Bánh cuốn là món ăn vặt khoái khẩu của không ít người Sài Gòn. Nếu là tín đồ của bánh cuốn, bạn nên thêm vào danh sách của mình quán Bánh cuốn Hậu - Một địa chỉ thưởng thức bánh cuốn có không gian lịch sự, thân thiện và đậm hương vị riêng.

Chủ nhân của Bánh cuốn Hậu là một cô chủ khá trẻ. Quán ra đời từ những câu chuyện gia đình khá thú vị của chị: bánh cuốn là món ăn kỷ niệm ngày bé bà chị thường làm và rất ngon. Cũng một lần, chồng chị từ Pháp về than: Lâu lâu về Việt Nam ăn bánh cuốn sao chẳng thấy ngon ? được sự gợi ý đó chị nghĩ ngay tới việc mở ngay một hiệu bánh cuốn tại nhà để thỏa sở thích bánh cuốn của mình và gia đình.

Bánh cuốn Hậu mở tại nhà nên quán nhỏ, sạch sẽ, giản dị, chinh phục thực khách bằng cách phục vụ nhẹ nhàng và hương vị rất riêng của món ăn. Món chính của quán là bánh cuốn, phở cuốn và chả mực. Bánh cuốn ở đây có nhiều loại: bánh cuốn tôm thịt, bánh cuốn truyền thống, bánh cuốn chay... Bánh cuốn tôm thịt được làm từ tôm khô loại 1 thật đỏ, thật thơm trộn với thịt nạc xắt hạt lựu, đem xào. Sau đó, củ sắn, nấm hương, một ít nấm mèo được xào sau cùng trên chảo đã phi thơm hành tỏi. Bánh cuốn truyền thống thì được làm từ thịt nạc, mộc nhĩ, củ sắn. Món bánh cuốn nào của quán cũng đậm đà vị ngọt của thịt, mùi thơm tinh tế của nấm hương... Điều tâm đắc của chủ quán là củ sắn được xào còn độ giòn, nên khi ăn vừa miệng, không nát... Khách hay ăn bánh cuốn có thể nhận ra điểm khác biệt ở mùi nấm hương (nấm đông cô) khá sang trong từng lớp bánh cuốn Hậu.

Bánh cuốn trứng gà là món yêu thích của nhiều người ưa ăn nhẹ. Trứng gà tráng vàng ở giữa, bên ngoài bọc nhân bánh. Buổi sáng, trẻ con, người già chỉ cần dùng một đĩa bánh cuốn trứng gà thơm ngon là đủ dinh dưỡng cho ngày mới. Cái làm nên khác biệt của đĩa bánh cuốn Hậu đến từ những chăm chút rất tinh ý của chủ quán, không chỉ ở cách xào củ sắn, ở nấm hương, để cho bánh dẻo và mỏng có thể nhìn thấy rõ từng con tôm, từng lát nấm mèo .. thì bánh phải được tráng trên lửa to, nhiều hơi nóng để bánh phồng, luôn mềm, lại không dai, có độ ngọt nguyên chất của gạo... Khách ăn tới đâu bánh được tráng nóng tới đó làm đĩa bánh cuốn luôn nóng hổi, thơm lừng. Ăn bánh cuốn với giá trụng ngòn ngọt, rau thơm xanh ngắt, dưa leo tươi giòn và nước mắm ớt bằm cay cay, thật đáng thưởng thức!

Bánh cuốn trứng gà

Phở cuốn vốn là món ăn đậm đà phong vị Hà Nội. Người từng đến Hà Nội, từng yêu Hà Nội và yêu món phở cuốn cứ tiếc vì không biết tìm đâu ra phở cuốn giữa Sài Gòn từ nay có thể đến với Bánh cuốn Hậu. Bò được thái lát, xào trên lửa to để thịt vừa mềm và ngọt rồi cuốn với bánh phở. Phở cuốn ăn với gỏi gồm cà rốt, su hào cắt vuông, ướp với giấm đường, tỏi ớt, ăn ngay với nước mắm chua giòn... Phở cuốn có vẻ dễ làm nhưng lại là món ăn khó tìm ở Sài Gòn và lại đem đến hương vị tuyệt vời đầy dinh dưỡng.

Ở Sài Gòn, nếu muốn ăn chả mực chính gốc Hạ Long bạn cũng hãy ghé tìm Bánh cuốn Hậu. Chị chủ quán cho biết, chả mực được chở thẳng bằng đường máy bay vào Sài Gòn. Chả mực Hạ Long tươi ngon và có hương vị riêng. Thân mực giã nhuyễn, ướp với nước mắm ngon, chiên vàng, ăn với một ít rau ngò chấm với tương ớt, có vị giòn dai, thơm bùi rất ngon.

Vốn chú ý đến vệ sinh thực phẩm, nguyên liệu của quán là nhưng nguyên liệu sạch có nguồn gốc rõ ràng. Giá bánh cuốn Hậu thực sự rất mềm, dao động từ 10000-17000 đồng/đĩa, phục vụ miễn phí trà đá và có wifi free dành cho giới văn phòng. Ở quán còn có nhiều thức uống hấp dẫn như sinh tố, trái cây dầm kiểu Hà Nội, trái cây dầm sữa chua, trà sữa trân châu nguyên liệu sạch... giá chỉ 10.000- 12.000/ly.

Sài Gòn vừa có thêm địa chỉ bánh cuốn mới rất đáng "níu chân", hãy đến thưởng thức món ăn thuần túy Việt Nam mà bạn yêu thích!

Thông tin cho bạn:

Bánh cuốn Hậu

Địa chỉ: 220/1- Xô Viết Nghệ Tĩnh- Quận Bình Thạnh- TP. HCM

Điện thoại: 6678 3099

Quán mở từ 6h30- 14h mỗi ngày, giao hàng tận nơi.

Theo PNO