Để đậu nành luôn là thực phẩm an toàn cho sức khỏe
Ở nước ta, sữa đậu nành là một thức uống được yêu thích dễ dàng được tìm thấy ở mọi nơi. Nhiều người quen với việc mua sữa đậu nành đường phố, có người lại nấu tại nhà vì nghĩ sẽ vệ sinh hơn. Tuy nhiên, nếu tự nấu sữa đậu nành tại nhà không đúng cách thì vẫn gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Lưu ý khi mua sữa đậu nành chế biến sẵn!
Nên lựa chọn các loại sữa đậu nành có nhãn mác, bao bì nguyên vẹn, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Cơ sở sản xuất được cấp phép của các cơ quan quản lý có thẩm quyền. Đồng thời, chúng ta cần quan tâm đến hàm lượng đường, loại đường (nhất là đối với người mắc bệnh đái tháo đường), các chất phụ gia như hương liệu, chất tạo mùi, chất tạo ngọt, chất bảo quản… Thực tế cho thấy dùng sữa đậu nành tự nấu vẫn giữ được các dưỡng chất và hương vị thơm ngon tự nhiên của sữa đậu nành.
Sữa đậu nành tự nấu giữ được các dưỡng chất và hương vị thơm ngon của sữa đậu nành
Không nên sử dụng sữa đậu nành không đảm bảo an toàn vệ sinh do dụng cụ chế biến và nguồn nước không đảm bảo vệ sinh, đậu nành nguyên liệu bị ẩm mốc… dễ gây ngộ độc thực phẩm và tiềm ẩn yếu tố gây ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe người dùng như suy giảm chức năng gan, ung thư…
Lưu ý khi chế biến sữa đậu nành tại nhà!
Có 3 yếu tố để quyết định một ly sữa đậu nành tự nấu được ngon và đảm bảo an toàn:
Video đang HOT
- Đậu nành nguyên liệu phải sạch, không bị mọt hoặc mốc, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
- Kế đến, quy trình chế biến phải vệ sinh, các dụng cụ dùng để chế biến cần đảm bảo không phải là nguồn gây bệnh cả về các tác nhân vi sinh, vật lý và hóa học, dù là chế biến bằng máy hay bằng tay. Khi chế biến sữa đậu nành tại nhà bằng máy nên dùng máy của các thương hiệu uy tín, các bộ phận tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm phải được làm từ các chất liệu an toàn. Phần nhựa được làm bằng nhựa an toàn, không sinh ra BPA (Bisphenol A – chất gây ảnh hưởng đến hệ sinh dục và não), không có mùi khó chịu. Phần thép được làm bằng thép không gỉ để không gây nhiễm các tác nhân vật lý, hóa học từ gỉ sét. Đặc biệt, người dùng cần chú ý đến chi tiết “dầu nhờn máy” có phải là dầu nhờn công nghiệp hay không. Hiện nay, một số nước phát triển như Anh, Pháp, Hoa Kỳ… đã cấp phép lưu hành máy làm sữa đậu nành sử dụng 100% dầu nhờn bôi trơn chuyên biệt an toàn cho thực phẩm, tránh gây nguy hại cho người dùng trong trường hợp xảy ra rò rỉ.
Đậu nguyên liệu sạch, nước sạch và dụng cụ chế biến an toàn là các bước cần thiết để có một ly sữa đậu nành tự chế biến ngon – sạch – vệ sinh
- Sau khi nấu xong, sữa đậu nành thành phẩm phải được lưu trữ bằng bình đựng an toàn để tránh nguy cơ thôi nhiễm BisphenolA.
Lưu ý khi dùng đậu nành trong ngày tết
Các món ăn ngày Tết thường giàu chất đạm, chất béo động vật. Quá trình chuyển hóa các thức ăn này dễ sinh gốc tự do gây tổn thương các tế bào của cơ thể. Các chế phẩm của đậu nành cung cấp các chất chống oxy hóa, chất xơ giúp trung hòa các gốc tự do, quét các cholesterol thừa ra khỏi cơ thể giúp bảo vệ hệ tiêu hóa, hệ tim mạch. Sữa đậu nành còn giàu lecithin, vitamin nhóm B và vitamin E cùng một lượng nước đáng kể nên giúp cơ thể chuyển hóa tốt hơn, chống táo bón và duy trì làn da khỏe mạnh. Isoflavones trong đậu nành tốt cho cả nam giới và nữ giới. Nên uống 1 – 2 ly sữa đậu nành mỗi ngày giúp giảm nguy cơ tim mạch, ung thư tuyến tiền liệt ở nam, ung thư vú ở nữ và một số bệnh mạn tính không lây (béo phì, bệnh tim mạch, đái tháo đường, ung thư, loãng xương…).
Theo VNE
Tivi màn hình cong nét gấp 4 lần màn hình HD
Samsung và LG sắp tung ra ti vi màn hình cong với độ phân giải lên tới 5126 x 2160p tương đương 11.1 megapixel, gấp 4 lần màn hình HDTV với độ phân giải 2.1 megapixel.
Trước thềm ra mắt vào tháng tới tại Triển lãm hàng tiêu dùng, mọi sự chú ý đang đổ dồn về Samsung và LG với sản phẩm tivi màn hình 105 inch có độ phân giải "khủng" nhất từ trước tới giờ.
Cả hai màn hình TV của Samsung và LG đều sử dụng công nghệ "Cinema Scope" tỷ lệ 21: 9 thường sử dụng trong rạp chiếu phim với độ phân giải lên tới 5126 x 2160p. Màn hình này khiến mỗi khung hình trên TV có độ phân giải lên tới 11.1 megapixel, gấp 4 lần màn hình HDTV 1920 x 1080p tương đương 2.1 megapixel hiện tại.
Theo thông cáo báo chí của Samsung, phiên bản TV này sử dụng thuật toán độc quyền để tạo ra chất lượng hình ảnh mới sắc nét hơn, chân thực hơn.
Điều này đồng nghĩa TV thế hệ mới này sẽ mang tới hình ảnh sống động hơn nhiều so với các Ultra HD TV (còn gọi là 4K với độ phân giải 8,5 megapixel).
Cho đến nay, Philips là hãng duy nhất có thể tung ra TV màn hình rộng với tỷ lệ 21:9 nhưng thiết bị này hiện đã ngừng sản xuất.
Công nghệ này có tên là CinemaScope bởi tỷ lệ màn hình này chỉ được sử dụng trong một số màn hình tại rạp chiếu phim.
LG tuyên bố chiếc TV màn hình 105-inch của họ sẽ là màn hình LCD chứ không phải OLED. Màn hình LCD vượt trội hơn OLED về phân phối màu sắc và độ sáng sẽ mang tới trải nghiệm tuyệt vời cho người xem.
Samsung trước đó đã giới thiệu màn hình 4K 110 inch của mình tại Berlin vào tháng 9. Màn hình 4K không phải màn hình cong mà chỉ là màn hình phẳng thông thường.
TV màn hình cong 105 inch siêu khủng này của Samsung và LG sẽ lên kệ vào mùa xuân tới. Những người nóng lòng với siêu phẩm này có thể mua phiên bản S9 98 inch với giá 40.000 bảng Anh (hơn 72.000 USD).
Những màn hình nhỏ (50 đến 60 inch) có mức giá "dễ thở" hơn nhiều, khoảng 5.000 bảng Anh (hơn 9.000 USD).
Siêu phẩm của Samsung và LG đã đánh trúng tâm lý người xem khi mùa World Cup sắp tới. Các trận đấu của World Cup tại Brazil sẽ được phát sóng qua màn hình Ultra HD cho người xem tại Nhật Bản.
"Phù thủy" của ngành điện tử tiêu dùng - ông Barry Fox dành những lời có cánh với siêu phẩm này: "Những hình ảnh trên màn hình cong vô cùng ấn tượng, chân thực hơn cả màn hình 3D. Hình ảnh chân thực đến nỗi tôi có cảm giác như đang nhìn ra ngoài cửa sổ".
Michael Zoeller - Giám đốc Marketing tại khu vực châu Âu của Samsung, cho biết màn hình có kích thước vô cùng lớn đến mức hình ảnh các cầu thủ hiện lên trên màn hình sẽ tương đương với kích thước người thực".
Màn hình cong với độ phân giải siêu khủng có chiều dài gần 2,5 mét này sẽ mở ra một kỷ nguyên mới cho công nghệ TV trong thời gian tới.
Theo dailymail
Samsung có thể bị phạt vì tiết lộ tài liệu mật giữa Apple và Nokia Samsung cho biết họ chỉ "vô tình" tiết lộ tài liệu này. Mới đây, thẩm phán Paul Grewal thuộc bang California (Mỹ) đã yêu cầu Samsung phải giải trình về vấn đề làm lộ tài liệu bí mật của Apple cho những người không có thẩm quyền. Đây cũng là diễn biến mới nhất trong cuộc chiến bằng sáng chế giữa hai công...