Đầu bếp Gordon Ramsay mất gần 60 triệu bảng vì Covid-19

Do đại dịch Covid-19 , chuỗi nhà hàng của đầu bếp Gordon Ramsay bị ảnh hưởng nặng nề, chịu thiệt hại không nhỏ.

Nói với The Guardian, Gordon Ramsay cho biết vào tháng 12/2020, 35 nhà hàng của ông với lượng bàn đặt trước trị giá 10 triệu bảng đã bị “thổi bay chỉ trong một đêm” khi các quy định phòng chống dịch được áp dụng trở lại.

“Kể từ ngày 19/3/2020 đến ngày 3/2 năm nay, doanh thu của chúng tôi đã sụt giảm khoảng 57,5 ​​triệu bảng”, đầu bếp triệu phú cho biết.

Gordon Ramsay có 18 nhà hàng ở London bao gồm Pétrus , Bread Street Kitchen , Restaurant Gordon Ramsay cũng như 17 nhà hàng khác trên toàn thế giới .

“Các đợt phong tỏa đã gây ra sự tàn phá hoàn toàn. Khi Covid-19 ập đến, ban đầu chúng tôi đều nghĩ rằng nó sẽ nhanh chóng kết thúc trong vòng vài tuần, nhưng không”, đầu bếp 55 tuổi nói với The Sun.

Gordon Ramsay là đầu bếp, doanh nhân nổi tiếng thế giới . Ảnh: Deadline .

Theo thống kê vào tháng 9/2020, lợi nhuận trước thuế các nhà hàng của Gordon Ramsay là 15,2 triệu bảng trên doanh thu 54,7 triệu bảng vào năm 2019.

Andy Wenlock, giám đốc điều hành Gordon Ramsay Holdings, cho biết tài chính của tập đoàn đã bị “ảnh hưởng đáng kể” bởi đại dịch. Tập đoàn đã phải thương lượng tiền thuê với chủ nhà, đảm bảo nguồn vốn ngân hàng bổ sung và nhanh chóng giải quyết các khoản nợ trong ít nhất 12 tháng.

Gordon Ramsay là đầu bếp, chủ nhà hàng và nhân vật truyền hình nổi tiếng thế giới . Ông được nhiều người biết đến qua các chương trình về nấu ăn như US Masterchef , Hell’s Kitchen và Kitchen Nightmares.

Ramsay sở hữu hơn 50 nhà hàng khắp thế giới . Trong đó, nhiều nhà hàng đạt sao Michelin.

Ông cũng là chủ nhân của nhiều giải thưởng danh giá như Tước OBE (tước Tiểu Hiệp Sĩ) vào năm 2006 nhằm tôn vinh những cống hiến cho ngành ẩm thực nước nhà của Hoàng gia Anh, đầu bếp Scotland đầu tiên giành 3 sao Michelin hay nhân vật có tầm ảnh hưởng nhất trong ngành công nghiệp lưu trú và ẩm thực của Vương quốc Anh năm 2009 do tạp chí Caterer and Hotelkeepe r bầu chọn.

Clip triệu view về món ăn Hàn Quốc gây tranh cãi vì đầu bếp để tay trần nặn bánh, Gordon Ramsay ngồi không cũng bị réo tên

Clip về một món ăn đường phố Hàn Quốc đang nhận được nhiều ý kiến trái chiều vì người đầu bếp tay không nặn bánh mà không dùng đến găng tay. Đáng nói, siêu đầu bếp Gordon Ramsay cũng đột nhiên bị kéo vào cuộc tranh luận này. Thực hư thế nào đây?

Ẩm thực đường phố luôn là chủ đề nhận được nhiều ý kiến khác nhau từ những người thưởng thức. Kẻ khen, người chê là chuyện khó lòng tránh được. Đôi khi vấn đề không đến từ hương vị mà lại ở cách chế biến của đầu bếp, dễ gặp nhất chính là về an toàn vệ sinh.

Mới đây, một clip về món ăn đường phố Hàn Quốc đạt hơn 7 triệu lượt xem trên Instagram đang thu hút đông đảo sự chú ý của các "thực khách online". Bên cạnh việc món bánh này trông vô cùng ngon mắt thì điều khiến phần bình luận của clip "bùng nổ" chính là việc cư dân mạng tranh cãi về chuyện người đầu bếp làm món này không đeo găng tay khi chế biến.

Clip hơn 7 triệu lượt xem đang gây tranh cãi vì người đầu bếp không đeo găng tay khi chế biến

Cụ thể, đây là một clip về hotteok - món bánh được mệnh danh là pancake của người Hàn. Sẽ chẳng có gì đáng bàn tới cho đến khi clip xuất hiện cảnh người đầu bếp dùng tay không để lấy bột và nặn bánh.

Trong clip, người đầu bếp để tay trần, xoa dầu ăn vào tay để chống dính rồi trực tiếp nặn bột

Điều này đã khiến cho không ít người hoang mang và lo lắng về vấn đề vệ sinh thực phẩm.

- Sao họ không đeo găng tay vào chứ?

- Biết là món ăn đường phố thôi nhưng làm ơn đeo găng tay vào đi.

- Trông thì ngon đấy nhưng nhìn họ làm mà không đeo găng tay thì tôi thà vứt nó đi còn hơn.

Tuy nhiên, cũng có nhiều người phản pháo rằng người làm bánh có thể đã rửa tay từ trước rồi. Thậm chí, họ còn đưa ra nhiều dẫn chứng từ các nhà hàng 5 sao và cả siêu đầu bếp Gordon Ramsay vào để chứng minh.

- Hãy tập trung vào đồ ăn đi, họ không đeo găng tay vì đơn giản là họ đã rửa sạch tay trước khi làm bánh mà thôi.

- Đến các đầu bếp ở nhà hàng 5 sao họ còn không đeo găng tay.

- Gordon Ramsay cũng không xài găng tay mà. Điều quan trọng là người ta đã rửa tay thật sạch và đúng cách trước khi chế biến món ăn.

Vậy đấy, đôi khi những chi tiết nho nhỏ cũng có thể trở thành chủ đề bàn cãi. Cũng không thể khẳng định kẻ đúng, người sai là ai trong trường hợp này. Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm vốn được đề cao trong ẩm thực bên cạnh hương vị thơm ngon của các món ăn. Do đó, việc lo lắng cho sức khỏe khi chứng kiến những trường hợp làm bếp như trên cũng là điều dễ hiểu. Dẫu vậy, đừng vội phán xét nếu chưa hiểu rõ ngọn ngành nhé! Biết đâu việc sử dụng găng tay khi làm món bánh này sẽ gây khó khăn trong việc nặn bột thì sao? Hãy yên tâm vì các đầu bếp có tâm cũng coi trọng vấn đề vệ sinh hệt như bạn vậy.