Cua thit rât giau dinh dương, mang vi ngot đâm thêm vi chua chua, cay cay thi qua thât la không thê cương nôi.

Hay cung goc âm thưc cua nha hang buffet Hương Sen hoc cach chê biên mon cua sôt chua ngot nhe!

1. Cac nguyên liêu chê biên cua sôt chua ngot

Cua thit: 1,5 kg

Gia vi: tiêu, muôi, gưng, bôt ngot, toi, ca chua, hanh la, bôt năng, dâu me,...

2. Cac bươc chê biên cua sôt chua ngot

Bươc 1: Cua lam sach đê thât rao. Ươp cua vơi tiêu, muôi, đương, dâu me, bôt ngot, toi băm, gưng thai sơi, đê cua thâm trong vong 30 phut.

Bươc 2: Đăt chao lên bêp, cho dâu ăn vao, đơi dâu nong thi cho cua vao chiên vang (nên cho nhiêu dâu, chiên nhanh tay). Khi cua co mau vang đâm thi vơt ra đê rao dâu.

Bươc 3: Lam cua sôt chua ngot: 1 muông dâu ăn nong, ca chua băm nhuyên, gia vi ươp cua trôn đêu. Nêm nêm gia vi cho vưa ăn. Sau đo cho thêm bôt năng, khi sôt sanh thi bo hanh la, hanh tây vao đao đêu.

Xêp cua ra đia, rươi sôt chua ngot lên cua va thương thưc nong. Thưc đơn gia đinh ban se co thêm mon cua sôt chua ngot đâm đa kho cương. Hương Sen chuc cac ban ngon miêng!

Theo Huongsen