[Chế biến] – Ức gà tẩm mè xốt chanh dây

Theo dõi VGT trên

Nguyên liệu

Ức gà: 400g
Chanh dây: 100g
100g mè đen, 100g mè trắng, 100g rau tía tô, 200g rau xà lách, 10g ngò rí, 1 thìa cà phê bột năng, 1 cái lòng đỏ trứng gà, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, &frac14 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê đường, &frac14 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê bột bắp Dầu để chiên

[Chế biến] - Ức gà tẩm mè xốt chanh dây - Hình 1

Cách làm

- Ức gà lóc bỏ xương, rửa sạch, thái miếng bản lớn, ướp muối, bột ngọt, tiêu xay, hạt nêm, hành tím, để thấm khoảng 10 phút

- Chanh dây bổ đôi, nạo lấy nước cốt

- Rau tía tô, xà lách, ngò rí nhặt rửa sạch

Video đang HOT

- Hòa bột năng với một lượng nước vừa đủ, cho lòng đỏ trứng gà vào đánh đều, nhúng phi lê gà đã ướp gia vị vào đánh đều, nhúng phi lê gà đã ướp gia vị vào hỗn hợp này, lật đều hai mặt để thấm bột vào lòng đỏ trứng, tẩm lại với mè trằng và mè đen.

Làm lần lượt cho đến hết

- Xốt chanh dây: Đun sôi nước cốt chanh dây sau đó làm sệt xốt với bột bắp, nêm đường vừa ăn, tắt bếp, nhắc xuống

- Làm nóng dầu chiên, cho ức gà vào chiên ngập dầu đến chín vàng, vớt ra dùng khăn giấy sạch, thấm hết dầu

- Đặt ức gà tẩm mè chiên ra đĩa, rưới nước xốt chanh dây lên trên, ăn nóng kèm với rau xà lách, ngò rí, tía tô.

Mách nhỏ

Chọn ức gà dày thịt, khi xắt mới để được miếng bản lớn và đẹp. Để giữ màu cho chanh dây, nên để lửa lớn, khuấy nhanh và đều tay trong 3 phút.

Theo TTVN

[Chế biến]-Gà áp chảo xốt chao

NGUYÊN LIỆU:

Một cái phi lê ức gà (300g), 1/2 muỗng xúp nước chao, 1/3 củ hành tây, ba miếng chao, một muỗng xúp sả bằm, 1/2 muỗng xúp tương ớt.

Gia vị: một muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt. Dầu ăn để chiên.

[Chế biến]-Gà áp chảo xốt chao - Hình 1

THỰC HIỆN:

- Phi lê gà rửa sạch, để ráo, ướp với hạt nêm, bột ngọt, nước chao, để thấm 15 phút.

- Bắc chảo lên bếp, cho vào một muỗng xúp dầu ăn, cho gà vào áp chảo 15 phút và cứ bốn phút trở mặt một lần, đến khi gà săn lại, ngả vàng là được. Lấy ra, xắt lát mỏng.

- Chao miếng tán nhuyễn cùng với 1/2 chén nước. Hành tây bóc vỏ, xắt sợi mỏng.

- Bắc chảo lên bếp, cho vào một muỗng xúp dầu, phi thơm sả bằm, hành tây, cho chao đã tán nhuyễn vào, nêm đường, bột ngọt, tương ớt, đun đến khi hơi sệt là được.

- Sắp gà ra đĩa, rưới xốt chao lên. Món ăn quan trọng là ở phần xốt chao. Chú ý, chọn chao chín mới ngon. Dấu hiệu của chao chín là chao nổi lên mặt, nước chao trong. Có thể chọn chao tiêu hay chao ớt tùy thích.

Hướng dẫn: Đầu bếp Lê Hoàng Long

Theo PNO

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

3 món ngon dễ làm, giúp cải thiện chứng mất ngủ3 món ngon dễ làm, giúp cải thiện chứng mất ngủ
06:29:57 13/12/2024
2 món canh dễ nấu này là "bậc thầy" bảo vệ gan, bổ khí, an thần, tăng cường khả năng miễn dịch2 món canh dễ nấu này là "bậc thầy" bảo vệ gan, bổ khí, an thần, tăng cường khả năng miễn dịch
17:29:28 12/12/2024
3 món xào hao cơm cho bữa cơm mùa đông thêm ấm cúng: Vừa thơm ngon lại giúp tăng sức đề kháng3 món xào hao cơm cho bữa cơm mùa đông thêm ấm cúng: Vừa thơm ngon lại giúp tăng sức đề kháng
06:15:35 13/12/2024
Trời rét, hãy nấu 3 món ăn này vừa thanh nhiệt lại ngon miệng, đẩy lùi cái lạnh và rất bổ dưỡngTrời rét, hãy nấu 3 món ăn này vừa thanh nhiệt lại ngon miệng, đẩy lùi cái lạnh và rất bổ dưỡng
13:55:46 14/12/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối mùa đông giàu đạm, nóng hổiHôm nay nấu gì: Bữa tối mùa đông giàu đạm, nóng hổi
17:28:07 12/12/2024
Cách làm bánh khúc cây đơn giản, ý nghĩ cho Giáng sinh 2024Cách làm bánh khúc cây đơn giản, ý nghĩ cho Giáng sinh 2024
17:42:03 12/12/2024
Món ăn chữa 'lạnh tử cung', hỗ trợ phụ nữ hiếm muộnMón ăn chữa 'lạnh tử cung', hỗ trợ phụ nữ hiếm muộn
06:24:42 13/12/2024
Cách nấu bánh canh bột gạo thơm ngon tại nhàCách nấu bánh canh bột gạo thơm ngon tại nhà
06:26:00 14/12/2024

Tin đang nóng

Nghi can sát hại cô gái 19 tuổi ở TPHCM đã tử vongNghi can sát hại cô gái 19 tuổi ở TPHCM đã tử vong
14:34:31 14/12/2024
1 bức ảnh 2 tâm thế: Chàng trai sống lay lắt cùng mẹ trong dãy trọ suốt 9 năm trời, giờ đã đưa bà đến một nơi không ngờ1 bức ảnh 2 tâm thế: Chàng trai sống lay lắt cùng mẹ trong dãy trọ suốt 9 năm trời, giờ đã đưa bà đến một nơi không ngờ
11:53:01 14/12/2024
Học sinh lớp 1 làm phép tính "5 + 2 = 7" bị giáo viên gạch đỏ, xem đáp án cuối cùng của cô ai cũng sốc!Học sinh lớp 1 làm phép tính "5 + 2 = 7" bị giáo viên gạch đỏ, xem đáp án cuối cùng của cô ai cũng sốc!
13:02:25 14/12/2024
Hoa hậu Khánh Vân xin lỗiHoa hậu Khánh Vân xin lỗi
11:45:54 14/12/2024
Táo đỏ: Thực phẩm bổ dưỡng hay chiêu thổi phồng từ quảng cáo?Táo đỏ: Thực phẩm bổ dưỡng hay chiêu thổi phồng từ quảng cáo?
10:52:10 14/12/2024
NSND Xuân Bắc muốn tham gia show Chông Gai, khẳng định "chưa bao giờ có chương trình ảnh hưởng xã hội tốt và tích cực thế này"NSND Xuân Bắc muốn tham gia show Chông Gai, khẳng định "chưa bao giờ có chương trình ảnh hưởng xã hội tốt và tích cực thế này"
12:11:58 14/12/2024
Nóng nhất Concert Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai: Tự Long spoil điều bị cấm hé lộ, ekip làm luôn điều nàyNóng nhất Concert Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai: Tự Long spoil điều bị cấm hé lộ, ekip làm luôn điều này
12:06:25 14/12/2024
Hàng xóm sang nhà tôi nhìn thấy 7 thứ này lập tức gọi 2 tiếng: Sư phụ!Hàng xóm sang nhà tôi nhìn thấy 7 thứ này lập tức gọi 2 tiếng: Sư phụ!
11:14:45 14/12/2024

Tin mới nhất

Thực đơn cơm tối cứ nấu 3 món ăn này đảm bảo cả nhà ai cũng khen ngon

Thực đơn cơm tối cứ nấu 3 món ăn này đảm bảo cả nhà ai cũng khen ngon

16:31:08 14/12/2024
Để có một bữa tối ngon miệng, chế biến nhanh thì nhất định bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối 3 món dưới đây.
Chỉ mua được mấy đùi gà, đem làm kiểu này từ người già đến trẻ nhỏ đều mê mẩn ăn hết sạch

Chỉ mua được mấy đùi gà, đem làm kiểu này từ người già đến trẻ nhỏ đều mê mẩn ăn hết sạch

06:27:54 14/12/2024
Đùi gà nướng kiểu này mềm và béo, khi chín kỹ lại rất dễ nhai, đặc biệt thích hợp cho người và trẻ nhỏ. Đùi gà được nướng cùng mật ong, tạo màu sắc đỏ óng, bóng mượt cực kỳ hấp dẫn!
Những món ăn vặt nóng hổi vừa thổi vừa ăn giữa trời đông giá rét

Những món ăn vặt nóng hổi vừa thổi vừa ăn giữa trời đông giá rét

06:26:34 14/12/2024
Dưới cái lạnh giá của mùa đông, không gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức những món ngon đặc trưng của miền Bắc.
Cách làm xôi khúc thơm ngon, hấp dẫn

Cách làm xôi khúc thơm ngon, hấp dẫn

06:25:31 14/12/2024
Xôi khúc được nhiều người ưa thích nhờ hương vị thơm ngon. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm xôi khúc thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà nhé.
Trời rét làm nấm đùi gà nướng sa tế nóng hổi ai ăn cũng xuýt xoa

Trời rét làm nấm đùi gà nướng sa tế nóng hổi ai ăn cũng xuýt xoa

06:25:01 14/12/2024
Những miếng nấm đùi gà mềm, ngấm đẫm sốt sa tế, nướng chín vàng, tạo nên một món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối ấm áp với các món ăn dễ nấu mà ngon miệng

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ấm áp với các món ăn dễ nấu mà ngon miệng

16:26:15 13/12/2024
Bữa tối ấm áp với các món ăn dễ nấu mà ngon miệng. Hương vị thơm ngon, hấp dẫn từ các món ăn này đảm bảo cả nhà vừa ăn vừa khen không ngớt.
Những ẩm thực nên tăng cường trong tiết Đại Tuyết 2024 vừa nâng cao sức khỏe lại tăng tài vận

Những ẩm thực nên tăng cường trong tiết Đại Tuyết 2024 vừa nâng cao sức khỏe lại tăng tài vận

06:20:01 13/12/2024
Vào thời điểm này, chuyên gia khuyên nên tăng cường những ẩm thực dưới đây để nâng cao sức khỏe, đem lại tài vận cho bản thân.
5 loại nguyên liệu trong 1 món ăn có thể giúp bạn giảm béo, tránh tăng cân: Mỗi tuần nên ăn 1 lần

5 loại nguyên liệu trong 1 món ăn có thể giúp bạn giảm béo, tránh tăng cân: Mỗi tuần nên ăn 1 lần

06:14:34 13/12/2024
Món ăn này chính là công cụ tốt nhất để thỏa mãn cơn thèm của bạn. Nó không những giúp bạn tránh tăng cân và giảm béo vì giàu chất xơ mà đồng thời sẽ mang lại vóc dáng cân đối!
Loại rau này là "thuốc" trừ ho đờm, kháng khuẩn và tăng miễn dịch: Nấu 2 món ăn vào mùa đông rất ngon và bổ dưỡng

Loại rau này là "thuốc" trừ ho đờm, kháng khuẩn và tăng miễn dịch: Nấu 2 món ăn vào mùa đông rất ngon và bổ dưỡng

06:19:02 12/12/2024
Loại rau này có vẻ ngoài độc đáo, dinh dưỡng lại tốt cho sức khỏe. Bạn hãy áp dụng 2 công thức nấu ăn này để chế biến món ngon, tốt cho sức khỏe gia đình nhé!
Món canh siêu ngon từ loại "rau" giúp ngừa ung thư, chống oxy hóa: Nấu xong, nước dùng thơm phức, ngon vừa vặn với tiết trời mùa đông

Món canh siêu ngon từ loại "rau" giúp ngừa ung thư, chống oxy hóa: Nấu xong, nước dùng thơm phức, ngon vừa vặn với tiết trời mùa đông

06:07:46 12/12/2024
Hôm nay chúng sẽ chia sẻ một cách nấu món ăn mà bạn chưa từng thấy trước đây. Bằng việc kết hợp các nguyên liệu khéo léo, bạn sẽ có một nồi canh canh tươi ngon đến mức ăn không thể ngừng.
Cách làm bánh nhà gừng Giáng sinh đơn giản mà đẹp mắt, ai cũng thực hiện được

Cách làm bánh nhà gừng Giáng sinh đơn giản mà đẹp mắt, ai cũng thực hiện được

06:00:23 12/12/2024
Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có ngay một chiếc bánh nhà gừng xinh xắn đẹp mắt dành cho dịp lễ Giáng Sinh này rồi.
Xôi Vinh: Hương vị quê nhà níu chân người xa xứ

Xôi Vinh: Hương vị quê nhà níu chân người xa xứ

05:59:48 12/12/2024
Sự nổi bật của món ăn này đến từ cách chế biến tinh tế, cùng với việc kết hợp những nguyên liệu đơn giản, tạo nên hương vị đặc trưng không lẫn với các nơi khác.

Có thể bạn quan tâm

Vũ Khắc Tiệp dứt tình, Ngọc Trinh cũng hết nghĩa, nghỉ chơi với cả Chị Ông Địa?

Vũ Khắc Tiệp dứt tình, Ngọc Trinh cũng hết nghĩa, nghỉ chơi với cả Chị Ông Địa?

16:55:23 14/12/2024
Tính tới thời điểm hiện tại, ông bầu Vũ Khắc Tiệp và người mẫu Ngọc Trinh đã quen biết được hơn 15 năm. Thời gian qua, cặp đôi vướng nghi vấn đã nghỉ chơi vì không còn xuất hiện bên cạnh nhau.
Tử vi ngày 14/12/2024 của 12 cung hoàng đạo: Bọ Cạp đón nhiều điều may mắn

Tử vi ngày 14/12/2024 của 12 cung hoàng đạo: Bọ Cạp đón nhiều điều may mắn

Trắc nghiệm

16:54:43 14/12/2024
Có thể nói là một ngày đầy cát khí với những cơ hội quý giá đang đến gần. Một quý nhân có thể xuất hiện trong cuộc sống của bạn, người này có thể là
Muốn sống 1 mình thư giãn, chàng trai 30 tuổi bỏ phố về quê nghỉ hưu sớm: Chi 1,7 tỷ đồng xây nhà và khu vườn ngập hoa như phim hoạt hình

Muốn sống 1 mình thư giãn, chàng trai 30 tuổi bỏ phố về quê nghỉ hưu sớm: Chi 1,7 tỷ đồng xây nhà và khu vườn ngập hoa như phim hoạt hình

Netizen

16:53:18 14/12/2024
Ngôi nhà của chàng trai 30 tuổi này nằm ở vùng nông thôn xa xôi nhưng lại khiến biết bao người ở chốn thành thị phải ao ước.
Rúng động vụ án yêu râu xanh 46 tuổi mạo danh tìm kiếm tài năng dụ dỗ nữ sinh THPT quan hệ tình dục

Rúng động vụ án yêu râu xanh 46 tuổi mạo danh tìm kiếm tài năng dụ dỗ nữ sinh THPT quan hệ tình dục

Sao châu á

16:42:02 14/12/2024
Vấn nạn tình dục ở làng giải trí đã trở thành chủ đề gây nhức nhối, và vụ án liên quan đến nữ sinh 17 tuổi này thật sự khiến dư luận chấn động.
Căng: Sao nữ bị chồng thứ 4 tố ngoại tình, phản ứng khi bị phát hiện gây xôn xao

Căng: Sao nữ bị chồng thứ 4 tố ngoại tình, phản ứng khi bị phát hiện gây xôn xao

Sao việt

16:36:34 14/12/2024
Hoạt động nghệ thuật với vai trò là một diễn viên và thường xuyên góp mặt vào những bộ phim trên sóng giờ vàng, diễn viên A đã nhanh chóng trở thành gương mặt được nhiều người biết đến.
Liệu cam kết không can dự Syria của ông Trump có được thực hiện?

Liệu cam kết không can dự Syria của ông Trump có được thực hiện?

Thế giới

16:25:16 14/12/2024
Về phần mình, ông Trump cũng thừa nhận tình hình chính sách đối ngoại mà ông sẽ phải thừa hưởng vào năm 2025 có thể phức tạp hơn những gì ông thấy trong nhiệm kỳ đầu tiên, đặc biệt là ở Trung Đông.
Mật ong đại kỵ với những người này, tuyệt đối không nên ăn vì cực độc

Mật ong đại kỵ với những người này, tuyệt đối không nên ăn vì cực độc

Sức khỏe

15:47:52 14/12/2024
Mật ong có chỉ số đường huyết cao, có thể làm tăng nhanh lượng đường trong máu. Người bị tiểu đường cần kiểm soát lượng đường trong máu chặt chẽ, do đó nên hạn chế hoặc tránh ăn mật ong.
Trang phục vải nhung, bí quyết ngời khí chất của phong thái 'đỉnh lưu'

Trang phục vải nhung, bí quyết ngời khí chất của phong thái 'đỉnh lưu'

Thời trang

15:45:14 14/12/2024
Không chỉ phù hợp với không gian các sự kiện, đi làm công sở, vải nhung còn là chất liệu vàng của các thiết kế đầm dự tiệc mùa lễ hội cuối năm.
Độc quyền: Săm soi danh sách merchandise cực xịn xò, được Riot mở bán độc quyền ở TFT Macao Open 2024

Độc quyền: Săm soi danh sách merchandise cực xịn xò, được Riot mở bán độc quyền ở TFT Macao Open 2024

Mọt game

15:28:40 14/12/2024
Riot đang liên tục cháy hàng ở thời điểm hiện tại. Nếu đã có cơ hội tham dự các sự kiện của Riot, chắc chắn game thủ sẽ không quá lạ lùng với các merchandise cực xịn xò được bày bán giới hạn
Khám phá 'chim sắt' trị giá 50 triệu euro của Ronaldo

Khám phá 'chim sắt' trị giá 50 triệu euro của Ronaldo

Sao thể thao

15:20:21 14/12/2024
Vài tháng trước, tiền đạo hiện khoác áo Al Nassr tại giải VĐQG Saudi Arabia (Saudi Pro League) đã bán chiếc máy bay Gulfstream G200 để tìm một mẫu lớn và sang trọng hơn.
Ciri bất ngờ trở thành tâm điểm tranh cãi sau The Game Awards 2024, nhìn lại những màn cosplay gợi cảm của nhân vật này

Ciri bất ngờ trở thành tâm điểm tranh cãi sau The Game Awards 2024, nhìn lại những màn cosplay gợi cảm của nhân vật này

Cosplay

15:19:54 14/12/2024
Nhân vật nữ này đã bất ngờ trở thành tâm điểm của những bàn tán sau sự kiện The Game Awards 2024 vừa qua. The Game Awards 2024 vừa kết thúc với chiến thắng rất thuyết phục thuộc về Astro Bot.