- Việt Giải Trí - https://vietgiaitri.com -

[Chế biến] – Cà tím bung thịt đậu đơn giản mà trôi cơm

On 02/08/2016 @ 1:45 PM In Ẩm thực

Với hương vị dân dã, cách làm đơn giản nhưng cà tím bung thịt đậu vẫn là món ăn được nhiều người yêu thích.

Nguyên liệu:

- 3-4 quả cà tím

- 150g thịt ba chỉ

- 3 bìa đậu phụ

- Hành lá, tía tô, lá lốt

- 2-3 quả cà chua

- Dầu ăn, bột nêm, bột canh, mì chính

[Chế biến] - Cà tím bung thịt đậu đơn giản mà trôi cơm - Hình 1

Tham khảo cách làm cà tím bung thịt đậu dưới đây!

Cách làm:

Bước 1: Cà tím rửa sạch, thái miếng cỡ vừa ăn. Ngâm cà tím vào nước muối khoảng 10 - 15 phút cho ra bớt nhựa và khi nấu cà sẽ đỡ bị thâm.

[Chế biến] - Cà tím bung thịt đậu đơn giản mà trôi cơm - Hình 2

Bước 2: Phần thịt ba chỉ rửa sạch, thái mỏng, ướp thịt với ít bột canh, hạt tiêu. Đậu phụ cắt mỏng chiên vàng đều các mặt.

[Chế biến] - Cà tím bung thịt đậu đơn giản mà trôi cơm - Hình 3

Bước 3: Cà chua rửa sạch, bổ múi cau; hành hoa, tía tô, lá lốt rửa sạch thái nhỏ.

[Chế biến] - Cà tím bung thịt đậu đơn giản mà trôi cơm - Hình 4

[Chế biến] - Cà tím bung thịt đậu đơn giản mà trôi cơm - Hình 5

Bước 4: Phi thơm hành băm với chút dầu ăn, cho cà chua vào xào sơ.

[Chế biến] - Cà tím bung thịt đậu đơn giản mà trôi cơm - Hình 6

Bước 5: Ở chảo khác, bạn cũng phi thơm ít hành băm với dầu ăn cho cà tím vào xào, nêm thìa bột canh.

[Chế biến] - Cà tím bung thịt đậu đơn giản mà trôi cơm - Hình 7

Bước 6 : Cho cà chua, cà tím, đậu phụ và thịt vào cùng một nồi. Đổ 1 bát nước lọc nhỏ vừa lượng ăn thêm gia vị vừa miệng đun nhỏ lửa cho cà chín mềm.

[Chế biến] - Cà tím bung thịt đậu đơn giản mà trôi cơm - Hình 8

Bước 7: Cuối cùng thêm hành, tía tô, lá lốt cùng chút mì chính.

[Chế biến] - Cà tím bung thịt đậu đơn giản mà trôi cơm - Hình 9

Cho cà tím bung thịt đậu ra bát dùng với cơm trắng.

[Chế biến] - Cà tím bung thịt đậu đơn giản mà trôi cơm - Hình 10

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm cà tím bung thịt đậu!

Theo Hương Quý

Khám phá

Article printed from Việt Giải Trí: https://vietgiaitri.com

URL to article: https://vietgiaitri.com/che-bien-ca-tim-bung-thit-dau-don-gian-ma-troi-com-20160802i2550927/

Copyright © vietgiaitri.com - All rights reserved.