Cơm tấm sườn nướng đã trở thành một món ăn quen thuộc của người dân miền Nam, đặc biệt là những khu chợ ẩm thực ở Sài Gòn.

Nhiều người đã vào du lịch ở đây và nhớ mãi hương vị của món cơm tấm sườn nướng, nhưng lại không biết cách chế biến sao cho đúng điệu. Nhà hàng buffet Hương Sen đã học được cách chế biến đơn giản, dễ làm mà vô cùng thơm ngon, đúng vị, món cơm tấm sườn nướng giúp cho các bà nội trợ vào bếp trổ tài cho cả gia đình thường thức. Cùng góc ẩm thực học cách chế biến này nhé.

1. Nguyên liệu chế biến món cơm tấm sườn nướng

Sườn: 500 gr (Chọn miếng sườn ngon, dày)

Xì dầu: 1 muỗng canh

Mật ong: 2 thìa cafe

Dầu hào: 2 thìa cafe

Dầu mè: 1 thìa cafe

Nước mắm: 1 muỗng canh

Coca cola: 1 lon

Hành tím, tỏiHạt nêm, hạt tiêu

2. Cách chế biến cơm tấm sườn nướng đúng điệu

Bước 1: Sườn mua về các bạn rửa sạch, để ráo nước.

Bước 2: Đổ Coca Cola vào bát to, cho sườn đã rửa sạch vào ngâm khoảng 15 - 20 phút. Vớt sườn ra, dùng giấy thấm khô 2 mặt.

Bước 3: Ướp sườn trong khoảng 2 -3 tiếng, trong đó có hành, tỏi băm nhuyễn, trộn đều cùng xì dầu, mật ong, dầu hào, nước mắm.

Bước 4: Nướng sườn. Bạn có thể nướng sườn bằng than hoa hoặc bằng lò nướng.

Khi nướng quét thêm dầu ăn và chú ý lật mặt sườn để sườn không bị cháy, khô. Đến khi sườn có màu vàng nâu đẹp mắt là được.

Vậy là món cơm tấm sườn nướng đã hoàn thành rồi. Hãy bổ sung món cơm tấm sườn nướng vào thực đơn, và vào bếp trổ tài tiếp đãi cả gia đình nhé. Chuyên mục góc ẩm thực nhà hàng Hương Sen chúc các bạn thành công!

Theo NHHS