Đi ăn lẩu cay Trung Quốc mà “bày đặt” dạy cách vớt váng dầu, cô gái bị cư dân mạng thi nhau phản đối

Vớt váng dầu thì có gì mà lại phản đối thế nhỉ?

Đã từng có thời gian, cư dân mạng “sốt xình xịch” với cách vớt váng dầu /mỡ ra khỏi món ăn bằng đá lạnh. Với cách này, chúng ta chỉ cần bỏ đá lạnh lên bề mặt món ăn có nhiều dầu mỡ, lập tức dầu hoặc mỡ sẽ đông lại và bám vào đá, khi đó chỉ cần gạt ra là được.

Tuy nhiên, có phải khi nào cách làm này cũng được xem là hay ho?

Cách vớt váng dầu/mỡ từng gây sốt trên mạng xã hội

Mới đây, cũng với cách làm này, một cô gái đã quay lại clip vớt váng dầu khỏi một nồi lẩu. Điều đáng nói, đây lại là lẩu cay kiểu Trung Quốc (lẩu Tứ Xuyên, lẩu Trùng Khánh…).

Đặc trưng của kiểu lẩu này là có rất nhiều dầu cay trên bề mặt, ăn như vậy mới ngon. Chính vì vậy, khi clip vớt váng dầu này được đăng lên, nhiều cư dân mạng đã phản đối kịch liệt:

- M. C. Sa: Nhìn rất khó chịu, vì vốn dĩ lẩu này nó như vậy, mà ngồi đó vớt dầu nữa thì vớt xong ăn cái gì?

- T. Đạt: Ngon ở cái dầu, vớt ra còn gì ăn?

- N. T. Nhân: Này cũng giống như mấy đứa đi ăn mì cay trong khi sợ cay.

- BVTV: Lẩu này nhúng ăn chứ có phải húp như lẩu mình đâu mà vớt dầu…

- R. Lee: Vớt hết nồi vẫn vậy à, lẩu này làm chủ yếu từ dầu mà, có làm gì cũng không hết đâu!

- Duyên: Cái nước này là dầu không à, nhúng tới cạn đáy cũng còn nha!

Hình ảnh vớt dầu khỏi nồi lẩu cay kiểu Trung Quốc đang gây nên làn sóng phản đối

Tuy nhiên, cũng có người cho rằng, clip này chỉ mang tính hướng dẫn vớt váng dầu mỡ khỏi món ăn, có thể áp dụng cho nhiều món khác chứ không phải chỉ đích danh món lẩu này.

Bạn nghĩ sao về các ý kiến trái chiều trên?

3 yếu tố biến yến sào trở thành món cao lương mỹ vị có giá “đắt xắt ra miếng” tại Việt Nam: Lý do cuối cùng mới gây bất ngờ

Không chỉ chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, yến sào thô thường có giá thành "đắt xắt ra miếng" bởi nhiều lý do khác nhau.

Yến sào (tổ chim yến) từ lâu đã được xem là một món ngon thượng hạng của nhiều quốc gia châu Á như Nhật Bản, Trung Quốc, Việt Nam, Malaysia, Indonesia,... Ở nước ta, yến sào được xếp vào hàng bát trân (8 món ăn cao lương mĩ vị). Cho đến nay, đây vẫn được xem là một trong những món ăn làm từ động vật đắt đỏ nhất thế giới.

Yến sào luôn được xem là món ăn thuộc hàng "thượng hạng" ở Việt Nam, có giá thành không hề rẻ tí nào (Ảnh: Internet)

Tổ yến được tìm thấy trên các vách đá, hang động nơi chim yến sinh sống, chủ yếu là loại Aerodramus fuciphagus (yến hàng, yến đảo). Tại Việt Nam, chỉ một số tỉnh vùng Nam Trung Bộ như Phú Yên, Khánh Hòa... mới có nguồn yến sào tự nhiên dồi dào.

Cận cảnh một tổ chim yến trong hang động (Ảnh: Internet)

Bên cạnh các loại yến sào đã qua quá trình chế biến kỹ và xuất hiện nhiều trên thị trường (như nước yến), tổ yến thô chưa qua chế biến vẫn được rất nhiều người tiêu dùng săn lùng vì hương vị nguyên chất và giá trị dinh dưỡng cao hơn.

Ngoài yếu tố tốt cho sức khoẻ, tổ yến thô có giá "đắt xắt ra miếng" một phần vì việc khai thác yến sào trong các hang động trên đảo thường rất nguy hiểm, đòi hỏi biết bao công sức của những người thợ.

Để khai thác được những tổ yến sào trong hang động, những người thợ thường phải làm việc rất cật lực, đối mặt với nhiều nguy hiểm (Ảnh: Internet)

Không những vậy, mới đây một đoạn clip đạt hơn 1,3 triệu views trên TikTok còn giúp cư dân mạng hiểu hơn vì sao yến sào thô lại có giá đắt đỏ như vậy. Trong video, cô gái đã ghi lại cận cảnh một tổ yến vừa thu hoạch được, còn lẫn rất nhiều lông của loài chim này cũng như các chất bẩn, cặn bã.

Cô gái chia sẻ trong video: "Trời ơi nhìn vào tổ yến này thì chắc ai cũng bỏ chạy luôn, ngay cả thợ cũng rất ngao ngán. Đây là phần bụng (xơ mướp) được loại bỏ từ tổ yến thô nên có rất nhiều lông và chất bẩn, nhặt ra rất khó."

Cận cảnh tổ yến thô vừa thu hoạch còn dính rất nhiều lông và chất bẩn (Nguồn: @chibui_vinest)

Bên dưới phần bình luận, rất nhiều cư dân mạng khẳng định quá trình nhặt lông và loại bỏ chất bẩn từ tổ yến thô như thế này rất mất thời gian. Vậy là giờ ta lại hiểu thêm lý do vì sao yến sào thô nguyên chất lại có thành giá đắt đến vậy, đó là vì quá trình chế biến và làm sạch cực kỳ tốn công.

Một lý do khác khiến yến sào thô có giá thành độn lên cao như vậy là vì công đoạn chế biến hết sức phức tạp, đòi hỏi rất nhiều thời gian và công sức của những người thợ (Nguồn: @chibui_vinest)