Đang mùa cốm, chị em nhất định phải nhớ mẹo chọn cốm và cách bảo quản đơn giản này, cốm ngon và thơm lâu vô cùng

Cốm là một trong những đặc sản nổi tiếng Hà Nội. Có lẽ chẳng ai có thể cưỡng lại những hạt cốm dẻo dẻo, thơm dịu. Thế nhưng chọn mua cốm và bảo quản cốm như thế nào cho đúng cũng rất quan trọng, các chị em cùng tìm hiểu điều này nhé!

Dựa vào màu sắc

Cách đơn giản nhất để chọn được cốm ngon đó là dựa vào màu sắc. Loại cốm tự nhiên thường có màu xanh non như nõn chuối. Trong khi đó, cốm nhuộm phẩm màu thì có màu xanh đậm hoặc xanh tươi bắt mắt hơn. Thông thường, để tạo màu xanh cho cốm, người ta sẽ giã lá mạ non tạo thành màu xanh. Tuy nhiên để tiết kiệm thời gian cũng như công sức, một số người đã sử dụng phẩm màu để nhuộm.

Đang mùa cốm, chị em nhất định phải nhớ mẹo chọn cốm và cách bảo quản đơn giản này, cốm ngon và thơm lâu vô cùng - Hình 1

Mua phải cốm bị nhuộm phẩm cũng là nỗi lo lớn nhất của người mua cốm. Bạn có thể thử nghiệm xem cốm có chuẩn không bằng cách ngâm một vài hạt cốm vào nước ấm trong khoảng 30 phút. Cốm tự nhiên nước vẫn trong nhưng cốm nhuộm sẽ bị phai màu.

Dựa vào hình dáng

Bên cạnh màu sắc, bạn cũng có thể dựa vào hình dáng để chọn được cốm ngon. Cốm chuẩn có hạt chắc, mỏng, dẹt, khi cắn có vị dai dai, bùi, ngọt.

Skip 2 s

Dựa vào hương vị của cốm

Không chỉ màu sắc và hình dáng, bạn cũng có thể chọn được cốm thơm ngon bằng cách dựa vào hương vị của nó.

Cốm ngon khi ăn thường có mùi thơm đặc trưng của lúa non. Trong khi đó cốm kém chất lượng ăn không được dẻo, mất đi mùi hương đặc trưng của cốm.

Đang mùa cốm, chị em nhất định phải nhớ mẹo chọn cốm và cách bảo quản đơn giản này, cốm ngon và thơm lâu vô cùng - Hình 2

Dựa vào thời gian mua cốm

Thời điểm mua cốm cũng là yếu tố quan trọng để bạn chọn được cốm ngon. Theo đó, thời gian thích hợp nhất để mua cốm đó là vào buổi sáng. Cốm bán vào buổi sáng thường là những loại cốm mới, hương vị thơm ngon. Còn nếu bạn mua cốm vào buổi chiều thì đó có thể là cốm cũ đã bán thừa của buổi sáng, hương vị sẽ không thơm ngon bằng.

Đang mùa cốm, chị em nhất định phải nhớ mẹo chọn cốm và cách bảo quản đơn giản này, cốm ngon và thơm lâu vô cùng - Hình 3

Cách bảo quản cốm

- Nên mua cốm vừa đủ ăn, không nên mua nhiều vì nếu để lâu nó sẽ mất đi hương thơm của loại cốm tươi này.

- Luôn bảo quản cốm ở những nơi khô ráo để tránh làm cốm bị ẩm mốc gây hư hỏng, mất hương vị của cốm.

- Nếu bạn muốn mua nhiều cốm để ăn dần thì có thể bảo quản cốm trong ngăn đá tủ lạnh. Tuy nhiên cần lưu ý là phải để cốm trong túi hút chân không thì mới bảo quản được lâu, không bị ảnh hưởng mùi của các loại thức ăn khác trong tủ lạnh. Còn nếu bạn để cốm vào túi nylon bình thường thì khi bảo quản cốm ở nhiệt độ quá thấp, cốm sẽ bị thay đổi thành vần dinh dưỡng.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Chiên khoai tây bao năm không thể giòn, nhanh ỉu hóa ra là thiếu bước cơ bản này!
20:20:17 27/10/2020
10 mẹo nấu ăn ngon đơn giản chị em nội trợ không nên bỏ qua
07:42:49 27/10/2020
5 món cuốn chinh phục thực khách TP.HCM
07:23:46 28/10/2020
3 mẹo giúp bì lợn sạch lông hoàn toàn, chị em mua về cứ áp dụng thì đảm bảo hiệu quả nhanh chóng
17:08:23 27/10/2020
Hấp khoai lang đừng cho thẳng vào nồi, thêm bước nữa khoai ngon ngọt hơn nhiều
20:57:08 28/10/2020
Bữa tối giản dị chỉ 50k là có 2 món ngon miệng ấm lòng!
17:13:01 28/10/2020
Chị em thường sai lầm ngay trong 1 hành động quen thuộc khiến nồi nước hầm xương luôn đục
20:17:01 27/10/2020
Mẹo làm kho quẹt - nước chấm "thần kỳ" của tất cả các món ăn
10:13:14 28/10/2020
Chồng đi chợ, vợ nấu ăn, cứ vui là gọi bạn bè đến nhậu, bữa nào cũng đầy ắp món
13:48:04 28/10/2020
Cải thảo không chỉ để nhúng lẩu, chế biến theo 4 cách này cũng ngon 'bá cháy' chị em ơi!
12:04:06 27/10/2020

Thông tin đang nóng

Quảng Nam lập sở chỉ huy tiền phương cứu hộ người dân mất tích ở Nam Trà My
00:24:31 29/10/2020
Hậu tin đồn ly hôn Hoắc Kiến Hoa, bạn thân bất ngờ khẳng định Lâm Tâm Như là người đáng thương
23:30:45 28/10/2020
Trang Trần “nóng mặt” chửi đổng "lũ antifan" vì soi mói vợ chồng Thủy Tiên phát tiền từ thiện miền Trung
21:14:14 28/10/2020
Khi di chúc của bố chồng được đọc lên, mẹ chồng lăn ra ngất còn chồng tôi thì tái xám mặt mày
23:26:15 28/10/2020
Bất chấp mưa gió, người đàn ông liều mình ra ngoài chằng chống nhà cửa
21:44:27 28/10/2020
Thủy Tiên chính thức lên tiếng khi tặng 200 triệu giúp cụ ông trả nợ - Công Vinh sốc vì quá nhiều tiền
01:00:02 29/10/2020
Nóng: Sạt lở đất vùi lấp hơn 50 người tại Quảng Nam
22:59:06 28/10/2020
Thấy bà cụ 75 tuổi bị kéo mạnh tay khi đi cứu trợ, Thuỷ Tiên và Công Vinh có hành động gây chú ý
21:16:27 28/10/2020
Nhóc tỳ nhà MC Hoàng Oanh gây sốt với sống mũi "cực phẩm", 3 tháng tuổi đã được hội bố mẹ "đặt gạch" làm con rể tương lai
23:26:12 28/10/2020
Cha chốt cửa phòng cùng hai con, phóng hoả
21:10:43 28/10/2020

Tin mới nhất

Bồi hồi đu đủ nấu canh mì tôm

21:18:58 28/10/2020
Những ngày tháng 10, nhìn dòng nước ngập tràn mênh mông khắp nơi, tôi lại bồi hồi nhớ về món ăn đặc sản gắn bó suốt bao mùa mưa lũ của tuổi thơ từng trải qua, đó là canh đu đủ với mì tôm.

Thực đơn 3 món đơn giản chồng con ăn hết sạch, hết lời khen ngon

21:01:59 28/10/2020
Thực đơn này chỉ có 3 món đơn giản nhưng có cả tôm, rau, món mặn, món nhạt, đảm bảo cân bằng dinh dưỡng.

Nấu các món ăn đơn giản cho ngày mưa lạnh

19:40:54 28/10/2020
Không cần chuẩn bị cầu kỳ, bạn có thể nấu bữa ăn với các món đơn giản, dễ làm nhưng rất đưa cơm, phù hợp với những ngày mưa bão.

Địa chỉ thưởng thức BBQ và bia tươi ở TP.HCM

19:36:42 28/10/2020
Ụt Ụt Quán, La Smoke House và The Great Hornbill là 3 nhà hàng có thực đơn món nướng và bia đa dạng, dễ dàng làm hài lòng thực khách tại TP.HCM.

Cua sốt ớt – Món ăn “quốc hồn, quốc túy” của Singapore

19:31:50 28/10/2020
Bắt nguồn từ một xe đẩy bán rong từ năm 1956, món Cua sốt ớt Singapore trở thành món ăn nổi tiếng của Đảo quốc Sư tử (Singapore) được nhiều du khách muốn thưởng thức.

Ẩm thực Hội An – Được ăn hết mình với giá rẻ 'hết hồn'

19:28:15 28/10/2020
Hội An không chỉ hút khách du lịch bởi những con phổ cổ kính, sầm uất mà còn nổi tiếng với món ăn ngon. Dưới đây là một số món ăn tiêu biểu của ẩm thực Hội An.

Xe mì hoành thánh 60 năm, bán ngày đêm không nghỉ

19:09:41 28/10/2020
Dù món mì hoành thánh đã qua nhiều thế hệ từ thời bà nội đến thời người chú rồi đến thời của anh Lạc Vĩnh Châm. Nhưng món mì hoành thánh vẫn được giữ nguyên hương vị gia truyền ngày nào.

Quán trà sữa với tên món 'không giống ai' của chàng chủ quán giàu nghị lực

18:57:46 28/10/2020
Họa mi tóc nâu, Xoài lăn lộn dòng đời là tên gọi của các món uống khiến nhiều người tò mò trong thời gian gần đây tại một quán trà sữa trên đường Trần Huy Liệu, Q.Phú Nhuận, TP.HCM.

Đảm bảo rất ít người đã từng ăn phở sắn, món ngon miền Trung lạ miệng

18:28:15 28/10/2020
Củ sắn (khoai mì) được dùng để làm nguyên liệu chế biến nhiều món ăn bình dân như bánh đập, bánh trôi, bánh tráng và cả một món khá sang trọng - phở sắn.

Cách làm cơm đùi gà xôi mỡ: Da giòn, thịt thơm, không dính dầu

17:05:44 28/10/2020
Chẳng cần ra ngoài hàng, bạn chỉ thực hiện những bước đơn giản dưới đây sẽ có ngay món cơm đùi gà xôi mỡ đủ dinh dưỡng.

Những món ăn dễ chế biến trong ngày mưa bão

17:04:05 28/10/2020
Trời mưa bão không thể ra ngoài mua sắm thực phẩm, bạn có thể tận dụng đồ hộp, đồ khô để chế biến những món ăn đơn giản dưới đây.

Bỏ túi 4 công thức chế biến món ăn vặt từ khoai lang để nhâm nhi vào ngày se lạnh

14:19:14 28/10/2020
Từ lâu, khoai lang đã trở thành một thực phẩm được nhiều người yêu thích bởi nó không chỉ có hương vị ngon ngọt tự nhiên mà còn chứa nhiều dưỡng chất.

Bò lá lốt mỡ chài nướng

13:43:48 28/10/2020
Bò nướng mỡ chài và lá lốt vẫn giữ được độ ngọt và mềm của thịt bò, lại có hương vị đặc trưng.

Học công thức này đảm bảo nấu cháo trai trắng thơm, ngon mềm, tan trong miệng

11:19:33 28/10/2020
Cháo trai là một món ăn bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Thịt trai với các cách chế biến thành những món ngon khác nhau có tác dụng chữa được nhiều bệnh.

Dùng nồi chiên không dầu làm quẩy thừng chiên giòn siêu dễ lại lành mạnh

10:29:05 28/10/2020
Thay vì chiên ngập dầu theo cách thông thường, bạn hãy dùng nồi chiên không dầu để giảm bớt hẳn lượng dầu mỡ trong món ăn này nhé!

Mẹ khéo tay nấu ăn vừa ngon, vừa chống cảm cúm cho cả nhà

10:23:22 28/10/2020
Thời tiết giao mùa là thời điểm rất dễ bị cúm chị em nội trợ hãy cải thiện sức khỏe cho cả nhà bằng các món ăn vừa ngon vừa rẻ.

Ăn gì khi đi du lịch Phú Yên?

10:10:27 28/10/2020
Đặc sản xứ nẫu rất đa dạng, cùng điểm qua các món ngon Phú Yên dưới đây để đến vùng đất này không bị bỡ ngỡ về ẩm thực nhé.

Những tiệm hủ tiếu hồ ngon ở TP.HCM

10:06:42 28/10/2020
Tô hủ tiếu hồ mềm thơm, nóng hổi là lựa chọn hấp dẫn cho bạn vào những ngày Sài thành đổ mưa, se lạnh.

Mề gà xào ớt chuông xanh giòn ngon sần sật, hóa ra cách nấu lại dễ đến thế!

08:09:06 28/10/2020
Mề gà xào ớt chuông xanh giòn ngon, sần sật vô cùng hấp dẫn cho những bữa cơm sum họp gia đình.

Cách làm miến trộn kiểu Hàn Quốc

07:21:35 28/10/2020
Miến trộn (Japchae) có hương vị thanh mát, được chế biến từ nguyên liệu dễ tìm như thịt bò, hành tây, cải bó xôi... Món ăn thường xuất hiện trong dịp đặc biệt ở Hàn Quốc.

Thèm cơm nhưng lại lo ăn vào sẽ béo? Món kimbap biến thể này sẽ giúp chị em "đã miệng" mà chẳng sợ tăng cân!

07:00:01 28/10/2020
Không những không gây béo, gạo lứt còn là người bạn thân thiết của không ít chị em trên hành trình giảm cân đấy!

Nhóc tì nghiện món ngô chiên và đây là cách chiên ngô tại nhà ngon chẳng kém ngoài quán để các mẹ tham khảo

06:57:08 28/10/2020
Thao tác món ngô chiên ở nhà vừa đơn giản, vừa ngon lại còn đảm bảo vệ sinh nữa chứ!

Được cho túi nấm đùi gà, bỏ vào nồi xào lại được món ngon hơn cả thịt cá

06:41:47 28/10/2020
Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món nấm xào thơm ngon, đậm đà, còn hấp dẫn hơn cả ăn thịt cá.

Thưởng thức hải sản giá bình dân ở TP.HCM

20:44:27 27/10/2020
Ốc, ghẹ, sò được biến tấu thành loạt món ngon kích thích vị giác tín đồ ẩm thực. Bạn có thể trải nghiệm hải sản kết hợp trứng muối, mỡ hành lạ miệng giữa chốn Sài thành.

Món bánh củ cải của miền Tây

20:12:21 27/10/2020
Về Bạc Liêu, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức loại bánh thơm ngon, hình thức khá giống với há cảo, được nhiều thực khách yêu thích.

Mì lạnh Bình Nhưỡng - món ăn kết nối 2 miền Triều Tiên

19:50:27 27/10/2020
Mì naengmyeon là đặc sản của Bình Nhưỡng (Triều Tiên) từng được phục vụ trong hội nghị thượng đỉnh liên Triều, trở thành món ăn hot ở Hàn Quốc.

Bữa tối 2 món đơn giản nấu nhanh lại ngon cơm đây rồi, các mẹ tham khảo ngay!

17:58:37 27/10/2020
Bữa tối chỉ có hai món thôi nhưng nhìn màu sắc đã cảm nhận được vị ngon và ấm áp của món ăn. Món ăn rất thích hợp cho bữa tối mùa thu, giúp kích thích vị giác và làm ấm cơ thể.

Khách Tây thử vị bò lá lốt ở TP.HCM

17:55:25 27/10/2020
Cuộn bò lá lốt nướng thơm lừng, kết hợp rau sống, bún, đậu phộng chấm ngập trong nước sốt đặc trưng chinh phục thực khách nước ngoài ngay lần đầu nếm thử.

Tôm nấu cà ri kiểu Thái cho bữa cơm đổi vị

17:24:53 27/10/2020
Nếu đã chán những món thường ngày, bạn có thể thử làm tôm nấu cà ri kiểu Thái với các bước đơn giản để thay đổi bữa ăn thường ngày.

Phở chua Cao Bằng - món ngon gây thương nhớ

17:05:36 27/10/2020
Phở chua Cao Bằng khi mới ăn lần đầu, có thể nhiều người sẽ chưa quen vị. Nhưng khi đã ăn quen thì vị thơm ngon của các loại gia vị, chua chua, ngọt ngọt của nước sốt và độ dai dẻo của bánh phở sẽ khiến bao du khách phải nhớ nhung.

Bí quyết làm da heo chiên giòn ăn vào là nghiện

16:06:03 27/10/2020
Da heo giòn rụm, thơm mùi tỏi cộng với vị cay của ớt sẽ là món ăn vặt vô cùng hấp dẫn trong ngày thời tiết mát mẻ.

Công thức củ cải ngâm chua ngọt gia truyền, ăn nhanh ngay trong ngày

14:39:37 27/10/2020
Củ cải ngâm chua ngọt có thể ăn cùng với cơm hoặc làm đồ nhậu đều rất thích hợp, cách làm lại khá đơn giản.

Cách nấu súp lươn chuẩn vị xứ Nghệ, ăn một lần nhớ mãi

14:37:28 27/10/2020
Món súp lươn cay ngon, bổ dưỡng là món ăn đặc trưng được nhiều người yêu thích khi thưởng thức ẩm thực xứ Nghệ.

Sườn heo nướng chao thơm ngon cực phẩm, cả nhà đánh hết nồi cơm

14:19:30 27/10/2020
Món sườn heo nướng chao đúng vị, đậm đà thơm nức mũi chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn vô cùng thích thú.

Luộc trứng tưởng là dễ nhưng liệu chị em đã biết cách luộc trứng chín theo từng cấp độ chưa?

12:41:55 27/10/2020
Trứng luộc là món ăn dễ nhất trần đời rồi nhưng có lẽ không phải ai cũng biết cách luộc trứng chuẩn như đầu bếp.

Lê mùa thu vừa ngon vừa rẻ, sao không thử làm bánh lê bằng nồi cơm điện, ngon mềm miễn chê?

12:07:05 27/10/2020
Bánh lê sẽ là món ăn nhẹ tuyệt ngon cho bạn và gia đình bữa sáng ngon miệng, thêm phần hứng khởi.

Có thể bạn quan tâm

Trường Đại học Vinh bồi dưỡng năng lực đội ngũ giáo viên phổ thông cốt cán năm 2020

Học hành

06:57:16 29/10/2020
Thực hiện kế hoạch của Bộ GD&ĐT,Trường Đại học Vinh phối hợp với Sở GD&ĐT các tỉnh Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh tổ chức bồi dưỡng mô-đun 2 cho giáo viên, cán bộ quản lý cơ sở giáo dục phổ thông cốt cán năm 2020.

Hai hướng cứu hộ 26 ngư dân mất tích do chìm tàu

Sự kiện nóng

06:55:20 29/10/2020
Theo đó, l3 tàu của lực lượng Kiểm ngư thuộc Chi đội Kiểm ngư số 4 (đóng tại thành phố Cam Ranh, tỉnh Khánh Hòa) và 2 tàu của lực lượng Hải quân. Hai tàu kiểm ngư KN 467, KN 473 vào tối 27/10 đã lên đường tìm kiếm ngư dân mất tích. Tàu ...

Góp ý Văn kiện Đại hội XIII: Chủ nghĩa quan liêu dung dưỡng nạn tham nhũng

Đời sống

06:53:10 29/10/2020
Chủ nghĩa quan liêu sản sinh ra tệ độc đoán, chuyên quyền, duy ý chí, gia trưởng phong kiến, xa dân, thói đặc quyền, đặc lợi, là miếng đất dung dưỡng nạn tham nhũng lãng phí.

Nicole Kidman không cho con nhỏ sử dụng mạng xã hội

Sao âu mỹ

06:47:57 29/10/2020
Minh tinh Australia tiết lộ hai con gái của cô đều không có tài khoản mạng xã hội, mặc dù lũ trẻ rất muốn.

Indonesia: Cách tiếp cận nào để hỗ trợ nhóm đối tượng dễ bị tổn thương trong đại dịch?

Thế giới

06:47:36 29/10/2020
Phụ nữ nghèo làm việc trong khu vực phi chính thức chủ yếu là lao động tự do. Vì vậy, những phụ nữ này có nguy cơ bị mất nguồn thu nhập trong đại dịch COVID-19.

iPhone 12 kháng nước tốt hơn quảng cáo của Apple

Đồ 2-tek

06:41:12 29/10/2020
iPhone 11 và iPhone 12 được thử nghiệm dưới nước ở nhiều mức độ sâu. Kết quả, cả hai điện thoại vẫn hoạt động bình thường.

Tính năng mới của Facebook Messenger và Instagram bị phản đối 

Thế giới số

06:38:26 29/10/2020
Tính năng mới giúp tài khoản Instagram nhắn tin với người dùng Messenger và ngược lại, khiến không ít người dùng tỏ ra khó chịu.

Xuất hiện "thánh body" mới của Kpop: Hóa ra cùng công ty với BTS, đôi chân khó tin đọ cả với Lisa (BLACKPINK) - Wonyoung

Sao châu á

06:38:16 29/10/2020
Đôi chân dài miên man và vóc dáng nuột nà đáng ngưỡng mộ của Yuju (GFRIEND) hoàn toàn có thể đọ được với thánh body Lisa (BLACKPINK) và Jang Wonyoung (IZ*ONE).

Derby Hà Nội, cơ hội cuối cho HLV Trương Việt Hoàng

Bóng đá việt nam

06:33:47 29/10/2020
Trận cầu đinh đáng xem nhất của vòng 5 giai đoạn 2 V-League 2020 là derby Hà Nội trên sân Hàng Đẫy giữa chủ nhà Viettel và đương kim vô địch Hà Nội (VTV6 trực tiếp 19 giờ 15 ngày 29-10).

Ngọc Trinh và loạt hành động phản cảm đỉnh điểm: Từ ảnh gây tranh cãi đến clip thô tục đều bị dư luận chỉ trích dữ dội!

Sao việt

06:33:37 29/10/2020
Hành động của Ngọc Trinh và Vũ Khắc Tiệp gần đây đã gây ra luồng ý kiến tranh cãi và phản đối dữ dội trên MXH.

Tân binh lên tiếng, PSG vượt khó thành công ở Thổ Nhĩ Kỳ

Bóng đá thế giới

06:31:05 29/10/2020
Trong trận đấu mà Neymar chấn thương, Mbappe chơi không tốt như kỳ vọng, tân binh Moise Kean là người tỏa sáng rực rỡ giúp PSG đánh bại Istanbul Başakşehir 2-0.

SofM: "Vua trò chơi" là idol của hàng triệu game thủ, kiếm tiền khủng với lương 5,5 tỷ đồng/ tháng

Esport

06:08:44 29/10/2020
SofM (tên thật Lê Quang Duy, SN 1998) đã không còn là cái tên xa lạ với cộng đồng game thủ Việt Nam, đặc biệt là cộng đồng Liên Minh Huyền Thoại khi anh chàng thần rừng này mới đây đã bước chân vào trận Chung kết LMHT Thế giới.

Ý tưởng dựng nhà kính trồng rau trong vườn, vừa có rau ăn vừa trang trí vườn đẹp như cổ tích

Mua sắm

06:06:34 29/10/2020
Những chiếc cửa sổ hay cửa ra vào đã hỏng, bạn nghĩ chẳng thể làm gì được nữa ngoài việc vứt đi. Đừng vội, hãy giữ chúng lại, bỏ công một chút là bạn đã có thể sỡ hữu một nhà kính trồng rau sạch đấy.

Thu Trang: 'Vợ chồng tôi muốn có ba con'

Phỏng vấn sao

06:05:06 29/10/2020
Giống vai diễn trong Tiệc trăng máu, hoa hậu hài Thu Trang cũng muốn sinh thêm hai con gái cho ông xã Tiến Luật sau con trai đầu lòng.

V, Jimin, RM đồng loạt thả thính trong đêm, fan nghi BTS sắp debut nhóm nhỏ đầu tiên sau hơn 7 năm hoạt động?

Nhạc châu á

05:27:35 29/10/2020
Dựa vào nội dung trong những tấm postcard mà BTS gửi đến người hâm mộ của mình, cộng đồng ARMY suy đoán rằng các chàng trai đang cố tình tiết lộ thông tin về nhóm nhỏ đầu tiên của nhóm.