Công thức sườn xào chua ngọt tốn cơm

Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món sườn xào chua chua, ngòn ngọt, đậm đà, tốn cơm vô cùng.

Chuẩn bị

550gr sườn, 3 lát gừng thái chỉ, 1 thìa rượu nấu ăn , 2 thìa nước tương , 1 thìa nước mắm , 3 thìa đường, 4 thìa dấm, dầu ăn lượng vừa phải, 1 củ tỏi băm nhỏ.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế và chần sườn

Chặt sườn thành từng khúc, đem rửa sạch. Sau đó đổ nước lạnh vào nồi, cho sườn vào, đun sôi để chần. Lưu ý, không cần chần quá lâu, chỉ cần sườn chuyển sang màu trắng là được. Vớt ngay sườn ra rửa lại với nước nóng. Nên rửa sạch sườn với nước nóng, nếu không thịt sẽ bị co lại đột ngột, khô, kém ngon.

Công thức sườn xào chua ngọt tốn cơm - Hình 1

Bước 2: Nước sốt

Cho rượu nấu ăn , nước tương , đường, dấm, nước mắm lần lượt vào bát, khuấy đều. Tỉ lệ các loại gia vị này tùy theo sở thích bạn thích ăn như thế nào. Nếu cho nhiều gia vị quá thì vị sẽ bị thay đổi nên bước này rất quan trọng.

Công thức sườn xào chua ngọt tốn cơm - Hình 2

Bước 3: Sườn xào chua ngọt

Cho một lượng dầu vừa đủ vào nồi, đổ sườn và gừng thái chỉ, tỏi băm nhỏ vào xào, lưu ý không xào quá lâu khiến sườn dai khô.

Lúc này, đổ nước sốt chua ngọt vào xào cho sườn đều màu.

Sau đó cho nước sôi vào, lượng nước cơ bản xâm xấp với sườn. Đậy vung, vặn lửa nhỏ và ninh khoảng 30 phút.

Cuối cùng, đun nhỏ liu riu cho đến khi thịt sườn mềm và nước sốt sánh lại thì chuyển sang lửa lớn đảo nhanh tay, rắc vừng trắng rang lên là đã có ngay món sườn xào chua ngọt ngon miệng, đậm đà rồi.

Công thức sườn xào chua ngọt tốn cơm - Hình 3

Cho sườn xào chua ngọt ra đĩa ăn nóng với cơm. Hãy nhớ nấu nhiều cơm vì sườn xào chua ngọt kiểu này tốn cơm lắm nhé!

Công thức sườn xào chua ngọt tốn cơm - Hình 4

Chúc các bạn thành công!

Cách làm sườn xào chua ngọt cực ngon ngay tại nhà

Sườn xào chua ngọt là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình của người Việt Nam, nó chiếm được tình cảm không chỉ của các bé mà tất cả các lứa tuổi. Bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm sườn xào chua ngọt ngay tại nhà cực ngon mà lại vô cùng đơn giản.

Cách làm sườn xào chua ngọt cực ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bạn nên chú ý số người ăn cũng như xác định khả năng ăn của từng người để chuẩn bị nguyên liệu một cách phù hợp nhất.

Một số nguyên liệu cần có cho món sườn xào chua ngọt đó là:

Sườn thăn non, bạn nên lựa chọn sườn thăn non để chế biến sẽ phù hợp nhất cho món này.Cà chua, hành tím, tỏi, chanhĐường, muối, hạt tiêu, bột ngọt, dầu ăn.Sơ chế nguyên liệu

Bước chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu là rất quan trọng bởi nó ảnh hưởng trực tiếp đến mùi vị của món ăn sau khi hoàn thành.

Trước tiên, sườn cần được rửa sạch, sau đó chẻ thành từng dẻ và chặt thành miếng vừa ăn cho cả gia đình.

Sườn sau khi đã chặt ra thì chúng ta bắt đầu tiến hành ướp với gia vị. Cần ướp sườn với một thìa đường, một nửa thìa hạt nêm, một thìa nước mắm trong khoảng 10 phút. Tuy nhiên, bạn cần phải điều chỉnh lượng gia vị trên cho phù hợp với lượng thịt bạn đã chuẩn bị để có được độ nêm nếm vừa ngon.

Cách làm sườn xào chua ngọt cực ngon ngay tại nhà - Hình 1

Cà chua rửa sạch và bổ miếng vừa phải.

Hành, tỏi cần bóc vỏ và băm nhỏ.

Các bước tiến hành làm món sườn xào chua ngọt

Thịt sau khi ướp hoàn thành, bạn mang rán vàng trên chảo dầu với lửa nhỏ. Lưu ý không nên mở lửa quá to, như vậy thịt rất dễ bị cháy mà lại không chín đều vào sâu bên trong được. Khi thịt vàng và chín đều bạn có thể tắt bếp và vớt thịt ra đĩa để riêng.

Tiếp theo, tiến hành pha nước sốt chua ngọt với đường, muối và dấm theo tỉ lệ 4:2:1 với khoảng 5 thìa canh nước, bạn có thể cho thêm chút ớt băm cho thêm vị.

Bước tiếp theo bạn cần phi thơm hành tỏi với dầu (có thể sử dụng dầu đã dùng để rán sườn lúc trước), sau đó cho cà chua vào đảo nát thì đổ sườn vào đảo chung với cà chua khoảng một phút nữa. Tiếp đến, bạn lấy phần nước sốt chua ngọt đã trộn ở trên vào trong chảo sườn, đun nhỏ lửa cho tới khi nước đặc lại và miếng sườn mềm thì có thể tắt bếp.

Món sườn xào chua ngọt đã hoàn thành, bạn chỉ cần múc sườn ra bát, có thể trang trí thêm cùng một chút rau mùi hoặc xà lách cho đẹp mắt. Sau đó có thể cùnggia đìnhthưởng thức món ăn

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cơm chiều với vịt om nước cốt dừa
09:21:59 26/01/2021
4 món chua ngọt ngon cơm
08:15:21 25/01/2021
Bún Hà Nội – vị Hà Nội
08:24:54 26/01/2021
Chân giò hầm thơm nức mũi cho bữa cơm chiều
10:55:52 26/01/2021
Lạ miệng ngon cơm với nấm hấp trứng muối
09:03:49 25/01/2021
Bí quyết rang lạc giòn thơm
13:00:20 25/01/2021
Về Quảng Ngãi thưởng thức đặc sản cá tào lao
08:03:54 26/01/2021
Bánh mỳ - trứng thì ai cũng biết nhưng làm theo kiểu này sẽ ngon gấp bội: Chỉ 10 phút "múa chảo" là chị em sẽ xong ngay bữa sáng!
09:38:51 26/01/2021
Cá rô kho thịt ba chỉ
10:08:12 25/01/2021
Cá cơm chiên bột giòn thơm lạ miệng
08:08:24 25/01/2021

Thông tin đang nóng

Hồ Ngọc Hà khoe khoảnh khắc cặp song sinh tập lẫy cực yêu
20:21:00 26/01/2021
Việt Anh khiến dân mạng ngượng chín mặt khi 'thả thính' Quỳnh Nga
20:37:06 26/01/2021
Câu chuyện phía sau tấm ảnh Sơn Tùng - Thiều Bảo Trâm hẹn hò ở Thái
21:26:50 26/01/2021
Phương Loan nghẹn ngào chia sẻ về ông xã: 'Đi làm nhớ anh Chí Tài, khóc đeo khẩu trang để người ta không thấy'
23:06:06 26/01/2021
Nhan sắc nữ diễn viên U40 muốn lấy chồng có 30-40 tỷ trong tài khoản
21:15:39 26/01/2021
Cường Đôla mua siêu xe hơn 10 tỷ, đợi 6 tháng để tặng Đàm Thu Trang
21:20:09 26/01/2021
Hóa ra việc giọng ca "Tam Sinh Tam Thế: Thập Lý Đào Hoa" quyết định một mình sinh con gái đều được người này ngầm đồng ý?
23:29:27 26/01/2021
Nam Em - Tình yêu như trò đùa: 2 lần làm “trà xanh”, mối tình gần nhất chia tay sau 2 tháng công khai
23:10:37 26/01/2021
Vẻ điển trai của nam thần Bành Vu Yến
21:02:02 26/01/2021
Chuyên gia truyền thông nói gì về “thiệt hại" của Sơn Tùng M-TP giữa ồn ào “trà xanh"?
21:07:05 26/01/2021

Tin mới nhất

Nhâm nhi các món từ chân gà, chân vịt

21:08:55 26/01/2021
Chân vịt xốt dầu hào, chân gà nướng nghệ, gỏi chân gà rút xương là các món nhậu cực ngon.

Những món kho với gừng nóng hổi

21:04:18 26/01/2021
Các món kho sẽ là gợi ý thích hợp để chị em chế biến trong thời tiết se lạnh bất chợt như thế này.

Thơm lừng cánh gà rim nấm

21:01:57 26/01/2021
Món cánh gà rim với nấm với nấm giòn ngọt, cánh gà có vị cay nhẹ và thấm gia vị, bổ sung trong thực đơn nhà bạn một món ăn mặn với cơm rất ngon miệng.

Công thức làm chuối nướng mật ong đơn giản

20:57:50 26/01/2021
Chuối nướng là món tráng miệng thơm ngọt, tốt cho sức khỏe. Bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị món này trong vòng hơn 10 phút.

Mẹo chế biến măng khô đơn giản, mềm ngon đậm đà

20:52:24 26/01/2021
Măng khô là thực phẩm được sử dụng chế biến rất nhiều món ăn ngon ngày Tết nhưng không phải ai cũng biết cách sơ chế cho món măng thơm mềm, hấp dẫn.

Thực đơn 3 món nhìn thấy đã xuýt xoa muốn ăn ngay

20:36:35 26/01/2021
Nhìn mâm cơm này, chắc chắn không ít người sẽ trầm trò khen ngợi tay nghề của người nấu.

Chán gà luộc, gà rang, mẹ đảm chế biến theo cách này cả nhà vét sạch đĩa

20:34:48 26/01/2021
Gà nướng là món ăn yêu thích của nhiều người, không chỉ có hương vị tuyệt vời mà cách làm lại rất đơn giản!

Muốn mua tôm tươi ngon cứ nhớ rõ 5 mẹo "thần thánh" này

20:31:31 26/01/2021
Đi mua hải sản nếu không chú ý, bạn có thể mua phải đồ bị ươn, vừa tốn tiền mà lại rước bực vào người.

Bánh khọt Bao Công gây hiếu kỳ với nhiều bạn trẻ

20:28:06 26/01/2021
Bánh khọt Bao Công có vỏ bánh có màu đen lạ mắt gần đây đang nổi lên như một hiện tượng thu hút các tín đồ ẩm thực trẻ tuổi của Sài Gòn.

Trời bớt lạnh, vào bếp nấu 5 món canh thơm nức, nóng hổi

20:12:22 26/01/2021
Món canh nào cũng ngon, dễ nấu, đảm bảo trôi cơm vô cùng.

Dưa chua xào 3 món ngon tuyệt

19:39:48 26/01/2021
Dưa chua được xào với các nguyên liệu khác rồi ăn cùng với cơm trong thời tiết se lạnh  thế này nhé...

Súp ngon, bổ từ rau củ cho bé

19:37:33 26/01/2021
Ngoài các loại thịt, cá, tôm ra các mẹ nhớ phải bổ sung thêm cả rau củ vào thực đơn cho bé yêu nữa nhé. Sau đây là một vài món súp từ rau củ vừa ngon, vừa bổ lại dễ chế biến cho bé yêu đổi vị, các mẹ cùng tham khảo nhé.

3 món ăn hấp dẫn, dễ làm từ thịt lợn

19:30:44 26/01/2021
Thịt lợn là thực phẩm phổ biến trong bữa ăn của người Việt, 3 món sau dễ làm từ thịt lợn để bạn có thể đổi món cho gia đình  nhé

Tối nay ăn gì: Cách làm miến gà trộn chua cay - món ngon cho cô nàng giảm cân

19:28:05 26/01/2021
Món miến gà trộn có hương vị chua, ngọt rất dễ ăn và ngon miệng cho cả gia đình, đặc biệt ăn vô tư không sợ tăng cân. Hãy xuống bếp và triển ngay món này theo cách làm vô cùng đơn giản sau đây.

Giò bì Phố Xuôi

19:00:24 26/01/2021
Đến với Hưng Yên – mảnh đất địa linh nhân kiệt, nơi đây không chỉ nổi tiếng với những điểm đến văn hóa tâm linh mà còn được biết đến với nhiều đặc sản nổi tiếng từ sự dân dã cho đến những món công phu,

Ngon tuyệt nộm mề gà

18:53:56 26/01/2021
Mề gà làm theo cách thông thường như luộc, xào… thì mọi người đã quá quen thuộc và nắm rõ cách làm. Bạn thử đổi món với mề gà nướng ướt ăn kèm nộm đu đủ nhé.

Thịt vịt kho măng đậm đà ngon miệng

18:50:38 26/01/2021
Chặt đùi vịt thành nhiều miếng nhỏ. Chuẩn bị một nồi nước lạnh, thêm vài lát gừng và 1 thìa canh rượu rồi cho thịt vịt vào.

4 kiểu xào mực tươi ngon

18:48:54 26/01/2021
.Mực có thể xào theo nhiều kiểu khác nhau mà kiểu nào cũng mang lại độ giòn và hấp dẫn. Trong bữa cơm gia đình, thỉnh thoảng chị em hãy bổ sung món các món mực xào này nhé!

Giòn cay ốc nướng muối ớt

17:09:58 26/01/2021
Món nướng thơm lừng với thịt ốc giòn ngọt và mặn mà của gia vị vừa ăn vừa hít hà thật ngon!

Cách nấu cháo gà vừa ngon vừa bổ

17:07:21 26/01/2021
Với cách nấu cháo gà này, bạn có món cháo ngọt và mềm vị thịt gà, vị gừng với táo tàu ngọt nhẹ hòa quyện trong nếp tạo nên hương vị lạ cho món cháo quen thuộc.

Bí quyết làm xôi xéo cực ngon

17:05:17 26/01/2021
Xôi xéo là một món ăn sáng quen thuộc của người dân miền Bắc nói chung và của người dân sống ở Hà Nội nói riêng.

2 món ngon từ trứng làm thì nhanh mà ăn siêu ngon

16:49:10 26/01/2021
Những món ngon từ trứng sẽ góp phần giúp thực đơn gia đình bạn thêm đa dạng và hấp dẫn.

Chán ăn khoai lang, tôi mang ra làm sữa uống ai dè cả nhà hết lời khen ngon!

16:45:42 26/01/2021
Ai cũng biết khoai lang tốt cho sức khỏe nhưng ăn mãi cũng ngán, vậy hãy làm ngay món sữa khoai lang vừa ngon vừa nhiều tác dụng quý giá với sức khỏe của bạn nhé!

Tất tần tật cách làm 4 món muối chua tuyệt ngon không thể thiếu cho ngày Tết

16:16:41 26/01/2021
Dưa, cải bẹ, củ kiệu,… là những thực phẩm thích hợp để muối chua ngọt ngon để dành ăn cho ngày Tết đến.

Kẹo đậu phụng tuổi thơ

16:13:37 26/01/2021
Kẹo đậu phụng là món quà ngọt ngào mà tuổi thơ và má đã dành cho tôi. Ngày ấy, nhà còn nghèo, nên đồ ăn vặt chỉ quanh quẩn củ khoai mì, nắm xôi chứ không màu mè xanh đỏ,

Thơm ngon sùng đất nướng

16:10:00 26/01/2021
Tuổi thơ của những người sinh ra ở vùng quê dường như giàu có cả bốn mùa. Mùa xuân, mùa thu đầy sắc màu, hương vị với cỏ hoa đồng nội và mùi thơm lúa mới.

Dân dã dưa môn kho cá đồng

16:05:04 26/01/2021
Ẩm thực không chỉ đơn thuần là giá trị vật chất mà còn mang giá trị văn hóa, thể hiện cốt cách của con người, phản ảnh điều kiện địa lý nơi con người sinh sống.

Cách làm bánh xèo mỏng giòn cực thơm ngon

15:59:20 26/01/2021
Bánh xèo là món ăn đặc trưng của miền Trung và Nam bộ. Để có được chiếc bánh xèo giòn tan thì khâu pha bột là rất quan trọng.

Muối tép khô ngày mưa

15:56:27 26/01/2021
Những món như tôm khô, tép khô, cá khô, mắm... được các mẹ chọn mua về dự trữ. Ở vùng rốn lũ quê tôi, món muối tép khô cơm nắm được xem là hợp thời nhất.

Có thể bạn quan tâm

Hoài Linh tươi tắn khi quay lại với công việc

Sao việt

06:32:29 27/01/2021
Hình ảnh nam nghệ sĩ rạng rỡ, tươi tắn hơn khi quay lại với công việc sau loạt tin buồn liên tiếp khiến khán giả an tâm hơn phần nào.

Hoa hậu Đỗ Thị Hà khoe vẻ sắc sảo với áo dài retro

Phong cách sao

06:32:19 27/01/2021
Hoa hậu Đỗ Hà cùng 2 Á hậu Việt Nam 2020 Phương Anh và Ngọc Thảo tiếp tục thả thính fan bằng bộ ảnh mới toanh trong trang phục áo dài Tết.

Trung Quốc hối thúc ông Biden "rút ra bài học từ sai lầm của ông Trump"

Thế giới

06:32:05 27/01/2021
Trung Quốc mong muốn Tổng thống Mỹ Joe Biden có thể rút ra bài học từ chính sách sai lầm với Bắc Kinh của người tiền nhiệm Donald Trump.

Các CLB Việt Nam dễ thở ở AFC Cup

Bóng đá việt nam

06:30:58 27/01/2021
Viettel FC, CLB Hà Nội và CLB Sài Gòn được cho là sẽ gặp nhiều thuận lợi khi AFC Champions League và AFC Cup đều tổ chức thi đấu tập trung tại một địa điểm.

Tên cướp táo tợn xịt hơi cay vào mặt nữ nhân viên, giật laptop bỏ chạy trong 10 giây

Netizen

06:24:40 27/01/2021
Khoảnh khắc tên cướp xuất hiện và xịt hơi cay vào nữ nhân viên khiến nhiều người xem kinh sợ.

Cường Seven: 'Vũ Ngọc Anh sexy và thú vị'

Phỏng vấn sao

06:22:24 27/01/2021
Vũ Ngọc Anh bốc lửa từ hình thể đến phong cách sống và khi ở bên Cường Seven, cô mang đến anh cảm giác bình yên, đáng tin cậy.

Ibrahimovic nhận thẻ đỏ, AC Milan thất thủ trước Inter Milan

Bóng đá thế giới

06:21:25 27/01/2021
Trong trận derby Milan lần thứ 227, Ibrahimovic từ người hùng đã trở thành tội đồ của AC Milan với tấm thẻ đỏ phải nhận trong hiệp 2 khiến đội bóng áo sọc đỏ đen thất bại 1-2 trước Inter.

Tác giả sách "Cùng con bước qua các kỳ thi" bật mí bí kíp ôn thi 4 kỹ năng IELTS theo phương pháp tiếp cận hiện đại, học sinh cần nắm rõ

Học hành

06:14:03 27/01/2021
Nhiều bạn đạt IELTS 8.0; 8.5 cho biết: Khi ôn luyện, lúc nào cũng bật các chương trình nghe nói và tập tranh luận trên các kênh quốc tế của Mỹ, Anh. Các bạn nghe bất kể lúc nào có thể, thậm chí nghe đài quốc tế đến tận đêm.

"Trà xanh" Cbiz thủ đoạn nhường nào? Triệu Lộ Tư, Trương Hinh Dư vẫn còn "non và xanh" so với Trịnh Sảng, Đổng Khiết

Sao châu á

06:13:09 27/01/2021
Làng giải trí Cbiz có không ít mỹ nhân trà xanh, tưởng như thanh thuần, trong sáng nhưng thực tế lại vô cùng mưu mộ, xảo quyệt.

Selena Gomez đầy sức sống, tái xuất với dự án phim hài

Sao âu mỹ

06:08:14 27/01/2021
Selena Gomez mặc đồ ấm áp, tái xuất xinh đẹp trên phim trường Hulus Only Murders in the Building ở New York vừa qua.

Cổ phiếu khuyến nghị hôm nay (27/1): NT2, HBC và VHC

Đời sống

05:51:31 27/01/2021
Các công ty chứng khoán vừa đưa ra khuyến nghị đối với một số cổ phiếu trước phiên giao dịch ngày 27/1, bao gồm: NT2, HBC và VHC.

Khoe cận cảnh vòng một hơn 1m sau khi phẫu thuật giảm bớt số đo, hot girl Hải Dương vẫn khiến cộng đồng mạng choáng váng

Người đẹp

04:25:02 27/01/2021
Hình ảnh của cô nàng hot girl mới đây nhận về không ít ý kiến trái chiều từ phía cộng đồng mạng.

Hair stylist người Hàn mách chọn màu tóc hợp với tông da mỗi người, hóa ra đây lại là cách đơn giản nhất để F5 nhan sắc

Thời trang

04:09:34 27/01/2021
Bên cạnh kiểu cắt thì màu nhuộm cũng là yếu tố quan trọng cần lưu tâm khi làm tóc. Chọn được màu tóc hợp với làn da, tôn da sẽ giúp bạn lên hương nhan sắc của mình.

6 lọ toner chứa AHA bạn nên dùng từ bây giờ, để đến Tết da căng bóng không tì vết

Làm đẹp

03:55:44 27/01/2021
Chỉ còn khoảng hơn 2 tuần nữa là đến Tết Tân Sửu. Nhưng 6 loại toner dưới đây lại có thể đánh nhanh, thắng nhanh, hiệu quả chỉ sau 2 tuần!

Thu Quỳnh khoe ảnh sánh đôi với Mạnh Trường trong phim mới

Phim việt

23:52:20 26/01/2021
Mới đây, trên trang cá nhân, nữ diễn viên xinh đẹp Thu Quỳnh đã hé lộ tạo hình đầy bất ngờ của mình trong phim mới.