[Chế biến] – Salad cá thu đại dương

Nguyên liệu:

200g xà-lách, 2 quả cà chua, 1 quả dưa chuột, 1 củ hành tây nhỏ, 5 củ hành tím, 1 ít rau mùi, 2 quả trứng gà, 1 hộp cá thu ngâm sốt, giấm, muối, đường, tiêu, dầu ô-liu.

Thực hiện:

1. Xà-lách tách từng lá, thái khúc 2-3cm theo chiều ngang. Cà chua thái khoanh tròn, dày 0,5cm. Dưa chuột thái lát tròn hơi xéo, dày 0,3cm. Hành tây bóc vỏ, thái lát thật mỏng. Hành tím bóc vỏ, bào mỏng. Rau mùi thái nhỏ. Trứng gà luộc chín, thái làm tám theo chiều dọc.

2. Làm sốt trộn: trộn đều 2 thìa súp giấm, 1 thìa súp nước đun sôi để nguội, 1,5 thìa súp đường, 1/5 thìa cà-phê tiêu, 1/4 thìa cà-phê muối, 1/3 thìa súp dầu ô-liu. Sau cùng cho hành tây, hành tím, rau mùi vào, trộn đều.

3.Khi ăn, cho xà-lách, cà chua, dưa chuột, 2 muỗng canh súp cá thu vào tô. Rưới sốt trộn vào trộn đều. Xếp hỗn hợp salad ra đĩa, xếp trứng vào, trên mặt thêm ít cá thu hộp lên trên.

Mách bạn:

- Bạn dùng sốt mayonnaise và ít nước cốt chanh để trộn. Có thể thêm ít hạt ngô vàng luộc và ớt sừng thái sợi để tăng màu sắc hấp dẫn cho món ăn.

Theo 24h