Đầu bếp 5 sao tiết lộ: Hấp cua ghẹ chỉ cần bỏ thêm thứ này đảm bảo ngọt thịt, đậm đà hơn rất nhiều

Với công thức hấp cua ghẹ dưới đây giúp món ăn hết sạch mùi tanh, thịt ngon ngọt ăn hoài không ngán.

Nguyên liệu làm cua ghẹ hấp bia

1kg cua hoặc ghẹ.

Video đang HOT

3 của sả.

1 lon bia

1 quả chanh

2 quả ớt tươi

Gia vị chấm: 1 đĩa muối ớt mù tạt hoạc muối tiêu ớt.

Cách làm cua ghẹ hấp bia

Bước 1. Lựa chọn nguyên liệu.

Để bạn có thể hưởng thụ trọn vẹn món cua ghẹ hấp thơm ngon, bạn nên chọn những concua,ghẹ có mai màu xanh, khỏe. Những con càng quẫy mạnh là những con khỏe và chắc chắn thịt của chúng sau khi nấu xong sẽ rất thơm ngon đó.

Đầu bếp 5 sao tiết lộ: Hấp cua ghẹ chỉ cần bỏ thêm thứ này đảm bảo ngọt thịt, đậm đà hơn rất nhiều - Hình 1
Bí quyết hấp cua ghẹ ngon hết nấc ai cũng nên biết

Bạn hãy nhấn nhẹ lên phần yếm của cua, ghẹ. Nếu như bạn nhìn thấy phần này lõm xuống chắc chắn thì đó là cua, ghẹ ngon, có nhiều thịt. Còn nếu không thì bạn đừng nên mua nhé.

Nếu bạn muốn mua những con cua, ghẹ có nhiều gạch thì có thể chọn mua những con cua, ghẹ có chân chắc chắn, khỏe. Những con có chân mềm, đụng vào đã rụng ra thì sẽ không có nhiều gạch và cũng có thể thịt không được thơm ngon đâu.

Bước 2. Sơ chế nguyên liệu.

Bạn hãy đem toàn bộ số cua, ghẹ rồi rửa sạch qua 2 đến 3 lượt nước cho chúng hết đất cát bẩn. Sả và ớt đập dập thả vào cùng cua ghẹ để chuẩn bị hấp.

Bước 3. Chuẩn bị hấp.

Cho sả và ớt vào nồi. Cho cua, ghẹ vào nồi rồi rót nhẹ nhàng bia vào cho đến khi bia ngập gần mặt cua, ghẹ thì đậy kín nắp lại là được.

Bước 4. Bắt đầu hấp.

Khi bạn muốn hấp cua, ghẹ khoảng 10 đến 15 phút,thấy cua, ghẹ bắt đầu đỏ hồng thì tắt bếp. Lúc này cua, ghẹ đã chín và bạn chỉ cần bỏ chúng ra đãi và thưởng thức với nước chấm tương ớt hoặc muối ớt thôi.

Đầu bếp 5 sao tiết lộ: Hấp cua ghẹ chỉ cần bỏ thêm thứ này đảm bảo ngọt thịt, đậm đà hơn rất nhiều - Hình 2
Cách hấp cua ghẹ ngon đậm thịt

Chỉ với cách làm đơn giản bạn đã có món cua ghẹ hấp siêu ngon rồi đó. Thịt của cua, ghẹ sau khi được hấp bằng cách này vô cùng ngọt vì có mùi vị của sả và ăn rất đậm vị. Đồng giúp cho món ăn của bạn không có dầu mỡ nên khi ăn không bị ngấy, ăn chóng ngán. Chúc bạn thành công với món cua ghẹ hấp này.

Bỏ thứ này vào hấp cua ghẹ giúp món ăn hết tanh, đậm vị

Với mẹo nhỏ này sẽ giúp bạn chế biến món cua ghẹ hấp vô cùng thơm ngon, hết hẳn vị tanh hôi ai cũng thích.

Nguyên liệu làm cua ghẹ hấp bia

- 1kg cua hoặc ghẹ.

- 5 của xả.

- 1 lon bia

- 1 quả chanh

- 1 ít muối trắng, 1 chút hà tiêu.

- 1 quả ớt tươi.

Bỏ thứ này vào hấp cua ghẹ giúp món ăn hết tanh, đậm vị - Hình 1
Đổ bia vào hấp cua ghẹ thơm ngon.

Cách làm cua ghẹ hấp bia

Bước 1. Đầu tiên bạn hãy chọn những con cua ghẹ chắc tay nheiefu thì, rồi rửa sạch, khi rửa bạn nên để nguyên dây buộc để khi hấp càng cua hoặc càng ghẹ không bị rụng mất.

Bước 2: Bạn hãy đập hành sả ớt để vào nồi nước hấp

Bước 3. Bạn hãy cho sả và ớt vào nồi. Cho cua, ghẹ vào nồi rồi rót nhẹ nhàng bia vào cho đến khi bia ngập gần mặt cua, ghẹ rồi hãy đậy kín nắp lại chuẩn bị hấp.

Bỏ thứ này vào hấp cua ghẹ giúp món ăn hết tanh, đậm vị - Hình 2
Hấp cua ghẹ thơm nức mũi.

Bước 4. Bạn hãy hấp cua, ghẹ khoảng 10 đến 15 phút, khi bạn thấy cua, ghẹ bắt đầu đỏ hồng thì tắt bếp đi. Khi bạn thấy cua, ghẹ đã chín, bạn chỉ cần bỏ chúng ra và thưởng thức với nước chấm tương ớt hoặc muối ớt.

Với cách làm vô cùng đơn giản này sẽ giúp cho thịt của cua, ghẹ được hấp bằng cách này vô cùng ngọt vì có mùi vị của bia vô cùng đậm đà thơm ngon ai cũng thích mê. Chúc bạn thành công với món ăn này!

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

5 món sinh tố giúp chị em đẹp từ trong ra ngoài: Uống thay bữa sáng hoặc bữa tối thì hết giãn cách là "ngon" ngay!
11:08:18 31/07/2021
Làm bánh bột lọc không khó
06:25:57 31/07/2021
Gợi ý thực đơn các món ăn tối thú vị cho gia đình bạn
07:04:19 01/08/2021
Gà hấp muối đậm đà thơm ngon
10:32:31 31/07/2021
Gợi ý 7 món thịt bò xào đơn giản, dễ làm lại đưa cơm, từ trẻ nhỏ đến người già ai cũng thích
21:59:29 30/07/2021
Cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện
22:41:11 31/07/2021
Gà rang gừng đưa cơm ngày mưa
07:17:23 31/07/2021
Gợi ý 7 món ngon từ khoai lang tím nhìn tuyệt đẹp, ăn cực ngon
11:10:57 31/07/2021
Món ăn buổi tối: Cánh gà chiên nước mắm
06:56:49 01/08/2021
Cách làm giò heo giả cầy lạ miệng, thơm lừng cực đơn giản
18:14:08 30/07/2021

Thông tin đang nóng

Chân dung hot girl Lê Phương Anh - Gái xinh vướng nghi vấn lộ clip 'chống đẩy'
12:30:12 01/08/2021
Hay tin Ngô Diệc Phàm đối mặt với án tử hình nếu phạm tội hiếp dâm trẻ vị thành niên, netizen Hàn có phản ứng bất ngờ
12:43:07 01/08/2021
Con gái 30 tuổi chẳng màng chuyện chồng con, tôi hoảng loạn khi nghe được cuộc nói chuyện lúc đêm muộn
11:38:15 01/08/2021
Giữa biến "não thú" của VTV, MC Trần Ngọc công khai bảo vệ BTV Sơn Lâm: "Tôi không thích các thành phần ốc chô"
13:00:10 01/08/2021
Quách Ngọc Tuyên chính thức tiết lộ điểm thi tốt nghiệp THPT của vợ trẻ kém 16 tuổi, nghe đến quà mừng có 1-0-2 mà sốc!
12:00:09 01/08/2021
Từ 0h ngày 2/8: Người dân tuyệt đối không tự rời khỏi TP.HCM đến khi kết thúc lệnh giãn cách
14:01:14 01/08/2021
Hồ Ngọc Hà tiết lộ ngày Kim Lý tỏ tình: Gặp phát yêu luôn?
12:17:11 01/08/2021
Rần rần clip nghi vấn Ngô Diệc Phàm phê ma tuý ngay tại sự kiện, biểu hiện chậm chạp khiến Cnet sởn da gà
14:33:18 01/08/2021
Lee Young Ah tổ chức cưới ở nhà thờ
15:05:17 01/08/2021
Rò rỉ danh sách 8 tội trạng của Ngô Diệc Phàm: Hiếp dâm tập thể, ma tuý, môi giới mại dâm, có nguy cơ bị trục xuất khỏi Trung Quốc
11:29:04 01/08/2021

Tin mới nhất

Trưa nay ăn gì: thưởng thức cua sốt ớt trứ danh của đảo quốc sư tử

16:11:47 01/08/2021
Hầu hết những ai từng ghé qua đất nước được mệnh danh là đảo quốc sư tử – Singapore đều đã thưởng thức qua món này. Cua sốt ớt có đủ vị mặn, ngọt, cay được nêm vừa miệng, dùng kèm bánh bao chiên chấm sốt đậm đà.

Bản đồ ẩm thực: Bún quậy Phú Quốc – nét ẩm thực độc đáo của đảo ngọc

16:07:42 01/08/2021
Nhắc đến đảo ngọc Phú Quốc, ngoài những món hải sản hấp dẫn, phong phú, chắc chắn du khách sẽ nhớ mãi không quên món ăn dân dã nhưng mang hương vị đắm say lòng người - bún quậy.

Mang “hơi thở” của biển về gian bếp yêu thương

16:05:07 01/08/2021
Được xem là đặc sản vùng biển Phan Thiết, lẩu thả nơi đây hấp dẫn người ăn không chỉ bởi vị giác mà còn là thị giác bắt mắt.

Trưa nay ăn gì: đánh thức vị giác với lẩu cá bống mú chua cay

16:00:26 01/08/2021
Lẩu cá bống mú là món ngon không thể bỏ lỡ đối với những tín đồ lẩu cá. Một nồi lẩu cá bống mú bổ dưỡng, đậm đà sẽ giúp bữa trưa cuối tuần trở nên trọn vẹn, thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Trưa nay ăn gì: cá bống kho tiêu ăn cùng canh măng cân bằng hương vị

15:57:33 01/08/2021
Món cá kho đơn giản nhưng luôn hấp dẫn các thành viên trong gia đình bởi vị đậm đà, ăn hợp với cơm. Thêm canh măng giò heo ngọt thanh và gà nướng mật ong cho mâm cơm cuối tuần thêm phần đa dạng.

Bột mì chiên hành

15:52:48 01/08/2021
Vỏ bánh vàng giòn, bên trong mềm dẻo, vị bánh mằn mặn thơm mùi hành, ăn nóng cùng nước tương hoặc tương ớt rất ngon.

2 công thức nấu cháo thịt gà bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình

15:39:35 01/08/2021
Cháo gà là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Để làm ra những bát cháo gà nóng hổi vừa ngon ngừa giàu dinh dưỡng, chị em có thể học theo 2 công thức dưới đây.

6 món xào đơn giản, thơm ngon cực kỳ đưa cơm

15:37:46 01/08/2021
Bạn có thể tham khảo các món xào dưới đây để bổ sung vào thực đơn bữa cơm gia đình ngay hôm nay nhé.

Tự làm đậu phụ không cần khuôn quá dễ, Chủ Nhật làm ngay có đậu ăn cả tuần!

15:35:07 01/08/2021
Tưởng không dễ mà dễ không tưởng, các chị thử ngay nhé!

Tự làm kem sữa 15 phút là xong mà chất lượng thì "xịn đét"

15:32:23 01/08/2021
Từng que kem sữa mát lành thơm ngậy mà cách làm lại siêu dễ thì bạn đừng bỏ qua nhé!

Muốn có chả cốm thơm ngon, mềm ngọt đừng bỏ qua các bước này

15:28:31 01/08/2021
Bên cạnh bánh cốm, chè cốm, chả cốm là món ăn ngon được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon.

Đừng xào, thử làm sườn chua ngọt theo kiểu này, thịt mềm tan, không hề béo ngậy và rất thơm

15:25:58 01/08/2021
Mặc dù có vô số cách chế biến sườn, nhưng trong thời tiết oi ức thế này, các món hấp, hạn chế dầu mỡ nên được chị em ưu tiên hơn.

Từ A đến Z công thức 4 món ăn vặt healthy giúp bạn không tăng cân mùa giãn cách

15:17:55 01/08/2021
Những lúc buồn miệng, thèm ăn mà có các món này để chén thì chị em cứ yên tâm là healthy vô cùng.

4 món ăn với cách làm đơn giản giúp mát gan, thanh lọc cơ thể

15:16:04 01/08/2021
Dưới đây là những món ăn đơn giản nhưng rất tốt cho gan, muốn có sức khỏe tốt bạn nên thay đổi thường xuyên cho gia đình.

4 món ngon tốt cho sức khỏe với bông hẹ

15:09:03 01/08/2021
Món ăn được chế biến từ bông hẹ không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn thơm ngon lạ miệng.

Thực đơn cơm chiều: 3 món đưa cơm

15:05:58 01/08/2021
Thực đơn cơm chiều nay gồm: Gà xào cay, hến xào rau răm, canh tôm mùng tơi.

Trổ tài làm siro ổi nâng cao sức khỏe trong mùa dịch

15:03:36 01/08/2021
Không đắt đỏ như nho, táo, không sang trọng như kiwi, cherry nhưng trái ổi lại được ví như nữ hoàng của các loại quả. Một cốc siro ổi sẽ giúp bạn tăng cường sức đề kháng trong mùa dịch.

Hồn quê trong ẩm thực Đường Lâm

14:21:58 01/08/2021
Nằm cách trung tâm Hà Nội 45km, Làng cổ Đường Lâm (thị xã Sơn Tây, Hà Nội) đến nay vẫn giữ được vẻ đẹp mộc mạc, giản dị cùng các phong tục, tập quán của một làng Việt cổ.

Gà Đông Tảo hấp nấm

14:18:56 01/08/2021
Gà Đông Tảo thuộc giống quý của Việt Nam, thân hình bệ vệ, da đỏ, đầu gà oai vệ, cặp chân cũng rất vững chãi. Với gà trống thì có hai mã lông gồm mã mận là màu tím pha đen hoặc màu của trái mận.

Đặc sản mắm bò hóc của đồng bào Khmer miền Tây Nam Bộ

14:08:40 01/08/2021
Mắm bò hóc (hay còn gọi là prahok hoặc pro hoc) là một nguyên liệu nấu ăn truyền thống của người Khmer. Đây là loại mắm được làm từ nguyên liệu chính là cá nước ngọt, thường là cá linh hoặc cá lóc.

Gà ác nấu gì ngon? Tổng hợp 11 món ăn từ gà ác bổ dưỡng dễ làm

13:58:35 01/08/2021
Nếu bạn vẫn đang loay hoay không biết gà ác nấu gì ngon? Thì hãy cùng với chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH tham khảo nhanh bài tổng hợp 11 món ăn từ gà ác bổ dưỡng dễ làm ngay sau đây, chắc chắn rất hữu ích đấy nhé!

Cách làm lưỡi bò hầm tiêu xanh cay nồng béo ngậy thơm ngon dễ làm

13:57:41 01/08/2021
Các món từ lưỡi bò thường rất kén cách nấu vì có mùi hôi, nhưng không thể phủ nhận rằng những món từ nguyên liệu này lại vô cùng ngon. Hôm nay hãy cùng vào bếp nấu món lưỡi bò hầm tiêu xanh thơm nồng, béo bùi và không hề bị hôi nhé!

6 món bánh đặc sản độc đáo của các dân tộc vùng Tây Bắc

13:53:38 01/08/2021
Văn hóa ẩm thực Việt Nam rất đa dạng và độc đáo, đặc biệt là các loại bánh dân gian của đồng bào các dân tộc vùng Tây Bắc. Các loại bánh không đơn thuần chỉ là một món ăn, mà được coi như là biểu trưng của văn hóa vùng miền nơi này.

Cách làm chạo ngan mới lạ đơn giản đổi vị cho bữa cơm gia đình

13:51:16 01/08/2021
Chạo ngan nghe tên sao mà cảm thấy lạ lạ mà quen quen. Nhưng ai đã từng nếm qua món gỏi này thì đều yêu thích nhờ hương vị độc đáo, đậm đà và hấp dẫn và món này vô cùng thích hợp để bạn trổ tài thực hiện để chiêu đãi bạn bè vào cuối tuầ...

Đậm đà hương vị xứ nhãn

13:49:16 01/08/2021
Đất Hưng Yên ngàn năm văn hiến không chỉ nổi tiếng với những di tích lịch sử văn hóa lâu đời mà còn nổi tiếng bởi những món ăn công phu tỉ mỉ và hương vị đậm đà.

3 món ngon bổ dưỡng với củ sen

13:42:29 01/08/2021
Củ sen xào bò, củ sen kho tương và củ sen xào tôm thịt là những món ngon mà vô cùng bổ dưỡng.

Món ngon cuối tuần: Cách làm gỏi xoài tôm khô chua ngọt ăn là ghiền

13:35:27 01/08/2021
Gỏi xoài tôm khô có vị chua cay mặn ngọt hài hòa. Món ăn thích hợp làm món khai vị, giúp kích thích vị giác trước khi thưởng thức những món ăn tiếp theo.

2 cách làm cá nục kho tỏi ớt đậm đà hấp dẫn, dễ làm tại nhà

13:33:08 01/08/2021
Cá nục kho tỏi ớt đậm đà bắt cơm sẽ là gợi ý rất hay cho bữa ăn hôm nay của bạn. Nhưng điều đặc biệt hơn là sẽ có hẳn 2 cách làm món kho này để bạn có thể có thêm lựa chọn. Vào bếp thực hiện cùng thôi nào!

Cách nấu lẩu khô không nước mới lạ, thơm ngon, ăn thử là thích

13:32:20 01/08/2021
Nhắc tới món lẩu chắc hẳn nhiều người đã hình dung ra một nồi lẩu nóng hổi đầy nước dùng với nhiều loại nguyên liệu phải không nào?

Cách làm cá nục kho chuối xanh ngon bùi hấp dẫn lạ miệng dễ làm

13:31:14 01/08/2021
Cá nục kho chuối xanh là một món kho khá lạ nhưng hương vị lại vô cùng đậm đà, độc đáo, mặn mà đầy hấp dẫn. Cùng vào bếp thực hiện món ăn ngon miệng mà đơn giản này, thêm ngay món cá kho này vào thực đơn gia đình nhé!

Có thể bạn quan tâm

SUV Ssangyong Tivoli từng bán ở Việt Nam có thể được thay thế bằng bản mới cạnh tranh Suzuki Jimny

Ôtô

17:13:21 01/08/2021
Một dòng SUV cỡ từ nhỏ tới trung của Ssangyong tạm gọi KR10 sẽ sớm chào sân đối đầu Ford Bronco Sport và Suzuki Jimny.

Khi Hoa hậu làm mẹ bỉm: Cất hết váy áo lộng lẫy, ở nhà mặc xoàng xĩnh nhận khó ra

Phong cách sao

17:11:59 01/08/2021
Trái ngược với sự lộng lẫy khi đi sự kiện, về nhà chăm con, các Hoa hậu - Á hậu Việt cũng không ít lần xuất hiện với vẻ ngoài xuề xoà, giản dị.

Nữ DJ gợi cảm nhất showbiz Việt: Diện đồng phục học sinh mà chân váy chẳng che nổi vòng 3

Người đẹp

17:10:47 01/08/2021
Jenny Yến được biết tới là nữ DJ có phong cách ăn mặc vô cùng táo bạo. Mới đây, cô nàng thu hút không ít sự chú ý khi lên sóng với bộ đồng phục học sinh phiên bản kín ít hở nhiều, khoe trọn đôi chân thon dài.

Rộ lên clip Ngô Diệc Phàm mặc áo tù khóc nức nở, hoá ra đây chính là điều "tiên tri" về số phận của Ngô Diệc Phàm?

Sao châu á

17:10:41 01/08/2021
Quả thật netizen rất nhanh nhạy trong việc tìm ra clip và hình ảnh rất có tính liên quan của Ngô Diệc Phàm.

Động thái của em họ Kim Ngân sau ồn ào đối xử không tốt với đàn chị

Sao việt

17:08:08 01/08/2021
Người em đã có động thái khiến fan Kim Ngân không khỏi bất ngờ vì trước đó mọi người từng cho rằng anh không thực sự có ý tốt với chị gái.

Voi 3 chân gây bất ngờ cho du khách ở châu Phi 

Clip hay

17:06:56 01/08/2021
Con voi đực trưởng thành bị cụt một chân trong nhiều năm, sống sót một cách đáng kinh ngạc ở vườn quốc gia Kruger, Nam Phi.

U35 3 con mặt như học sinh, nghiện skincare đến mức đi đẻ cũng không quên đồ dưỡng da

Làm đẹp

17:04:54 01/08/2021
Nhìn vào những tấm hình đăng tải của chị Hằng, không ai nghĩ đây là gương mặt của người phụ nữ đang độ tuổi 35 và là mẹ của 3 người con cả. Hỏi ra mới biết, chị có 1 chu trình chăm sóc da mặt mà bất kì chị em nào cũng cần tham khảo.

So sánh cặp Diệp - Dũng ở phần 2 với phần 1 Hương vị tình thân

Phim việt

17:03:07 01/08/2021
Trong khi Diệp có nhiều thay đổi nhưng cũng vẫn có điểm giống ở phần 1 thì Dũng sẽ có những sự xoay chuyển rất bất ngờ.

Giá rong nho tươi giảm mạnh, hàng siêu rẻ ngập chợ mạng

Đời sống

17:00:56 01/08/2021
Năm ngoái, rong nho tươi có giá 100.000 - 120.000 đồng/kg thì năm nay, giá chỉ còn 50.000 đồng/kg khiến nhiều người tiêu dùng sửng sốt, bất ngờ.

Người phụ nữ cầm xấp tiền phát cho bà con chạy xe máy về quê tránh dịch là ai?

Netizen

16:57:18 01/08/2021
Do tình hình dịch Covid-19 tại TP.HCM và các tỉnh phía Nam đang diễn biến phức tạp, nên hàng ngàn người dân đã chấp nhận khăn gói cùng gia đình chạy xe máy vượt ngàn km về quê tránh dịch.

Nhân vật đằng sau loạt ca khúc phim lịm tim trong "Hương vị tình thân" và "Mùa hoa tìm lại"

Hậu trường phim

16:56:45 01/08/2021
Những ca khúc nhạc phim gần đây trong Mùa hoa tìm lại và Hương vị tình thân đều do nhạc sĩ Quang Duy sáng tác và ca sĩ Lâm Bảo Ngọc thể hiện.

3 con giáp bụng dạ Bồ Tát, được trời Phật dẫn lối, càng sống lương thiện càng tiền đầy túi

Trắc nghiệm

16:51:48 01/08/2021
Theo tử vi con giáp, có 3 con giáp trời sinh sống lương thiện, được ơn trên đưa đường dẫn lối, chỉ cần sống tốt bụng thì ắt gặp may.

Phim kinh dị thần thoại về vua Arthur đang gây bão khắp thế giới: Dân tình đổ xô đi xem, được khen là "phim hàng đầu của 2021"

Phim âu mỹ

16:45:58 01/08/2021
Kể về thần thoại kỵ sĩ không đầu, bộ phim kinh dị này đang khiến nhiều khán giả thế giới vô cùng hào hứng.

7 sai lầm khi lựa chọn giày dép mùa hè

Thời trang

16:41:38 01/08/2021
Người ta thường nghĩ, mùa hè đi giày đế bệt hay đi giày rộng một chút sẽ đẹp và tốt cho sức khỏe.

Phim "tình củm" của Ngô Lỗi - Trương Tử Phong ẵm 184 tỷ "thổi bay" phòng vé, fan nghi anh chị yêu nhau thật mà giấu

Phim châu á

16:38:31 01/08/2021
Mùa Hè Tương Lai của Ngô Lỗi và Trương Tử Phong đã chính thức công chiếu vào ngày 30/7.