Việt Giải Trí » Điểm danh những đặc sản nổi tiếng gần xa của vùng Đất Mũi

Điểm danh những đặc sản nổi tiếng gần xa của vùng Đất Mũi – Cà Mau

On 25/10/2020 @ 9:46 AM In Ẩm thực

Cà Mau là vùng đất trù phú, giàu sản vật. Rất nhiều sản phẩm của tỉnh đã xây dựng được thương hiệu, được nhiều người biết đến như: Mật ong U Minh hạ, Cua Năm Căn, Tôm khô Rạch Gốc...

Điểm danh những đặc sản nổi tiếng gần xa của vùng Đất Mũi - Cà Mau - Hình 1

"Mật ong U Minh hạ" là một trong những sản vật nổi tiếng nhất của người dân Cà Mau. Mật ong nơi đây ngon vì được khai thác trong chính những tán rừng tràm U Minh hạ bạt ngàn.

Điểm danh những đặc sản nổi tiếng gần xa của vùng Đất Mũi - Cà Mau - Hình 2

Mật ong U Minh hạ còn gắn liền với nghề gác kèo ong truyền thống bao đời nay của người nơi đây. Đây nghề đã được công nhận di sản văn hóa phi vật thể cấp quốc gia.

Điểm danh những đặc sản nổi tiếng gần xa của vùng Đất Mũi - Cà Mau - Hình 3

Nếu mật ong là sản vật đặc trưng dưới tán rừng tràm thì sản phẩm "Tôm khô Rạch Gốc" của người dân "Đất Mũi" lại mang nét đặc trưng của tán rừng ngập mặn. Chính những con tôm đất dưới tán rừng đước, mắm đã làm lên thương hiệu tôm khô của tỉnh Cà Mau. Các sản phẩm tôm khô của tỉnh đã khẳng định được thương hiệu, có giá trị rất cao và đã có mặt trong các siêu thị lớn trên cả nước.

Điểm danh những đặc sản nổi tiếng gần xa của vùng Đất Mũi - Cà Mau - Hình 4

"Cua Năm Căn" cũng là sản vật dưới tán rừng ngập mặn. Với diện tích hơn 34.000 ha đất nuôi tôm - cua dưới tán rừng, ven theo 3 mặt bờ biển, sản lượng cua của tỉnh Cà Mau cao nhất cả nước.

Điểm danh những đặc sản nổi tiếng gần xa của vùng Đất Mũi - Cà Mau - Hình 5

Cua Cà Mau không chỉ được yêu thích trong nước mà còn được xuất khẩu qua nhiều quốc gia, vùng lãnh thổ như: Hàn Quốc; Malaysia; Trung Quốc; Đài Loan...

Điểm danh những đặc sản nổi tiếng gần xa của vùng Đất Mũi - Cà Mau - Hình 6

"Cá khô bổi U Minh" là nhãn hiệu tập thể của người dân huyện Trần Văn Thời. Cá bổi (sặc rằn) hiện đã được người dân nơi đây nuôi thâm canh.

Điểm danh những đặc sản nổi tiếng gần xa của vùng Đất Mũi - Cà Mau - Hình 7

Do đặc trưng về điều kiện tự nhiên, cá bổi ở đây nuôi chậm lớn hơn các vùng khác nhưng chất lượng hơn. Khi dùng làm khô thịt cá chắc và thơm ngon hơn, tạo lên thương hiệu "Cá khô bổi U Minh".

Điểm danh những đặc sản nổi tiếng gần xa của vùng Đất Mũi - Cà Mau - Hình 8

"Cá khô khoai Cái Đôi Vàm" là sản phẩm mang thương thiệu của vùng đất chuyên về nghề đánh bắt trên biển của người dân Cà Mau.

Điểm danh những đặc sản nổi tiếng gần xa của vùng Đất Mũi - Cà Mau - Hình 9

Tại thị trấn ven biển - Cái Đôi Vàm, huyện Phú Tân có một làng nghề làm cá khô khoai. Họ có những bí quyết riêng để tạo hương vị đặc biệt cho sản phẩm cá của địa phương mình.

Điểm danh những đặc sản nổi tiếng gần xa của vùng Đất Mũi - Cà Mau - Hình 10

Cùng với 5 loại đặc sản nêu trên, "Dưa bồn bồn Cái Nước" cũng đã được Cục Sở hữu Trí tuệ công nhận nhãn hiệu tập thể cho người dân Cà Mau.

Điểm danh những đặc sản nổi tiếng gần xa của vùng Đất Mũi - Cà Mau - Hình 11

Mỗi sản phẩm tập thể được công nhận cho 1 huyện và đều do Hội nông dân huyện quản lý nhãn hiệu.

Điểm danh những đặc sản nổi tiếng gần xa của vùng Đất Mũi - Cà Mau - Hình 12

Ngoài ra, còn phải kể đến một "đặc sản mới nổi" của người dân Cà Mau là loài cá vừa có thể bơi dưới nước, chạy trên bờ và leo được cả trên cây - cá thòi lòi (người dân địa phương còn gọi cá leo cây).

Điểm danh những đặc sản nổi tiếng gần xa của vùng Đất Mũi - Cà Mau - Hình 13

Trước đây, "cá leo cây" không có giá trị kinh tế. Tuy nhiên, khi du lịch phát triển mạnh vài năm qua, loài cá này dần trở thành món ngon mà ai đến Cà Mau cũng muốn thưởng thức.

Điểm danh những đặc sản nổi tiếng gần xa của vùng Đất Mũi - Cà Mau - Hình 14

Cuối cùng là món ngon - "Ba khía muối Rạch Gốc". Cùng với "Nghề gác kèo ong", "Nghề muối ba khía" của tỉnh Cà Mau đã được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể cấp quốc gia./.

Article printed from Việt Giải Trí: https://vietgiaitri.com

URL to article: https://vietgiaitri.com/diem-danh-nhung-dac-san-noi-tieng-gan-xa-cua-vung-dat-mui-ca-mau-20201025i5324277/

Click here to print.