[Chế biến] – Chè đỗ tương thơm mát lạ miệng
On 11/06/2012 @ 2:31 PM In Ẩm thực
Món chè có vị ngọt thanh và mùi thơm rất đặc biệt của đỗ tương, khi ăn thỉnh thoảng có hạt trân châu dai dai vô cùng thú vị - là món ngon bạn không nên bỏ qua trong mùa hè này!
![[Chế biến] - Chè đỗ tương thơm mát lạ miệng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/1/che-do-tuong-thom-mat-la-mieng-797045.jpg)
Nguyên liệu - cho 4-5 phần ăn:
200gr đỗ tương
Đường
100gr trân châu
![[Chế biến] - Chè đỗ tương thơm mát lạ miệng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/1/che-do-tuong-thom-mat-la-mieng-9f9de9.jpg)
Bước 1:
Đỗ tương đem ngâm nước chừng 8 tiếng, hạt đỗ sẽ mềm và lớp vỏ sẽ bong ra.
![[Chế biến] - Chè đỗ tương thơm mát lạ miệng - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/1/che-do-tuong-thom-mat-la-mieng-0e1499.jpg)
Ngâm xong bạn vo sạch, lọc bỏ phần vỏ đỗ.
![[Chế biến] - Chè đỗ tương thơm mát lạ miệng - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/1/che-do-tuong-thom-mat-la-mieng-fc063f.jpg)
Bước 2:
Trân châu khô đem ngâm nước chừng 5 phút rồi đun một nồi nước sôi, thả trân châu vào luộc chín.
![[Chế biến] - Chè đỗ tương thơm mát lạ miệng - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/1/che-do-tuong-thom-mat-la-mieng-6bf30b.jpg)
Trân châu nổi lên là chín, bạn vớt ra cho vào thau nước lạnh để các hạt trân châu không bị dính vào nhau.
![[Chế biến] - Chè đỗ tương thơm mát lạ miệng - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/1/che-do-tuong-thom-mat-la-mieng-24bd0c.jpg)
Bước 3:
Đỗ đem xay nhuyễn với chút nước rồi đun nhỏ lửa đến khi chín nhừ.
![[Chế biến] - Chè đỗ tương thơm mát lạ miệng - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/1/che-do-tuong-thom-mat-la-mieng-cef5e1.jpg)
Đỗ chín thì bạn nêm nếm với đường sao cho vừa miệng.
![[Chế biến] - Chè đỗ tương thơm mát lạ miệng - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/1/che-do-tuong-thom-mat-la-mieng-b011ca.jpg)
Bước 4:
Cuối cùng là bạn thêm trân châu vào rồi tắt bếp là xong.
Món này sẽ ngon hơn khi dùng lạnh.
Chè đỗ tương - cái tên nghe thật quen mà cũng thật lạ! Có thể bạn sẽ liên tưởng ngay đến vị tào phớ hay sữa đậu nành khi nghe đến món chè này tuy nhiên chè đỗ tương có vị ngon khác biệt hẳn với nước đậu nành hay tào phớ đấy bạn nhé! Món chè này có vị ngọt thanh và mùi thơm rất đặc biệt của đỗ tương, khi ăn thỉnh thoảng có hạt trân châu dai dai vô cùng thú vị - là món chè bạn không nên bỏ qua trong mùa hè này.
![[Chế biến] - Chè đỗ tương thơm mát lạ miệng - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/1/che-do-tuong-thom-mat-la-mieng-4e0fa4.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo Afamily
Article printed from Việt Giải Trí: https://vietgiaitri.com
URL to article: https://vietgiaitri.com/che-do-tuong-thom-mat-la-mieng-20120611i416791/
Click here to print.