Công thức làm bánh quẩy đùi gà thành công ngay lần đầu tiên

Bánh quẩy đùi gà là một món ăn quen thuộc của giới trẻ, món này không quá ngậy béo mà rất dễ ăn. Bạn có thể ăn riêng bánh quẩy hoặc ăn kèm với cháo, phở đều rất ngon.

Dân Việt sẽ hướng dẫn cách làm bánh quẩy đùi gà theo công thức sau:

* Phần vỏ

- 200gr bột mì

- 40gr đường.

- 55gr nước

- 20gr dấm

- 1/2 quả trứng

- Xíu muối

- 2gr bột khai

Công thức làm bánh quẩy đùi gà thành công ngay lần đầu tiên - Hình 1

- Bột khai,1 muỗng canh dấm, 1 muỗng canh nước ( lấy ở phần nguyên liệu trên) trộn đều, để nghỉ 5 phút, mục đích để khử mùi khai.

- Trộn đều các nguyên liệu trên trừ bột mì, cho luôn bột khai đã khử mùi vào quậy cho tới khi tan đường, cho bột mì vào nhào đến khi kéo màng và không dính tay. Dùng màng thực phẩm bọc kín bột lại, ủ 8 -12 giờ.

Công thức làm bánh quẩy đùi gà thành công ngay lần đầu tiên - Hình 2

* Phần nhân :

- 20gr đường, 20gr bột mì, 1 muỗng cà phê nước trộn đều rồi bọc lại và ủ như phần vỏ.

* Cách làm

- Cán mỏng phần vỏ tầm 5mm và chia làm 2, khi cán ở phủ bột áo 2 mặt bột cho khỏi dính.

- Phần nhân cũng cán mỏng.

- Kẹo nhân giữa 2 miếng vỏ, khi kẹp nhớ quét lớp nước mỏng ở các lớp giúp cho các lớp kết dính với nhau.

Công thức làm bánh quẩy đùi gà thành công ngay lần đầu tiên - Hình 3

- Cắt bột thành hình tam giác, dùng tay xoắn 1 đầu nhọn bánh, để khi chiên bánh không bị bung ra.

- Cho dầu vào chảo, dầu nhiều, dầu sôi già cho bánh vào hạ lửa nhỏ, khi chiên lật bánh liên tục, bánh vàng đều vớt ra.

Công thức làm bánh quẩy đùi gà thành công ngay lần đầu tiên - Hình 4

* Thành phẩm

- Bánh tách đôi, rỗng ruột.

- Bánh mới chiên xong vỏ giòn, để nguội hơi dai.

- Bánh ăn không nghe mùi bột khai.

Chúc các bạn thành công nhé!

Công thức làm bánh quẩy đùi gà thành công ngay lần đầu tiên - Hình 5

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Xem nhiều
Mới nhất
Cách làm bánh khoai tây vị phô mai mà người lớn hay trẻ nhỏ đều thích mê10:06Rút xương chân giò heo cực nhanh với những bí quyết đơn giản dưới đây01:44Đổi vị cho bữa tối với món tai heo xào sả ớt ngon giòn, lạ miệng01:07Lạ miệng với món sườn om nước cốt dừa cực hao cơm01:08Cách làm thịt kho tàu nguyên miếng01:59Bốn cách pha nước chấm ngon thần sầu, ai cũng thích mê01:38Cách làm mochi cà phê ăn lạ miệng, ai cũng thích mê01:21Cách làm mực ống hấp tỏi đậm vị01:29Đầu bếp dạy làm nước lẩu Tứ Xuyên chuẩn vị02:27Bún cà ri của người miền Tây02:19Cách làm xúc xích kiểu Nga tại nhà01:52Thịt bò băm nướng trên đường phố Hàn Quốc01:45Clip: Kỹ năng xẻ thịt cá ngừ mắt to thượng đẳng làm món sashimi07:45Làm miến xào nấm chay thanh đạm02:23Ngon mê ly với món bánh sữa chua cực dễ làm02:50Bí quyết làm cơm gà Hải Nam chuẩn vị tại nhà, ngon không kém ngoài hàng03:33'Ấm bụng' ngày mưa với sữa đậu xanh lá dứa bổ dưỡng00:51Giải ngán với nghêu hấp thái chua cay cực dễ làm05:30Cách làm tôm sốt me chua cay kiểu Thái01:46Nhà máy làm 18 tấn mì gạo tươi mỗi ngày01:04Công thức làm thịt rang cháy cạnh02:00Làm cơm cháy chà bông từ cơm nguội 'trong một nốt nhạc'00:31Clip: Cầu kỳ như chế biến ốc ngựa vằn biển khổng lồ10:08Cách làm thịt xá xíu chuẩn vị, thịt đỏ au, ngon khó cưỡng03:39Cách làm đùi gà cuộn giấy bạc01:34Cách ướp và chế biến gà rán giòn kiểu Hàn02:17Xiên trứng cút chiên trên đường phố Đài Loan01:27Cách làm bánh bí đỏ nhân tôm thịt lạ miệng cho ngày mưa gió00:50Hai cách làm trứng chần lòng đào chuẩn nhà hàng01:54Cháo mắt bò nổi tiếng xứ Huế02:04

Tiêu điểm

Luộc gà xong làm thêm bước này, đảm bảo da giòn sần sật, thịt vàng ươm
14:32:03 20/10/2020
5 bộ phận ngon nhất của con bò, chị em đi chợ nhớ đừng bỏ qua
15:22:01 20/10/2020
10 mẹo nấu ăn đơn giản nhưng hữu dụng, chị em nên biết trong cuộc đời
14:29:54 20/10/2020
Gợi ý chuẩn bị hộp cơm trưa văn phòng
07:57:23 20/10/2020
CNN chọn Hà Nội là một trong 10 điểm đến có cà phê ngon nhất thế giới
19:53:49 20/10/2020
Về quê hái đu đủ xào
19:48:01 20/10/2020
Cách làm bún măng vịt nhanh nhất cho bữa sáng ít thời gian
10:29:03 21/10/2020
Loạt món ngon từ thịt nướng ở TP.HCM
14:26:16 20/10/2020
Cách làm bánh xu xê (phu thê) giòn ngon đơn giản tại nhà nhiều màu sắc
16:31:02 20/10/2020
Có một loại hạt được coi là "chân ái của mùa đông", rang chín hay làm sữa đều được, hương vị đảm bảo tuyệt đối "nức lòng"
10:34:05 20/10/2020

Thông tin đang nóng

Thủy Tiên lần đầu gặp phải sự phản đối gay gắt từ dư luận: Có nên cứu giúp 200 người Việt Nam đang mắc kẹt tại Nhật?
19:54:42 21/10/2020
Thấy Thủy Tiên gầy gò từ miền Trung về nhà, Công Vinh nghẹn ngào: “Lần sau không để vợ đi 1 mình nữa”
21:34:19 21/10/2020
Thủy Tiên bị netizen phản đối khi đề xuất dùng tiền từ thiện của miền Trung để ủng hộ nhóm người tại Nhật Bản
21:28:22 21/10/2020
Hot vlogger Khoai Lang Thang kêu gọi ủng hộ miền Trung: Sau 1 ngày đã có gần 2 tỷ, sẽ trực tiếp đến hiện trường
17:09:33 21/10/2020
Đào Bá Lộc: 'Sợ đoạt giải hoa hậu không có thời gian chăm chồng'
17:07:01 21/10/2020
Đàm Vĩnh Hưng tức giận “chửi” antifan vì soi mói Thủy Tiên, Hoài Linh… làm từ thiện miền Trung
17:02:51 21/10/2020
Top 1 Weibo: Em trai 7 tuổi của Dịch Dương Thiên Tỉ trở thành người trẻ nhất thế giới lập kỷ lục bịt mắt chơi rubik
17:40:20 21/10/2020
Trần Hào, Mã Quốc Minh mất vị trí tài tử quyền lực nhất TVB
19:35:20 21/10/2020
Con gái Lý Liên Kiệt dính nghi án vướng vào mối tình tay 3 đồng giới?
21:25:55 21/10/2020
Nhan sắc xinh đẹp, cá tính của con gái "Triển Chiêu"
19:42:01 21/10/2020

Tin mới nhất

Gà nộm xé phay, món ngon dễ làm, ăn không biết chán

21:06:43 21/10/2020
Thời tiết mát mẻ, hãy thử món gà nộm xé pháy đơn giản, dễ làm chiêu đãi cả nhà.

Tiệm bò né ngon cho bữa tối ở TP.HCM

21:03:14 21/10/2020
Bò né nóng hổi, thơm mềm được bày trên chảo gang, thêm trứng lòng đào, nước sốt chấm với bánh mì là món ngon thực khách có thể lựa chọn khi không biết ăn gì ở TP.HCM.

Bún sắn trộn nhộng tằm xứ Quảng

20:51:44 21/10/2020
Chiều, bạn cùng quê ghé chơi, bảo sao mà nhớ bữa cơm quê nhà đến thế. Bỗng nghe lòng buồn ngẩn ngơ. Bữa cơm quê tôi không có bóng dáng sơn hào hải vị, nhưng chẳng hiểu sao vẫn thơm ngon lạ lùng,

Vịt om dưa cải khoai sọ

20:46:48 21/10/2020
Nghĩ nấu món gì hôm nay thật đau đầu? Mẹ đừng lo, hãy thử làm món vịt om dưa cải khoai sọ, bảo đảm mẹ sẽ ghi điểm tuyệt đối ngay.

Độc đáo bánh canh mặn nước cốt dừa

20:44:51 21/10/2020
Đã lâu lắm rồi tôi mới được thưởng thức chén bánh canh mặn nước cốt dừa. Từng sợi bột xắt giòn, dai sừn sựt được phớt màu đỏ gạch của tôm quện trong nước súp nấu bằng nước cốt dừa sền sệt.

Cá chiên bông điên điển

20:40:02 21/10/2020
Món cá chiên bông điên điển chế biến cực kỳ đơn giản nhưng rất ngon đó!

Canh bún sườn riêu cua

19:21:23 21/10/2020
Tô canh bún đậm đà, thơm lừng vị cua đồng, béo ngậy của sườn non là đủ ấm lòng mùa đông rồi nhé.

Lẩu mực nấm

19:18:05 21/10/2020
Sự kết hợp tuyệt vời vị ngon ngọt của mực và chất bổ dưỡng của các loại nấm bảo đảm các mẹ sẽ rất hài lòng với món ăn  rồi đó nha!

Kỳ công bánh tằm khoai mì

19:14:53 21/10/2020
Bận bịu là vậy nhưng đâu đâu cũng rộn rã tiếng cười. Phố những ngày này không còn những buổi ngủ trưa im phăng phắc nên khi có một sề bánh bò, bánh chuối, bánh bèo,... của những bà, những chị bưng ngang là nhà nhà lại gọi nhau mang chén...

Có một loại ruốc chay vừa ngon vừa dễ làm, chỉ cần thử 1 lần là chị em sẽ "nghiện" đến mức muốn ăn vã luôn!

18:59:47 21/10/2020
Ruốc chay nhưng người không ăn chay cũng vẫn nghiện như thường!

VIDEO: Cách làm đậu phụ chiên giòn tẩm sốt chua ngọt ngon như gà rán

17:34:07 21/10/2020
Nếu cảm thấy ngán gà rán và muốn đổi món tương tự, chị em có thể thử ngay cách làm mới từ đậu phụ này.

VIDEO: 2 cách làm kem chỉ với nguyên liệu là bánh Oreo và sữa

17:28:35 21/10/2020
Bạn hoàn toàn có thể tự làm ra một cây kem ngon lành mà không cần quá tốn thời gian để tìm mua nguyên liệu.

VIDEO: Cách làm cơm cá hồi bơ tỏi vừa dễ, vị thơm ngon lại đủ dưỡng chất

17:22:42 21/10/2020
Với món cơm thập cẩm này chỉ cần cho hết vào nồi cơm điện, nhấn nút và đợi cơm chín là thưởng thức được rồi.

Món bánh làm nhanh giải quyết chuối thừa

16:48:31 21/10/2020
Một trong những cách hiệu quả giải quyết chuối thừa là làm bánh chuối chiên có lớp vỏ giòn, thơm mùi vừng, bên trong mềm, ngọt lịm.

Gỏi mực nút

16:46:30 21/10/2020
Gỏi mực nút giòn giòn vị mực tươi, mặn ngọt vừa miệng, dùng làm món khai vị hay món nhắm đều hợp lý.

10 món "ăn là phê" ngày gió lạnh, vừa đậm đà, tốn cơm lại rẻ bèo

16:41:45 21/10/2020
Những ngày lạnh trời như thế này thì các món ăn ấm nóng, đậm đà sẽ vô cùng thích hợp để ăn cùng cơm trắng.

Mẹo nhỏ nấu phá lấu lòng bò thơm nức mũi không phải ai cũng biết

16:38:40 21/10/2020
Phá lấu lòng bò là món ngon được nhiều người yêu thích nhưng công thức nấu không phải ai cũng biết.

Trộn các nguyên liệu và cho vào nồi chiên không dầu là xong món bánh chuối nướng siêu dễ chị em nào cũng làm được

16:36:59 21/10/2020
Nhà có nhiều chuối quá mà không biết làm gì thì hãy trổ tài làm ngay món bánh chuối cực dễ này các chị em nhé!

Các công thức nước ép cà rốt ngon và dễ làm

15:12:55 21/10/2020
Nước ép cà rốt được mọi người ưa chuộng vì mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, giá cả phải chăng và cách làm siêu đơn giản.

Bánh tôm Hồ Tây thơm ngon giòn rụm, ăn một lần không thể nào quên

15:07:16 21/10/2020
Được mệnh danh là đặc sản Hà Nội, bánh tôm Hồ Tây làm biết bao người mê mẩn bởi vị giòn tan, thơm ngậy và bùi bùi rất đặc biệt.

Luộc mì, đừng chỉ cho vào nước sôi, thêm 2 thứ nữa mì vừa ngon lại không dính nhau

15:04:45 21/10/2020
Để mì không bị dính nhau, sợi nào cũng dai ngon cần có bí quyết.

Cá kho sốt cay - đơn giản mà đưa cơm, nhất là trong mùa mưa

15:00:48 21/10/2020
Với cách làm và gia vị tương tự, chị em có thể thay thế bằng nhiều loại các khác nhau, thành quả vẫn ngon ngoài mức tưởng tượng.

Ăn mì trộn muối ớt ở đâu tại TP.HCM?

14:58:07 21/10/2020
Mì tôm là món ăn quốc dân thường xuyên được biến tấu thành các món ăn độc đáo. Trong đó, hấp dẫn nhất phải kể đến mì trộn muối ớt từng có thời gian nổi đình đám tại TP.HCM.

Cá lá lốt chiên mè

14:55:47 21/10/2020
Cá thác lác cùng thịt heo xay quyện cùng nấm mèo thêm chút hương của lá lốt và mè đen, mè trắng đem chiên giòn thơm phức, bé lại mê tít. Hãy nhờ bé giúp mẹ xiên que cá để bé yêu thêm việc bếp, các mẹ nhé!

Ẩm thực Khó quên món nộm bào ngư cù lao Chàm

14:52:36 21/10/2020
Từ bến cảng Cửa Đại, thuyền rẽ sóng vượt biển đưa chúng tôi đến với đảo cù lao Chàm (TP Hội An- Quảng Nam) trong một ngày nắng hanh vàng. Tàu vừa cập bến cũng đúng lúc ánh chiều buông dần trên xứ đảo.

Thơm cay cá bống dừa nướng muối ớt

14:48:40 21/10/2020
Cá bống dừa là loại cá đồng, sống trong những bẹ dừa nước, trong quả dừa bị chuột khoét rớt mương. Đó là lý do loài cá đen mập ú này có cái tên như vậy. Ngày trước, quê tôi có vườn dừa nước bạt ngàn.

Cá lóc chiên mắm sả

14:45:53 21/10/2020
Làm cách nào mà chiên cá chín vàng bề mặt mà bên trong còn thơm ngon mọng nước nhỉ? Món ngon mỗi ngày sẽ bật mí trong món cá lóc chiên mắm sả này nha các mẹ. Chúng ta cùng vào bếp thôi nào!

Salad rong sụn trứng muối

14:42:49 21/10/2020
Vị béo nhẹ của xốt mayonnaise kết hợp với vị mặn- béo đặc trưng của trứng muối được cân bằng hoàn hảo với sự thanh mát của rong sụn, rau củ và chút nồng của mù tạt. Đảm bảo sẽ là món làm hao cơm lắm đây.

Gỏi ốc hút

14:40:46 21/10/2020
Văn chương mãi cũng chán. Hôm nay các bạn theo tôi đi bắt ốc hút về làm gỏi, đổi món cho bữa cơm chiều nhé.

Gà xào xốt táo

14:35:46 21/10/2020
Gà xốt ngọt, gà xốt cay đã quá quen rồi. Mời mẹ thử thách tài bếp với món gà xào xốt táo dễ làm mà lại ngon không tưởng. Gà được áo bột chiên giòn, thấm đẫm xốt táo ngọt tự nhiên với chút điểm xuyết của rau húng quế chắc hẳn sẽ làm cả n...

Có thể bạn quan tâm

Hết hạn cấm vận vũ khí với Iran: Người thở phào, kẻ âu lo

Thế giới

22:54:03 21/10/2020
Lệnh cấm vận mua bán vũ khí của Liên Hợp quốc (LHQ) kéo dài 5 năm qua nhằm vào Iran được gỡ bỏ vào đầu ngày 18-10, phù hợp với thỏa thuận hạt nhân lịch sử năm 2015.

Lỡ duyên với dàn gái xinh ở Tình Yêu Hoàn Mỹ, Hoàng Trung tiếp tục "bỏ rơi" Thiều Bảo Trâm trong MV mới

Show việt

22:54:01 21/10/2020
Nhân vật của Hoàng Trung đã không thể nên duyên với Thiều Bảo Trâm trong MV mới.

ESPN bầu chọn SN huanfeng là tuyển thủ hay nhất loạt trận Tứ kết CKTG 2020 

Esport

22:53:08 21/10/2020
Bên cạnh SofM thì thầy Huấn huanfeng chính là ngôi sao gây ấn tượng nhất của Suning tại CKTG năm nay, thậm chí còn có phần vượt trội hơn cả người đàn anh của mình.

“Cú bẻ lái” để tránh xích mích với mẹ chồng

Tâm sự

22:50:21 21/10/2020
Liên mừng thầm trong bụng, may quá, cuối cùng cũng đã giải quyết được vấn đề mà không để xảy ra xích mích, gây mất lòng ai.

Fan cuồng đáng sợ của Trần Quán Hy: Có cả tiền lẫn quyền, lợi dụng các mối quan hệ chèn ép cả 1 thế hệ học sinh

Sao châu á

22:50:12 21/10/2020
Ít ai biết được, trai hư Trần Quán Hy từng có 1 fan cuồng si mê nam diễn viên đến độ làm những việc không tưởng.

Sau 1 năm công chiếu, Chi Pu thừa nhận muốn yêu luôn Thanh Hằng trong Chị Chị Em Em đến Kathy Uyên cũng sốc

Hậu trường phim

22:50:10 21/10/2020
Không ngờ phản ứng hoá học giữa hai nữ diễn viên chính của Chị Chị Em Em lại phảng phất dài lâu đến như vậy.

Bài đăng tố chồng ngoại tình không cánh mà bay, vợ của quản lý ca sĩ Hoài Lâm lên tiếng

Netizen

22:48:51 21/10/2020
Có thể nói câu chuyện gây ồn ào nhất MXH thời điểm hiện tại chính là việc anh Tính - quản lý của ca sĩ Hoài Lâm bị vợ đánh ghen, tố ngoại tình trên MXH.

Vàng bạc đá quý Phú Nhuận: Doanh thu bán vàng miếng và đồng hồ vẫn tăng trưởng, lợi nhuận sau thuế quý 3 đạt 202 tỷ đồng, xấp xỉ cùng kỳ năm trước

Kinh tế

22:42:04 21/10/2020
Doanh thu vàng miếng tăng 19,1% trong quý 3 và 15,6% sau 9 tháng đầu năm 2020.

Để Mendy thay Kepa, Chelsea đã giải được bài toán phòng ngự

Bóng đá thế giới

22:42:03 21/10/2020
Tuy Chelsea chỉ kiếm được 1 điểm trên sân nhà trước Sevilla ở lượt đầu vòng bảng Champions League 2020/21, HLV Frank Lampard của họ vẫn có lý do để xoa tay hài lòng. Chí ít thì ông cũng có thể thở phào khi hàng thủ từng bị chỉ trích là ...

Thiết kế phòng khách và bếp liền kề sao cho hợp phong thủy?

Sáng tạo

22:36:03 21/10/2020
Ngày nay, phòng khách và phòng bếp liền kề nhau dần trở thành xu hướng chung. Tuy nhiên, cần lưu đảm bảo tính thẩm mỹ và phong thủy trong thiết kế liên thông.

G-Dragon xuất hiện cực chất trên bìa Vogue vậy mà vẫn bị..."cà khịa"

Phong cách sao

22:35:58 21/10/2020
Mới đây, trưởng nhóm BIGBANG đã khiến dân tình đứng ngồi không yên khi xuất hiện trên trang bìa của một tạp chí đình đám về thời trang. Những bộ đồ chất chơi mà G-Dragon diện quả thực khiến người xem không thể rời mắt.

Hóa ra chân ái của Suga BTS lại chính là V mới ngạc nhiên! 

Nhạc châu á

22:34:31 21/10/2020
mặc dù vô số lần bị cụ Đường từ chối phũ phàng nhưng thanh niên kiên trì của năm V dường như vẫn không có dấu hiệu từ bỏ.

Thương hiệu mỹ phẩm Hàn Quốc iShow thu hút giới trẻ

Làm đẹp

22:33:49 21/10/2020
iShow là thương hiệu mỹ phẩm nổi tiếng dành cho giới trẻ tại Hàn Quốc, hiện nay iShow đã có mặt và được sử dụng rộng rãi tại nhiều quốc gia, trong đó có thị trường Việt Nam.

12 mẹo nhỏ cực hữu ích từ muối có thể bạn chưa biết

Mua sắm

22:25:54 21/10/2020
Muối ăn một gia vị quá quen thuộc và hầu như gia đình nào cũng có trong gian bếp. Thế nhưng ngoài việc dùng để nêm nếm cho món ăn hàng ngày, muối ăn còn có những công dụng mà bạn chưa biết đấy!

Cách cải thiện chứng tiểu đêm

Sức khỏe

22:25:42 21/10/2020
Đối với người cao tuổi (NCT), tiểu đêm là một hiện tượng hay gặp, bởi nhiều nguyên nhân khác nhau. Thông thường NCT ít ngủ hơn (thời gian của giấc ngủ ngắn), đi ngủ sớm nhưng thức dậy cũng sớm.