Có một bí quyết làm món miến xào bắp cải không bị vón cục và dính chảo mà ngon như ở nhà hàng

Theo dõi VGT trên

Miến xào bắp cải là món ăn rất dễ chế biến lại vô cùng ngon với nguyên liệu đơn giản.

Tuy nhiên để món ăn không bị dính chảo hoặc vón cục thì cũng cần một chút tinh tế trong quá trình sơ chế nguyên liệu.

Miến xào bắp cải là món ăn đơn giản mà ngon. Đây cũng là món ăn rất thích hợp để làm tại nhà mỗi khi bạn muốn ăn gì đó nhẹ nhàng, đổi vị thay cho những ngày chán cơm. Hoặc miến xào bắp cải cũng có thể được coi như món ăn phụ cùng cơm. Bún mềm, bắp cải tươi giòn, xào cùng với một ít gia vị, ớt, hành, gừng, tỏi sẽ giúp kích thích vị giác, giúp bạn vượt qua cảm giác chán ăn trong những ngày nắng nóng. Tuy nhiên, để món ăn này ngon miệng thì cần có một số thủ thuật. Và ngay bây giờ chúng tôi xin chia sẻ với các bạn công thức làm món miến xào bắp cải đơn giản, ngon mà các nhà hàng không bao giờ chia sẻ nhé!

Có một bí quyết làm món miến xào bắp cải không bị vón cục và dính chảo mà ngon như ở nhà hàng - Hình 1

Để làm được món miến xào bắp cải, trước tiên chúng ta cần phải biết chọn lựa nguyên liệu cho món ăn. Bắp cải phải tươi, có bề mặt nhẵn và kết cấu nặng, chắc tay. Miến bạn nên chọn loại có chất lượng cao, là miến dong nguyên chất, không có bất kỳ chất phụ gia nào. Trước khi làm món ăn này, bạn cũng cần chuẩn bị các gia vị như tỏi băm, gừng băm, hành lá cắt nhỏ và ớt khô (hoặc ớt tươi tùy thích).

Tiếp theo là đến quá trình sơ chế các nguyên liệu. Đầu tiên, bạn ngâm miến dong trong nước sôi cho mềm. Sau đó, bạn cắt miến thành từng đoạn có độ dài vừa phải và xả lại bằng nước lạnh để miến dẻo và giữ được độ dai mịn hơn. Ngay sau đó bạn cho một chút dầu ăn (hoặc dầu mè vào) trộn đều với miến để “chống dính”. Kế tiếp đó, bạn xắt bắp cải thành dạng sợi mỏng, nhỏ. Sau đó cho bắp cải vào rửa vài lần với nước cho thật sạch. Sau đó, bạn có thể bắt đầu quá trình xào món ăn.

Có một bí quyết làm món miến xào bắp cải không bị vón cục và dính chảo mà ngon như ở nhà hàng - Hình 2

Có một bí quyết làm món miến xào bắp cải không bị vón cục và dính chảo mà ngon như ở nhà hàng - Hình 3

Video đang HOT

Có một bí quyết làm món miến xào bắp cải không bị vón cục và dính chảo mà ngon như ở nhà hàng - Hình 4

Bạn đặt chảo lên bếp rồi, đun nóng rồi cho một lượng dầu ăn thích hợp vào. Khi dầu nóng thì cho tỏi băm, gừng băm và ớt khô vào xào đến khi dậy mùi thơm. Tiếp đó bạn cho bắp cải thái sợi vào xào đều và thêm lượng muối, nước tương, nước cốt gà vừa đủ. Sau đó cho miến vào và tiếp tục xào đều để miến thấm đều gia vị. Cuối cùng bạn cho hành lá cắt nhỏ và 1 thìa canh dầu mè vào để tăng mùi thơm. Đảo nhanh và đều tay sau đó tắt bếp, cho miến xào bắp cải ra đĩa và thưởng thức.

Có một bí quyết làm món miến xào bắp cải không bị vón cục và dính chảo mà ngon như ở nhà hàng - Hình 5

Có một bí quyết làm món miến xào bắp cải không bị vón cục và dính chảo mà ngon như ở nhà hàng - Hình 6

Miến xào bắp cải hoàn thành có màu sắc rực rỡ, thơm ngon. Miến không bị vón cục và dính vào chảo. Hơn thế làm theo cách này món ăn sẽ có kết cấu mềm mịn, thấm gia vị và dai. Bắp cải vừa mềm, ngọt lại giòn ngon. Kết hợp với một ít ớt, hành, gừng, tỏi và các gia vị khác sẽ làm tăng cảm giác thèm ăn của bạn lên rất nhiều. Món ăn này không chỉ ngon mà còn dễ làm nên rất phù hợp để nấu ăn tại nhà vào những ngày bạn chán cơm muốn thay đổi khẩu vị. Tùy thuộc vào sở thích, bạn có thể cho thêm thịt bò, thịt heo, cà rốt vào xào cùng miến và bắp cải nhé!

Có một bí quyết làm món miến xào bắp cải không bị vón cục và dính chảo mà ngon như ở nhà hàng - Hình 7

Tóm lại, miến xào bắp cải là món ăn rất dễ chế biến lại vô cùng ngon với nguyên liệu đơn giản. Tuy nhiên để món ăn không bị dính chảo hoặc vón cục thì cũng cần một chút tinh tế trong quá trình sơ chế nguyên liệu. Và hôm nay qua bài viết này bạn đã được “gỡ rối” phải không nào?! Hãy cứ thực hiện theo các bước trên là bạn có thể làm được món miến xào bắp cải một cách dễ dàng và thơm ngon!

Rau này đang vào mùa, giá hơn 10.000 đồng/kg, đem xào với miến được món ăn sáng, trưa hay chiều đều ngon

Món ăn này chắc chắn sẽ được rất nhiều người yêu thích.

Bắp cải đang vào mùa nên rất tươi ngon và ngọt. Giá bắp cải giao động từ 8.000-15.000đ đồng, cũng có thể hơn tùy theo mỗi khu chợ. Bạn có thể xào bắp cải với miến và thịt băm để có được một món ăn ngon cho cả nhà.

Nguyên liệu:

- 1/4 cái bắp cải, 1 bó miến nhỏ, 100g thịt băm, 2 quả ớt đỏ (nếu không ăn cay có thể bỏ qua), 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa dầu ăn, 2 thìa nước tương, muối vừa ăn, xíu hạt tiêu.

Rau này đang vào mùa, giá hơn 10.000 đồng/kg, đem xào với miến được món ăn sáng, trưa hay chiều đều ngon - Hình 1

Cách làm:

Bắp cải thái nhỏ, rửa sạch. Ngâm miến với nước ấm khoảng 5 phút cho mềm. Ớt cắt nhỏ.

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt băm vào, khi thịt cạn nước thì cho rượu nấu ăn vào, đảo tiếp.

Rau này đang vào mùa, giá hơn 10.000 đồng/kg, đem xào với miến được món ăn sáng, trưa hay chiều đều ngon - Hình 2

Cho nước tương, ớt, hạt tiêu xay, xào đều.

Rau này đang vào mùa, giá hơn 10.000 đồng/kg, đem xào với miến được món ăn sáng, trưa hay chiều đều ngon - Hình 3

Sau đó cho bắp cải thái sợi vào, đảo đều trong 2 phút. Bắp cải sẽ ra nước nên bạn không cần lo bị khô nhé.

Rau này đang vào mùa, giá hơn 10.000 đồng/kg, đem xào với miến được món ăn sáng, trưa hay chiều đều ngon - Hình 4

Đổ miến đã ngâm mềm vào, thêm muối vừa ăn, xào thêm 1 phút là được.

Rau này đang vào mùa, giá hơn 10.000 đồng/kg, đem xào với miến được món ăn sáng, trưa hay chiều đều ngon - Hình 5

Miến xào bắp cải mềm ngon, vừa miệng, có thể làm món ăn sáng, trưa hay tối đều được.

Rau này đang vào mùa, giá hơn 10.000 đồng/kg, đem xào với miến được món ăn sáng, trưa hay chiều đều ngon - Hình 6

Rau này đang vào mùa, giá hơn 10.000 đồng/kg, đem xào với miến được món ăn sáng, trưa hay chiều đều ngon - Hình 7

Chúc các bạn thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cách muối cà pháo giòn ngon, không bị thâm
23:01:24 16/06/2024
Mai là Ngày của cha 2024, làm 5 món vừa ngon lại có thể nhậu được đảm bảo ai cũng thích
23:11:49 15/06/2024
Cách làm thạch vải giải nhiệt thơm ngon núng nính, mát lịm cho ngày hè nắng gắt
18:21:08 16/06/2024
Cánh gà đừng rán hay chiên mắm, nấu thế này vừa ngon lại vô cùng hợp vị trong bữa cơm mùa hè
08:19:36 16/06/2024
Cách nấu bún măng vịt đơn giản tại nhà, vừa ngon lại thanh ngọt dễ ăn, cuối tuần ai cũng thích
12:46:38 16/06/2024
Thử món ngon nức tiếng chỉ có ở Phú Yên, ghé ngay 3 địa chỉ chất lượng nhất này!
05:57:19 16/06/2024
4 món ăn từ lòng non tuyệt ngon lai rai cuối tuần đảm bảo chồng khen hết lời
16:08:48 16/06/2024
Ăn sáng ở Quảng Bình thì đi đâu: Đây là 7 quán chất lượng nhất chỉ dân địa phương mới biết
16:11:23 16/06/2024

Tin đang nóng

Ngỡ ngàng hình ảnh đạo diễn Lê Hoàng thẩm mỹ ở t.uổi U70
10:16:00 17/06/2024
Tóm dính vợ chồng Song Joong Ki đưa quý tử ra ngoài chơi, 1 đặc điểm ngoại hình của bé gây sốt
11:44:11 17/06/2024
Diễn biến mới vụ tranh chấp tài sản giữa em và con gái nghệ sỹ Vũ Linh
13:23:42 17/06/2024
Hiện trường vụ cháy khiến 4 người t.ử v.ong tại Định Công Hạ
09:41:32 17/06/2024
Cháu chồng vừa biết điểm thi cấp 3, chị chồng đổ ngay lỗi tại tôi, tức quá tôi nói thẳng cho chị "sáng mắt ra"
09:24:20 17/06/2024
Hot: Chi Pu bị bắt gặp xuất hiện tình tứ bên một người đàn ông tại Anh
09:57:41 17/06/2024
Cháy ở Định Công Hạ: Thảm kịch báo trước khi hàng hóa bịt kín lối thoát nạn
10:14:17 17/06/2024
Mỹ nam ai cũng muốn lấy làm chồng sụp đổ sự nghiệp chỉ vì lấy vợ, U40 sống ung dung với hơn 400 tỷ
10:02:58 17/06/2024

Tin mới nhất

Cách nấu canh chua cá diêu hồng kiểu miền Nam thơm ngon, thanh ngọt cho ngày hè

09:32:43 17/06/2024
Canh chua cá diêu hồng thơm ngon, chua chua, thanh thanh sẽ là món ăn cứu cánh cho bữa cơm nóng bức trong những ngày hè.

4 món ngon lại dễ làm mà bạn không nên bỏ qua trong những bữa cơm tháng 6 này

06:02:35 17/06/2024
Hôm nay chúng tôi chia sẻ với bạn 4 món ngon không nên bỏ qua trong tháng 6. Chúng mềm, thơm ngon và rất bổ dưỡng.

Cách làm mì tôm xào bò ngon như ngoài hàng, đơn giản tại nhà

05:57:40 17/06/2024
Mì tôm xào bò là món ăn quen thuộc, được nhiều người yêu thích bởi sự kết hợp hài hòa giữa sợi mì dai dai, thịt bò mềm ngọt cùng các loại rau củ giòn ngon.

Bữa sáng đơn giản với món bún cá thơm ngon, không bị tanh ai cũng mê

05:53:22 17/06/2024
Nếu bạn chưa biết cách nấu bún cá một cách ngon miệng, với nước dùng đặc biệt và cá không bị tanh, hãy tham khảo ngay 3 công thức dưới đây nhé!

Bỏ túi ngay cách làm sữa lắc dâu tây đơn giản mà lại ngon tuyệt, người lớn hay trẻ con đều thích

05:52:30 17/06/2024
Hương thơm của dâu tây hòa quyện cùng sữa và kem béo tạo nên một món sữa lắc ngọt ngào và hấp dẫn không thể cưỡng lại.

Cách xào rau muống xanh, giòn ngon đơn giản

22:58:59 16/06/2024
Rau muống xào là một món ăn quen thuộc của người Việt, tuy nhiên, để xào rau muống xanh, giòn thì không phải ai cũng biết.

Cách pha nước chấm tỏi ớt chuẩn vị đơn giản

22:57:05 16/06/2024
Nước chấm là thành phần vô cùng quan trọng trong mỗi bữa ăn, để có chén nước chấm tỏi ớt ngon bạn hãy tham khảo theo cách đơn giản dưới đây.

Điểm danh quán ăn ngon, giá bình dân ở Bình Dương

22:54:33 16/06/2024
Bánh khọt Thích Quảng Đức, lẩu bò nhúng mắm ruốc Tám Còn, nem nướng Ngọc Yến... là những quán ngon ở Bình Dương bạn nên lưu lại ngay.

Những quán hải sản hút khách ở Bình Dương

22:51:13 16/06/2024
Hải sản Biển Xanh, Tư Nhớ, Ốc Đảo, Nam Huỳnh Đế... là những quán hải sản ngon không nên bỏ qua khi ghé thăm Bình Dương.

Mùa hè nóng nực đãi gia đình món này đảm bảo ai cũng mê

22:47:17 16/06/2024
Cá hấp cuốn bánh tráng là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, thanh mát và cách chế biến đơn giản.

Cách làm món vịt nướng chao cho món ăn gia đình thêm đặc sắc

22:45:20 16/06/2024
Vịt nướng chao là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam, với hương vị thơm ngon, đậm đà và cách làm tương đối đơn giản chắc chắn gia đình bạn sẽ thích mê.

Cách làm gỏi bắp bò cải tím thanh mát cho mùa hè

22:43:49 16/06/2024
Gỏi bò bắp cải tím là món ăn thanh mát, đầy đủ dinh dưỡng và cực kỳ dễ chế biến, thích hợp cho những ngày hè nóng bức.

Có thể bạn quan tâm

Phạm Quỳnh Anh áp lực khi để các con lên sóng truyền hình

Tv show

14:55:27 17/06/2024
Trong tập mới chương trình Mẹ siêu nhân vừa lên sóng, 4 mẹ nghệ sĩ Phạm Quỳnh Anh, Thảo Trang, Emily, Lâm Minh hội ngộ cùng nhau và ôn lại kỷ niệm về hành trình vừa qua.

Trạm cứu hộ trái tim tập 43: Nghĩa gặp con gái Ngân Hà, An Nhiên bị đ.ánh g.hen

Phim việt

14:53:09 17/06/2024
Trong tập 43 phim Trạm cứu hộ trái tim , Nghĩa vô tình chạm mặt con gái Ngân Hà, An Nhiên bị vợ nhân tình tìm đến tận nơi làm việc để đ.ánh g.hen.

Ngọc Châu, Hương Ly diện đồ cắt xẻ, đọ dáng gợi cảm "bất phân thắng bại"

Phong cách sao

14:52:59 17/06/2024
Mới đây, NTK Hoàng Minh Hà hé lộ bộ ảnh quảng bá show thời trang Khói diễn ra vào ngày 16/6 tại Tuần lễ Thời trang Quốc tế Việt Nam.

Thu Quỳnh hé lộ tên thật của con gái trong tiệc đầy tháng

Sao việt

14:49:11 17/06/2024
Nhân dịp con gái tròn một tháng t.uổi, Thu Quỳnh tự tay chuẩn bị mâm lễ cúng tươm tất. Thông qua hình ảnh được đăng tải, Thu Quỳnh tiết lộ tên thật của con gái là Tuệ An.

Houthi tuyên bố nã tên lửa đạn đạo tấn công chiến hạm Mỹ

Thế giới

14:40:32 17/06/2024
Lực lượng Houthi ở Yemen thông báo sử dụng máy bay không người lái (UAV) và tên lửa tập kích 3 tàu trên biển Đỏ và biển Arab, trong đó có một tàu khu trục của quân đội Mỹ.

Cháy ở Định Công Hạ: Cứu người bất thành do cửa kính cường lực, rào sắt kiên cố?

Tin nổi bật

14:34:41 17/06/2024
Khi phát hiện xảy ra cháy tại phố Định Công Hạ (phường Định Công, quận Hoàng Mai, Hà Nội), nhiều người đã cố gắng tiếp cận giải cứu nạn nhân nhưng bất thành do kính cường lực và rào sắt quây kín.

Việt Nam lọt top 10 điểm đến nhất định phải ghé thăm ở Đông Á

Du lịch

13:54:46 17/06/2024
Tạp chí du lịch The Travel (Canada) đề xuất Việt Nam là 1 trong 10 điểm đến hàng đầu nhất định phải ghé thăm ở khu vực Đông Á.

Phim của Anh Tú và Diệu Nhi bất ngờ vượt mốc 100 tỷ sau nhiều tháng rời rạp

Hậu trường phim

13:52:44 17/06/2024
Rời rạp Việt nhiều tháng, phim Gặp lại chị bầu của vợ chồng Anh Tú - Diệu Nhi bất ngờ thông báo tăng doanh số, chính thức gia nhập câu lạc bộ trăm tỷ.

Hãng phát triển Black Myth: Wukong từ chối hợp tác với bên thứ ba

Mọt game

13:50:50 17/06/2024
Theo Tech4Gamers, Game Science, studio phát triển tựa game hành động nhập vai Black Myth: Wukong, đã thẳng thừng từ chối lời đề nghị hợp tác từ Sweet Baby Inc., công ty tư vấn nổi tiếng trong ngành game.

Hoa hậu tai tiếng 9X bị "tóm gọn" hẹn hò đại gia hơn 31 t.uổi

Sao châu á

12:51:35 17/06/2024
Ngày 17/6, HK01 đưa tin Hoa hậu Hong Kong 2022 Lâm Ngọc Vị đã bị tóm gọn khoảnh khắc ra vào biệt thự của đại gia Mã Thanh Dương tại Hong Kong (Trung Quốc).

Giảm cân thành công chỉ với 5 bước đơn giản

Làm đẹp

12:08:10 17/06/2024
Giảm cân luôn là một hành trình gian nan và thử thách, đặc biệt là khi bạn mong muốn duy trì kết quả lâu dài. Tuy nhiên, với kế hoạch khoa học, bài bản cùng sự kiên trì, bạn hoàn toàn có thể chinh phục mục tiêu của mình.