 2 bé yêu cầu chủ mèo phải xin lỗi?
12:46:39 27/01/2023
Đám cưới Vbiz được mong chờ năm 2023: Loạt mỹ nhân "chốt đơn", Hoàng Thùy Linh - Đen Vâu sẽ gây chấn động?
13:21:37 27/01/2023
Lê Phương gay gắt đáp trả khi chồng trẻ gặp ý kiến trái chiều
13:13:23 27/01/2023
Lộ ảnh Phương Oanh và Shark Bình về quê đàng gái đón Tết, thái độ ở cạnh nhau gây chú ý
13:47:30 27/01/2023
Shark Bình rò rỉ hình ảnh ra mắt gia đình Phương Oanh dịp năm mới
15:49:18 27/01/2023
Chuyên gia phong thủy nổi tiếng Trung Quốc dự đoán vận mệnh 12 con giáp năm 2023
14:37:02 27/01/2023
Chị Chị Em Em 2: Vỏ bọc lấp lánh nhưng kém sang
14:18:32 27/01/2023
Dương Cẩm Lynh lao vào trả nợ khi vừa đón năm mới, hé lộ gặp thêm khó khăn khiến bao người xót xa
15:36:13 27/01/2023
Nghệ sĩ cải lương Linh Tâm: Tôi có tội với khán giả Việt Nam
12:05:41 27/01/2023
Tạm giữ em trai tưới xăng đốt anh t.ử v.ong vì không dọn nhà ngày Tết
13:22:22 27/01/2023
ADVERTISEMENT

Tin mới nhất

Trứng xào cùng các lại rau củ quả này rẻ tiền mà ngon miệng, ai ăn lần 1 lại muốn thử lần 2

05:54:04 27/01/2023
Bạn sẽ phát hiện ra, trứng thực sự có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu để có được món ăn rẻ tiền mà ngon miệng, ai ăn lần 1 lại muốn thử lần 2...

Tổng hợp 4 món ngon từ cải thảo thanh mát, ăn hoài không chán

05:52:31 27/01/2023
Cải thảo được xem là một trong những loại rau chứa nhiều vitamin và dưỡng chất tốt cho cơ thể. Sau đây là 4 món ngon từ cải thảo thanh mát, ăn hoài không chán...

Đang ngán cỗ Tết, nấu ngay bát canh từ quả siêu giàu vitamin C ai cũng xì xụp thưởng thức

05:51:54 27/01/2023
Món canh có vị chua thanh, nóng hổi, thơm nức lại bổ dưỡng chứa nhiều vitamin C khiến bữa cơm sau Tết vừa ngon lại đỡ ngán hơn rất nhiều...

Tận dụng thịt gà thừa sau Tết làm 9 món ngon này hết ngay trong vòng 1 nốt nhạc

09:06:58 25/01/2023
Tận dụng thịt gà thừa sau Tết làm 9 món ngon biến tấu thành những món ăn này chắc chắn ai cũng thích, hết ngay trong vòng 1 nốt nhạc...

Bánh chưng sau Tết thừa nhiều, làm ngay 5 món này ai ăn cũng phải tấm tắc

09:03:01 25/01/2023
Bánh chưng sau Tết thừa nhiều, làm ngay 5 món biến tấu hấp dẫn từ chiếc bánh chưng thừa ai ăn cũng phải tấm tắc...

Mùng 3 Tết trời lạnh, nấu thêm món từ "kho dinh dưỡng thiên nhiên" lại đắt khách bất ngờ

18:02:52 24/01/2023
Mùng 3 Tết trời lạnh, nấu thêm món từ kho dinh dưỡng thiên nhiên rẻ tiền, dân dã vào mâm cơm ngày Tết lại đắt khách bất ngờ...

Tận dụng gà luộc thừa nấu 3 món súp gà thơm ngon bổ dưỡng khiến cả nhà chấm 10 điểm

07:24:30 24/01/2023
Tận dụng gà luộc thừa để chế biến những món súp gà khai vị thơm ngon, bổ dưỡng khiến cả nhà không ngừng khen ngợi...

4 món canh đậm đà cho bữa ăn ngày đoàn viên thêm phong phú

07:24:02 24/01/2023
Mâm cơm sum vầy ngày Tết không thể thiếu những món canh đậm đà, vừa miệng, bổ dưỡng cho bữa ăn ngày đoàn viên thêm phong phú...
ADVERTISEMENT

Trổ tài tự làm giò ngon bày mâm cỗ Tết khiến cả nhà thán phục

06:09:33 24/01/2023
Theo dân gian thì miếng giò tượng trưng cho sự sang trọng nhưng đôi khi lại dân dã và bình dị. Trổ tài tự làm giò ngon bày mâm cỗ Tết khiến cả nhà thán phục...

Học cách làm bánh muffin chuối ngon ngọt lịm tim để đãi khách ngày Tết

06:08:53 24/01/2023
Tết này bạn hãy thử làm bánh muffin chuối socola bí ngô chiêu đãi khách nhé! Bánh muffin chuối socola bí ngô là món ăn nhẹ ngon và bổ dưỡng mà cả gia đình bạn sẽ yêu thích...

Tết ăn cỗ mãi cũng ngán, nấu quả "nhân sâm xanh" kiểu này và phút là xong ngon mát ai cũng thích

06:08:16 24/01/2023
Vào dịp Tết, ăn nhiều món ngán ngấy, bạn hãy thử làm món đậu bắp trộn vài phút là xong vừa giòn ngon tươi mát này xem sao nhé...

Ngày Tết thịt gà thừa nhiều, làm ngay món gà viên táo lạ miệng này chiêu đãi gia đình

05:54:51 24/01/2023
Ngày Tết thịt gà thừa nhiều, làm ngay món ăn đổi vị với gà viên táo lạ miệng này chiêu đãi cho gia đình dịp Tết nguyên đán...

7 món canh chua cực ngon chống ngán cho mấy ngày Tết

08:09:13 23/01/2023
7 món canh chua cực ngon, hấp dẫn nóng hỏi xì xụp bắt miệng đảm bảo bữa ăn gia đình ngày Tết sẽ bớt ngán hơn rất nhiều...

Tổng hợp 4 cách làm món ăn ngâm mắm thơm ngon cho mâm cơm Tết thêm lạ miệng

06:20:05 23/01/2023
Tổng hợp 4 cách làm món ăn ngâm mắm thơm ngon cho mâm cơm Tết thêm lạ miệng. Các món ngâm mắm tạo ra mùi vị đặc trưng khiến ai đã từng thử qua một lần sẽ nhớ mãi...

Tết này làm ngày 4 món muối chua đơn giản, đảm bảo vừa ngon lại hao cơm

06:19:03 23/01/2023
Những món muối chua sẽ giúp bạn có thể giải ngán cho mâm cơm nhiều dầu mỡ trong suốt những ngày Tết đến Xuân về...

Công thức làm canh miến khoai tây lạ miệng, chống ngấy ngán ngày Tết

06:18:28 23/01/2023
Nếu bánh chưng và thịt dễ gây ngán thì canh miến khoai tây sẽ là món ăn đắt hàng dễ làm, lạ miệng, chống ngấy ngày Tết...
ADVERTISEMENT

Gợi ý 4 món chay lạ miệng dễ nấu, mẹ đảm tham khảo ngay cho mâm cúng đầu năm

13:24:25 22/01/2023
Ngon không kém các món mặn, những món chay ngày Tết này đều có hương vị hấp dẫn, lạ miệng và cách chế biến hoàn toàn đơn giản...

Tết ăn gì cho may mắn? Có 5 món dân dã vừa ngon lại dễ nấu, chị em nhớ trổ tài đãi cả nhà đầu năm mới

06:28:40 22/01/2023
Có 5 món dân dã vừa ngon lại dễ nấu, chị em nhớ trổ tài đãi cả nhà đầu năm mới. Đây được xem là những món ăn đem lại may mắn trong ngày Tết bạn không thể bỏ qua...

Thử làm bánh mì nướng phô mai ăn vặt ngày Tết, thơm ngon ngoài sức tưởng tượng

06:20:26 22/01/2023
Thử làm bánh mì nướng phô mai ăn vặt ngày Tết, thơm ngon ngoài sức tưởng tượng. Bánh mì nướng phô mai thơm ngon, bùi bùi, ăn một lần là ghiền...

Mâm cơm chiều cuối năm 4 món thơm nức và nóng hổi khiến không khí gia đình thêm ấm áp

06:03:59 21/01/2023
Mâm cơm chiều cuối năm 4 món thơm nức, cực hấp dẫn và nóng hổi khiến không khí gia đình thêm ấm áp, bày lên mâm món nào đảm bảo hết món đó!...
ADVERTISEMENT

Có thể bạn quan tâm

Mỹ nhân Việt được cầu hôn

Người đẹp

17:44:34 27/01/2023
Loạt mỹ nhân Việt sắp lên xe hoa: diễn viên Diễm My 9X, Á hậu Yến Nhi, hot girl Sam. Diễm My 9X là mỹ nhân Việt được cầu hôn cuối năm 2022. Nửa kia của người đẹp là doanh nhân Vinh Nguyễn...

Mỹ nam học đường được yêu thích nhất phim Hàn hiện tại: Tân binh chiều cao "khủng" còn từng là vận động viên

Hậu trường phim

17:43:06 27/01/2023
Đảm nhận vai Seon Jeon là nam diễn viên tân binh Lee Chae Min. Sinh năm 2000, anh từng tốt nghiệp trường trung học Unjeong và hiện đang theo học khoa Diễn xuất tại Đại học Nghệ thuật Quốc gia Hàn Quốc...

Trường Giang "mát dạ" khi có con gái, tận tình chăm ba lúc ốm đau

Sao việt

17:36:59 27/01/2023
Tổ ấm Trường Giang - Nhã Phương nhận được nhiều tình cảm yêu mến của khán giả vì lối sống giản dị, đặc biệt kể từ ngày có thiên thần nhí Destiny...

Bố Djokovic chụp ảnh gây tranh cãi, khiến con trai có thể gặp rắc rối

Sao thể thao

17:33:17 27/01/2023
Novak Djokovic đang hướng về chức vô địch thứ 10 tại Australian Open. Nhưng bố của Nole lại có hành động gây chú ý không cần thiết...

Nghe đồng nghiệp khoe thành quả mấy ngày Tết mà tôi tủi thân

Góc tâm tình

17:29:13 27/01/2023
Câu chuyện của chị em đồng nghiệp kể làm tôi rất muốn có được một gia đình như thế. Nhưng chẳng biết phải làm cách nào nữa?...

Một phần ba rừng Amazon suy thoái do hoạt động của con người, hạn hán

Thế giới

17:28:08 27/01/2023
Các vụ cháy rừng, khai thác gỗ và thay đổi môi trường sống dọc theo ranh giới rừng đã làm suy giảm ít nhất 5,5% diện tích rừng Amazon còn lại, tương đương 364.748 km2, từ năm 2001 đến 2018...

Lời khai nhận tiền dịp Tết của ông Nguyễn Quang Tuấn

Pháp luật

17:07:51 27/01/2023
Theo lời khai của ông Nguyễn Quang Tuấn (cựu Giám đốc Bệnh viện Tim Hà Nội), vào các dịp trước Tết âm lịch năm 2016, 2017, tại phòng làm việc, Chủ tịch HĐQT Công ty Hoàng Nga đã biếu ông 10 nghìn USD để cám ơn...

Thả dáng khi du xuân, cô gái gặp sự cố ngã nhào xuống hồ nước

Netizen

16:20:26 27/01/2023
Tết đến xuân về, chị em nào cũng muốn ăn mặc thật xinh đẹp xuống phố, hoặc lễ chùa xin lộc đầu năm. Trong tà áo dài hay những chiếc váy lung linh, quay một video với chiếc nhạc nhẹ nhàng là hết sẩy...

2 cú twist hẹn hò kịch bản trái ngang giống hệt nhau, giật mình nữ chính Jennie - Châu Đông Vũ đều có 1 điểm chung

Sao châu á

14:54:03 27/01/2023
Không ngờ Jennie (BLACKPINK) và Châu Đông Vũ lại có nhiều điểm chung đến như vậy, từ khung hình gây xôn xao cho tới hồ sơ tình ái...

Búp bê kinh dị 'M3GAN' ra mắt khán giả Việt sau khi gây sốt toàn cầu

Phim âu mỹ

14:42:38 27/01/2023
Ngay từ khi ra trailer, M3GAN đã trở thành cơn sốt trên mạng xã hội. Đoạn trailer đầu tiên sau khi được tung ra đã trở thành cú hit bất ngờ trên nền tảng TikTok khi thu về tới hơn 500 triệu lượt xem và rất nhiều lượt thảo luận, chia sẻ....

Fan BTS phẫn nộ khi j-hope bị MC quốc tế xúc phạm là "kẻ lập dị"

Tv show

14:22:33 27/01/2023
Vừa qua, fan BTS đã lên án Pablos Motos - MC nổi tiếng người Tây Ban Nha vì đã đưa ra những bình luận thiếu tôn trọng đối với j-hope (BTS) trong một chương trình truyền hình...

Thanh Trâm Hành bản Hàn tung loạt ảnh mới: Park Hyung Sik đầy thần thái, Jeon So Nee đẹp mong manh

Phim châu á

14:13:32 27/01/2023
Thời điểm hiện tại, Thanh Trâm Hành bản Hàn (Our Blooming Youth) đang là cái tên được cộng đồng yêu phim Hàn chờ đợi nhất. Đây là dự án truyền hình cổ trang có sự góp mặt của Park Hyung Sik cùng với Jeon So Nee...

Bí ẩn 'chú mèo báo tử', nằm cạnh ai là người đó qua đời

Lạ vui

13:26:07 27/01/2023
Nếu bạn là bệnh nhân đang điều trị tại Trung tâm Dưỡng lão và phục hồi Steere, Rhode Island, Mỹ, bạn phải hết sức cẩn thận với một vị khách không mời: chú mèo trắng đốm nâu vàng tên là Oscar...