[Chế biến] – Cơm katsudon
On 31/10/2012 @ 10:44 PM In Ẩm thực
Cùng mang hương vị Nhật Bản vào bữa cơm gia đình thôi nào!
Nguyên liệu:
- 180g thịt heo cốt lết
- 50g hành tây
- 30ml xì dầu, 10ml rượu mirin
- 10g đường
- 3-4 quả trứng
- Bột mỳ
- Bột chiên xù
- Hành lá
- Gia vị: muối, tiêu
![[Chế biến] - Cơm katsudon - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/31/che-bien-com-katsudon-a5fdff.jpg)
Cách làm:
![[Chế biến] - Cơm katsudon - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/31/che-bien-com-katsudon-046aa5.jpg)
Đầu tiên, mình làm sạch thịt, cắt phần xương rồi khía các rãnh đều nhau trên mỗi mặt miếng thịt.
![[Chế biến] - Cơm katsudon - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/31/che-bien-com-katsudon-62f2bd.jpg)
Sau khi cắt rãnh, ướp thịt với muối và tiêu, nhớ ướp đều cả hai mặt để thịt được ngon nhé!
![[Chế biến] - Cơm katsudon - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/31/che-bien-com-katsudon-6c2844.jpg)
Lăn đều cả 2 mặt miếng thịt qua một lớp bột mỳ.
![[Chế biến] - Cơm katsudon - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/31/che-bien-com-katsudon-076d90.jpg)
Đánh đều một quả trứng vào đĩa, rồi lăn thịt qua.
![[Chế biến] - Cơm katsudon - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/31/che-bien-com-katsudon-b374b2.jpg)
Cuối cùng lăn thịt qua một lớp bột chiên xù là món thịt đã sẵn sàng để chiên rồi!
![[Chế biến] - Cơm katsudon - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/31/che-bien-com-katsudon-35b88e.jpg)
Cho nước tương ra bát, thêm đường, rượu vào rồi đun ở lửa nhỏ khoảng 5'.
Lấy phần trứng còn lại sau khi chuẩn bị thịt đánh đều với 2 quả trứng nữa.
![[Chế biến] - Cơm katsudon - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/31/che-bien-com-katsudon-97cb3a.jpg)
Cắt nhỏ hành tây
![[Chế biến] - Cơm katsudon - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/31/che-bien-com-katsudon-068148.jpg)
Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng cho thịt vào chiên cho đến khi cả 2 mặt vàng đều.
![[Chế biến] - Cơm katsudon - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/31/che-bien-com-katsudon-9ce87d.jpg)
Gắp thịt ra để lên giấy thấm dầu trong vòng 5 phút.
![[Chế biến] - Cơm katsudon - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/31/che-bien-com-katsudon-4f1ecc.jpg)
Cho hành tây vào xào đến khi miếng hành mềm và trong.
Có thể thêm nấm hương xắt sợi vào xào chung với hành tây cho ngon
![[Chế biến] - Cơm katsudon - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/31/che-bien-com-katsudon-fcffd5.jpg)
Cho thịt và đổ trứng vào rồi trộn đều sao cho tạo thành một lớp trứng với hành tây trên mặt miếng thịt.
Sau đó bạn nấu cơm bằng gạo dẻo, nhớ nấu ít nước một chút nhé!
![[Chế biến] - Cơm katsudon - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/31/che-bien-com-katsudon-a50d80.jpg)
Cắt thịt thành từng miếng vừa ăn, cắt thêm hành lá lên trên rồi rưới nước tương ngọt vào là món katsudon đã hoàn thành.
![[Chế biến] - Cơm katsudon - Hình 14](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/31/che-bien-com-katsudon-a1a1ce.jpg)
Món cơm sườn Nhật Bản này có vị ngon ngọt đặc trưng của nước tương
![[Chế biến] - Cơm katsudon - Hình 15](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/31/che-bien-com-katsudon-8196ee.jpg)
Vị hành cay cay cũng góp phần làm món ăn thêm hấp dẫn
Theo MASK
Article printed from Việt Giải Trí: https://vietgiaitri.com
URL to article: https://vietgiaitri.com/che-bien-com-katsudon-20121031i565474/
Click here to print.