Cơm trộn mỡ lợn từng là món ăn 'xa xỉ' đối với thế hệ 8X-9X. Nhắc đến mỡ lợn, hẳn nhiều người sẽ thấy ngấy vô cùng.

Ấy thế mà đây lại là món ăn tuổi thơ 'xa xỉ' của rất nhiều người, bởi cách đây nhiều năm, khi kinh tế còn chưa được như bây giờ, mỡ lợn được coi như một trong những món ăn ngon.

Cũng chính vì vậy mà trẻ em ngày xưa, phải hiểm hoi lắm mới có được một bữa cơm trộn mỡ lợn. Món ăn này cũng vô cùng đơn giản, vài thìa mỡ đông đặc, trộn cùng cơm nóng, chan thêm ít nước mắm, vậy mà lại tạo nên một hương vị hấp dẫn và quyến rũ vô cùng.

Thời xưa, chẳng mấy nhà có điều kiện dùng dầu ăn nên đến nhà nào cũng dễ dàng bắt gặp những âu mỡ trắng trong, đông đặc được đặt trong bếp. Mỡ lợn vốn chỉ dùng để chiên, xào, ít ai dùng trực tiếp nhưng khi được trộn với cơm lại thành món ăn tuổi thơ không thể quên của nhiều người.

Tuy nhiên bây giờ lại ít ai trộn mỡ với cơm để ăn như trước, vì vậy mà trẻ con bây giờ lại thấy lạ lẫm với món ăn kiểu này. Dù vậy, đối với thế hệ 8X-9X lại khó lòng mà quên được hương vị và cảm giác hạnh phúc khi được thưởng thức món ăn cơm trộn mỡ lợn này.