Việt Giải Trí » [Chế biến] – Cá rô kho mía lạ miệng thơm ngon bữa cơm gia đình

[Chế biến] – Cá rô kho mía lạ miệng thơm ngon bữa cơm gia đình

On 03/08/2012 @ 11:17 PM In Ẩm thực

Cá rô kho mía được kho kỹ, mềm cả xương, có vị đậm đà, thơm mùi mía, kèm vị hạt tiêu cay rất hợp để ăn với cơm nóng.

Nguyên liệu:

500g cá rô đồng (chọn loại nhỏ)

1 khúc mía tím

1 bát nước mắm (đong bằng loại bát nhỏ đựng nước chấm)

5 củ hành khô

10g tiêu hạt

[Chế biến] - Cá rô kho mía lạ miệng thơm ngon bữa cơm gia đình - Hình 1

Cách làm:

[Chế biến] - Cá rô kho mía lạ miệng thơm ngon bữa cơm gia đình - Hình 2

Cá rô làm sạch, bỏ mang và ruột. Mía tím róc vỏ, chẻ mỏng.

[Chế biến] - Cá rô kho mía lạ miệng thơm ngon bữa cơm gia đình - Hình 3

Trải xuống đáy nồi 1 lớp mía.

[Chế biến] - Cá rô kho mía lạ miệng thơm ngon bữa cơm gia đình - Hình 4

Tiếp tục đến 1 lớp cá, bạn cứ trải xen kẽ như vậy đến khi hết cá và mía.

[Chế biến] - Cá rô kho mía lạ miệng thơm ngon bữa cơm gia đình - Hình 5

Hạt tiêu giã dập.

[Chế biến] - Cá rô kho mía lạ miệng thơm ngon bữa cơm gia đình - Hình 6

Hành khô cắt bỏ gốc, để nguyên phần vỏ khô phía ngoài, rửa sạch. Cho hành khô và hạt tiêu vào nồi cá.

[Chế biến] - Cá rô kho mía lạ miệng thơm ngon bữa cơm gia đình - Hình 7

Đong 1 bát con nước mắm (loại bát đựng nước chấm) và 3 bát nước lọc.

[Chế biến] - Cá rô kho mía lạ miệng thơm ngon bữa cơm gia đình - Hình 8

Cho nước mắm đã pha loãng vào nồi đun sôi.

[Chế biến] - Cá rô kho mía lạ miệng thơm ngon bữa cơm gia đình - Hình 9

Khi nước mắm sôi bạn trút nước mắm sang nồi cá.

[Chế biến] - Cá rô kho mía lạ miệng thơm ngon bữa cơm gia đình - Hình 10

Với lượng cá và nước mắm như trên vừa đủ để nước mắm xâm xấp cá.

Đun với lửa to. Khi nồi cá sôi bạn chuyển lửa về mức nhỏ nhất, tiếp tục đun đến khi nồi cá cạn nước.

Lấy ra ăn với cơm.

[Chế biến] - Cá rô kho mía lạ miệng thơm ngon bữa cơm gia đình - Hình 11

Cá rô kho mía là món ăn dân dã, nguyên liệu dễ kiếm, thao tác chế biến cũng đơn giản. Bạn hãy thử kết hợp 2 loại nguyên liệu này để đổi bữa cho nhà mình nhé! Chắc chắn bạn sẽ thích khi cá rô được kho kỹ, mềm cả xương, có vị đậm đà, thơm mùi mía, một chút cay của hạt tiêu, rất hợp để ăn với cơm nóng. Món này khiến bạn ăn mãi mà không thấy no.

Theo VNE

Article printed from Việt Giải Trí: https://vietgiaitri.com

URL to article: https://vietgiaitri.com/che-bien-ca-ro-kho-mia-la-mieng-thom-ngon-bua-com-gia-dinh-20120803i470125/

Click here to print.