Việt Giải Trí » [Chế biến] – Cá chép nấu măng chua

[Chế biến] – Cá chép nấu măng chua

On 17/05/2014 @ 12:29 PM In Ẩm thực

Mùa hè được thưởng thức món canh cá chép nấu măng chua thì còn gì bằng nhỉ.

Nguyên liệu:

- 2 con cá chép sông

- 300g măng chua

- 2 tàu dọc mùng

- 3 quả cà chua

- Hành xanh, thì là

- 1 củ hành tím

- Bột canh, hạt nêm, dầu ăn

- Rau sống ăn kèm

[Chế biến] - Cá chép nấu măng chua - Hình 1

Thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị 2 con cá chép làm sạch.

Bước 2: Măng tươi luộc kĩ 1-2 lần, khi luộc mở vung.

[Chế biến] - Cá chép nấu măng chua - Hình 2

Bước 3: Cà chua thái múi cau, hành tím thái nhỏ.

[Chế biến] - Cá chép nấu măng chua - Hình 3

Bước 4: Phi thơm hành với dầu ăn cho cà chua vào xào sơ, sau đó cho măng vào xào cùng. Thêm 1 thìa bột canh.

[Chế biến] - Cá chép nấu măng chua - Hình 4

Bước 5: Đổ nước vừa ăn, đun sôi.

[Chế biến] - Cá chép nấu măng chua - Hình 5

Bước 6: Khi nồi riêu thả cá vào rồi hạ bớt lửa cho cá chín tới.

[Chế biến] - Cá chép nấu măng chua - Hình 6

Bước 7: Nêm gia vị vừa miệng. Rồi cho mùng đã thái nhỏ vào.

[Chế biến] - Cá chép nấu măng chua - Hình 7

Bước 8: Đun thêm 3 phút nữa thêm hành, thì là cùng mì chính và tắt bếp. Chút canh riêu cá ra bát.

[Chế biến] - Cá chép nấu măng chua - Hình 8

Món canh cá nấu măng với vị chua nhẹ, khi ăn từng miếng măng ngấm gia vị, quyện dầu ăn và mỡ từ cá mềm thơm vô cùng hấp dẫn.

[Chế biến] - Cá chép nấu măng chua - Hình 9

[Chế biến] - Cá chép nấu măng chua - Hình 10

Chúc bạn ngon miệng với cá chép nấu măng chua nhé!

Theo Eva

Article printed from Việt Giải Trí: https://vietgiaitri.com

URL to article: https://vietgiaitri.com/che-bien-ca-chep-nau-mang-chua-20140517i1382121/

Click here to print.