- Việt Giải Trí - https://vietgiaitri.com -

[Chế biến] – Bún tôm

On 29/10/2012 @ 11:43 PM In Ẩm thực

Nguyên liệu:

- Tôm
- Sườn thăn
- Mộc nhĩ, hành khô
- Cà chua
- Hành, mùi tàu, thì là
- Bún

[Chế biến] - Bún tôm - Hình 1

Cách làm:

Bước 1: Chần sườn qua nước sôi, vớt ra rửa sạch lại với nước, phi thơm hành khô rồi trút sườn vào xào. Đợi miếng sườn ngấm gia vị các bạn chế nước vào ninh nhỏ lửa đến khi sườn chín nhừ.

[Chế biến] - Bún tôm - Hình 2

Bước 2: Bóc lấy phần thịt tôm, phần vỏ và đầu để riêng.

[Chế biến] - Bún tôm - Hình 3

Bước 3: Băm nhỏ phần đầu trắng của hành lá, phi thơm và xào tôm thật săn với nước mắm, các bạn cũng có thể đảo tôm với gia vị hoặc hạt nêm, tuy nhiên hương vị sẽ kém thơm hơn so với việc đảo bằng nước mắm.

[Chế biến] - Bún tôm - Hình 4

Bước 4: Mộc nhĩ ngâm nở, thái sợi và cũng đem xào thơm, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

[Chế biến] - Bún tôm - Hình 5

Bước 5: Hành, mùi tàu, thì là rửa sạch thái nhỏ.

[Chế biến] - Bún tôm - Hình 6

Bước 6: Phần đầu và vỏ tôm lúc nãy các bạn xào qua với vài nhánh hành khô đập dập cho khỏi tanh.

[Chế biến] - Bún tôm - Hình 7

Bước 7: Xay nhuyễn, lọc qua rây để lấy nước ngọt, đun chung cùng nồi sườn ban nãy.

[Chế biến] - Bún tôm - Hình 8

Bước 8: Đợi canh sôi, thả cà chua thái múi cau vào. Gắp bún ra bát, lần lượt cho tôm, sườn, mộc nhĩ, hành thì là lên trên, chan nước canh thật nóng.

[Chế biến] - Bún tôm - Hình 9

[Chế biến] - Bún tôm - Hình 10

[Chế biến] - Bún tôm - Hình 11

[Chế biến] - Bún tôm - Hình 12

Chúc bạn và cả nhà có bữa sáng đầy năng lượng với món bún tôm này nhé!

Theo Eva

Article printed from Việt Giải Trí: https://vietgiaitri.com

URL to article: https://vietgiaitri.com/che-bien-bun-tom-20121029i563057/

Copyright © vietgiaitri.com - All rights reserved.