Cứu nguy đàn gà quý thuần cổ của Việt Nam
Gà Ri, gà Chọi, gà Ác tần, Gà Tè (gà lùn), gà 9 cựa, gà Đông Tảo, gà Hồ, gà Mía,… các giống gà Việt cổ, gà quý của Việt Nam đang được những đơn vị chuyên về nông đặc sản và con giống quý, nỗ lực bảo tồn.
Giữ nguồn gen quý của gà Việt
Hiện nay, một số giống gà cổ truyền được lưu giữ trong dân, lưu truyền qua nhiều thế hệ, thậm chí có những giống vật nuôi thành tài sản gia truyền của gia đình dòng họ. Nhưng phần đông người tiêu dùng chỉ biết rằng, vì nó ngon nên nuôi giữ giống chứ chưa biết đến giá trị về gen quý của giống vật nuôi đó.
Chính vì vậy, một chương trình khôi phục và phát triển các giống gà quý thuần Việt được Trung tâm Bảo tồn và Phát triển vật nuôi có Gen quý hiếm – thuộc Hatthocvang Vietnam, triển khai, cùng với sự trợ giúp kỹ thuật các chuyên gia đầu ngành trong lĩnh vực chăn nuôi tạo giống.
Mục tiêu của Dự án là khôi phục, tái thuần chủng lại các giống gà Việt cổ, gà quý của Việt Nam, gồm các loại gà Ri thuần chủng, gà Chọi thuần, gà H’mông thuần, gà Ác tần thuần (gà cốt kê), gà Tè (gà lùn), gà Nhiều Cựa (gà 9 cựa), gà Đông Tảo (gà Đông Cảo), gà Hồ lạc thổ, gà Hồ Chi nhị, gà Tò, gà Móng, gà Mía,…
Mô hình bảo tồn gà Đông Tảo thả vườn
Ông Nguyễn Xuân Hòa, Phó Giám đốc Công ty TNHH XNK Cây Tre Vàng Việt Nam, Giám đốc Hatthocvang Vietnam, cho hay, cơ sở để phát triển nền kinh tế chăn nuôi của các quốc gia ngày nay chính là sự giàu có và đa dạng về giống loài vật nuôi.
Tại Việt Nam, nguồn gốc mỗi loại gà là một câu chuyện riêng, thậm chí còn có cả một huyền sử về chúng. Mỗi loại cũng giá trị riêng về đặc tính gen di truyền, về dinh dưỡng, về hương vị, sắc tố màu lông, vóc dáng hình thể, trọng lượng,… riêng. Giá trị nghiên cứu khoa học, sinh sản và tăng trưởng vì thế cũng rất khác biệt do khả năng thích nghi với các điều kiện khí hậu mỗi vùng miền.
Không chỉ góp phần vào sự phong phú của nguồn gốc vật nuôi, mỗi loài gà Việt Nam còn tạo nên thị hiếu tiêu dùng riêng của mỗi vùng miền, hay cao hơn, tạo nên nét đặc sắc riêng của mỗi nền văn hóa.
Video đang HOT
“Thực tế cho thấy các dòng gà quý Việt Nam hiện chưa được bảo tồn tốt, có dòng gà đang ngày mai một, có nguy cơ biến mất như gà Tè, gà Ri thuần chủng, gà H’mông thuần,… “, ông Hòa nói.
“Gà lai phát triển mạnh là quy luật tất yếu. Bởi gần 10 năm qua, người tiêu dùng Việt Nam đã bị nhồi gà công nghiệp (gà trắng CP, gà vàng Jappa,… ). Các mặt hàng gà “siêu thịt” theo kiểu công nghiệp đã làm cho người tiêu dùng mong muốn tìm lại hương vị thời xưa “ăn một miếng thịt, nhớ cả đời” từ những con giống tự nuôi trong gia đình trước kia”.
Khan hiếm giống gà thuần chủng
Để khôi phục đàn gà quý của Việt Nam, ông Lương Nguyễn Tiến, chủ DN tư nhân sản xuất giống gia cầm Toàn Tiến, cho rằng, rất cần có sự đầu tư bài bản về phương pháp nuôi khoa học, gắn kết cùng với thị hiếu thị trường tiêu dùng, thị trường sản xuất để thực sự bảo tồn được các giống gà quý thuần Việt, từ đó nâng cao được giá trị kinh tế, dinh dưỡng và văn hóa của các giống gà này.
Một con gà Hồ thuần chủng
Mô hình bảo tồn gà ri mận tía
Giống gà ri mái vàng rơm xịn, chỉ nặng 0,8-0,9kg/con
Thách thức của Dự án Bảo tồn gen quý của các giống gà quý thuần Việt là các dòng gà thuần chủng gần như không bán phổ biến trên thị trường, chủ yếu là gà lai ghép.
Chính vì thế, những người triển khai dự án đã phải mất thời gian dài để khảo sát các giống gà, lựa chọn các mẫu gà giống. Từ đó, mới có cơ sở dữ liệu để xây dựng dự án bảo tồn.
Dự án này chia làm 3 giai đoạn: Thu thập các giống gà, kiểm tra độ thuần chủng; Lai ghép với dòng gà khác để kiểm tra tính ổn định và phát triển thành các thế hệ gà bố mẹ, gà ông bà, cụ kị cho các thế hệ sau; Nhân giống gà thuần chủng.
Thời gian thực hiện cả ba giai đoạn tối thiểu từ 5 đến 7 năm.
Được triển khai từ quý 3/2014, đến nay, dự án đã bảo tồn cơ bản thành công giai đoạn 1, với 5 loại giống quý, gồm: gà Đông Tảo 1.000 con gà bố mẹ, gà Hồ 200 con gà bố mẹ, gà 9 cựa 200 con gà bố mẹ, gà Chọi 200 con gà bố mẹ, gà Ri thuần giữ gen vàng rơm chuẩn 300 con gà bố mẹ.
Thời gian tới, dự án tiếp tục xây dựng kế hoạch bảo tồn các giống gà còn lại, như gà Tè, gà H’mông, gà Ác, gà Tò, gà Mía,… thuần cổ.
Công ty sẽ đặt hàng các nhà khoa học của Trung tâm Bảo tồn thực nghiệm giống vật nuôi, Viện Chăn nuôi quốc gia để được hỗ trợ, với 100% vốn đầu tư là của doanh nghiệp.
Khương Việt Hưng
Theo_VietNamNet
Gà "nghìn đô" phục vụ nhà giàu ăn Tết: Bao nhiêu cũng... thiếu
Những giống gà quý, "độc" như gà Hồ (Thuận Thành, Bắc Ninh) hay gà Đông Tảo (Khoái Châu, Hưng Yên) đang được rất nhiều khách hàng săn đón thời điểm giáp Tết Nguyên đán này.
2 triệu đồng /con gà Hồ
Đến làng Lạc Thổ, thị trấn Hồ vào những ngày này, không khí nhộn nhịp hơn ngày thường. Tại nhà các hộ có nuôi gà Hồ, bà con đang tất bật vừa chăm sóc vỗ béo cho đàn gà, vừa đón khách tới tham quan, mua hàng.
Anh Nguyễn Văn Trường ở làng Lạc Thổ, thị trấn Hồ (Thuận Thành, Bắc Ninh) đang bỏ thóc cho gà ăn trước khi xuất bán cho khách. Ảnh: Trần Quang
Hộ nhà anh Nguyễn Văn Trường nuôi hơn gần 100 gà Hồ, từ hơn 1 tháng trở lại đây không ngày nào nhà anh vắng khách ra vào hỏi mua gà, khiến anh phải túc trực cả ngày, chả dám đi đâu. Anh Trường bảo: "Cứ vào tháng cuối năm, dù công việc đồng áng có bận tới đâu thì bà con trong làng cũng phải ở nhà để đun nước, pha trà đón khách tới mua gà". Theo anh Trường, thường mọi năm nhà anh chỉ có khoảng 50 con gà Hồ, trong đó gà trống mẫu mã đẹp để làm hàng biếu chỉ có khoảng hơn 10 con, song năm nay anh nhân nuôi thêm được gần 20 con. Giá gà cũng tăng hơn các năm trước từ 50.000 - 100.000 đồng/kg, nhưng đến thời điểm này số gà trống của gia đình anh đã được khách đặt gần hết. "Gia đình tôi hiện còn giữ gà lại bán cầm chừng, chứ bán cả thì giờ cũng chả còn con nào"- anh Trường cười khoe.
Gà Hồ có giá bán khoảng từ 500.000-700.000 đồng/kg tùy mẫu mã, tuổ.i gà và trống, mái, nên mỗi hộ chỉ cần nuôi 50 con cũng thu về khoảng trên 100 triệu đồng. Ông Nguyễn Đăng Chung - Chủ nhiệm Câu lạc bộ Gà Hồ Lạc Thổ cho biết: "Là giống gà tiến vua, gà Hồ được coi rất quý hiếm và đã đưa vào Sách đỏ để bảo tồn, nhưng trước nhu cầu lớn của thị trường, bà con trong làng vẫn nuôi để đáp ứng. Chỉ có điều loại gà này rất khó nhân giống".
Ông Chung cũng cho biết, dù được coi là "thủ phủ" của loài gà Hồ nhưng hiện cả làng chỉ có khoảng gần 1.000 con cung cấp cho thị trường tết, trong đó có 200 gà trống trung bình trọng lượng khoảng từ 3,5 - 6,5kg, còn lại là gà mái khoảng gần 800 con, cân nặng từ 3 - 4,5kg.
Trả giá cao cũng khó mua
Không chỉ gà Hồ khan hàng, theo khảo sát của NTNN thì số lượng gà Đông Tảo năm nay dù khá dồi dào song cũng không đủ cung cấp cho khách hàng. Ông Lê Quang Thắng - Chủ tịch Hội Chăn nuôi và kinh doanh gà Đông Tảo, xã Đông Tảo, huyện Khoái Châu (Hưng Yên) cho biết: "Tính ra, giá cả và lượng gà trống hàng biếu cũng như gà mái cung cấp cho thị trường tết năm nay tăng hơn khoảng từ 15-20% so với các năm trước, nhưng đến giờ cũng chỉ còn rất ít, chủ yếu là gà mái".
Theo ông Thắng, năm nay cả xã có khoảng 5.000 con gà, trong đó gà trống khoảng 2.000 con, giá từ 2 - 10 triệu đồng/con, còn lại 3.000 gà mái giá từ 200.000 - 400.000 đồng/kg. Điều đáng nói là năm nay xã có 1 con gà trống hàng biếu loại đặc biệt của trại gà Hân Minh, nặng 6kg và đã được một người trả giá trên 40 triệu đồng nhưng chủ trại vẫn chưa muốn bán. "Thi thoảng có năm ở xã cũng có xuất hiện những gà quý như thế có giá 10-20 triệu đồng, chỉ có năm nay mới đột biến như thế"- ông Thắng tâm sự.
Từng có kinh nghiệm hơn 10 năm trong chăn nuôi gà Đông Tảo, anh Giang Hân - chủ trại gà Hân Minh cho biết, năm nay trại của anh có gần 100 con gà Đông Tảo và đến giờ đã được khách đặt hết, đặc biệt là con gà trống nhiều người sẵn sàng trả giá 40 triệu đồng. Là một khách hàng thường xuyên săn gà đặc sản làm quà biếu, ông Nguyễn Minh Phương ở TP.Hà Nội cho biết: "Để có quà biếu ưng ý cho anh em cơ quan và họ hàng, ngay từ đầu tháng tôi đã phải bỏ ra hàng chục triệu để mua đặt hàng gà Hồ ở Bắc Ninh và gà Đông Tảo Hưng Yên. Tuy giá cả 2 loại gà cao hơn gần 20% so với năm trước, nhưng nếu đặt hàng muộn cũng khó mà mua được".
Theo Trần Quang (Danviet.vn)
Bảo bối truyền đời của tỷ phú gà Bắc bộ Những giống gà cổ, quý hiếm của người Việt đang được các chủ trại, DN âm thầm thu tuyển. Với họ, đó là bảo bối để thành công khi đối đầu với những loại gà Mỹ 20 ngàn đồng/kg. Năm băt đươc thi hiêu cua ngươi tiêu dung, cac loai ga đăc san như Ga ri, ga hô, ga Đông Tao, ga te,...