[Chế biến] – Ốc cau hấp sả
On 01/08/2013 @ 10:20 AM In Ẩm thực
Ốc cau hấp sả nóng hổi, hương thơm của sả quyện trong vị ngọt của ốc tạo nên sự hấp dẫn rất riêng.
Nguyên liệu:
- 1kg ốc cau
- 6 nhánh sả
- ớt, gia vị, chanh
![[Chế biến] - Ốc cau hấp sả - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/1/che-bien-oc-cau-hap-sa-cd6fd9.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Ốc cau mua về rửa sạch, ngâm nước trong vòng 30 phút với ớt để ốc ra sạch nhớt. Rửa sạch lại và để ráo.
![[Chế biến] - Ốc cau hấp sả - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/1/che-bien-oc-cau-hap-sa-9dc001.jpg)
![[Chế biến] - Ốc cau hấp sả - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/1/che-bien-oc-cau-hap-sa-115012.jpg)
![[Chế biến] - Ốc cau hấp sả - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/1/che-bien-oc-cau-hap-sa-eb8a7e.jpg)
Bước 2: Sả rửa sạch, chẻ nhỏ. Xếp 1 lớp sả vào nồi hấp, sau đó đổ ốc lên trên và cuối cùng cho nốt phần sả còn lại lên bề mặt ốc để khi hấp ốc thơm mùi sả.
![[Chế biến] - Ốc cau hấp sả - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/1/che-bien-oc-cau-hap-sa-9d1854.jpg)
![[Chế biến] - Ốc cau hấp sả - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/1/che-bien-oc-cau-hap-sa-bd7ebd.jpg)
![[Chế biến] - Ốc cau hấp sả - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/1/che-bien-oc-cau-hap-sa-c74d24.jpg)
Bước 4: Cho nồi lên bếp và hấp vòng vòng 20 phút là được. Tắt bếp và cho ốc cau hấp sả ra đĩa dùng nóng. Các bạn không nên hấp lâu sẽ khiến ốc dai và mất đi vị ngọt của thịt ốc.
![[Chế biến] - Ốc cau hấp sả - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/1/che-bien-oc-cau-hap-sa-fd50d7.jpg)
Ốc cau hấp sả ngon tuyệt
![[Chế biến] - Ốc cau hấp sả - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/1/che-bien-oc-cau-hap-sa-eee92f.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Eva
Article printed from Việt Giải Trí: https://vietgiaitri.com
URL to article: https://vietgiaitri.com/che-bien-oc-cau-hap-sa-20130801i876863/
Click here to print.