Chỉ 3 món này, bữa tối đủ dinh dưỡng nhưng vẫn nhẹ bụng, ngủ ngon giấc

Nông Mạnh Hùng14:17 28/03/2020

Ban đa nghi ra hôm nay nâu mon gi cho ca nha chưa? Nêu chưa thư nâu theo thưc đơn gơi y bên dươi đây, đơn gian nhưng lại rất đưa cơm.

Canh chua cá chép

Nguyên liệu chuẩn bị

1 con cá chép (nặng tầm khoảng 1kg)

1 quả dứa1 quả cà chua

1 quả ớt chín1 quả me

Mớ rau mùi tàu, thì là

Một số loại gia vị cần thiết khác: Dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm…

Canh chua cá chép (Ảnh: Daynauan)

Cách làm canh chua cá chép

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn rửa cá chép mua về với nước. Lưu ý, bạn nên dùng muối chà xát nhiều lần trên bề mặt thân cá rồi rửa lại với nước để sạch chất nhớt. Sau đó, bạn cắt cá thành từng khúc ngắn vừa ăn.

Bạn gọt bỏ vỏ dứa, loại bỏ phần mắt dứa, rửa với nước và thái thành từng lát vừa ăn. Với cà chua, bạn cũng rửa sạch với nước muối pha loãng và bổ chúng thành múi cau. Bạn loại bỏ hạt ớt, thái ớt thành lát mỏng. Đối với rau mùi tàu và thì là sau khi rửa sạch, bạn cắt thành từng khúc ngắn.

Bước 2: Nấu canh

Bạn bắc nồi có thêm thìa dầu ăn bắc lên bếp đun sôi. Khi dầu nóng, bạn cho cá vào rán sơ qua. Thịt cá săn lại, bạn cho thêm 1 lít nước vào trong nồi đun sôi để thực hiện món canh cá chép nấu chua.

Video đang HOT

Lúc này, bạn cho me vào trong nồi khác luộc chín, sau đó dầm trong nồi, vớt bỏ phần xác me. Để tăng vị chua cho món canh, bạn cho phần nước me nấu trên cùng dứa, cà chua vào trong nồi canh đun ở trên.

Bước 3: Bạn cho đường, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt vào trong nồi canh sao cho vừa ăn và đun sôi thêm vài phút. Quan sát đến khi cá chín mềm, thịt có màu trắng thì bạn tắt bếp.

Sau cùng, bạn múc canh ra bát, cho thêm lên trên ớt thái lát, mùi tàu và thì là để tăng thêm hương vị cũng như giúp bát canh chua cá chép thêm bắt mắt.

Thịt bằm xào ngô

Nguyên liệu chuẩn bị

2 bắp ngô ngọt, rửa sạch, cắt các hạt ngô ra khỏi lõi

2 thìa thịt băm hoặc xay nhỏ

1 ít hành hoa thái nhỏ

1 củ hành khô băm nhỏ

1 chút muối, tiêu, bột nêm

Thịt bằm xào ngô (Ảnh: Congthucnauan)

Cách làm thịt bằm xào ngô

Bạn dùng tay bẻ đôi bắp ngô, sau đó dựng bắp ngô lên, lấy dao cắt các hạt ngô ra khỏi lõi.

Bắc chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn vào, đun nóng rồi cho hành khô vào phi thơm. Cho thịt băm vào xào cho thịt thơm và tơi ra mới cho ngô vào xào. Cho muối, tiêu, bột nêm vào đảo đều, xào 2-3 phút ngô chín thì nêm lại gia vị cho vừa ăn. Cho hành hoa thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.

Rau bắp cải luộc

Nguyên liệu chuẩn bị

Bắp cải

Gừng

Rau bắp cải luộc (Ảnh: Cookpad)

Cách làm rau bắp cải luộc

Bắp cải rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Gừng tươi: 1 nhánh, bóc bỏ đập dập

Cho nước vào nồi đun sôi, khi nước vừa sôi bạn cho một ít bột nêm, khi nước sôi già cho bắp cải vào.

Luộc sôi khoảng 3 phút thì nhắc xuống, trước khi nhắc xuống bạn cho gừng vào, đảo qua rồi vớt rau ra đĩa.

Rau bắp cải luộc chấm với xì dầu hoặc trứng luộc dầm nước mắm, rất ngon.

Chỉ vài bước đơn giản là có ngay bát sung muối sần sật, giòn ngon không tưởng

Sung là một thức quả dân dã nhưng lại vô cùng giàu dinh dưỡng. Với công thức sau, chị em sẽ nhanh chóng có ngay bát sung muối sần sật, giòn ngon không tưởng

Nguyên liệu:

- 500 gram sung

- 3 thìa canh nước mắm

- thìa canh muối

- 2 thìa canh đường

- 4 thìa canh nước lọc

- Tỏi, ớt, chanh

Cách làm:

- Sung cắt bỏ cuống, ngâm nước muối pha loãng cho hết mủ, cắt thành miếng mỏng vừa, ngâm trong hôn hợp nước nước muối chanh trong vòng 30 phút. Bước này, giúp làm trắng sung. Sau đó vớt ra, để ráo.

- Pha hỗn hợp theo tỷ lệ sau: 3 thìa canh nước mắm thìa canh muối 2 thìa canh đường nước cốt 1 quả chanh 5 thìa canh nước lọc tỏi ớt băm nhỏ.

- Cho sung vào 1 bát lớn, đổ hỗn hợp trên lên, trộn thật đều. Sau 1 tiếng, sung sẽ ngấm gia vị, khi đó đã có thể ngon miệng thưởng thức.

3 lợi ích tuyệt vời từ quả sung với sức khỏe gia đình:

1. Hạ huyết áp

Sung chứa một hàm lượng lớn kali, ít natri. Nên sẽ giúp ngăn ngừa nguy cơ thiếu hụt kali, giúp hạ huyết áp hiệu quả. Bên cạnh đó, sung còn giàu chất béo omega-3 và omega-6, giúp huyết áp ổn định, bảo vệ tối đa hệ tim mạch.

2. Tốt cho hệ tiêu hóa

Trong sung, rất giàu chất xơ và prebiotic, chúng giúp kích thích nhu động ruột, tạo điều kiện thuận lợi để một số loại vi khuẩn có lợi cho đường ruột sinh sôi, bảo vệ tối đa hệ tiêu hóa, ngăn chặn chứng tiêu chảy, táo bón.

3. Ngăn ngừa loãng xương

Không chỉ giàu kali, trong sung còn chưa rất nhiều mangan và canxi, những khoáng chất ảnh hưởng trực tiếp đến mật độ của xương trong cơ thể. Kali chống lại sự bài tiết canxi thông qua nước tiểu. Còn mangan sẽ kích hoạt các enzym tiêu hóa thức ăn một cách dễ dàng, giải phóng các dưỡng chất canxi, giúp xương chắc khỏe.

Theo Phunutoday.

Chỉ mất 10 phút hấp nhừ thứ rau này lên, có ngày món ngon giàu dinh dưỡng giúp con thông minh vượt trội Củ cải trắng hấp là một món ăn đơn giản, nhưng giàu dinh dưỡng, đặc biệt hiệu quả với sự phát triển trí não của trẻ. Nguyên liệu: - 1 cây củ cải trắng - 1 nhánh hành lá - 1 quả ớt - Gia vị: muối, dầu hào, dầu mè Cách làm: Bước 1: - Củ cải rửa sạch, gọt vỏ, thái...