Đây là loại cá thường xuyên xuất hiện trong thực đơn giảm cân, khỏe đẹp của “chị đẹp” Hà Tăng, bạn cũng nên học theo để tốt cho cả da lẫn dáng
Khi theo dõi cuộc sống của nàng diễn viên xinh đẹp, không khó để nhận ra thực phẩm mà Hà Tăng thường xuyên sử dụng là các loại thịt trắng như thịt gà, cá… Đặc biệt, cá hồi là loại cá được “chị đẹp” ưa thích nhất.
Ở tuổi 35, Tăng Thanh Hà vẫn được công chúng ưu ái mệnh danh là “ngọc nữ” nhờ nhan sắc tràn đầy sức sống, vô cùng trẻ trung và sành điệu. Trên trang cá nhân facebook và instagram cá nhân, nàng ngọc nữ không ít lần khiến chị em xuýt xoa khi chia sẻ những mâm cơm đẹp mắt, ngon lành nhưng bao giờ cũng bảo đảm yếu tố đầy đủ dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và vóc dáng.
Khi theo dõi cuộc sống của nàng diễn viên xinh đẹp, không khó để nhận ra thực phẩm mà Hà Tăng thường xuyên sử dụng là các loại thịt trắng như thịt gà, cá… Đặc biệt, cá hồi là loại cá được “chị đẹp” ưa thích nhất.
Ở tuổi 35, Tăng Thanh Hà vẫn được công chúng ưu ái mệnh danh là “ngọc nữ” nhờ nhan sắc tràn đầy sức sống, vô cùng trẻ trung và sành điệu.
Với một người yêu làm đẹp như Tăng Thanh Hà, chắc hẳn việc lựa chọn cá hồi cho mâm cơm gia đình cũng xuất phát từ lý do sức khỏe và nhan sắc. Trước nay, thịt cá hồi vẫn luôn nằm trong danh sách những loại thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng nhất trên thế giới . Thịt cá hồi tự nhiên có chứa nhiều chất béo omega-3 , có thể giúp làn da sáng và cơ thể dẻo dai hơn.
Ngoài ra, các chất chống oxy hóa carotenoid của astaxanthin được tìm thấy trong cá hồi có thể làm giảm đáng kể những hư tổn gây lão hóa.
Đáng nói, cá hồi là một trong những thực phẩm được chứng minh chứa nhiều collagen nhất. Đặc biệt, collagen có nhiều trong phần da cá, các chuyên gia khuyên phụ nữ nên ăn cá hồi 2 lần/tuần để có làn da tươi trẻ, xóa mờ các nếp nhăn hiệu quả.
Hà Tăng chế biến cá hồi thành các món ăn rất đẹp mắt.
Ngoài làm đẹp da, cá hồi cũng đem lại lợi ích rất tốt trong việc giảm cân . Lượng axit béo omega-3 có trong cá hồi sẽ có tác dụng giúp tăng cường trao đổi chất trong cơ thể và giúp bạn đào thải bớt lượng mỡ thừa trong cơ thể ra ngoài. Đã có nghiên cứu chứng minh người thừa cân nếu ăn theo chế độ ăn kiêng có món cá mỗi ngày, sẽ giảm thiểu số cân nặng của họ nhiều hơn 20% so với những người ăn kiêng không có món cá.
Món ăn từ cá hồi do Tăng Thanh Hà nấu.
Ngoài giảm cân và làm đẹp da, cá hồi còn rất tốt cho phụ nữ vì 4 lý do sau
1. Chăm ăn cá hồi, phụ nữ sẽ kéo dài được tuổi thọ
Theo một nghiên cứu năm 2013 được công bố trên Annals of Internal Medicine, axit béo omega-3 của cá hồi có thể giảm nguy cơ tử vong sớm, từ đó kéo dài tuổi thọ.
Nghiên cứu này được thực hiện bởi chuyên gia từ Trường Y tế Công cộng Harvard, họ nhận ra rằng những người ăn cá hồi ít nhất 2 lần/tuần sẽ có hàm lượng axit béo omega-3 cao trong máu. Từ đó, giúp giảm cholesterol, duy trì tính linh hoạt của động mạch, tĩnh mạch và tăng cường cơ tim…
2. Ăn nhiều cá hồi sẽ giúp phòng chống ung thư
Phụ nữ chăm ăn cá hồi không chỉ tốt cho da mà còn có tác dụng phòng ung thư. Điều này là do loại cá này chứa nhiều omega-3. Đã có trên 2000 bài báo nghiên cứu về mối liên quan giữa omega-3 và ung thư, các nhà khoa học đã chỉ ra đã omega-3 không chỉ ngăn ngừa ung thư mà còn có thể làm chết các khối u. Thậm chí, nhiều bệnh nhân ung thư còn nhận được các lợi ích sức khỏe dù chỉ ăn cá hồi một lần một tuần.
Phụ nữ chăm ăn cá hồi không chỉ tốt cho da mà còn có tác dụng phòng ung thư.
3. Tốt cho sức khỏe tim mạch
Cá hồi tự nhiên rất giàu axit béo omega-3, chính vì vậy chúng có khả năng giúp người ăn giảm viêm nhiễm, xơ vữa động mạch, tăng huyết áp và đột quỵ.
Các chuyên gia y tế cũng khuyến khích ăn ít nhất 2 bữa ăn có chứa dầu cá mỗi tuần tương đương với 500mg EPA và DHA (các acid béo chuỗi dài thuộc nhóm acid béo Omega-3).
Đối với những bệnh nhân bị bệnh tim mạch vành được khuyên bổ sung vào lượng thức ăn 1g một ngày. Đối với bệnh nhân tăng triglyceride máu cần sử dụng 4g/ngày.
4. Rất tốt cho xương khớp
Việc tiêu thụ omega-3 có trong cá hồi tự nhiên thường xuyên có thể giúp cải thiện tình trạng loãng xương. Cá hồi giàu omega-3 là một thực phẩm chống viêm tự nhiên, là ăn thức ăn hảo hạng sẽ là cách tuyệt vời giúp xương của bạn chắc khỏe.
Lưu ý khi bảo quản, tiêu thụ cá hồi để tránh ngộ độc
1. Nếu có thể, hãy tránh ăn cá hồi sống
Cá hồi là loại thực phẩm rất nhiều người dùng để ăn sống. Tuy nhiên việc ăn cá hồi sống sẽ khiến chúng ta dễ bị nhiễm khuẩn, đó có thể là Salmonella,Vibrio vulniculus, và Vibrio parahaemolyticus… gây rối loạn tiêu hóa, đau bụng, tiêu chảy có thể gây ra ngộ độc ở người sử dụng.
Tốt nhất bạn nên ăn cá hồi nấu chín.
2. Bảo quản cá hồi ở nhiệt độ đông lạnh
Nếu muốn bảo quản cá hồi, các gia đình cần để vào ngăn đông lạnh. Cá hồi đông lạnh có thể bảo quản trong khoảng 3 tháng với điều kiện quá trình đông lạnh không bị ngắt quãng.
Cần tránh sử dụng thịt cá đã đổi màu hay chảy nước vì lúc này cá đã hỏng, nếu ăn có thể dẫn đến ngộ độc.
3. Không nên ăn quá nhiều cá hồi
Cá hồi dù có khả năng giúp giảm cân nhưng ăn quá nhiều cũng đem lại tác dụng phụ là tăng cân.Một nửa dưỡng chất có trong thịt cá hồi là chất béo và chính chúng là nguyên nhân gây ra bệnh béo phì hoặc tiểu đường tuýp 2.
Một điều đáng chú ý là lượng chất béo này có chứa hàm lượng cholesterol cao nên nếu ăn quá nhiều có thể làm tăng lượng đường trong máu và dẫn đến bệnh tiểu đường. Nhìn chung, mỗi người chỉ nên ăn khoảng 340g cá mỗi tuần.
Hot boy gợi ý thực đơn ăn kiêng giúp giảm 9kg ngoạn mục, biến bụng phè mỡ thành 6 múi siêu cuốn hút
"Cho mình xin thực đơn của bạn với", đó là câu nói mà chàng trai Dương Lý Minh Huy (sống tại Thành Phố Hồ Chí Minh) thường xuyên nhận được từ những bạn muốn kiểm soát cân nặng, làm chủ vóc dáng của mình.
Minh Huy cho hay: "Đa phần mọi người đều muốn biết được chế độ ăn uống, đã mang lại thành công cho người khác để áp dụng vào bản thân với hy vọng cũng đạt được kết quả tương tự.
Tuy nhiên, mỗi người là một cá thể khác nhau, với những nhu cầu và thể trạng không giống nhau, vì vậy thay gì ăn giống y chang những gì người khác ăn thì hãy tìm hiểu những nguyên tắc, để thiết kế một bữa ăn lành mạnh phù hợp với chính mình! Như vậy mới hiệu quả và quan trọng hơn rất nhiều".
Thân hình trước và sau khi giảm cân của Minh Huy (Ảnh: NVCC)
Theo đó, anh chàng đưa ra 3 tiêu chí để thiết kế bữa ăn, mà mình đã rút ra trong quá trình giảm mỡ như sau;
Những bữa ăn trong ngày phải cung cấp lượng calo đáp ứng mục tiêu của bạn
Chàng trai trẻ cho rằng, đừng bất cẩn với giá trị năng lượng của những thực phẩm bạn ăn. Tăng/giảm cân chỉ đơn giản là bài toán của kcal, năng lượng đầu vào bé hơn năng lượng tiêu hao thì giảm mỡ/cân và ngược lại.
Nhiều bạn muốn giảm mỡ nên ăn uống rất healthy. Họ đầu tư rất nhiều những thực phẩm sạch, tươi và nhiều dinh dưỡng, nhưng lại quên mất ăn thâm hụt kcal từ đó mà giảm cân không thành công.
Hoặc ăn kiêng quá cực đoan dẫn tới nhiều hệ luỵ về sức khoẻ. Do đó, Minh Huy khuyên rằng, hãy tính toán lượng TDEE (tổng năng lượng cơ thể cần/ ngày) của bạn, để từ đó ước lượng được mình nên ăn khoảng bao nhiêu, rồi chia thành lượng kcal nạp vào trong từng bữa ăn sao cho cân đối. Như vậy, không còn lo sẽ không đạt được mục tiêu tăng-giảm cân của mình nữa.
Những bữa ăn trong ngày, phải cung cấp đầy đủ những dưỡng chất mà cơ thể cần
Khi đã thoả tiêu chí về giá trị năng lượng, Minh Huy chuyển sang chú trọng đến giá trị dinh dưỡng.
"Dinh dưỡng trong bữa ăn mà Huy muốn nói đến ở đây gồm có Macronutrients (tinh bột, đạm và chất béo), Micronutrients (đa vitamin và khoáng chất) và Phytonutrients ( đa dưỡng chất thực vật)", chàng trai trẻ cho biết.
Chàng trai trẻ luôn có nguyên tắc ăn uống để thiết kế bữa ăn lành mạnh (Ảnh: NVCC)
Macronutrients(đa lượng):
Tinh bột, đạm và chất béo là 3 nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể. Một bữa ăn lành mạnh,i nên có sự góp mặt của cả 3 nhóm chất này. Theo đó, chàng trai trẻ khuyên rằng, bạn có thể xem xét mục tiêu của bản thân và lượng kcal cần nạp, để cắt giảm tinh bột hay chất béo với tỷ lệ hợp lý.
Tuy nhiên, đừng cắt hoàn toàn bất kì nhóm chất nào, vì đó không phải một chế độ ăn mà bạn có thể duy trì lâu dài. Bên cạnh đó việc bổ sung đủ lượng protein cần thiết cho cơ thể, không chỉ giúp bạn xây dựng cơ bắp săn chắc hơn mà còn hỗ trợ chúng ta đốt nhiều năng lượng hơn.
"Huy thấy rất nhiều bạn bỏ qua điểm này trong quá trình thay đổi vóc dáng, nếu bạn không đảm bảo điều này, thì cơ bắp sẽ kém sắn chắc, thậm chí là lỏng lẻo. Kết quả là bạn sẽ gầy bớt, nhưng trông không khoẻ và cơ không nét thì sẽ không đẹp bằng.
Mình luôn đảm bảo cung cấp đủ lượng protein mà cơ thể cần, thông qua thịt (đặt biệt là thịt cá), trứng, các loại đậu và cả thực phẩm bổ sung protein. Nếu bạn quá bận rộn và không chắc chắn về lượng protein trong bữa ăn, thì mình kiến nghị bạn hãy đầu tư dùng dinh dưỡng bổ sung. Đây cũng chính là bí quyết giảm mỡ, nhưng không mất cơ của mình", Minh Huy bày tỏ.
Micronutrients(vi lượng):
Cũng tương tự như 3 chất đa lượng trên, những vitamin và khoáng chất cũng đóng vai trò vô cùng quan trọng, để có một hình thể hấp dẫn và khỏe mạnh. Tuy nhiên, khác với tinh bột, đạm và chất béo, vitamin và khoáng chất cung cấp năng lượng khó nhận biết được sự thiếu hụt hơn. Nói đơn giản là nếu thiếu nhóm đa lượng, cơ thể sẽ biểu hiện bằng cơn đói và cảm giác thèm ăn, nhưng thiếu vi lượng thì không.
Cũng chính vì lý do đó, mà việc thiếu hụt vitamin và khoáng chất gọi là nạn đói tiềm ẩn. Và tất nhiên, một người bình thường đã có nhu cầu về vi lượng thì đối với một người đang ăn kiêng hay luyện tập thì càng phải đảm bảo cung cấp đầy đủ hơn nữa.
Minh Huy quan niệm mỗi bữa ăn phải khiến anh cảm thấy thích thú và thoải mái (Ảnh: NVCC)
Chàng trai trẻ bày tỏ thêm: "Đây là lí do Huy ít khi gọt vỏ khi ăn trái cây trừ những trái như sầu riêng. Nếu như các bạn chưa biết thì oxy hoá, là quá trình diễn ra tự nhiên và liên tục, đặc biệt khi chúng ta luyện tập thì quá trình này lại càng được thúc đẩy nhanh hơn.
Nguyên nhân có nhiều bạn giảm cân xong trông già đi, kém sắc, thiếu sức sống hơn cũng từ đây. Chính vì vậy việc cung cấp cho cơ thể những chất chống oxy hoá, sẽ giúp hạn chế tối đa những tác hại từ quá trình này. Nói đơn giản là để luôn tươi trẻ, khoẻ mạnh và tràn đầy sức sống, thì hãy ăn nhiều thực phẩm đa dạng màu sắc có nguồn gốc từ thực vật, để cung cấp nhiều chất chống oxy hoá cho cơ thể".
Những bữa ăn trong ngày phải khiến bạn cảm thấy thích thú và thoải mái
Bạn muốn ăn ngon hay trông ngon? Một câu hỏi thô nhưng thật nói lên một thực tế, là hiếm khi nào có một món ăn vừa ngon vừa lành mạnh. Dựa trên quan điểm này, Minh Huy cho rằng, thường món nào càng ngon lượng kcal rất nhiều, nhưng giá trị dinh dưỡng không nhiều.
Tuy nhiên, anh chàng cũng nhấn mạnh, đừng cực đoan đến mức biến 4-5 bữa ăn một ngày của bạn thành địa ngục trần gian. Rất khó để bạn có thể duy trì chế độ ăn một cách lâu dài, khi cảm thấy vô cùng ngán ngẫm mỗi lần nghĩ đến chuyện ăn uống vì bữa ăn quá khắc khe. Phải có thêm những bữa cheat day. Hay thèm quá ăn vô tội vạ, rồi lại mỡ chồng chất mỡ.
"Theo Huy một chế độ ăn phù hợp sẽ khiến bạn cảm thấy thích thú, thoải mái và có thế duy trì lâu dài được. Đồng thời vẫn đáp ứng được 2 tiêu chí về giá trị năng lượng và giá trị dinh dưỡng.
Hãy đầu tư những ý tưởng và một chút thời gian, để khiến bữa ăn trở nên hấp dẫn và phong phú hơn. Hãy nhớ rằng việc thay đổi vóc dáng, không phải việc một sớm một chiều mà nó đòi hỏi bạn phải thay đổi những thói quen ăn uống và lối sống của bản thân", Minh Huy chia sẻ.
Dưới đây là hình ảnh một số bữa ăn mà Minh Huy đã và đang áp dụng để mọi người tham khảo:
Sai lầm khi tập luyện giảm mỡ bụng Việc dành 10 phút gập bụng mỗi ngày khó có thể giúp vòng 2 của bạn săn chắc. Sau khi tập luyện, cảm nhận thường thấy là vùng cơ thể vừa vận động sẽ săn chắc lại, nóng lên và đổ mồ hôi. Đa số người tập đều lầm tưởng đây là quá trình lượng mỡ thừa được đốt cháy, giúp cơ thể...