- Việt Giải Trí - https://vietgiaitri.com -

[Chế biến] – Đậu phụ sốt me nóng hổi đưa cơm hấp dẫn hơn.

On 07/07/2012 @ 8:16 PM In Ẩm thực

Vị chua thanh nhẹ của me kết hợp thật tài tình với vị cay của ớt làm cho miếng đậu béo ngậy, nóng hổi trở nên hấp dẫn hơn.

Nguyên liệu:

500g đậu phụ
2-3 củ hành khô
1 củ tỏi, 1 nhánh gừng nhỏ
2 thìa cà phê me chua
1 chút đường (tùy thích)
1 thìa súp ớt bột hoặc 1 quả ớt tươi nếu bạn thích ăn thật cay
2 thìa súp bột nêm (hoặc nước mắm nếu bạn không ăn chay)
1 thìa cà phê bột ngô (bột năng)
Hành lá, dầu rán vừa đủ.

[Chế biến] - Đậu phụ sốt me nóng hổi đưa cơm hấp dẫn hơn. - Hình 1

Cách làm:

[Chế biến] - Đậu phụ sốt me nóng hổi đưa cơm hấp dẫn hơn. - Hình 2

Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, cho vào chảo rán vàng.

[Chế biến] - Đậu phụ sốt me nóng hổi đưa cơm hấp dẫn hơn. - Hình 3

Hành, tỏi, gừng băm nhỏ.

[Chế biến] - Đậu phụ sốt me nóng hổi đưa cơm hấp dẫn hơn. - Hình 4

Khi đậu vàng hai mặt thì gắp ra đĩa.

[Chế biến] - Đậu phụ sốt me nóng hổi đưa cơm hấp dẫn hơn. - Hình 5

Cho hành, tỏi, gừng vào chảo, phi vàng.

[Chế biến] - Đậu phụ sốt me nóng hổi đưa cơm hấp dẫn hơn. - Hình 6

Me hòa tan với 4-5 thìa nước, lọc bỏ bã.

[Chế biến] - Đậu phụ sốt me nóng hổi đưa cơm hấp dẫn hơn. - Hình 7

Cho me vào chảo cùng với hành, tỏi và gừng.

[Chế biến] - Đậu phụ sốt me nóng hổi đưa cơm hấp dẫn hơn. - Hình 8

Cho thêm ớt bột (hoặc ớt tươi), hạt nêm (hoặc nước mắm) và đường.

[Chế biến] - Đậu phụ sốt me nóng hổi đưa cơm hấp dẫn hơn. - Hình 9


Để lửa nhỏ rồi hòa tan bột ngô với 3 thìa nước và đổ vào chảo và đảo đều cho đến khi xốt sánh lại. Thêm hành lá vào nữa là ta được một bát nước xốt sánh, hơi chua ngọt và hơi cay, thơm vị gừng, tỏi và hành.

[Chế biến] - Đậu phụ sốt me nóng hổi đưa cơm hấp dẫn hơn. - Hình 10

Khi ăn bạn bày đậu lên đĩa, rưới nước xốt lên đậu còn nóng giòn và ăn nóng với cơm. Món ăn dù thật đơn giản nhưng rất ngon miệng và nhẹ nhàng.

[Chế biến] - Đậu phụ sốt me nóng hổi đưa cơm hấp dẫn hơn. - Hình 11

Hầu như ai cũng biết làm món đậu phụ xốt cà chua - một món ăn đơn giản nhưng rất thân quen trong bữa cơm gia đình. Món đậu phụ rán xốt me chua cay cũng vậy, đơn giản mà lạ miệng, đưa cơm và rất phù hợp cho một bữa tối nhẹ nhàng. Vị chua thanh nhẹ của me kết hợp thật tài tình với vị cay của ớt làm cho miếng đậu béo ngậy, nóng hổi trở nên hấp dẫn hơn.

Theo vietbao

Article printed from Việt Giải Trí: https://vietgiaitri.com

URL to article: https://vietgiaitri.com/dau-phu-sot-me-nong-hoi-dua-com-hap-dan-hon-20120707i441976/

Copyright © vietgiaitri.com - All rights reserved.