Đây không chỉ là thức ăn mà còn mang lại nguồn thu nhập cho những người nghèo.

Mối là con vật không lạ với người Việt Nam. Chúng bị nhiều người ghét bởi mối ăn vào các đồ dùng bằng gỗ, thậm chí là phá hủy các công trình xây dựng.

Tại Nam Phi, mối được chiên lên để bán là nguồn cung cấp dinh dưỡng, nguồn protein quan trọng.

Tại đất nước này, 1kg mối tươi được bán với giá 100 Rand Nam Phi (~160.000 đồng). Còn giá bán mối chiên giòn là 20 Rand/0,28kg (~30.000 đồng).

Đây không chỉ là thức ăn mà còn mang lại nguồn thu nhập cho những người nghèo ở Nam Phi.

Nghiên cứu của các nhà khoa học ở Đại học Witwatersrand cho biết, loại mối ăn được giàu protein, chất béo, vitamin, và nhiều dinh dưỡng khác.

Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện những người buôn bán ở Nam Phi có thể kiếm được gần 18.000 Rand/năm (~28 triệu đồng) nhờ bắt và bán mối.

Những người đi bắt mối chủ yếu là phụ nữ trên 60 tuổi.

Những người này sẽ chú ý đến hình dáng, mùi, màu của ụ đất mà mối làm tổ để xác định loại mối bên trong.

Để bắt được mối, người thu hoạch sẽ dùng một loại cỏ rồi làm ẩm và đặt chúng vào lỗ ở trên ụ đất để dụ con mối ra.

Có 3 loại mối được ăn là soldiers of Macrotermes falciger, M. natalensis và M. michaelseni. Điều đó có thể hiểu có nhiều loại mối nhưng chỉ có một số là ăn được. Cho nên không tự tiện bắt mối sử dụng.

Nhiều thực khách khi đến Nam Phi cũng thử một lần ăn mối chiên để biết mùi vị dù không phải là dễ ăn.

Theo dân việt