Đã hoang mang vì được phục vụ một miếng thịt trông đã thấy sợ, thực khách còn thêm bực vì trả lời có phần vô tâm của chủ quán.

Mới đây, một thực khách Hà Nội đã chia sẻ trải nghiệm ăn uống khá rùng rợn của mình trên một hội nhóm review đồ ăn. Theo đó, sáng nay anh vừa đi ăn phở gầu bò. Nhưng thay vì một miếng gầu luộc khéo cho ra thành phẩm béo ngậy, thơm giòn, cắn một miếng là thấy cả "chân ái", anh lại bị bối rối vì "vật thể lạ" nằm giữa phần mỡ vàng ngậy.

Anh viết: "Mình ăn gầu và thấy nó như thế này. Thật sự là không biết nó có bình thường không nên muốn hỏi mọi người. Tại trước giờ ăn gầu cũng chưa thấy cái này bao giờ.

Lúc đó chủ quán bảo là phần sụn, thế này là bình thường. Mình mong bạn nào hiểu rõ về cái này thì cho mình biết thêm thông tin. Nếu như miếng thịt này có vấn đề thì mình sẽ đề nghị phường đến kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm với sự chứng kiến của mình".

Theo những hình ảnh được anh chụp lại, phần gầu bò có 1/3 nghi vấn dị thường với những đốm lạ màu vàng - xanh, mà chắc chắn những ai mắc Hội chứng sợ lỗ tròn (Trypophobia) nhìn thấy là đã muốn ngất xỉu. Còn chủ nhân bài viết này hẳn không mắc hội chứng đó, anh vẫn cố bình tĩnh chụp miếng thịt để trưng cầu ý kiến dân mạng.

Theo hàng nghìn lượt bày tỏ cảm xúc và bình luận phía dưới bài đăng của thực khách này, không ai ngoài chính chủ quán cho rằng đó là một miếng thịt an toàn. Dân mạng thi nhau bình luận rôm rả. Có người đoán đó là ấu trùng sán, người bảo rằng đây là dấu hiệu của nổi u bò, người lại trêu có lẽ đó là món "gầu dát vàng" chứ không phải gầu bò loại xoàng.

Một nữ thực khách khác cũng chia sẻ trải nghiệm tồi tệ của mình khi ăn gầu bò: "Một lần ăn lẩu có bò gầu ngoài hàng cũng bị như này, mà nó kiểu nổi từng cụm hạt trắng trắng lên ý, nhìn nổi da gà. Mình sợ sán nên bỏ luôn cả nồi".

Cận cạnh miếng gầu bò khiến người ta phải "rợn tóc gáy"

Một dân mạng từng có kinh nghiệm kinh doanh thịt bò thì phân tích: " Gầu bò là phần thịt ở ức bò, có phần mỡ và nạc xen lẫn nhau, ăn giòn. Còn miếng bác chụp thì giống nạc vai giòn hơn, chỗ đó họ thường tiêm thuốc, thường gọi là ổ áp xe rất nhiều mủ và tật. Thường khi thịt họ sẽ phải lọc sạch đi, cái này khâu chế biến không đảm bảo. Và đương nhiên phải bỏ đi vì ổ áp xe đó vô cùng bẩn. Em mà là bác, chủ quán bảo sụn thì em mời chủ quán ăn luôn tô đó rồi!".

Sau khi thu lượm kha khá ý kiến của các "đổng minh ẩm thực", anh chia sẻ thêm là mình đã gửi hình ảnh trên để hỏi bên y tế. Anh cũng tiết lộ, quán phở có miếng gầu bò đáng sợ này nằm trên địa bàn phường Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy. Tuy nhiên, cơ quan chức năng chưa có kết quả kiểm tra an toàn thực phẩm nên anh không công khai tên tuổi, địa chỉ cụ thể của quán.

Đáng buồn là, thời gian gần đây, những câu chuyện tương tự về những quán hàng mất vệ sinh, bán thực phẩm không đảm bảo an toàn, có "vật thể lạ" đính kèm đồ ăn càng lúc xuất hiện càng nhiều.

Khoảng vài ngày trước, một cô gái đi ăn bún bò Huế ở quán nổi tiếng trên phố Thụy Khuê (Hà Nội) đã suýt ngất khi nhìn thấy những bọc nhỏ chễm chệ trên miếng chân giò. Sau khi tìm hiểu, nghi đó là dòi, cô quyết định bỏ bữa và gọi chủ quán đến phàn nàn, chủ quán bảo đó là... do cốt xương đùn ra.

Hồi tháng 4, một cửa hàng nem lụi trên phố Đội Cấn khá nổi tiếng với giới trẻ cũng bị tố rửa rau bẩn, còn nguyên trứng sâu đang kỳ... nở trên lá tía tô. Hoặc mới đây nhất, một cô nàng tìm được cả... sâu róm dính trên sườn khi mua cơm sườn nướng than hoa và cơm sườn sốt me mang về.

Những vụ "bóc phốt" trên mạng xã hội như thế này đã làm nổ ra nhiều cuộc tranh cãi về chất lượng thực phẩm và độ an toàn, vệ sinh của thực phẩm đường phố. Có người thậm chí còn dùng kiến thức sinh học để thanh minh hộ các quán rằng những vật thể lạ kia không phải là dòi mà là... ấu trùng của nhặng xanh - loài sinh sản rất mạnh vào mùa xuân - hè.

Nhưng nói gì thì nói, việc thức ăn có dị vật lạ vẫn không thể chấp nhận nổi. Dù là vô tình hay cẩu thả, những sự cố trên vẫn cho thấy sự không chỉn chu, toàn tâm toàn ý với sản phẩm của các cơ sở kinh doanh bị tố. Ngoài sự ấm ức, nỗi lo lắng cho sức khỏe khi lỡ ăn phải đồ không đảm bảo, điều khiến thực khách phẫn nộ hơn cả còn là thái độ thờ ơ, chống chế của chủ quán, thay vì lời xin lỗi và cầu thị.

Cũng có thể, họ không dùng mạng xã hội, chẳng quan tâm việc mình bị "bóc phốt" ra sao. Có thể họ tự tin rằng không có mợ thì chợ vẫn đông, khách ruột vẫn sẽ ùn ùn kéo đến bất chấp mọi loại phốt.

Đành rằng, người nấu ra miếng ngon dành suốt năm suốt tháng ở trong căn bếp thật là đáng quý. Đành rằng mắc lỗi, sơ suất trong công việc cũng là điều có thể cảm thông trong vài trường hợp, nhưng họ cũng nên biết thế giới hôm nay đã đổi khác thế nào, khách hàng cần được chiều chuộng phục vụ cả về miếng ăn và tinh thần ra sao.