Thời tiết ngày Tết lạnh giá thế này thì phải nấu ngay một nồi súp nóng hổi ngon miệng thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Giò chả, thịt gà luộc dư hoặc thịt xông khói 200g

2. Cải thảo 3 bẹ

3. Mộc nhĩ vài tai4. Súp lơ xanh 2 bông nhỏ

5. Tinh bột ngô 3 thìa canh

6. Trứng 1 quả

7. Nước tương lượng thích hợp

Vào mỗi dịp Tết truyền thống, mỗi gia đình đều chế biến nhiều món ăn hơn những ngày thường. Vì thế, việc thừa thức ăn trong những ngày này là điều khó tránh khỏi. Bạn có thể dùng những phần thức ăn thừa này để chế biến thành các món ăn mới ngon miệng. Đơn giản như món súp dưới đây.

Cách nấu súp rau củ

1

Sơ chế nguyên liệu

Giò chả thái sợi, nếu có thịt gà thì bạn xé sợi, tương tự nếu dùng thịt xông khói thì cũng thái sợi nhỏ.

Mộc nhĩ ngâm mềm, rửa sạch sau đó thái sợi nhỏ. Cải thảo rửa sạch sau đó thái sợi.

Rau súp lơ rửa sạch sau đó thái nhỏ.

Cho bột năng vào bát, thêm chút nước lọc khuấy đều cho tan.

2

Nấu súp

Đổ lượng nước thích hợp vào nồi đun sôi. Tiếp đó cho giò chả / thịt gà / thịt xông khói vào đun trong khoảng 3 phút. Thêm mộc nhĩ và rau cải thảo vào đun sôi.

Tiếp đó thêm chút nước tương vào khuấy đều. Đổ nước bột năng vào khuấy đều và đun sôi sau đó thêm rau súp lơ vào đun tiếp.

Cuối cùng đánh tan trứng sau đó đổ trứng vào nồi súp khuấy đều, đun sôi trở lại rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Trong những ngày thời tiết lạnh giá dịp Tết, bạn hãy làm ấm cơ thể với món súp đơn giản trên đây nhé. Món ăn nóng hổi, ngọt ngon lại khá nhẹ bụng. Hơn thế, món ăn giúp bạn tận dụng thức ăn thừa dịp Tết rất hiệu quả đấy.