Điều gì xảy ra với cơ thể khi ăn chay?

Ngày càng nhiều người quyết định ăn chay trường khi phương pháp này được cho mang lại những kết quả từ cải thiện sức khỏe xương khớp đến chất lượng giấc ngủ.

Tác dụng của ăn chay trường đối với sức khỏe

Ăn chay trường là phương pháp được nhiều người áp dụng. Đặc biệt, khi cuộc sống hiện đại việc ăn uống khoa học nhiều khi trở nên khó khăn với nhiều người khiến sức khỏe , thể lực giảm sút thì ăn chay càng được nhiều người quan tâm.

Ăn chay trường được cho là mang lại nhiều tác dụng đối với sức khỏe , thể chất.

Ngủ ngon hơn

Điều này là do những người ăn thuần chay nói chung ăn nhiều thức ăn có chất xơ hơn và ít chất béo bão hòa hơn. Một nghiên cứu đã phát hiện ra rằng đây có thể là công thức hoàn hảo để có một giấc ngủ ngon. Với chế độ ăn dựa trên thực vật, bạn có thể ăn nhiều carbohydrate phức tạp hơn để kích thích giải phóng serotonin giúp bạn dễ ngủ.

Ảnh minh họa.

Giúp giảm cân

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn chay trường có tác động đến cân nặng của bạn. Trong một nghiên cứu, cả người lớn và trẻ em theo chế độ ăn thuần chay đều tiêu thụ ít protein, cholesterol và chất béo bão hòa hơn. Trên thực tế, trẻ em theo chế độ ăn thuần chay giảm trung bình 6,1 pound (3,1 kg) trong suốt thời gian nghiên cứu.

Ít bị viêm khớp

Thực phẩm như bơ, pho mát và bánh mì kẹp thịt có thể gây viêm khớp vì chúng chứa nhiều chất béo bão hòa. Nghiên cứu mới cho thấy một chế độ ăn uống dựa trên thực vật, đặc biệt là thuần chay có thể giúp giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp dạng thấp.

Ảnh minh họa.

Cải thiện làn da

Những gì chúng ta ăn có thể tác động trực tiếp đến làn da của chúng ta. Các nghiên cứu cho thấy rằng chế độ ăn kiêng từ thực vật có thể làm sạch mụn, cải thiện sức khỏe làn da của bạn.

Mùi cơ thể thay đổi

Mặc dù ăn thịt có thể khiến bạn thải ra độc tố có mùi mạnh mẽ nhưng rau và ngũ cốc cũng làm thay đổi mùi của bạn. Một số loại rau có rất nhiều lưu huỳnh tự nhiên trong đó như bắp cải và hành tây. Khi chế độ ăn uống của bạn bao gồm nhiều thứ này, mồ hôi và hơi thở có thể bắt đầu có mùi giống như thức ăn bị phân giải trong cơ thể.

Ảnh minh họa.

Nhiều năng lượng

Có vẻ như chế độ ăn thuần chay có thể giúp tăng mức năng lượng của bạn. Chế độ ăn dựa trên thực vật giúp cơ thể bạn tiêu hóa dễ dàng hơn. Khi hệ tiêu hóa của bạn làm việc quá sức, bạn có thể cảm thấy uể oải và thiếu năng lượng. Do đó, theo một chế độ ăn thuần chay sẽ khiến mức năng lượng của bạn cao hơn và bạn có thể nhận thấy rằng bạn làm việc hiệu quả hơn trong ngày.

Những tác động tiêu cực của việc ăn chay trường

Ăn chay trường tuy mang lại nhiều tác động tích cực đối với sức khỏe nhưng bên cạnh đó các nhà khoa học cũng chứng minh những tác dụng không mong muốn do việc ăn chay trường mang lại.

Xương dễ gãy

Chế độ ăn thuần chay khiến bạn có thể có mức canxi và vitamin D thấp hơn so với những người không ăn chay. Theo một nghiên cứu mới do Oxford thực hiện, điều này khiến bạn có nguy cơ loãng xương cao hơn khi mật độ xương của bạn thấp hơn và chúng có thể dễ gãy hơn

Những người ăn chay trường có chỉ số BMI thấp hơn vì họ có nhiều khả năng bị gãy xương hông, chân và đốt sống.

Bị đầy hơi

Ăn nhiều rau như cải bruxen, bông cải xanh và bắp cải có thể khiến bạn thấy dạ dày chứa đầy khí thừa. Điều này có thể khiến bạn bị đầy hơi vì cơ thể bạn không thể xử lý tất cả các chất xơ. Do đó, bạn nên uống nhiều nước theo chế độ ăn thuần chay để đảm bảo rằng hệ tiêu hóa của bạn đang tiêu hóa thức ăn một cách khỏe mạnh.

Nội tiết tố thay đổi

Mặc dù đậu nành có thể là một chất thay thế thịt tốt, nhưng ăn quá nhiều đậu nành có thể có những tác động tiêu cực đến cơ thể của bạn. Điều này có thể xảy ra nếu bạn thường xuyên thay thế protein từ thịt bằng protein đậu.

Ảnh minh họa

Ăn một lượng lớn đậu nành có thể làm rối loạn tuyến giáp của bạn, tuyến giáp chịu trách nhiệm kiểm soát và cân bằng hormone. Điều này có thể dẫn đến sự mất cân bằng.

Vì sao ngày càng nhiều người trẻ bị bạc tóc?

Tóc bạc thường là dấu hiệu của tuổi già nhưng nó cũng có thể xuất hiện ở những người trẻ tuổi. Tình trạng này thường bắt nguồn từ nhiều nguyên nhân khác nhau và làm giảm đi độ tuổi thật, mất tự tin.

Poliosis ảnh hưởng đến người lớn và cả trẻ em, có thể xảy ra do một khiếm khuyết di truyền của việc cấu tạo melanin, do sự hủy hoại tự nhiên của các tế bào hắc tố ở chân tóc hoặc do các nang lông, tóc bị tổn thương. Tóc bạc sớm được cho là liên quan đến một số nguyên nhân.

Tỉ lệ người trẻ xuất hiện tóc bạc tăng do nhiều nguyên nhân khác nhau (Ảnh minh họa)

Tóc bạc sớm do gen di truyền

Cũng giống như màu da và màu mắt, màu tóc của mỗi người phụ thuộc rất lớn vào yếu tố di truyền. Gen di truyền cũng chính là nguyên nhân quyết định đến sắc tố của tóc và thời điểm xuất hiện tóc bạc. Có nhiều người tóc bạc rất sớm nhưng cũng có những người hầu như không bao giờ bị tóc bạc sớm từ lúc còn trẻ. Nếu tóc bạc sớm do gen di truyền thì hãy yên tâm bởi nó không liên quan gì đến sức khỏe của bản thân.

Thiếu vitamin làm tóc bạc sớm

Nguyên nhân quan trọng không kém là sự thiếu vitamin, đặc biệt vitamin B12 và vitamin E - các vitamin quan trọng nhất cho sự phát triển khỏe mạnh của tóc, dẫn đến giảm lượng tế bào sản sinh sắc tố Melanin.

Nên bổ sung đầy đủ các loại vitamin này trong bữa ăn qua các loại thức ăn giàu vitamin B12, vitamin E, vitamin C hoặc uống thuốc theo chỉ định bác sĩ.

Hút thuốc lá làm tăng việc bạc tóc gấp 4 lần

Ảnh minh họa

Những người thường xuyên hút thuốc lá có nguy cơ mắc chứng tóc bạc sớm gấp 4 lần những người bình thường. Vì vậy, nếu không muốn đang còn trẻ mà đã được gọi là cụ già thì hãy tránh xa khói thuốc và dừng ngay việc hút thuốc lại.

Rối loạn tuyến giáp, tuyến yên gây bạc tóc

Ảnh minh họa

Bệnh rối loạn tuyến giáp và tuyến yên được ghi nhận như là một trong các nguyên nhân hàng đầu gây rối loạn hormone, dẫn đến tóc bạc sớm. Khi đó, quá trình sản xuất sắc tố melanin sẽ bị ảnh hưởng nghiêm trọng, dẫn đến tóc không được phát triển đúng, gây tóc khô, tóc dễ gãy, chẻ ngọn và bạc tóc.

Tóc bạc sớm vì căng thẳng, mệt mỏi kéo dài

Sự lo lắng, căng thẳng, mất ngủ, suy nhược cơ thể, phụ nữ sau sanh hay yếu tố tuổi già kích hoạt phản ứng dây chuyền làm ảnh hưởng đến hoạt động của melanocyte, xáo trộn việc tổng hợp melanin quyết định màu sắc tự nhiên của tóc. Nguyên nhân bạc tóc là sự lão hóa của cơ thể khiến các melanocytes sản xuất mỗi lúc một ít dần các sắc tố melanin.